O'sib chiqqan mosh loviya salati: foydali xususiyatlari va fotosurat bilan retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hindistonda tugʻilgan dukkakli ekin qisqa va ixcham nomga ega. Bu kichik o'lchamli, yashil rang va yumaloq shakldagi loviya. Madaniyat loviyaga tegishli. Ko'pincha Osiyo mamlakatlarida: Koreya, Xitoy va Yaponiyada o'sadi. U yerda mosh Rossiyada mashhur va non kabi qimmatlidir.

U juda ko'p taomlarga qo'shiladi, lekin unib chiqqan mosh loviya salatasi ayniqsa mashhur. Bugun biz ushbu retseptni tayyorlashning nuanslari haqida gaplashamiz, shuningdek, Hindistondan dukkaklilarning barcha ijobiy xususiyatlarini ko'rib chiqamiz.

Mashni qanday oʻstirish kerak

Agar siz improvizatsiya qilishni, g'ayrioddiy narsalarni pishirmoqchi bo'lsangiz, tanangizni qandaydir "vitamin bombasi" bilan erkalamoqchi bo'lsangiz, unda o'sib chiqqan mosh loviya salatining retsepti sizga kerak. Albatta, siz rus do'konida unib chiqqan loviya topa olmaysiz. Siz ularni uyda o'zingiz tayyorlashingiz kerak.sharoitlar. Bu juda oddiy bajariladi.

Bir paket mosh loviya sotib olish. Uni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Biz keng tekis taglikli idishni olamiz. Biz loviyalarni bir-birining ustiga yotmasligi uchun stakanga joylashtiramiz. Keyin idishning devori bo'ylab oqimni puflab, ehtiyotkorlik bilan toza suv bilan to'ldiring. Keling, shishib ketaylik. Suvni har 3 soatda o'zgartirish tavsiya etiladi. Kechasi buni qilolmaysiz. Oxirgi suv almashinuvi ertalab amalga oshiriladi. Shu bilan birga, siz yashil urug'lardan paydo bo'lgan birinchi kichik ildizlarni sezasiz. Endi siz unib chiqqan loviyadan salat tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Talab qilinadigan ingredientlar roʻyxati va ozuqaviy maʼlumotlar

Taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• 160g koreyscha sabzi;
• 240g unib chiqqan hind no'xati;
• 3 katta pomidor;
• 2 tuzlangan bodring;
• bir-ikki choy qoshiq kunjut urugʻi;
• uch osh qoshiq soya sousi.

Yuqorida tavsiflangan mahsulotlar roʻyxatidan siz unib chiqqan mosh loviyasidan ajoyib mazali salat olasiz. Yuz grammda atigi 120 kilokaloriya, 15 g uglevod, 8 g oqsil, 4 g yog' bo'ladi.

Pishirish jarayonining tavsifi

Tuzlangan bodringlar katta kubiklarga bo'linadi. Pomidorlarni mayda kubiklarga ham kesish mumkin. Biz unib chiqqan loviyalarni kichik bir yirtqichlardan yuboramiz va ularni 2 daqiqa davomida pishiramiz. To'kib tashlang, sovuq suv bilan yuving. Koreys tilida mosh, bodring, pomidor, kunjut va sabzini salat idishida aralashtiramiz. Soya sousi bilan salat tayyorlash.

Oʻsib chiqqan loviya va sabzavotli salat retsepti

Majburiy:

• yangi qovoq;
• oʻsib chiqqan mosh;
• yangi bodring;
• pomidor;
• shirin bolgar qalampiri;
• kichkina dasta Pekin karami;
• yashil piyoz patlari;
• limon sharbati;
• dengiz tuzi.

Qanday pishiriladi

Tozalangan yangi qovoq uzun bo'laklarga bo'linadi. Biz ularning har birini bir guruh nozik chiziqlarga aylantiramiz. Mening shirin qalampirim, yadroni olib tashlang, ingichka chiziqlar bilan kesing. Bodring va pomidor bilan ham shunday qilamiz.

Umuman olganda, ko'plab sharqona salatlar bir xil kesilgan: "ingichka novdalar". Agar u sizga yaqin bo'lmasa va idishning ko'z va og'izga yoqadigan katta bo'laklari bo'lishini istasangiz, uni shunday kesib olishingiz mumkin.

Pekin karamining suvli barglarini tasodifiy tartibda maydalang. Yashil piyozni kichik doira shaklida maydalang. Barcha sanab o'tilgan ingredientlarni aralashtiring, limon sharbati va bir chimdim dengiz tuzi qo'shing.

Sehrli, foydali, engil va past kaloriyali salat chiqadi. Bu mustaqil taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Go'sht, qovurilgan sabzavotlar yoki qovurilgan qo'ziqorinlar uchun garnitura sifatida ishlatilishi mumkin.

Mash va avakado salatasi

Majburiy:

• oʻsib chiqqan loviya;
• yangi bodring;
• aysberg salatasi;
• avokado;
• shirin bolgar qalampiri;
• zig'ir urug'i - 10g;
• yangi maydanoz;
• qoshiq oq kunjut;
• dengiz tuzi;
• zaytun moyi;
• maydalangan qora qalampir;
• limon sharbati - bir choy qoshiq.

