Banan keki: pishirish variantlari va retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bananli pishiriqlar juda mashhur va bunga munosib: bu to'yimli va sog'lom mevalar shirinliklarga shiralilik va shirinlik qo'shadi. Va agar siz ularni xamirga qo'shsangiz, u juda yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, banan ko'pincha pishiriqlarni bezash uchun yoki tort qatlami sifatida ishlatiladi.

Umuman olganda, bu mazali mevalardan foydalanishning koʻplab usullari mavjud. Banan keki retsepti esa, albatta, sizga yoqadi. Bundan tashqari, bunday gastronomik durdonani o'z qo'llaringiz bilan pishirish juda oson.

Banan va quyultirilgan sutli tort retsepti

Bu shirinlik tantanali tadbir uchun ham, tinch oilaviy choy partiyasi uchun ham juda mos keladi. Kremga yaxshi namlangan shokoladli shimgichli kek va tortga sehrli ta'm beradigan shirin, suvli banan - bu mazali kombinatsiya. Bu ajoyib desert hech kimni befarq qoldirmaydi. Bu banan tortini tayyorlash uchun hech qanday ekzotik ingredientlar shart emas, hammasi oddiygina emas.

Mahsulotlar roʻyxati

Barcha kerakli masalliqlarni tayyorlang:

• 8 osh qoshiq un;
• 100g shakar;
• 10 g vanilin;
• 7 tuxum;
• 3 banan;
• 370g quyultirilgan sut.

Kekni banan bilan bezash uchun o'z xohishingizga ko'ra yong'oq, shokolad yoki mevalarni olish tavsiya etiladi. Aytgancha, bu shirinlikni tayyorlash uchun mevalarning o'zi ham pishgan, ham yashil bo'lishi mumkin va hatto ko'rinishida biroz buzilgan bo'lishi mumkin. Shunday ekan, agar sizda eskirgan bananlaringiz bo'lsa, ularni tashlab yuborishga shoshilmang - ularga mazali taomning qalbida ikkinchi hayot bering.

Pazandachilik

Siz, albatta, kelajakdagi tort uchun tort qatlamlaridan boshlashingiz kerak. Tuxumlarni chuqur idishga soling va ularni asta-sekin shakar bilan urib boshlang. Vazifani engillashtirish uchun siz donni kukunga oldindan maydalashingiz mumkin. Agar siz mikser yoki blenderdan foydalansangiz, jarayon kamroq vaqt talab etadi va sifatli bo'ladi. To'g'ri ishlov berish bilan aralashmaning hajmi sezilarli darajada oshadi, yam-yashil va engil bo'ladi.

Unni ehtiyotkorlik bilan elakdan o'tkazing. Bu uni kislorod bilan boyitish uchun kerak, bu esa sinovga havodorlikni beradi. Qayta ishlangan unni tuxum massasiga kichik qismlarga qo'shing. Aralashmani qattiq aralashtirib, bo'laklarni parchalab tashlang.

Endi bananli shokoladli tort pishirishni boshlash vaqti. Birinchidan, tegishli shaklni tayyorlang: uni pergament bilan yoping, bir parcha sariyog 'bilan yog'lang va kichik bir hovuch un bilan seping. Tayyor xamirni ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va pechga qo'ying. 190 daraja haroratda yarim soat davomida pechene pishiring. Belgilangan vaqtdan keyin pechni o'chiring, eshikni oching va tortni sovushini qoldiring. 15 daqiqadan so'ng siz pirojnoe asosini olishingiz va siljishingiz mumkinu panjara ustida. Aytgancha, pechene pishirilayotganda, vaqtni behuda sarflamang - banan keki uchun krem tayyorlashni boshlang.

Desertning asosiy qismini pyure konsistensiyasigacha maydalang. Shu maqsadda siz go'sht maydalagich, blender yoki hatto oddiy qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin. Agar qo‘lingizda pishgan banan bo‘lsa, ularni vilka bilan maydalashingiz mumkin.

Quyultirilgan sutni 1,5 soat qaynatish kerak, keyin idishni sovuq suvga yoki hatto muzga solib sovutib oling. Albatta, shokoladli kekingizni banan bilan tayyorlash jarayonini qisqartirish uchun siz tayyor qaynatilgan quyultirilgan sutni to'ldirishingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, bunday mahsulotlarning sifati odatda o'zi tayyorlaganidan ancha past bo'ladi.

Endi tayyorlangan pyuresi va quyultirilgan sutni birlashtirib, qattiq uring. Mikser bilan ishlasangiz, uch daqiqa kifoya qiladi.

Sovutilgan pecheneni o'tkir pichoq yoki qalin ip bilan 2-3 ta tortga kesib oling va ularni qaymoq bilan surting. Yuqori va yon tomonlarni ham unutmang. Tayyorlangan shirinlikni o'z ta'mingizga ko'ra bezashingiz mumkin. Masalan, maydalangan yong'oq, shokolad yoki kokos parchalari, shirin mevalar bo'laklari bilan sepiladi.

Kekni banan bilan shakllantirgandan so'ng, uni ho'llash uchun 2-3 soat davomida muzlatgichga yuborishni unutmang. Natijada siz nafaqat chiroyli, balki g'ayrioddiy mazali, xushbo'y desertga ega bo'lasiz, uni sinab ko'rgan har bir kishi albatta qadrlaydi.

