Qish uchun malinali kompotni qanday tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yoz fasllarning eng go'zalidir. Bu dam olish uchun juda yaxshi va, albatta, bu yangi rezavorlar va mevalarning mavsumidir. Yozda biz ko'proq sabzavot iste'mol qilishga harakat qilamiz - bu tanamizni foydali moddalar va vitaminlar bilan to'yintirishga imkon beradi. Biz qanchalik ko'p bunday "zaxiralarni" to'plasak, immunitetimiz shunchalik kuchli bo'ladi va shuning uchun sog'lig'imiz mustahkamlanadi. Ushbu davrda ko'pchilik styuardessalar kelajak uchun imkon qadar ko'proq rezavorlar va mevalarni tayyorlashga harakat qilishadi. Bu murabbolarning barcha turlari, konservalar va, albatta, kompotlar. Bunday vitamin zaxiralari qishda barcha oila a'zolarini quvontiradi va to'ydiradi. Malinali kompot - bu ajoyib yechim. Uning nozik yoqimli ta'mi har qanday do'konda sotib olingan ichimlikka qarama-qarshiliklarni keltirib chiqaradi va hatto birining va boshqasining afzalliklarini taqqoslashning hojati yo'q. Bugun biz bunday ichimlikni qanday qilib to'g'ri tayyorlashga e'tibor qaratamiz, shuningdek, qish uchun malinali kompot uchun oddiy va mazali retseptni taklif qilamiz. Agar siz endigina "tabiatni muhofaza qilish" sirli sarlavhasi ostida ilm-fanni o'rganayotgan bo'lsangiz, qo'rqmang - siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz!

Buning uchun sizga nima kerak?

Qish uchun malinali kompot retsepti faqat uchta ingredientni o'z ichiga oladi:malina, suv va shakar. Faqat eng yangi mevalarni sotib olishga harakat qiling. Ehtiyotkorlik bilan ajrating, keraksiz narsalarni olib tashlang: poyalari, mayda sepals va buzilgan ko'rinadigan rezavorlar. Agar malina toza bo'lsa, uni yuvish kerak emas. Ammo ba'zi rezavorlar ustida ifloslanishni sezsangiz, ularni filtrga soling va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Ortiqcha namlikni to'kib tashlang. Va endi yana bir muhim tafsilotga o'tamiz, uni tayyorlash ham biroz vaqt talab etadi. Gap konteynerlar haqida ketmoqda.

Tara tanlash

Qish uchun malinali kompot eng yaxshi katta uch litrli bankalarda yopiladi. Ichimlik mazali, u juda tez ichiladi. Shuning uchun, iloji boricha ko'proq hosil yig'ing, chunki bahorda sizning zahiralaringizdan hech qanday iz qolmaydi. Qancha konteyner kerak bo'ladi? Siz uni taxminan uchdan bir qismga rezavorlar bilan to'ldirishingiz kerak, bu uch litrli idishga 600 gramm malina, lekin siz kattaroq yoki kichikroq idishdan foydalanishingiz mumkin - har kim malinali kompotni o'z yo'lida yopadi, bu hamma uchun qulayroqdir.. Faqat kamchiliklari bo'lmagan idishlardan foydalaning: chiplar, yoriqlar, yuvib bo'lmaydigan tushunarsiz dog'lar. Endi idishlar va qopqoqlarni yaxshilab yuvish kerak, agar axloqsizlik kuchli bo'lsa, sodali suvdan foydalaning. Endi siz keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin - konteyner sterilizatsiyasi.

Sterilizatsiya

Qish uchun malinali kompot sterilizatsiyani talab qilmaydi, faqat steril qopqoq va bankalardan foydalanish kifoya. Katta konteynerlar uchun pechni ishlatish yaxshiroqdir - shuning uchunsiz qisqa vaqt ichida bir vaqtning o'zida bir nechta bankalarni tayyorlashingiz mumkin va oshxonangizda qaynoq suvdan bug' bo'lmaydi (va siz buni issiqda xohlamaysiz).

Idishlarni (3 l) duxovkadagi sim tokchaga tomoqlarini yuqoriga qo'ying va qopqoqlarni yoniga yoki pastiga (ichini yuqoriga qarab) qo'ying. Qopqoqlar rezina tasmali bo'lsa, ularni alohida sterilizatsiya qilish kerak, chunki pechda kauchuk yaroqsiz bo'lib qoladi, lekin siz shunga o'xshash o'ralganlarini tayyorlashingiz mumkin.

Pechni 180 darajaga yoqing va uch litrli idishni 25 daqiqa sterilizatsiya qilish uchun qoldiring. 2 litrli bankalar uchun 20 daqiqa, 1 litrli bankalar uchun esa 15 daqiqa kifoya qiladi. Keyin idishlarni pechdan olmay sovutib qo'ying.

Kompotni yoping

Sovutilgan bankalarga berry quyiladi (bizda malina bor). Qish uchun kompot rezavorlar miqdorini ko'paytirish orqali ko'proq konsentratsiyalangan bo'lishi mumkin. An'anaga ko'ra, uch litrli kavanoz 2,5 litr suv va 1,5 stakan shakar va malina oladi, lekin siz o'zingiz uchun retseptni sozlashingiz mumkin. Endi siropni tayyorlashingiz kerak.

Emal qilingan idishda suvni qaynatib oling, shakar qo'shing va to'liq eriydi. Endi bu sirop bilan idishlarni malina bilan to'ldiring va darhol tayyorlangan qopqoqlarni yoping. Qopqoqning etarlicha mahkamlanganligiga ishonch hosil qiling, aks holda malinali kompot fermentlanadi va kavanoz portlaydi. Buning uchun bankani ehtiyotkorlik bilan teskari aylantiring. Qopqoq havo o'tishiga yo'l qo'ymasligi kerak, sirop ham tashqariga chiqmasligi kerak. Agar sinov muvaffaqiyatli o'tgan bo'lsa, bankalarni bir kun davomida adyol yoki issiq kiyim bilan o'rab qo'ying, shu bilan birga barcha bankalarni teskari burish kerak.

Ko'rib turganingizdek, malinali kompot tayyorlash unchalik qiyin emas. Nozik ta'm va yoqimli hidga ega, shuningdek, sovuq mavsumda ham juda foydali. Agar kimdir grippga duchor bo'lsa, malina har doim yordamga keladi va bolalar undan kompotni yaxshi ko'radilar. Ovqatingiz rohatlaning!