Tuzlangan shampignonli salat: retseptlar, pishirish xususiyatlari va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pazandachilik har kuni rivojlanadi, yangi lazzat kombinatsiyalari kashf etiladi, o'nlab yangi taomlar paydo bo'ladi. Pishirishda alohida o'rinni qo'ziqorinli salatlar egallaydi. Tuzlangan champignons kundalik oziq-ovqat sifatida iste'mol qilinadigan juda ko'p turli xil idishlarda ishlatiladi, lekin ular ziyofat stolining haqiqiy bezaklari ham bo'lishi mumkin. Mana eng oddiy va original salat retseptlari.

Tuzlangan qo'ziqorinli Pekin karam salatasi

Oddiy va to'yimli taom, uni ko'p qirrali deb atash mumkin, chunki u tez nonushta yoki tushlik uchun ajoyib variant bo'lishi mumkin. Lekin jozibali ko'rinishi va mazali sous tufayli salat har qanday maxsus bayramda xizmat qilishi mumkin.

Mahsulotlar roʻyxati

Pishirish jarayonini to'xtatmaslik uchun birinchi navbatda mahsulotlarning to'liq ro'yxatini to'plash va shundan keyingina idishni tayyorlashni boshlash tavsiya etiladi. Kerakli ingredientlar:

• Pekin karami - 1 dona. (o‘rta kattalikdagi sabzavot degani);
• tuzlangan qo'ziqorinlar - 200g;
• bir banka konservalangan makkajo'xori;
• bitta go'shtli bolgar qalampiri;
• uchta tovuq tuxumi yoki 6-7 ta bedana tuxumi.

Ukrop, sarimsoq, mayonez va maydalangan qora murch bu holda salat kiyinish uchun ishlatiladi. Bezatish uchun maydanozdan ham foydalanishingiz mumkin.

Pishirish usuli

Yuqori sifatli va mazali salat olish uchun bosqichma-bosqich koʻrsatmalarga amal qiling:

• Marinadlangan champignons bilan oddiy salat tayyorlash tuxumni qaynatishdan boshlanadi. Ushbu mahsulotni to'liq pishganicha qaynatish kerak, keyin pishirish jarayoni biroz vaqt davom etmasligi uchun sovuq suv ostida qo'yish kerak, aks holda sarig'i yoqimsiz mavimsi rangga ega bo'lishi mumkin.
• Endi siz Pekin karamini ingichka chiziqlar bilan kesib olishingiz kerak. Birinchidan, siz karamning boshini uzunligi bo'ylab yarmiga bo'lishingiz kerak, so'ngra sabzavotni bo'ylab kesib olishingiz kerak, bo'laklar qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Hammayoqni idishga soling.

• Qaynatilgan tuxumni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling, karam ustiga qo'ying. Tuzlangan qo'ziqorinli bulg'or qalampiri ham xuddi shunday kesilgan bo'lishi kerak.
• Konservalangan makkajoʻxori qutisini oching, ortiqcha suyuqlikni toʻkib tashlang va qolgan mahsulotlarga quying.
• Kichik, lekin chuqur idish olib, ichiga 300-400 g mayonez quyib, yarim dasta mayda tug’ralgan arpabodiyon qo’shing, to’g’ralgan sarimsoq soling. Shuningdek, aralashmadaetarlicha katta miqdorda qora maydalangan qalampir qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
• Barcha masalliqlarni mayonez sosu bilan to'kib tashlang, aralashtiring va bir necha daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, salatni bo'laklarga bo'lingan likopchalarga joylashtiring va uni dasturxonga berishingiz mumkin.

Bu salat haqida deyarli barcha sharhlar ijobiy. Ko'pgina uy bekalari retseptni biroz o'zgartirib, taomga ozuqa qo'shadigan yashil no'xat qo'shishdi.

Marinadlangan champignons bilan oson salat retsepti

Ushbu salat pishirishni kamdan-kam uchratganlar uchun ham pishirishda qiyinchilik tug'dirmaydi. Pishirish jarayoni faqat mahsulotlarni kesish va ularni keyinchalik aralashtirishdan iborat. Ushbu taomni yaratish uchun 150 g tuzlangan shampignon, 200 g jambon, 100 g oddiy qattiq pishloq, bir nechta tuzlangan yoki konservalangan bodring, 30 g maydanoz, kruton - 20 g tayyorlang.

Bu yerda sos juda oddiy, uni tayyorlash uchun ketchup va mayonezni teng nisbatda aralashtirib, oz miqdorda quritilgan reyhan qo'shsangiz kifoya.

Qanday pishiriladi

Salat tayyorlashni qo'ziqorinlarni kesishdan boshlash kerak. Katta shampignonlarni 4 qismga, kichiklarini esa ikkiga bo'lish kerak. Qattiq pishloq va jambonni uzun va chiroyli chiziqlar bilan kesib oling, pishloqni kub shaklida kesish mumkin. Konservalangan bodringni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling, so'ngra yarim halqalarni kesib oling, ular kichik o'lchamda bo'lishi kerak. Yashillarni yaxshilab maydalang.

Barcha asosiy mahsulotlar tayyorlangach, ularni bitta chuqur idishga solib, sousni tayyorlashni boshlash kerak. 120 g mayonez va ketchup aralashtiramiz, agar xohlasangiz, reyhan va boshqa o'tlarni qo'shing. Masalan, oregano va marjoramdan foydalanishingiz mumkin.

Tayyorlangan sarimsoqni ovqatning qolgan qismi solingan idishga quying va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Sos ovqatga singib ketishi uchun bir necha daqiqa kuting. Agar salat banket stolida berilsa, uni bitta katta plastinka ustiga qo'ying, ko'katlar bilan bezang.

