Eng yaxshi Pasxa tvorog retseptlari

2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15

Balki hamma ham bilmaydi, lekin bu yil Pasxa oʻtgan haftadan bir hafta oldin boʻladi. Ya'ni 8 aprel. Shunday qilib, bayramona pirojnoe uchun yaxshi retseptni izlash uchun juda oz vaqt qoldi. Shu sababli, biz o'quvchimizga bayram tortini tayyorlashning eng muvaffaqiyatli variantlarini o'rganishni taklif qilamiz, bu hatto tajribasiz styuardessalarga ham uyda chiroyli va mazali Pasxa bayramini yaratishga yordam beradi.

Eng oson variant

Zamonaviy dunyoda noyob imkoniyat bor - qiyin ish bilan shug'ullanib, azob chekmaslik, faqat ma'lum miqdorni to'lash orqali do'konga borib, kerakli narsani tanlash. Biroq, siz bilganingizdek, eng yaxshi va eng yuqori sifat, albatta, o'z qo'llaringiz bilan amalga oshirilishi kerak. Ammo ko'plab retseptlarni tushunish juda qiyin va ularni bajarish qiyin. Shuning uchun, tajribasiz styuardessalar yana bir bor tajriba qilmaslikka harakat qilishadi - to'satdan bu ishlamaydi, balki tayyor mahsulotni sotib olish uchun. Uni doʻkondan sotib oling.

Shu sababli, joriy paragrafda biz Pasxa tvorogining retseptini ko'rib chiqamiz va uning texnologiyasini bosqichma-bosqich tasvirlab beramiz. Lekin birinchi navbatda, nima ekanligini bilib olaylikbizga kerak bo'lgan ingredientlar:

• yarim kilogramm tvorog (bu maxsus mahsulot, tvorog massasi emas);
• besh osh qoshiq smetana va sariyog ';
• bir chimdim tuz;
• to'rt osh qoshiq shakar;
• qolipni moylash uchun ozroq kungaboqar yog'i.

Bu retseptni tayyorlash juda oson. Bundan tashqari, pishirish uchun qat'iy qoidalar va tavsiyalar yo'q. Shuning uchun, birinchi marta o'z qo'llari bilan Pasxa tortini tayyorlashga jur'at etgan styuardessalarga albatta yoqadi.

Qanday pishiriladi:

1. Avval, mos oʻlchamdagi idish olib, ichiga yuqorida tavsiya etilgan Pasxa tvorogi retseptida koʻrsatilgan barcha masalliqlarni soling.
2. Keyin biz blender bilan "o'zimizni qurollantiramiz" va ehtiyotkorlik bilan hamma narsani umumiy massaga aylantiramiz. U bir xil mustahkamlikda bo'lishi kerak.
3. Istalgan natijaga erishilgach, aralashmani Pasxa keki qolipiga soling, avval uni kungaboqar yog'i bilan yog'lash kerak.
4. Biz uni bir kunga Pasxa tortini hech kim bezovta qilmaydigan joyga qo'yamiz.
5. Belgilangan vaqtdan keyin uni qolipdan ehtiyotkorlik bilan tortib oling va xohlaganingizcha bezang.

Mayizli Pasxa torti

Quyidagi Pasxa tvorogini tayyorlash ham juda oson. Ha, va uning tarkibiy qismlari deyarli bir xil.

Nima talab qilinadi:

• bir kilogramm tvorog;
• 250 gramm smetana;
• bir yarim stakan qaymoq 1, 5% yog';
• bir stakan shakar;
• ikkita tovuq tuxumi;
• jinschoy qoshiq vanil shakar;
• ellik gramm mayiz;
• qolipni moylash uchun ozroq kungaboqar yog'i.

