Qovurilgan qo'ziqorinli salat: retseptlar, pishirish variantlari, ingredientlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bugungi kunda qoʻziqorinlar yil boʻyi issiqxona sharoitida yetishtiriladi va ular deyarli har qanday doʻkon peshtaxtalarida mavjud. Ulardan tayyorlangan taomlarni kamida har kuni pishirish mumkin.

Albatta, eng oson tayyorlanishi salatlardir. Qovurilgan qo'ziqorinli salat retseptlari ayniqsa mashhur. Ularni tayyorlash oson. Bir hovuch yangi, quritilgan yoki tuzlangan qo'ziqorin bo'lsa kifoya.

Qovurilgan qo'ziqorinli eng mazali salat tayyorlashingiz uchun biz sizning e'tiboringizga bir nechta qiziqarli va noodatiy retseptlarni taqdim etamiz.

Qo'ziqorinli kartoshka salatasi

Qovurilgan qo'ziqorin va kartoshkali salat retsepti uchun quyidagilar kerak:

• Yarim kilogramm qo'ziqorin (istalganini olishingiz mumkin, ammo champignons tez pishirish uchun eng yaxshisidir).
• Bir necha dona kartoshka.
• Bir bosh piyoz.
• Bir necha osh qoshiq kungaboqar yog'i.
• Maydalangan qalampir (siz mumkinoq va qora foydalaning).
• Ta'mga qarab sirka qo'shing.
• Tuz.

Pishirish jarayoni

1. Kartoshka bilan retsept bo'yicha qovurilgan qo'ziqorinli salat tayyorlashning birinchi bosqichida siz mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak.
2. Avval qo'ziqorinlarni tayyorlang. Agar u o'rmon qo'ziqorini bo'lsa, uni suvga botirib, tozalash va bir necha suvda qaynatish kerak.
3. Agar siz shampignonlarni pishirish uchun ishlatsangiz, ularni yuvish, qobig'ini tozalash va kesish kifoya.
4. Kichik tilimga kesib oling va panga yuboring.
5. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang, skovorodkada qovurish uchun yuboring.
6. Ayni paytda kartoshkani qaynatib oling. Sovugandan keyin tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
7. Shundan so'ng barcha masalliqlarni aralashtirib, sirka va kungaboqar yog'i bilan tatib ko'ring. Qalampir va tuzni unutmang.

Boʻldi, qovurilgan qoʻziqorin va kartoshkali oddiy salat tayyor. Xohlasangiz, asos sifatida kartoshka va qo'ziqorinlardan foydalanib, boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.

Qovurilgan qo'ziqorin va loviya bilan salat

Uni tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar to'plami kerak:

• Yarim kilogramm qushqo'nmas loviya.
• 120 gramm qo'ziqorin (eng yaxshisi shampignon).
• Bir osh qoshiq limon sharbati.
• Bir xil miqdorda balzam sirkasi.
• Bir choy qoshiq Dijon xantal.
• Bir bosh sarimsoq.
• Bir necha osh qoshiq zaytun moyi.
• Yarim piyola reyhan.
• Bir-ikki osh qoshiq parmesan.
• Yigit oqqalampir.

Loviya salatini pishirish

Avvalo barcha masalliqlarni tayyorlashingiz kerak.

Loviya bilan retsept bo'yicha qovurilgan qo'ziqorinli salat tayyorlash uchun yovvoyi qo'ziqorinlardan foydalaning. Shunga ko'ra, shampignonlarni qayta ishlashdan ko'ra ularni tayyorlash ko'proq vaqt talab etadi.

Har ikki holatda ham qo'ziqorinlarni kub shaklida kesib oling va kungaboqar yog'i qo'shilgan skovorodkada qovuring.

Qushqo'nmas tayyorlashni boshlang. Buning uchun biz tomirlarning uchidan tozalaymiz. Har birini 2 sm bo'laklarga kesib oling. Qushqo'nmasni past olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Buni qilayotganda tuzni unutmang.

Keyingi bosqichda biz kiyinishni tayyorlaymiz. Buning uchun limon sharbati, xantalni zaytun moyi bilan aralashtiring. Sarimsoqni mayda maydalagichda maydalang. Zaytun moyini kungaboqar yog'i bilan almashtirish mumkin. Bir hil massa hosil bo'lguncha barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Qalampir va kerak bo'lganda tuz. Tayyorlangan sarimsoqning yarmini allaqachon qaynatilgan qushqo'nmas ustiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va yarim soat davomida muzlatgichga yuboring.

Rayhonni yuving va qog'oz sochiqda quriting. Barglarni bir-biridan ajratishingiz kerak bo'lgandan keyin. Qovurilgan qo'ziqorinlarni reyhan va qolgan kiyinish bilan aralashtiring. Biz fasolni olib, qolgan ingredientlar bilan aralashtiramiz. Maydalangan pishloq seping.