Internetda juda koʻp ijobiy sharhlarni topishingiz mumkin, odamlarning aytishicha, taom nihoyatda sodda va juda tez tayyorlanadi. Biroq, ko'pchilik mayonez va ketchupning kombinatsiyasini yoqtirmaydi, shuning uchun ular faqat mayonezni kiyinish sifatida ishlatishadi.

Tovuq, selderey va qo'ziqorinli salat

Ko'p miqdorda vitaminlarni o'z ichiga olgan engil taomlarni sevuvchilar uchun ajoyib taom. Selderey ildizi salatga g'ayrioddiy ta'm beradi, qo'ziqorin va tovuq esa bu mahsulotga juda mos keladi.

Bu taomni tayyorlash uchun quyidagilarni olishingiz kerak:

• 200g selderey ildizi;
• 200g xom tovuq ko'kragi (quruq reyhan va kori bilan saxiy seping);
• 200 g marinadlangan shampignonlar;
• bir necha osh qoshiq maydalangan zaytun;
• bir nechta pomidor;
• Parmesan pishloqi (ustiga tayyor taomni sepish uchun ozgina vaqt ketadi).

Bu yerda ishlatiladig'ayrioddiy kiyinish, shuning uchun salat yanada o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Uni tayyorlash uchun siz 100 g rukkola, 50 g arpabodiyon, bir osh qoshiq asal, 100-120 ml zaytun moyini olishingiz kerak.

Pishirish jarayoni

Pishirish tovuq go'shtini tayyorlashdan boshlanishi kerak. Fileto juda nozik bo'laklarga bo'linib, idishga soling, kerakli ziravorlar seping, tuz va qalampir qo'shing. Bir oz zaytun moyi bilan sug'orib oling. Hammasini aralashtirib, quruq tovada qovuring.

Diqqat! Tayyorlanmagan odam go'shtni tez-tez quritib yuboradi, chunki u ingichka bo'laklarga bo'linadi. Shuning uchun go'sht suvli bo'lib chiqishi uchun pishirish jarayonini kuzatish muhimdir. Xom bo'lmaganidan keyin uni darhol olovdan olib tashlash kerak.

Endi siz boshqa mahsulotlarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Selderey ildizini tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va koreys sabzi uchun maydalang. Bu holda, sabzavot havodor va yumshoq bo'ladi. Seldereyni chuqur idishga soling, allaqachon sovutilgan tovuq filetosini xuddi shu joyga tashlang. Qo'ziqorinlar etarlicha katta bo'laklarga bo'linadi, qolgan mahsulotlarga qo'yiladi.

Salat uchun sos tayyorlashni boshlang. Ro'yxatdagi barcha ingredientlarni blender idishiga soling va silliq bo'lguncha maydalang. Ba'zida aralashma juda qalin bo'ladi, bu holda siz apelsin sharbatini qo'shishingiz kerak, u qolgan mahsulotlar bilan ajoyib darajada uyg'unlashadi.

Hamma masalliqlarni bir piyola ichiga ozgina qo’shing va plastinka ustiga slaydga soling. Sos bilan mo'l-ko'l sug'orib oling. Pomidorlarni ingichka tilimga kesib oling, qolgan mahsulotlarni atrofga qo'ying. Zaytunni yarmini kesib oling, salat ustiga qo'ying. Shuningdek, idishni maydalangan Parmesan pishloqiga seping. Bu marinadlangan champignons bilan tovuq salatini tayyorlash jarayonini yakunlaydi.

Oddiy tuyulganiga qaramay, sharhlarga ko'ra, ko'pchilik uchun bu kutilganidek ish bermasligini tushunish mumkin. Gap shundaki, ko'pincha tajribasiz oshpazlar seldereyni juda qo'pol aralashtiradilar, toza somon sinadi va u tiqilib qoladi.

Qo'ziqorinli salat qatlamlari

Bayram dasturxoni uchun ajoyib bezak boʻlishi mumkin boʻlgan oddiy qatlamli salat. Bitta katta plastinka salat tayyorlash uchun siz bitta tovuq filesi, 100 g koreyscha tayyorlangan sabzi, 4 dona tuxum va 200 g gacha qattiq pishloq olishingiz kerak.

Qanday pishiriladi

Kazan olib, ichiga suv quyib, tuz, dafna yaprog'i solib, ichiga go'sht qo'yish kerak. Uni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling, so'ng uni chiqarib oling va sovib ketguncha biroz kuting. Ayni paytda, tuxumni qaynatib oling, pishloqni mayda maydalagichda maydalang, qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling. Tovuq soviganida, uni tolalarga yirtib tashlash kerak. Tuxumlarni ingichka tilimga kesib oling.

Endi siz marinadlangan champignons va pishloqli salatni yig'ishni boshlashingiz mumkin. Plastinkaning pastki qismiga koreyscha uslubdagi sabzi qo'ying, mayonez bilan yog'lang, endi qo'ziqorinlarni qo'ying, yana mayonez. Tovuqni tuxum bilan qo'ying va oxirgi marta mayonez bilan yog'lang. Har bir narsani maydalangan pishloq bilan seping va o'tlar bilan bezang. Salat sharhlariKonservalangan shampignonlar bilan, ular mayonez barcha qatlamlarga yaxshi kirib borishi uchun idishni biroz oldindan tayyorlash kerakligini aytishadi, aks holda idish biroz quruq bo'lib qoladi.

Endi siz juda ko'p turli xil salatlarni bilasiz, bu erda asosiy ingredientlardan biri tuzlangan qo'ziqorin hisoblanadi. Ularning barchasi juda mazali va tayyorlash oson, shuning uchun siz bu taomlarning har birini albatta tatib ko'rishingiz kerak.