Qanday pishiriladi:

1. Tvorogni blender bilan yaxshilab uring yoki qoshiq bilan maydalang.
2. Keyin unga qolgan masalliqlarni (mayizdan tashqari) qo'shing va qattiq urishda davom eting.
3. Masa bir hil konsistensiyaga ega bo'lganda, mayiz qo'shish kerak. Va hamma narsani qoshiq bilan aralashtiring.
4. Keyin shaklni oling. Eng yaxshisi to'rt yoki olti qirrali. Ba'zi uy bekalarining ta'kidlashicha, maxsus shaklni plastik qop bilan yotqizgandan so'ng oddiy qirg'ichdan osongina almashtirish mumkin.
5. Keyin, idishni kungaboqar moyi bilan surtish kerak.
6. Va tayyor aralashmani ichiga soling.
7. Shundan so'ng tasvirlangan retsept bo'yicha tayyorlangan Pasxa tvorogini bir kun davomida muzlatgichga qo'ying.
8. Lekin Pasxa torti haqida unutmang! Siz vaqti-vaqti bilan uni ko'rib chiqishingiz va ajratilgan sarumni to'kib tashlashingiz kerak.
9. Belgilangan vaqt tugagach, mayizli mazali va original tortimizni olishingiz mumkin.

Motley Pasxa

Bu tort kichkintoylarga albatta yoqadi. Axir, bu juda mazali bo'lib chiqadi. Axir, u quyidagi komponentlarni o'z ichiga oladi:

• yarim kilogramm tvorog;
• 150 gramm smetana;
• yigirma gramm jelatin;
• ikki osh qoshiq sariyog ';
• toʻrt osh qoshiq 20% yogʻli krem;
• bir chimdim tuz;
• yarim stakan shakar;
• turli shirinliklar;
• bitta pishgan banan.

RetseptTuxumsiz tvorog Pasxa ko'proq parhezli va engilroq hisoblanadi. Bundan tashqari, ko'plab uy bekalari ushbu komponentning yo'qligi tufayli bayram tortida tuxum beradigan o'ziga xos hid yo'qligini ta'kidlashadi.

Qanday pishiriladi:

1. Birinchi navbatda jelatinni bug'lashimiz kerak. Buning uchun sumkaning tarkibini kichik idishga quying, ustiga iliq suv quying, aralashtiramiz va shishib ketguncha qoldiring.
2. Vaqtni boy bermay, tvorogga tushamiz. Uni elakdan o'tkazing yoki blender bilan uring.
3. Keyin smetana, qaymoq, tuz va shakar qo'shing.
4. Hammasini bir hil massaga yaxshilab aralashtiramiz.
5. Keyin sariyog'ni suv hammomida eritib yuboring.
6. Va qolgan masalliqlarga quying.
7. Jelatin aralashmasini ozgina qizdiring. Eng muhimi, uni qaynab ketmaslik.
8. Va tvorog massasiga qo'shing.
9. Qoshiq bilan qattiq aralashtiramiz.
10. Nihoyat, navbat shakarlangan mevalar. Biz ularni jelatindan keyin yuboramiz.
11. Bananni doira shaklida kesish mumkin yoki siz blenderda urishingiz mumkin. Keyin umumiy massaga qo'shing va aralashtiring.

Demak, Pasxa tvorogining retsepti juda oddiy. Shunday qilib, eng qiyin qismi tugadi. Endi faqat tayyorlangan shakldagi massani yotqizish qoladi. Va uni bir necha soat davomida muzlatgichga yuboring, shunda jelatin to'liq muzlatiladi. Shundan so'ng siz mazali Pasxa tortini olishingiz va uni o'zingizning xohishingiz bilan bezashingiz va dasturxonga xizmat qilishingiz mumkin.

Chinalangan bayram torti

Ko'p sonli oshpazlik kitoblarikitoblar va pazandalik manbalari bizga Pasxa keklarini tayyorlashning misli ko'rilmagan turli xil variantlari va usullarini taklif qiladi. Bundan tashqari, o'ziga xos va mazali, juda oddiy va muvaffaqiyatsiz. Shuning uchun, har bir uy bekasi asosan taniqli va sinovdan o'tgan retseptdan foydalanadi. Ammo ilgari Pasxa tortini pishirmaganlar haqida nima deyish mumkin? Keyingi variant bilan tanishing!