E'tibor bering, Parmesan pishloqi juda sho'r, shuning uchun agar kerak bo'lsa oxirida tuz qo'shsangiz yaxshi bo'ladi.

Boʻldi, qovurilgan qoʻziqorin va loviya qoʻshilgan salat tayyor. Stolda xizmat qilish mumkin, ustiga barglar bilan bezatilganbazilika.

Füme tovuq va qovurilgan qo'ziqorinli salat

Tayyorlash uchun minimal miqdordagi mahsulotlar kerak boʻlib, ularni birlashtirib, juda mazali taom tayyorlashingiz mumkin.

Demak, bizga kerak:

• Qoʻziqorinlarni qadoqlash.
• Kichik dudlangan tovuq go'shti.
• Bir kichkina piyoz.
• Tuz.
• Maydalangan qalampir.
• Qo'ziqorinlarni qovurish uchun kungaboqar yog'i.
• Kiyinish uchun mayonez.

Pishirish jarayoni

Allaqachon yuvilgan va tozalangan qo'ziqorinlar uzunlamasına bo'laklarga bo'linadi.

Piyozni tozalang, oqayotgan suv ostida yuving va mayda choping. Ikkala masalliqni ham o'simlik yog'iga solingan skovorodkada qovurish uchun yuboramiz.

Tovuq ko'kragi teridan tozalanadi, kerak bo'lsa yuviladi va mayda kubiklarga bo'linadi.

Allaqachon piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni filtrga qo'yish kerak, shunda ular ozgina soviydi va ortiqcha yog' oqib chiqadi. Shundan so'ng, barcha ingredientlarni va mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Tuz va qalampir kerak bo'lganda.

Boʻldi, dudlangan tovuq va qovurilgan qoʻziqorinli salat tayyor. Agar so'ralsa, idishga ozgina koreys sabzi qo'shilishi mumkin. Bu taomga achchiq va achchiq ta'm beradi.

Qisqichbaqa qo'ziqorinlari

Qovurilgan qo'ziqorinli qisqichbaqa salatini tayyorlash uchun bizga kerak:

• Qisqichbaqa tayoqchalarini qadoqlash.
• 300 gramm qo'ziqorin.
• Bir juft piyoz.
• Bir xil miqdorda sabzi.
• Bir dasta ko'kat.
• Bir necha osh qoshiq smetana.
• Kungaboqar yog'i.
• Tuz va maydalangan oq qalampir.

Pishirishni boshlang

Birinchi bosqichda biz sabzi qaynatishga qo'ydik. Agar ko'p vaqtingiz bo'lmasa, sabzini polietilen paketga o'rab, mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qo'yishingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari chiziqlar bilan kesilgan. Piyozni tozalang va mayda choping. Biz kungaboqar yog'ida skovorodkada qovurish uchun yuborganimizdan so'ng. Shundan so'ng, qo'ziqorinlarni qovuring. Biz hammasini alohida qilamiz. Undan oldin ularni yuving, tozalang va mayda kubiklarga kesib oling.

Qovurilgandan so'ng, piyozni idishga soling, qo'ziqorinlarni filtrga yuboring, shunda kungaboqar yog'i ulardan oqib chiqadi. Keyinchalik, tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalarini qovuring. Bu uch daqiqa ichida bajarilishi kerak.

Ular yopishib qolmasligi uchun doimo spatula bilan aralashtirib turing. Keyin ortiqcha yog'ni to'kish uchun qog'oz sochiqni qo'ying. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Allaqachon qaynatilgan sabzi tozalanadi va o'rtacha qirg'ichda surtiladi. Biz uni konteynerga qolgan komponentlarga jo'natamiz. Barcha ingredientlarni aralashtiring va smetana bilan mavsumni aralashtiring. Tuz va qalampirni unutmang. Ukropni mayda to'g'rang va idishga qo'shing.

Salatni iliq holda berish yaxshidir, shunda uning ta'mi yanada boy va shiraliroq bo'ladi.

Qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan to'ldirilgan salat

Qovurilgan qo'ziqorin va tovuqli qatlamli salatning to'rtta porsiyasini tayyorlash uchun bizga kerak:

• Bir-ikkita kartoshka.
• Bir tovuqko'krak.
• Bir sabzi.
• 100 gramm qattiq pishloq.
• Yarim kilogramm shampignon.
• Bir necha tovuq tuxumi.
• Mayonez (uy qurilishi mahsulotidan foydalanish yaxshiroq).
• Siz tanlagan tuz va ziravorlar

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni

Ko'krak va qovurilgan qo'ziqorinli salat tayyorlash uchun bizga inventar kerak:

• Pichoq.
• Uchta o'rta qozon.
• Kesish taxtasi.
• O'rta qirg'ich.
• stol qoshiq.
• Taomni qovurayotganda aralashtirish uchun belkurak. Yog'ochdan foydalanish yaxshidir.
• Qo'ziqorinlar yopishib qolmasligi uchun yopishmaydigan qoplamali qovurilgan idish. Agar bu mavjud bo'lmasa, oddiyidan foydalanishingiz mumkin, lekin siz doimo aralashtirishingiz kerak bo'ladi.
• Stol ustidagi taomlarni berish uchun salat idishi. Yassi foydalanish yaxshiroq.

