"Erkak kaprisi" torti: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Erkakni shirinliklar bilan ajablantirish juda qiyin bo'lishi mumkin, garchi kuchli jinsiy aloqa vakillari orasida shirin tish ham bor. Ammo ularning ko'pchiligi har xil turdagi pirojnoe va qandolatchilikka nisbatan o'zini tutadi. Biroq, ularning qalbini zabt etishning bir yo'li bor. "Erkak kapriz" tortini tayyorlang. Retsept hayratlanarli darajada sodda va natijada… Asal, kakao, yong'oq va quyultirilgan sut aralashmasi uni ajoyib darajada mazali qiladi.

Klassik

Bu tortni tayyorlashning bir necha usullari mavjud. Eng oddiyidan boshlaylik. Siz hayratda qolasiz, lekin siz oshxonada tunni bir erkakni (yoki oilada o'g'il bolalar o'sib ulg'aygan bo'lsa) nozik shirinlik bilan xursand qilish uchun o'tkazishingiz shart emas. Ovqat pishirish uchun sizga oddiy va arzon mahsulotlar kerak. O'zingiz baho bering:

• Tuxum - 3 dona
• Shakar - 1 osh qoshiq
• Asal - 2 osh qoshiq. qoshiq.
• Soda - 1 choy qoshiq (O'chirish uchun 0,5 osh qoshiq sirka).
• Un - 1,5 osh qoshiq
• Sariq - 300g
• Quyultirilgan sut - 1 banka.
• Kakao - 2 osh qoshiq. l.
• Yong'oq - 50g

Pishirish usuli

"Erkak kapriz" tortining retsepti juda yaxshi, chunki buni hatto tajribasiz uy bekalari ham qila oladi. Agar maxsus harakat qilmasangiz, uni buzish deyarli mumkin emas. Keklar, nomidan farqli o'laroq, injiq emas. Ular kuymaydi, pan yoki mog'or yuzasiga yopishmaydi. Shuning uchun pishirish oson va qulay.

Boshlashdan oldin sariyog'ni muzlatgichdan oling. U erishi kerak, aks holda u bilan ishlash qiyin bo'ladi. Pechni yoqing. Xamir bilan ishlayotganingizda, u kerakli haroratga etadi.

Asosiy qadamlar

Boshlaylik:

1. Qulay, chuqur idish oling. U sizga qamchilash uchun kerak bo'ladi.
2. Unda tuxumni sindiring, shakarni to'kib tashlang. Ko'pik paydo bo'lguncha ko'pirtirishni boshlang.
3. Asal qo'shing va aralashtiring.
4. Astalik bilan un qo'shing va aralashtiring.
5. Sodani o'chiring va xamirga soling.
6. Uni toʻrtta teng qismga boʻling.

Bu "Erkak kapriz" tortining to'liq retsepti. Hech qanday maxsus narsa yo'q, lekin bu faqat siz uni tatib ko'rmaguningizcha. Nozik, eriydigan va ayni paytda tuzilishga, aniq hidga va ta'mga ega.

Pishirishni boshlang

Tandir issiq, xamir tayyor, ketish vaqti keldi. Shaklni sariyog 'bilan yog'lang, xamirning bir qismini ichiga soling va uni qo'yingpech. Kek tezda tayyorlanadi, shuning uchun uzoqqa bormang. Agar ikkinchi qolip bo'lsa, darhol uni moylash va ikkinchi qismini to'kib tashlang. Odatda 200 daraja haroratda bitta tort uchun 10 daqiqa vaqt ketadi.

"Erkak kapriz" tortining retsepti o'sib borayotgan styuardessalarga taklif qilinishi mumkin, shunda ular 23-fevral yoki dadamning tug'ilgan kuni uchun shirinlik tayyorlashga harakat qilishadi. Odatda tabriklashning bu varianti ikkala tomonga ham mos keladi. Lekin biz biroz chetlashamiz.

Demak, tortlar pishirildi, endi qaymoqqa qoldi. Uni pishirish - bu zavq. Yumshoq sariyog'ni idishga soling va yumshoq bo'lguncha uring. Endi quyultirilgan sut va kakaoni birdan bir qoshiq qo'shing, ko'pirtirishni to'xtatmang. Hammasi shu, krem tayyor.

Dizayn

Sovutilgan kekslar mukammal yumaloq bo'lishi uchun ularni kesish kerak. Buning uchun siz olinadigan shakldan yoki plastinkadan uzukdan foydalanishingiz mumkin. Chiziqlarni ehtiyotkorlik bilan to'plang, ular bezak uchun kerak bo'ladi. Sovutilgan keklarni qalin krem qatlami bilan yoying. Qolganlarini yon tomonlarga va tepaga yoying. Endi parchalarni maydalab, tug'ralgan yong'oq bilan aralashtiring va tortga seping. Bundan tashqari, bu maydalagichga maydalangan shokolad qo'shishingiz mumkin, u yanada mazali bo'ladi. Hammasi shu! Uyda tayyorlangan "Erkak kapriz" keki retsepti juda oddiy. Pishirish gurkirash bilan chiqadi.

