Vodka Moskva - yuqori sifatli rus arog'i

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

"Moskva maxsus" - xalqaro tan olingan taniqli aroq. Sifatli aroq va mo'l-ko'l taomlar bilan mashhur Moskva quvnoq milliy kechalari haqidagi afsonalar bizning davrimizga qadar saqlanib qolgan. "Moskovskaya" ilg'or ishlab chiqarish usullariga rioya qilgan holda urf-odatlarni saqlaydi va ko'paytiradi.

Moskva Kristall aroq zavodi - taniqli klassik aroqning yagona akkreditatsiyadan o'tgan ishlab chiqaruvchisi - "Moscow Special"ni tayyorlashning asl siriga qat'iy amal qiladi.

Qisqacha tarix

Aroq qadimiy milliy ichimlikdir. Ichimlikning paydo bo'lgan yili 1895 yil bo'lib, "aroq" nomi birinchi marta 1936 yilda paydo bo'lgan. Hozirgi rus aroqining ajdodi D. I. Mendeleev bo'lib, ichimlik tarkibini fan nuqtai nazaridan asoslab bergan. Rasmiy ravishda 40% qal'a 1866 yilda moliya vaziri M. X. Reytern tomonidan GOST sifatida kiritilgan. Aroqning shubhasiz kuchi uning tozaligidadir. Izli aralashmalar va fusel moylari spirtni buzadi va uni zaharlaydi.

"Maxsus Moskva votkasi" 1894 yilda namoyish etilgan rus brendi ro'yxatiga kiritilgan. Kichkina oqning chiqarilishi Rossiyadagi quruq qonun tufayli to'xtatildi. 1925 yilda tijorat brendi SSSRda ishlab chiqarishga qaytarildi.

1936 yilda texnologlar sirka kislotasi va natriy gidrokarbonat (spirt va suvga) qo'shilgan "Moskva maxsus" aroq retseptini yaratdilar. Bu SSSRda bug'doy spirtidan ishlab chiqarilgan yagona aroq turi. Qabul qilingan mukofotlar alkogolning eng yuqori standartidan dalolat beradi. Masalan:

• 1954 yilda- Berndagi ekspozitsiyada oltin medal berildi,
• 1977 yilda- Zagrebdagi xalqaro ko'rgazmada ichimlik Gran-prini qo'lga kiritdi,
• 2008 yilda- degustatsiya tanlovida Yilning eng yaxshi aroqi, aroq kumush medal bilan taqdirlangan,
• 2015 yilda - "PRODEXPO-2015" ko'rgazma-ko'rgazmasida mahsulot Gran-priga loyiq bo'ldi va yil mahsuloti deb topildi.

Chiqarishning birinchi kunlaridanoq "Moskva Special" aroq shishasiga yashil yorliq yopishtirilgan. Bugungi kunda ushbu savdo belgisi "Soyuzplodoimport" Federal davlat korxonasining mulki hisoblanadi.

Ichimlik tavsifi

"Moskva aroqi o'zgacha". U kim tomonidan ishlab chiqariladi? Uni Moskvadagi "Kristal" zavodi ishlab chiqaradi. Yashil yorliqli shisha. Aroq qal'asi - 40%. Ichimlik tarkibiga quyidagilar kiradi: "Lux" brendining etil spirti, ichimlik suvi, kislotalilik regulyatorlari: oziq-ovqat sirka kislotasi va natriy bikarbonat, osonroq - sirka va soda. Baxmal ta'mi va nozik aroq aromati bilan ichimlik. Ichimlik ishlab chiqarish bo'yicha monopoliya faqat Rossiyada. "Soyuzplodoimport" FKP ishlab chiqarilgan ichimlikning markali xususiyatlarini nazorat qiladi. Aroq MDH davlatlarining aksariyatiga eksport qilinadi.

Tasnifi

Vodka ichimligi "Moscow special" 50, 500, 750 va 1000 ml idishlarda ishlab chiqariladi. Bu variantlar oʻrtasida taʼm farqi yoʻq.