Demak, ushbu retsept boʻyicha Pasxa tvorogini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak boʻladi:

• bir kilogramm tvorog;
• ikki yuz gramm smetana;
• 150 gramm sariyog ';
• uchta tovuq tuxumi;
• ikki yuz gramm shakar;
• yuz gramm mayiz;
• bitta limon.

Qanday pishiriladi:

1. Digi qalin tovani olib, ichiga tvorogni elak orqali maydalaymiz.
2. Keyin qolgan masalliqlarni qo'shing. Mayiz va limondan tashqari.
3. Hammasini yaxshilab aralashtiramiz.
4. Keyingi qadamimiz noodatiy. Axir, aralashmani pechka ustiga qo'yib, isitishimiz kerak. Eng muhimi, qaynatmaslikdir! Va shunchaki sirtda pufakchalar paydo bo'lishini kuting.
5. Darhol olib tashlang va sovuq suvli idishga soling yoki muzga soling.
6. Mayizni iliq aralashmaga quying.
7. Keyin, limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing va keyin yuboring.
8. Yana aralashtiring.
9. Biz Pasxa uchun maxsus shakl, olti yoki to'rt qirrali qirg'ich yoki toza suvga namlangan foydalanilmagan gul idishini yopamiz.doka.
10. Unga mayizli Pasxa tvorogi uchun yuqoridagi retsept boʻyicha tayyorlangan massani qoʻyamiz.
11. Keyin shaklni chuqur idishga soling. Unga ortiqcha suyuqlik chiqadi - zardob.
12. Va ustiga idish yoki idish suv qo'ying, shunda massa zulm ostida qoladi.
13. Shundan so'ng biz kelajakdagi tortimizni muzlatgichga bir kunga jo'natamiz.
14. Belgilangan vaqtdan keyin biz uni olib tashlaymiz, aylantiramiz, bezatamiz yoki to'g'ri xizmat qilamiz.

Oltin Pasxa

Yuqoridagi barcha retseptlarga ko'ra, Pasxa tvorogini pishirmasdan uyda pishirish juda oson va qiziqarli. Bundan tashqari, bolalar ovqat pishirish jarayoniga jalb qilinishi mumkin. Shuningdek, ular kerakli manipulyatsiyalarni bajarishdan xursand bo'lishadi. Bundan tashqari, har qanday qo'shma faoliyat birlashtiradi. Va bu ikkinchi muhim sabab, nima uchun siz ushbu maqolada taklif qilingan bayram torti variantlaridan birini albatta bajarishingiz kerak.

Masalan, agar siz oq emas, balki "oltin" Pasxani pishirishni istasangiz, quyidagi retseptni o'rganishingiz kerak. Lekin avval muhim ingredientlarni tayyorlang:

• bir kilogramm tvorog;
• yarim kilogramm smetana;
• ikki yuz gramm sariyog 'va shakar;
• beshta tovuq tuxumi;
• yuz gramm shakarlangan meva.

Quyida tavsiflangan retseptga ko'ra, Pasxa uchun tvorog tortini tayyorlash juda oson. Asosiysi, har bir qadamni to'g'ri bajarish:

1. Avval tuxumni o'n daqiqa qaynatib oling.
2. Keyin sovuq suv bilan yuvib tashlang va tozalang.
3. Bundan keyin ehtiyotkorlik bilanularni yarmiga bo'ling va sarig'ini olib tashlang. Va oqlarni bir chetga surib qo'ying. Retseptni bajarish uchun bizga ular kerak emas.
4. Suv hammomida eritilgan sariyog'ga sarig'i, shakar qo'shing va bir hil konsistensiyaga qadar hamma narsani yaxshilab maydalang.
5. Tvorogni blender bilan sindirib, qolgan masalliqlarga yoying.
6. Uning ortidan smetana va shakarlangan mevalar yuboramiz.
7. Hammasini qoshiq bilan yaxshilab aralashtiramiz.
8. Keyin, tvorog aralashmasini tayyorlangan shaklga soling va muzlatgichga yuboring. Biroq, uyda tvorog Pasxa uchun ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan bayram taomini ikki-uch kun davomida quyish kerak.
9. Kerakli vaqtdan keyin olib chiqib, xohlagancha bezatamiz.