Birinchi qadam: tovuq ko'kragini tayyorlang. Biz uni yuvamiz va ortiqcha tomirlardan tozalaymiz, qog'oz sochiq bilan quritamiz. Biz ko'krakni yirtqichlardan qo'yamiz, uni suv bilan to'ldirib, sekin olovga qo'yamiz. Xushbo'y qilish uchun xushbo'y qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Suv qaynagandan keyin yarim soat pishirish kerak.

Shundan so'ng, sovutib oling va tolalarni mayda bo'laklarga bo'ling. Chiziqlarga kesib olish mumkin.

Ikkinchi qadam: sabzavotlarni pishiring. Mening kartoshka va sabzi va qirq daqiqa davomida olovda pishirish uchun belgilangan. Sabzavotlar yumshoq ekanligiga ishonch hosil qiling. Buning uchun ularni pichoq bilan teshib qo'ying. Agar pichoq qattiq bo'lsa,keyin sabzavotlarni yana bir necha daqiqa olovda qoldiring.

Ularni suvdan olganimizdan keyin sovutib, qobig'ini tozalang va maydalang.

Uchinchi qadam: qo'ziqorinlarni tayyorlang. Biz ularni keraksiz narsalardan tozalaymiz, yuvamiz va filtrda drenajlash uchun qoldiramiz. Shundan so'ng, ingichka tilimga kesib oling va panga yuboring. Ularni kungaboqar yog'ida yigirma daqiqadan ko'proq vaqt davomida past olovda qovuring. Qo'ziqorinlarni, tuz va qalampirni qovurishning oxirgi bosqichida.

To'rtinchi qadam: tuxumni tayyorlang. Ularni qattiq qaynatib oling. Sarig'i va oqsilni alohida maydalang.

Beshinchi qadam: pishloq tayyorlang. Biz uni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazamiz.

Oltinchi qadam: qovurilgan qo'ziqorin va tovuq bilan qatlamli salat tayyorlang. Barcha ingredientlar sovutilishi kerak. Tovuqni birinchi qatlamga qo'ying. Biz unga qo'ziqorin qo'yamiz, uning ustiga kartoshka va sabzi qatlamini joylashtiramiz. Kartoshka tuzlangan bo'lishi kerak. Proteinni keyingi qatlam bilan qo'ying va uni mayonez bilan yog'lang. Salatni suvli qilish uchun mayonez qatlami qalinroq bo'lishi kerak.

Keyin, maydalangan sarig'ini yoying. Ovqatni maydalangan pishloq bilan bezang. Shakllangan idishni kamida bir soat davomida muzlatgichga yuboramiz, shunda har bir qatlam mayonez bilan to'yingan bo'ladi. Vaqtni kutish muhim, aks holda salat biroz quruq bo'lib chiqishi mumkin.

Qo'ziqorin, yangi bodring va pishloqli salat

Qovurilgan qo'ziqorin, pishloq va yangi bodring bilan etarlicha mazali salat tayyorlash uchunsizga kerak bo'ladi:

• Bir piyoz.
• 300 gramm qo'ziqorin.
• Bir dona kichik bodring.
• Bir-ikki osh qoshiq kungaboqar yog'i.
• 100 gramm qattiq pishloq.
• Bir juft tovuq tuxumi.
• Bir necha qoshiq smetana.
• Bir juft sarimsoq chinnigullar.
• Tuz, maydalangan qalampir qo'shing.

Pishirish jarayoni

Salatni tayyorlashning birinchi bosqichida piyozni tozalang, maydalang va skovorodkada sariyog 'qo'shilgan holda qizarguncha qovuring. Shu bilan birga, qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va kub shaklida kesib oling. Biz ularni kamonga yuboramiz. To'rt daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuring. Yong'inni o'chirgach, qo'ziqorinlarga tuz va qalampir seping.

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Sarig'i oqsildan ajratilishi kerak. Oxirgisini maydalang va qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtiring.

Sousni tayyorlash. Buning uchun alohida idishdagi sarig'i vilkalar bilan maydalanishi kerak. Unga mayda tug'ralgan sarimsoq va smetana qo'shing. Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz. Agar sous juda qalin bo'lsa, uni sut bilan suyultirishingiz mumkin.

Pishloqni maydalang. Biz barcha ingredientlarni aralashtiramiz va smetana-sarig'i sousi bilan mavsumni aralashtiramiz. Aralashtiring va muzlatgichga yuboring, shunda u yaxshi namlanadi.

Boʻpti, qovurilgan qoʻziqorin, bodring va pishloqli salat tayyor. Xizmat qilishdan oldin, agar qolgan bo'lsa, maydalangan pishloq yoki maydalangan sarig'i bilan sepishingiz mumkin. Ajoyib ishtaha!