Bir kechada namlangan, shu vaqt ichida unib chiqqan loviyani katta idishga soling. Unga yarim halqalarga kesilgan bodring qo'shing, bolgar qalampiri uzun chiziqlar bilan tug'ralgan. Biz maydanozni o'zboshimchalik bilan maydalaymiz va avakadoni tozalaymiz, urug'ini olib tashlaymiz va toza chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Tuz va kunjut seping, aralashtiring. Zaytun moyi va limon sharbati aralashmasi bilan sug'orib oling. Petrushka bilan bezang.

Go'shtli salat

Agar siz parhezga rioya qilmasangiz yoki tushlik qilish uchun odatdagidan biroz koʻproq ruxsat berishga qaror qilsangiz, unib chiqqan mosh bilan juda mazali, foydali va qoniqarli goʻshtli salat tayyorlashni tavsiya qilamiz. Unib chiqqan dukkaklilar, ayniqsa qishda, kuch beradi, immunitetni mustahkamlaydi, go'sht komponenti esa kuch qo'shadi va uzoq vaqt davomida to'yingan bo'ladi.

• bir hovuch unib chiqqan hind no'xati;
• shirin salat piyozining yarmi;
• qaynatilgan (dudlangan) go'sht - har qanday;
• sariyog;
• tuz.

Biz no'xatni yuqorida aytib o'tilgan printsipga muvofiq o'stiramiz. Ertasi kuni ertalab siz unib chiqqan loviya salatini tayyorlashingiz mumkin. Fotosurat bilan retsept taomning qanchalik go'zal va ishtahani ko'rinishini ko'rsatadi. U bir necha daqiqada tayyor bo‘ladi.

Go'sht (dudlangan kolbasa yoki jambon bilan almashtirilishi mumkin) uzun bo'laklarga bo'linadi va yog'da qovuriladi. Keyin piyoz va unib chiqqan hind moshlari bilan aralashtiriladi. Salatni kiyintirishning hojati yo'q, chunki go'shtni qovurishdan olingan yog' yetarli bo'ladi.

Foydali xususiyatlar

• Hindistondan loviya manfiy kaloriya hisoblanadi. Bu har qanday unib chiqqan mosh loviya salatini sog'lom, parhezli, vazn yo'qotish va parhezlar uchun ideal qiladi. Raqam uchun katta foyda - bu loviya past kaloriyali mahsulot, lekin ayni paytda juda qoniqarli. Toʻyinganlik tez keladi va ancha uzoq davom etadi.
• Loviya tarkibida ichakni to'g'ri va izchil tozalashga hissa qo'shadigan ko'p miqdorda maxsus tolalar mavjud. Undagi mikroflora yaxshilanadi, ochlik tuyg'usi kamayadi, foydali oqsilni o'zlashtirish qobiliyati ortadi.
• Koreys unib chiqqan mosh loviya salatini antioksidant deb atash mumkin. U terining yangilanishiga yordam beradi, uning tuzilishini yaxshilaydi, yoshlikni tiklaydi. Bundan tashqari, u tirnoq va sochlarga foydali ta'sir ko'rsatadi, bu ayol uchun ham muhimdir.
• Mosh loviya tarkibidagi moddalar organizmga turli virus va bakteriyalar bilan kurashishga yordam beradi. Vaqti-vaqti bilan sho‘rvalar, yormalar va unib chiqqan loviyali salatlarni iste’mol qilish mavsumiy gripp epidemiyalarida inson tanasini himoya qilishga yordam berishi isbotlangan.
• Mahsulotning juda katta afzalligi shundaki, uni diabet kabi kasallikdan aziyat chekadigan odamlar qoʻllashlari mumkin. Mosh loviya past glisemik indeksga ega va qon shakar darajasini normallashtirishga qodir.
• Mutaxassislar tana chidamliligini oshirib, uni jismonan kuchliroq qilmoqchi boʻlgan erkaklar uchun moshni tavsiya qiladi. Bu nasos bilan shug'ullanadiganlar uchun ajralmas mahsulotdirmushak massasi yoki professional sport bilan shug'ullangan.
• Ayollar uchun bu ham ajralmas mahsulot, ayniqsa menopauzaning noxush davrida. Shifokorlar homilador ayollar uchun moshdan foydalanishni tavsiya etadilar. Bu homilaga foydali ta'sir ko'rsatadi, bolaning to'g'ri rivojlanishiga yordam beradi, homilani vitaminlar bilan to'ydiradi, kelajakda uni yanada chidamli va viruslarga qarshi tura oladi. Ba'zi shifokorlar emizikli onalarga moshni maslahat berishadi, chunki u sutga ta'sir qiladi va uni yanada mazali qiladi.

Zarar va kontrendikatsiyalar

Mung loviya taomlari ma'lum odamlar guruhlari uchun kontrendikedir:

• Individual intolerans (ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahatlashing).
• Ichak harakatining buzilishidan aziyat chekish.
• Gastrit va oshqozon yarasi bilan og'rigan. Mosh fasolida juda ko'p tola mavjud. Agar tana bu kasalliklarga duchor bo'lsa, unda mahsulotni hazm qilish juda qiyin bo'ladi, gazlar paydo bo'lishi va og'riqli hislar paydo bo'lishi mumkin. Xuddi shu sababga ko'ra, mahsulotni yosh bolalarga qo'llash tavsiya etilmaydi (ruxsat etilgan yosh pediatr tomonidan belgilanadi).