Ishlab chiqarish jarayoni

"Moskva Special" ichimlikini tayyorlash tartibi etti bosqichdan iborat:

• suv tayyorlash;
• alkogolni tanlash va tozalash;
• suv va spirtni aralashtirish;
• aralashmani filtrlash;
• qayta ishlash;
• ta'sir qilish yoki "dam olish", 2-7 kun;
• ichimlikni shishaga quyish.

"Lyuks" brendining spirtini yaratish uchun faqat eng yuqori navli kuzgi bug'doy ishlatiladi. Ishlab chiqarishning "maxfiy formulasi" ni yaratib, jarayon mutaxassislari tuzlar nisbatini moslashtiradi va miqdorini minimal darajaga tushiradi. Suvni spektral va molal tozalash ichimlikning brend xususiyatlarini yanada oshiradi. Natijada kraxmalsiz birinchi darajali alkogolli aralashma hosil bo'ladi. Alkogolning alohida texnik aylanishi tufayli distillash jarayonini turli bosqichlarda boshqarish mumkin.

Ichimlik narxi

"Moskva Special" aroqining narxi idishlar hajmiga qarab 160 dan 520 rublgacha o'zgaradi:

• 50 ml shisha - 160-180 rubl;
• 500 ml - 280-300 rubl;
• 750 ml - 390-410 rubl;
• 1000 ml - 500-520 rubl.

SSSRda aroq

Rossiyada o'ziga xos milliy xususiyat uzoq vaqtdan beri halokatli mastlik bo'lib kelgan. Shubhasiz, SSSR o'tgan asrning 50-yillarida ko'p ichadigan mamlakatlarning mashhurligi bo'yicha birinchi o'ringa ko'tarildi. 1990 yilda iste'mol qilingan alkogol miqdori bo'yicha Rossiya oxirgi o'rinni egalladi - oxirgi o'rin Norvegiya edi. Aroq iste'moli bo'yicha Rossiya sakkizinchi o'rinni egallab, "chempion" - Daniyadan ancha ortda qoldi.

Oʻsha paytda oq rang alkogolning uch turidan tayyorlangan: “Yuqori tozalash”, “Lyuks” va “Ekstra”. Bug'doy, kartoshka, xom shakar, shinni, qand lavlagi va qo'shimchalar aralashmasidan "Yuqori tozalash" brendining spirti chiqarib tashlandi. "Lyuks" va "Ekstra" - har xil darajadagi tozalash bilan kartoshka qo'shilgan bug'doydan. Aroqlarning pennilik turlari "Yuqori soflik" spirtidan, qimmatlari esa "Lyuks" va "Extra"dan tayyorlangan, shuning uchun ichimliklar narxida farqlar paydo bo'ldi.

SSSRda "Moskovskaya" aroq qancha turadi? "Moskva Special" ning narxi 1981 yilgacha 4 rubl 12 tiyin, narx ko'tarilgandan keyin - 5 rubl 30 tiyin edi. Yangi texnologiyaga ko'ra, ichimlikka soda va sirka kislotasi qo'shildi va aroq rus tilidan biroz yaxshiroq bo'ldi.

Vodka "Moskva": sharhlar

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, ichimlik tarkibida ishlab chiqaruvchi tomonidan e'lon qilingan nozik aroq aromati va baxmal ta'mi mavjud. Yuqori sifatli va oz miqdordagi nopokliklarga ega aroq erkin va zavq bilan ichiladi. Bir shisha olib boringqo'llar zavq bag'ishlaydi, idish o'ziga xos ko'rinish va dizayn sifati bilan o'ziga jalb qiladi. Mutaxassislarning fikricha, bu ichimlik aroqning ovoz xususiyatlarini hurmat qiladigan odamlar uchun foydalidir.

Moskovskaya - Rossiyaning davlat patentiga ega birinchi aroqidir. Patentga ko'ra, "Moskva maxsus aroq" - bu javdar spirtidan tayyorlangan va maxsus tozalangan buloq suvi bilan suyultirilgan ichimlik. Bu "Moskovskaya Special" aroqining stikerlarida ko'rsatilgan ichimlik ishlab chiqarilgan joy nomi bilan himoyalangan markali xususiyatlarga ega oq ruscha.