Yapon kafe tarmog'i "Wabi Sabi": sharhlar, Moskvadagi manzillar, ish vaqti, menyu, yetkazib berish

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Yaponiyada wabi sabi nomukammal narsalarda go'zallikni ko'rish san'ati ekanligini bilarmidingiz. Insonning ichki uyg'unligi haqida hikoya qiluvchi butun falsafa ushbu madaniyatga bag'ishlangan.

"Wabi Sabi" kafesi, sharhlarini quyida o'qishingiz mumkin, bu falsafaning taomdagi timsolidir. Oshpazlar restoran menyusida hammaga yoqadigan eng yaxshi taomlarni yig'ishga harakat qilishdi.

Muassasalar haqida

Rossiyadagi birinchi kafe 2010-yil 1-iyunda Sevastopolda ochilgan. Ayni paytda mamlakatimiz bo‘ylab 20 dan ortiq muassasa faoliyat yuritmoqda. O'shandan beri kafelar tarmog'i biroz eskirgan. Jamoat ularni oddiy narsa sifatida qabul qila boshladi. Sayyohlarning yoshi tez o'sdi. Aynan shu paytda loyiha tashkilotchilari kafeni “yoshartirish” g‘oyasini o‘ylab topishdi.

Buni amalga oshirish uchun men yaponlarning madaniyati va hayotiga biroz sho'ng'ishim kerak edi. Shuni tushunish kerakki, har qanday zamonaviy muassasa Evropa madaniyati yozuvlari bilan bo'lishi kerak. Axir, bu aniqhozir moda avjida.

Shunday qilib formalar, interyerlar va hatto oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda mutlaqo yangi kontseptsiya g'oyasi paydo bo'ldi. Oshpazlar va ofitsiantlar uchun kiyimlar x altadan tikilgan. Biroz qo'pol kesilganda o'chirilgan, yumshoq beton rangi va marjon logotipi buziladi.

Bu ranglar standart oziq-ovqat yetkazib berish paketlariga kiritilgan. Ichki makonga kelsak, dizayn g'oyasi juda muvaffaqiyatli bo'ldi. Yaponiya koʻchalari va mahallalari tom maʼnoda Wabi Sabi tarmogʻiga koʻchdi, ularning sharhlari quyida keltirilgan.

Ichkari tavsifi

Ushbu tarmoqning istalgan muassasasiga kirganingizda, siz Yevropa minimalizmi va yapon mavzularining noyob kombinatsiyasidan bahramand bo'lishingiz mumkin. Stol ustidagi yorqin yozuvlar va qiziqarli qandillar bilan vertikal plakatlar interyerga uyg'unlik bilan mos tushadi.

Yorqin ranglar yog'och (bambuk) naqshlarini suyultiradi. Bular stol usti va devorlarga qo'shimchalar. Qulay mebel mazali taomlar ustida uzoq suhbatlashish uchun mo'ljallangan. Y altiroq pol ko'zga tashlanadi.

Manzillar

Yuqorida aytib oʻtganimizdek, butun mamlakat boʻylab ushbu tarmoqning 25 ga yaqin muassasasi mavjud. Katta shaharlarda ularning qurilishi odatda metro stantsiyalari yoki diqqatga sazovor joylarga "bog'langan". Bu mahalliy aholi uchun ham, shaharga tashrif buyuruvchilar uchun ham qulay. Quyida Wabi Sabi kafesi, manzillari va Moskvadagi metro bekatlariga nisbatan joylashuvi haqida maʼlumot berilgan.

Leningrad prospekti, 12

Muassasa har kuni soat 11:00 dan 23:00 gacha ishlaydi. Yaqin atrofda metro bekati bor"Belorusskaya", "Dinamo" va "Savelovskaya". Yaqin atrofda qulay avtoturargoh bor.

Tashrifchilarning kafe haqidagi fikrlari yaxshi. Mijozlarning aytishicha, ular ko'pincha ish kunlarida bu erda tushlik qilishadi. Interer va xizmat ko‘rsatishdan mamnun.

Mira prospekti, 29 (1-qavat)

Ushbu "Wabi Sabi" kafesi (Moskva) "Prospect Mira" metro bekati yonida joylashgan. Muassasa ish kunlarida soat 08:00 dan, shanba va yakshanba kunlari esa soat 11:00 dan tashrif buyuruvchilarga xizmat ko'rsatishni boshlaydi. Kafe har doim 23:00 da yopiladi.