Pornik pishirilmagan tortbanan

Bu oʻzingiz va oilangizni noodatiy noz-neʼmat bilan siylashning eng arzon va oson usullaridan biri. Hech bir kafeda bunday shirinlikni albatta topa olmaysiz. Va bunday pirojnoe tayyorlash uchun ingredientlarni bir qo'lning barmoqlari bilan hisoblash mumkin. Shuni eslatib o'tish joizki, bu shirinlik uchun hech narsa pishirish, pishirish yoki qovurish shart emas. Shunday qilib, oddiy banan keki retseptini yurakdan oling va yaqinlaringizni yangi taom bilan hayratda qoldiring.

Kerakli ingredientlar

Demak, qandolatchilik moʻjizasini yaratish uchun sizga kerak boʻladi:

• 0,7 kg zanjabil non;
• 4 katta banan;
• 0, 9 kg smetana 30%;
• stakan shakar;
• sutli shokolad.

Shirin uchun siz meva va yong'oqlarni zaxiralashingiz mumkin. Har qanday banan shunday qiladi: yashil, pishgan, hatto biroz chirigan.

Jarayon

Zanjabil nonni o'tkir pichoq bilan 3-4 bo'lakka kesib oling. Barcha bo'laklarni chuqur idishga soling va bir muddat chetga qo'ying.

Bananlarni tozalang va qalinligi bir santimetrgacha toza halqalarga kesib oling. Bu bo'sh joyni ham chetga surib qo'ying.

Chuqur idishda shakar va smetana aralashtiriladi. Barcha kristallar erishi va massasi bir hil bo'lishi uchun ularni uring.

Endi olinadigan shaklni tayyorlang va kelajakdagi tortni shakllantirishni boshlang. Har bir gingerbread bo'lagini navbat bilan tayyorlangan kremga botirib, idishga soling. Natijada siz zich qatlamni olishingiz kerakkukilar. Endi banan halqalari bilan ham xuddi shunday qiling. Boʻsh joylar tugamaguncha qatlamlarni almashtiring.

Keyin qolipni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va yaratganingizni mayda maydalangan shokolad bilan bezang. Banan kekining yuqori qismiga meva bo'laklari yoki maydalangan yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin. Bularning barchasi sizning kayfiyatingiz va tasavvuringizga bog'liq. Albatta, tayyorlangan shirinlikni ho'llash uchun biroz vaqt kerak bo'ladi. Shuning uchun uni bir necha soat muzlatib qo'yishni unutmang.

Klassik bananli tort

Ta'mida asal qo'shilgan pechene deserti, albatta, xushbo'y uy qurilishi pishiriqlarini sevuvchilarni o'ziga jalb qiladi. Bunday noziklikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan un;
• 250g sariyog ';
• 370g quyultirilgan sut;
• 3 tuxum;
• osh qoshiq pishirish kukuni;
• 30g asal;
• 450 g smetana 25%;
• 10 ta pishgan banan.

Koʻrsatilgan miqdorda ingredientlar bilan siz butun oila uchun bananli katta pechene tortiga ega boʻlasiz.

Davolashlar

Boshlash uchun xamirni yoğurishdan va tortlarni pishirishdan boshlang. Chuqur idishda tuxumni qattiq ko'pirtiring. Eritilgan, lekin issiq emas, sariyog ', asal bilan birga, u erga ham yuboring. Aytgancha, asal suyuq bo'lishi kerak.

Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Endi quruq va suyuq ingredientlarni birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. Tayyor xamir tabiiy smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Massani yarmiga bo'ling va har bir qismdan keklarni pishiring. Pechene 180 da 15 daqiqa davomida pishirilishi kerakdaraja. Tortni shakllantirishni boshlashdan oldin, keklarni sovutib qo'yganingizga ishonch hosil qiling.

Agar siz oddiy quyultirilgan sut sotib olgan bo'lsangiz, uni qaynatish kerak. Jarayon 1,5 soat davom etadi. Va idishni sovuq suv bilan to'ldirish orqali sovutish jarayonini tezlashtirishingiz mumkin. Qaynatilgan quyultirilgan sutni urib, unga iliq smetana qo'shing. Bananlarni vilkalar, blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang, keyin kremga ham yuboring. Shirin bezak uchun ikkita butun meva qoldiring. Endi bananli biskvitli tortni yig'ishgina qoladi.

Agar hohlasangiz, pishirilgan pechenelarni yana bir necha bo'laklarga bo'lishingiz mumkin. Shundan so'ng, ular tayyorlangan krem bilan yaxshi bulg'angan bo'lishi kerak. Shirin emdirish, shuningdek, tortning yon tomonlarini va yuqori qismini moylashi kerak. Oddiy pichoq yoki oshxona spatulasi uning yuzasini tekislashga yordam beradi.

Oxirida banan halqalarini chiroyli qilib joylashtiring. Bezatish uchun qaymoq yoki boshqa mevalardan ham foydalanishingiz mumkin. Yig'ilgan tortni muzlatgichda bir necha soatga qoldiring.