2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Go'shtni kapitan kabi qanday pishirish kerak? Ushbu taomning retsepti kam odamga ma'lum, chunki uni ayniqsa mashhur deb bo'lmaydi. Ko'pchilik frantsuz tilida go'sht kabi taomni biladi. Tarkibida ma'lumotlar bilan ba'zi o'xshashliklar mavjud. Biroq, kapitan go'shti pishirishning o'ziga xos nozikliklariga ega. Bu maqola haqida bo'ladi.
Sigir kapitan go'shti
Pishirish uchun sizga yangi go'sht (mol go'shti filetosi) - 1 kilogramm, yog'li mayonez (taxminan 70%) - 150 gramm, ozgina sarimsoq, pishloq - 200 gramm, ikkita piyoz, qalampir (yaxshisi yangi maydalangan) kerak bo'ladi. va tuz.
Kapitan kabi go'sht pishirishni boshlash. Retsept oddiy, lekin uni amalga oshirish uchun biroz vaqt talab etiladi. Boshlash uchun biz go'shtni juda qalin bo'lmagan qatlamlarga kesib tashlaymiz va yaxlitligini buzmasdan engil urib tashlaymiz. Katta qirg‘ichda uchta pishloq.
Piyozni tozalang va halqalarga kesib oling. Biz pishirish idishini olamiz, juda chuqur emas, lekin sayoz emas. Ichini o'simlik moyi bilan yog'lang. Endi go'shtning birinchi qatlamini yotqiz. Uni qalampir bilan seping va tuz kerak emas. Keyingi - piyoz halqalari. Endi bir vaqtning o'zida tuz va qalampir qo'shing. Ustiga mayonez bilan aralashtirilgansarimsoq. Biz pishloqning yarmini olib, kapitan usulida go'sht bilan sepamiz. Retsept shu bilan tugamaydi.
Qolipni pechga 45 daqiqaga qo'ying. Pishirish harorati 175 daraja. Shundan so'ng, biz pechdan shaklni chiqaramiz va idishimizni qolgan pishloq bilan sepamiz. Haroratni oshiring va yana 10 daqiqa pishiring. Bu vaqt ichida chiroyli qobiq paydo bo'ladi. Taomni mazali va tuyadi qilish uchun mayonez va go'shtda suv borligini iloji boricha istisno qilish kerak. Aks holda, mol go'shti qaynatiladi va mazasiz bo'ladi. Xuddi shu sababga ko'ra, go'shtga tuz quymaslik kerak, keyin u sharbat chiqarmaydi va yumshoq bo'lib qoladi. Siz go'shtni kapitan usulida boshqa usulda pishirishingiz mumkin. Bu holda retsept yog'li mayonez bilan emas, balki past kaloriya bilan to'ldiriladi. Bu parametr ularning raqamiga amal qilganlar uchun javob beradi.
Buzoq go'shti
Bu taom uchun siz 350 gramm mayin dana go'shti, 150 gramm pishloq (afzal qattiq), uchta kartoshka, bitta bulg'or qalampiri, bitta piyoz, ikkita pomidor, mayonez, yashil no'xat, ko'katlar va har qanday ziravorlarni olishingiz kerak.. Biz go'shtni yupqa plastinalarga kesib tashladik va uni urib, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rab oldik. Shaklni zaytun moyi bilan yog'laymiz va unga tayyorlangan go'shtni qo'yamiz. Ustiga tuz va qalampir tushiring, shuningdek, mayonez bilan yog'lang. Keyin yarim halqalarga kesilgan piyoz keladi. Pomidor va qalampirni doira shaklida kesib oling va ularni bir xil tartibda joylashtiring. Idishni yashil no'xat (siz muzlatilgan foydalanishingiz mumkin) va o'tlar bilan seping. Biz kartoshkani doira shaklida kesib, go'zallik uchun asosiy taomning ustiga qo'yamiz. Har bir narsani mayonez bilan yog'lang vaziravorlar yoki bulon bilan aralashtirilgan suvni to'kib tashlang, bundan ham yaxshiroq. Ko'p suyuqlik quyish kerak emas (faqat bitta stakan). Ustiga maydalangan pishloq seping. Folga bilan yoping va pechga bir soat qo'ying. Pishirish harorati 230 daraja. Tugashidan 10 daqiqa oldin chiroyli qobiqni olish uchun folga olib tashlang. Keyin go'shtni kapitan usulida chiqarib, xizmat qilamiz. Retsept yangi o'tlar bilan to'ldirilishi mumkin, biz xizmat qilishdan oldin tepaga quyamiz. Dana go'shti yumshoq va suvli. “Suratli go‘shtli taomlar” ruknida u yetakchi o‘rinlardan birini egallagan.
Tavsiya:
Qaysi jigar ta'mi yaxshiroq - cho'chqa go'shti yoki mol go'shti? Nima uchun cho'chqa jigari mol go'shti jigaridan arzonroq?
Hozirda koʻpchilik toʻgʻri ovqatlanish tamoyillariga amal qilishga harakat qiladi, biroq ayni paytda toʻgʻri ovqatlanishni hayot uchun rejim emas, balki parhez deb biladi. Bu farqni yo'qotish uchun siz oziq-ovqatga qaramlikni rag'batlantirishingiz kerak, shu bilan birga nosog'lom ovqatlarga sog'lom hamkasblar topishingiz kerak. Misol uchun, yog'li go'shtni sakatat bilan almashtiring. Sog'lom jigar uchun yaxshi. Ammo qaysi jigar mazali: cho'chqa go'shti yoki mol go'shti?
Qaysi arman vinosi e'tiborga loyiq? Arman anor sharobi: narx, sharhlar
Shirin va tort, uzoq yong'oq ta'mi, engil gilos va tamaki notalari bilan - bu sizni kutmoqda
Petozavodskdagi qaysi restoranlar e'tiborga loyiq
Petrozavodskdagi restoranlar juda koʻp va xilma-xil. Shahar mehmonlari va umumiy ovqatlanish shoxobchasiga tashrif buyurishni rejalashtirayotgan mahalliy aholi orasida tanlash uchun juda ko'p narsa bor. Milliy taomlarni tatib ko'rishni yaxshi ko'radigan sayyohlar Petrozavodsk restoranlariga tashrif buyurishlari kerak, ularning menyusida kareliya taomlari mavjud. Lekin ularni qanday topish mumkin?
Qaynatilgan cho'chqa go'shti: pishirish retseptlari. Qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun qanday go'sht kerak? Cho'chqa go'shti uchun go'shtni qanday marinadlash kerak
Qaynatilgan cho'chqa go'shti haqiqiy oshpazlik asari bo'lib, u pechda pishirilgan yog'li go'sht bo'lagidir. Tayyor, bunday taom har qanday bayram stolini bezash yoki pivo yoki boshqa turdagi spirtli ichimliklar uchun ishtahani qo'shish uchun juda yaxshi. Shunday qilib, suvli qaynatilgan cho'chqa go'shti uchun bir nechta oddiy retseptlarni, shuningdek pishirish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik
"Junkie" salatasi: e'tiborga loyiq gazak
Ko'p turli ishtahani ochuvchilar orasida eng kam ma'lum bo'lganlaridan biri bu Narcomaniac salatidir. Ehtimol, uy bekalari uning nomi tufayli ovqatdan instinktiv ravishda qochishadi. Ayni paytda, salatda hech qanday giyohvandlik yo'q. Va ular uni faqat ingredientlar ro'yxatida pazandalik ko'knori mavjudligi sababli juda haqoratli laqab qo'yishdi