O'z sharhlarida tashrif buyuruvchilar bu hech qanday maxsus xususiyatga ega bo'lmagan oddiy kafe ekanligini aytishadi. Uning bitta katta kamchiligi bor - ofitsiantlarni uzoq kutish kerak. Ehtimol, bu mijozlar sonining ko'pligi bilan bog'liq. Oʻrtacha sifatli taom, oʻrtacha narx oraligʻi.

Barrikadnaya ko'chasi, 21/34-uy, 3-bino (1-qavat)

Kafega yaqin joyda "Barrikadnaya" metro bekati. Muassasaning qulay ish vaqti barcha tashrif buyuruvchilarga sevimli taomlaridan bahramand bo'lish imkonini beradi. Dushanbadan payshanbagacha Wabi Sabi kafesi soat 09:00 da ochiladi va 24:00 da yopiladi. Juma kuni mehmonlarga soat 06:00 gacha xizmat ko'rsatiladi. Shanba kuni muassasa soat 11:00 da ochiladi va 06:00 da tashrif buyuruvchilarga xizmat ko'rsatishni tugatadi. Yakshanba kuni hamma kafega soat 11:00 dan 00:00 gacha tashrif buyurishi mumkin.

Tashrifchilar o'z sharhlarida "Barrikadnaya" metro bekati yaqinidagi ushbu kafedan mamnun. Aytishlaricha, ish kunlarida qimmat emas, lekin siz bilan olib ketishingiz mumkin bo'lgan samimiy biznes tushlik. Ko'pchilik bu erga kelishni yaxshi ko'radi.dam oling va ovqatlaning.

Zubovskiy bulvari, 17 (2-qavat)

Bu muassasa Park madaniyati metro bekati yaqinida joylashgan. Uning o‘ziga xosligi shundaki, u haftada yetti kun tunu-kun ishlaydi.

Tashrifchilarning muassasa haqidagi sharhlari ko'p narsani orzu qiladi. Ba'zilar qo'shni muassasalarga boradilar.

Izmailovskoye shossesi, 71-bino, 1-qavat

Izmailovo metro bekati uning yonida Wabi Sabi kafesi borligi bilan ajralib turadi. Muassasa dushanbadan payshanbagacha soat 11:00 dan 00:00 gacha va jumadan yakshanbagacha soat 11:00 dan 06:00 gacha ishlaydi.

Ba'zi mehmonlar Izmailovskayadagi bu kafedan norozi bo'lishdi. Sharhlarda ular muassasada xizmat ko'rsatish sifati yomonlashganini aytishadi. Kirish joyida hech kim uchrashmaydi va stollarga kuzatib qo'ymaydi. Qattiq shaklda ular rad etishadi, joylarning etishmasligi bilan rag'batlantiradilar. Mijozlarga hurmat yo'q.

Kantemirovskaya, 47-uy

Bu muassasa mashhur "Kantemirovskiy" savdo markazining ikkinchi qavatida, xuddi shu nomdagi metro bekati yonida joylashgan. "Wabi Sabi" ish vaqti: juma va shanba kunlari soat 11:00 dan 06:00 gacha, boshqa kunlarda muassasa 00:00 da yopiladi.

“Kantemirovskiy” savdo markazidagi ushbu kafe haqida tashrif buyuruvchilarning fikrlari ikkiga bo'lingan. Ba'zi odamlar ovqatlanish va xizmatni yoqtirishdi, boshqalari esa qoniqmadi. Tashrifchilar o'zlarining sharhlarida ofitsiantlar mutlaqo professional emasligini aytishadi. Idishlar narxi oshib ketgan va sifatiga mos kelmaydi.

Klimentovskiy koʻchasi, 10-bino, 1-bino, 2-qavat

Bu muassasaZamoskvorechye tumanida, Novokuznetskaya va Tretyakovskaya metro bekatlari yaqinida joylashgan. Shanba va yakshanba kunlari ushbu kafeda ertalab soat 06:00 gacha dam olishingiz mumkin, boshqa kunlarda muassasa soat 11:00 da ochilib, 00:00 da yopiladi.

Mehmonlar o'z sharhlarida o'z hududlarida shunday kafe borligidan mamnun. Ularning aytishicha, bu yerda ovqat va xizmat yaxshi. Ovqatlar hammasi mazali va narxi hamyonbop.