Royal tort

Keyingi Pasxa, biz ham o'quvchi bilan bo'lishmoqchi bo'lgan retsepti biron bir sababga ko'ra bunday nom oldi. Axir, bu taom haqiqatan ham qirollikdir. Ingredientlar ro‘yxatini o‘qib chiqqach, buni tekshirish juda oson.

Nima talab qilinadi:

• bir kilogramm tvorog;
• yarim kilogramm smetana va shakar;
• ikki yuz gramm sariyog ';
• beshta tovuq tuxumi;
• 150 gramm mayiz va yong'oq;
• yarim choy qoshiq dolchin;
• bir paket vanil shakar.

“Qirollik” tvorogli Pasxa uchun ushbu retseptni tayyorlash uchun sizga faqat kerak:

1. Tvorog, smetana, tuxum va eritilgan sariyog'ni suv hammomida aralashtiring.
2. Tökingaralashmani qalin yirtqichlardan soling, olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qaynatib oling.
3. Isondan olib tashlang va sovuq suvga botiring.
4. Shakar qo'shing va eriguncha yaxshilab aralashtiring.
5. Mayizni qaynoq suv bilan ozgina qaynatib oling va sochiq bilan quriting.
6. Yong'oq qahva maydalagichda maydalanadi yoki pichoq bilan mayda to'g'ralgan.
7. Tvorog massasiga ikkala komponentni ham qo'shing.
8. Va hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
9. Oddiy filtrni suvga botirilgan doka bilan yoping.
10. Keyin ichiga Pasxa keki aralashmasini soling.
11. Keyin panga zardob oqishi uchun bosim ostida qo'ying.
12. Va uni yigirma toʻrt soatga muzlatgichga yuboring.

Pishirilgan Pasxa torti

Pasxa uchun yana bir qiziqarli tvorog retsepti. Uni amalga oshirish uchun quyidagi komponentlar talab qilinadi:

• ikki yuz gramm tvorog;
• bir stakan sut va shakar;
• ellik gramm sariyog ';
• yarim kilogramm bug'doy uni;
• bir qop tez xamirturush;
• ikkita tovuq tuxumi;
• yarim choy qoshiq tuz;
• shakarlangan mevalar - ta'mga qarab miqdorni aniqlang.

Qanday pishiriladi:

1. Avval sutni isitib, ichiga xamirturushni quying.
2. Alohida idishda tvorog, smetana, shakar va eritilgan sariyogʻni aralashtiring.
3. Keyin ularga sut va xamirturush qo'shing.
4. Aralashmani blender bilan yaxshilab uring.
5. Shundan so'ng yuvilgan mayizni quying vaasta-sekin un kiriting.
6. Xamirni yoğurun, sochiq bilan yoping va ikki soatga issiq joyga qo'ying.
7. Va nihoyat, Pasxa tortini modellashni boshlaylik.

Shunday qilib, siz tushunganingizdek, ushbu retsept bo'yicha Pasxa uchun oddiy tvorogni tayyorlash qiyin emas, endi bizning Pasxa keklarimizni pechda yigirma daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishirishgina qoladi.

Klassik Pasxa

Agar siz retsepti bizga qadim zamonlardan beri kelgan original rus taomini pishirmoqchi bo'lsangiz, joriy paragrafda tasvirlangan variantga e'tibor qaratishingiz kerak.

Nima talab qilinadi:

• bir kilogramm tvorog;
• ikki yuz gramm smetana;
• 150 gramm shakar;
• uchta tuxum sarig'i;
• bir chimdim tuz;
• uch yuz gramm mayiz.

Pasxa tvorogining klassik retseptiga ko'ra, pishirishda siz texnologiyaga amal qilishingiz kerak:

1. Avval tuxum sarig'ini qattiq urishimiz kerak.
2. Keyin ularga shakar, tuz qo'shing va to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring.
3. Boshqa idishda tvorogni uring.
4. Keyin tuxumli aralashmani quying va smetana surting.
5. Yana aralashtiring.
6. Mayizni qaynoq suv bilan qaynatib oling va sochiq bilan artib oling.
7. Keyin tvorog massasiga quying va bir tekis taqsimlashga urinib, qoshiq bilan aralashtiring.
8. Shundan so'ng biz shaklni tayyorlaymiz.
9. Va tvorog aralashmasini yoying.
10. Muzlatgichni taqillatish uchun olib tashlang.
11. Belgilangan vaqtdan keyin biz Pasxa tortini olib, oʻz ixtiyorimiz bilan bezatamiz.

Shirin tish varianti

Klassik tvorog Pasxa retseptini topadiganlar, yuqorida tavsiflangan boshqalar kabi juda oddiy, siz uning uchun quyidagi texnologiya va ingredientlarni albatta o'rganishingiz kerak.

Nima talab qilinadi:

• bir yarim kilogramm tvorog;
• ikki yuz ellik gramm smetana (yaxshisi 20% yogʻ);
• uch yuz gramm sariyog ';
• bir banka quyultirilgan sut;
• yarim choy qoshiq vanil shakar;
• yuz gramm yong'oq;
• toʻrt yuz gramm mayiz, oʻrik va quritilgan oʻrik – nisbatni oʻzingiz aniqlang.

Barcha muhim ingredientlar tayyor boʻlgach, asl retseptni boshlashingiz mumkin:

1. Birinchi qadam tvorogni elakdan yaxshilab maydalash. Buni bir necha marta qilish yaxshidir. Keyin tayyor mahsulot juda yam-yashil va havodor bo'lib chiqadi.
2. Keyin sariyog'ni suv hammomida eritib yuboring.
3. Vanil shakar qo'shing.
4. Va bir piyola tvorogga quying.
5. Keyingi smetana surting.
6. Shundan so'ng, massani blender bilan intensiv ravishda uring.
7. Keyin, quyultirilgan sut solingan idishni oching va tarkibini qolgan masalliqlarga yoying.
8. Yana aralashtiring.
9. Oxirida mayiz, mayda toʻgʻralgan quritilgan oʻrik va oʻrik qoʻshing.
10. Hammasini qoshiq bilan aralashtiring.
11. Aralashmani tayyorlangan shaklga quying.
12. Biz zulmni ustiga qo'yamiz va olingan piramidani turib olish uchun muzlatgichga yuboramiz. Hech bo'lmaganda bir kun, afzalroqikki.

Tayyor mahsulotni sir bilan quyib, rang-barang kukun bilan sepish tavsiya etiladi. Birinchi komponentni o'zingiz qilishingiz mumkin, ikkinchisini esa do'konda xarid qilish mumkin.

Sovuqni qanday tayyorlash mumkin?

O'z qo'llari bilan chiroyli va mazali Pasxa tortini yaratmoqchi bo'lgan ko'plab uy bekalari bu savolga qiziqishmoqda. Darhaqiqat, bunday mahsulotni do'konda sotib olish har doim ham mumkin emas, lekin uni uyda qilish juda oson.

Siz faqat quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak.

Nima talab qilinadi:

• ikkita tovuq tuxumi;
• ikki yuz gramm shakar kukuni;
• bir osh qoshiq limon sharbati.

Qanday pishiriladi:

1. Oqlarni sarig'idan ajrating. Bizga ikkinchisi kerak emas.
2. Birinchi komponentni yaxshilab urib, mayin koʻpik hosil qiling.
3. Kukun va limon sharbati qo'shing.
4. Muzlama tayyor!