Komsomolskiy prospekti, 21/10

Muassasa Xamovnikidagi "Frunzenskaya" metro bekati yaqinida joylashgan. Shanba va yakshanbadan tashqari har kuni soat 09:00 dan 01:00 gacha tashrif buyurish mumkin. Shu kunlarda kafe 11:00 da ochiladi.

Tashriflar oʻz fikr-mulohazalarida noaniq. Ba'zilarning aytishicha, ular ofitsiantning kelishini uzoq kutishgan, keyin esa buyurtmadagi pozitsiyalarni aralashtirib yuborgan. Boshqa mehmonlar, Frunzenskayadagi Vabi Sabi ularning sevimli joyi ekanligini hayajon bilan aytishadi. Bu yerda siz doʻstlaringiz bilan uchrashishingiz va oilangiz bilan oʻtirishingiz mumkin.

Maroseyka koʻchasi, 7/8, 1-qavat

Basmanniy tumanida koʻplab muassasalar, jumladan, Kitai-gorod metro bekati yaqinidagi Vabi Sabi joylashgan. Juma va shanba kunlari restoran mijozlarga soat 11:00 dan 06:00 gacha xizmat qiladi, boshqa kunlarda kafe 00:00 da yopiladi.

Sharhlarda ushbu muassasa mehmonlari yaqin vaqtgacha bu ularning sevimli muassasasi bo'lganini aytishadi. Biroq, xodimlar almashganidan so‘ng kafe o‘zining “yuzini” yo‘qotdi. Ofitsiantlar menyuni bilishmaydi va mijozlar bilan qanday muloqot qilishni bilishmaydi.

Boshqamanzillar

“Wabi Sabi” tarmogʻi butun poytaxt boʻylab keng tarqaldi. Moskva halqa yo'lida (Novoivanovskoye, 53 km, 1-bekat, "Molodejnaya" metro bekati yaqinida) va Kievskiy vokzal maydoni, 2-binoda (bir xil nomdagi metro bekati yaqinida) kafe mavjud. Mehmonlar Mitinskaya ko'chasi, 36-uy, 1-bino, 1-qavat va Sokolnicheskaya maydoni, 4a, 2-qavatdagi kafega tashrif buyurishlari mumkin.

Taganskaya metro bekati yaqinida "Vabi Sabi" restorani ham bor (Nijnyaya Radishchevskaya ko'chasi, 5-bino, 2-bino, 2-qavat). Shuni unutmangki, eng yaqin Moskva viloyati aholisi ham Wabi Sabi kafelar tarmog'ining taomlaridan bahramand bo'lishlari mumkin. Ushbu muassasa o'z eshiklarini Mytishchi (Moskva viloyati), Sharapovskiy proezd, vl. 2, 1-qavat.

Menyu "Wabi Sabi"

Ushbu tarmoq korxonalarida siz ham an'anaviy yapon taomlarini, ham yevropa notalari bilan pazandalik san'ati durdonalarini tatib ko'rishingiz mumkin. Bu oshpazlik tajribasi Rossiya xalqi uchun maxsus yaratilgan, chunki milliy osiyo taomlari har doim ham rus xalqining didiga mos kelmaydi.

Restoran menyusi toifalarga boʻlingan. Misol uchun, "Rolls" bo'limida turli xil narx toifalariga ega 20 dan ortiq taomlar mavjud. Rulolarning narxi 300 dan 500 rublgacha. Sushi har bir xizmat uchun 100 dan 600 rublgacha bo'lgan narxlarda sotib olinishi mumkin. Ko'pincha bu taomning 1-4 birligi.

Wabi Sabi kafesidagi to'plamlar, sharhlarini rasmiy veb-saytda o'qishingiz mumkin, menyudagi eng mashhur va terilgan narsalardan biri. Ushbu bo'lim turli xil rulolar, sushi va soslar uchun turli xil variantlarni taqdim etadi. Narxni belgilashelementlar va ularning tarkibiy qismlari soniga bog'liq. Shunday qilib, siz 400 dan 1700 rublgacha bo'lgan yapon an'anaviy taomlari to'plamini xarid qilishingiz mumkin.

Menyudagi sho'rvalar 8 ta mahsulot miqdorida taqdim etiladi. Bu klassik milliy yapon birinchi kurslari. Osh narxi bir porsiya uchun 110 dan 350 rublgacha.

Restoran menyusida salatlar va gazaklar (sovuq va issiq)larning keng assortimenti ham mavjud. Bundan tashqari, an'anaviy yapon noodlelari, makaron va guruchli taomlar mavjud. Vegetarianizmga rioya qiladiganlar uchun muassasada bir nechta qiziqarli taomlar ham mavjud.

Mehmonlar shirinliklarga katta qiziqish bildirmoqda. Ko'pchilik g'ayrioddiy Blue Matcha Cheesecake, Amai Roru yoki Choco Roru ni tatib ko'rishni xohlaydi. Mehmonlar, shuningdek, malina "Shrek", kek "Moskva" yoki "Shokoladdagi olcha" buyurtma berishlari mumkin. Bu rus aholisiga ko'proq tanish bo'lgan shirinliklarning Evropa versiyalari. Ularning narxi har bir xizmat uchun 260 dan 350 rublgacha o'zgarib turadi.

Mana, "Wabi Sabi" yapon restoranlari tarmog'i menyusida gamburgerlarni ajablantiradigan narsa shu. Ular uch turdagi muassasada tayyorlanadi. Narxi 350 dan 500 rublgacha o'zgarib turadi.

Shuningdek, mehmonlarga keng turdagi ichimliklar, yonma-ovqatlar va soslar taklif etiladi. Bundan tashqari, har bir tashrif buyuruvchi ofitsiantdan yevropacha idishlarni so‘rashi mumkin.

Etkazib berish "Vabi Sabi (Moskva)

Yo'qko'plab kafelar o'z mijozlarini uyga oziq-ovqat etkazib berish bilan xursand qilishlari mumkin. Biroq, bu muassasa har bir mehmonni hurmat qiladi va barchani xursand qilishga harakat qiladi. Sharhlari asosan ijobiy bo'lgan "Wabi Sabi" yapon kafelari tarmog'i o'z mijozlariga sevimli taomlarini etkazib berishni taklif qiladi. Buning uchun siz rasmiy veb-saytdagi telefon raqamiga qo'ng'iroq qilishingiz va buyurtma berishingiz kerak.

Buyurtma miqdori 850 rubldan oshsa, yetkazib berish bepul. Kamroq qiymat yetkazib berilmaydi. Siz yetkazib berish hududini call-markaz operatori bilan tekshirishingiz mumkin.

Barcha "Wabi Sabi" kafelarida buyurtmalar mijozning iltimosiga binoan individual tarzda tuziladi. Shuning uchun, agar siz idishlarda biron bir afzalliklarga ega bo'lsangiz, buyurtma berishda ularni ovozli qilishingiz mumkin. To'lov kredit karta yoki kurerga naqd pul bilan amalga oshiriladi. Wabi Sabi menyusi o'zgaradi, shuning uchun siz operator yoki veb-sayt orqali taomlar mavjudligini tekshirishingiz kerak.

Siz har kuni soat 11:00 dan 23:00 gacha "Vabi Sabi" yapon taomlarini yetkazib berishga buyurtma berishingiz mumkin. Aniq yetkazib berish muddati operator bilan tekshirilishi kerak.

Mehmonlar ushbu tarmoq kafesidan oziq-ovqat yetkazib berish haqida yaxshi gapirishadi. Kuryerlar o‘z vaqtida yetib kelishadi. Oziq-ovqat konteynerlar va qog'oz qoplarga qadoqlangan. Oziq-ovqat, salfetkalar va sizga kerak bo'lgan barcha narsalar uchun bir nechta to'plamlar mavjud. Hammasi mazali va tez.

Aktsiyalar

Ushbu tarmoq korxonalarida vaqti-vaqti bilan tashrif buyuruvchilarni jalb qiluvchi aksiyalar oʻtkaziladi. Yaqinda mehmonlarga issiq rulolar qo'shilgan bepul brendli choy berildi.

Biznes tushlik "Wabi Sabi" o'z mehmonlariga ish kunlari soat 11:00 dan 17:00 gacha atigi 280 rublni taklif qiladi. Shu bilan birga, muassasada har ettinchi to'plam tushlik bepul bo'ladi. Bolalar menyusi esa qiziqarli rang berish bilan taqdim etiladi va narxi 80 rubldan boshlanadi.