Bodomli shokoladli tort

Agar siz biroz murakkabroq narsani xohlasangiz, unda bu mazali desertni tayyorlab ko'ring. Shokolad, ko'pirtirilgan qaymoq va qora rom. Bu hayratlanarli darajada mazali va xushbo'y. Ushbu versiyadagi "Erkak kaprisi" keki nafaqat mazali, balki juda qimmat va mashaqqatli. Shuning uchun qandolatchilik san'atida yangi boshlanuvchilar uchun birinchi marta osonroq variantni tanlash yaxshidir.

Buning uchun sizga kerak:

1. Hamirni tayyorlash uchun 200 g sarig', bodom va shakar, 150 g oqsil, 100 g shokolad va achchiq bodom ekstrakti oling.
2. Krem koʻpirtirilgan qaymoqqa asoslangan boʻladi. Uning uchun siz 280 ml og'ir krem, 185 g shokolad, 25 g quyuq rom, 2 ta tuxum sarig'i va 100 g karamellangan bodom tayyorlashingiz kerak.
3. Glazur uchun sizga 100 g shokolad va qaymoq, 25 g kakao, 100 g shakar, 8 g jelatin va 45 ml rom kerak bo'ladi.

Ingredientlardan allaqachon ma'lum bo'ldiki, shirinlik bodom-shokoladli bo'ladi. Ammo u umuman jirkanch emas. Rumning xushbo'yligi shirinlikni nafis va o'ziga xos qiladi, yong'oq esa ta'mning nozikligini ta'kidlaydi. Keling, "Erkak kapriz" keki uchun retseptni batafsil ko'rib chiqaylik. Uyda u juda yaxshi ishlaydi, bir oz sabr va tirishqoqlik kerak.

Pishirish, yig'ish

Bu holda biz bitta tort pishiramiz va uni bo'laklarga bo'lgandan keyin uni qaymoq bilan namlaymiz. Xamirni tayyorlash uchun sarig'ini shakarning bir qismi bilan birlashtirib, uring. Alohida-alohida, oqlarni shakar qoldiqlari bilan yam ko'pikka uring. Shokoladni eritib, salqin va sarig'iga qo'shing. Kremsi bo'lguncha yaxshilab uring, so'ngra oqsillar va bodom unini, ya'ni maydalangan yong'oqlarni qo'shing.

Kek shaklda 180 daraja haroratda pishiriladi, sovutiladipanjara ustida. U dam olayotganda, siz krem qilishingiz mumkin. Buning uchun qaymoqni qaynatib oling va rom bilan shokolad qo'shing. Aralashtiring va sovushini kuting. Bunga parallel ravishda, sarig'ini urib, sovutilgan shokolad ustiga quying. Kremni oxirgi marta ko'pirtiring, hamma narsani aralashtiring va tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing. Hozircha muzlatgichda saqlang.

Kek ikki qismga bo'linib, romga namlangan bo'lishi kerak. Kremni pastki qismga qo'ying va yuqori qatlam bilan yoping. Endi bu sirga bog'liq. Buning uchun jelatin 25 g suv quying. Kremni 80 darajaga qizdiring, ulardagi jelatinni eritib yuboring. Alohida-alohida kakao, eritilgan sariyog 'va shokoladni birlashtiring. Bir yirtqichlardan shakar tushiring, 40 ml suv quying. Harorati 125 daraja bo'lishi kerak bo'lgan siropni tayyorlang. Krem va shokoladni aralashtiring, so'ng siropga soling. Butun tortni muz bilan yoping. "Erkak kaprisi" tortini tayyorlash bo'yicha ushbu retsept ko'p vaqt talab qilsa-da, eng qiziqarli deb hisoblanishi mumkin.

Qaynatilgan quyultirilgan sut va yong'oqli tort

Asal pirojnoe o'ziga xos hid va mislsiz ta'mga ega. Ushbu retseptga ko'ra, u ho'l emas, balki o'rtacha quruq pirojnoe bo'lib chiqadi. Yana bir farq shundaki, yong'oqlar kremda emas, balki to'g'ridan-to'g'ri keklarda. Sizning e'tiboringizga "Erkak kapriz" keki uchun yana bir bosqichma-bosqich retseptni taqdim etamiz. Birinchi qadam quyidagi mahsulotlar to'plamini tayyorlashdir:

1. Sinov uchun 3 dona tuxum, 1,5 osh qoshiq oling. shakar, 3, 5 osh qoshiq. asal qoshiqlari, 70 g yog ', yarim choy qoshiq soda (sirka bilan söndürme), 2 osh qoshiq. yong'oq va un.
2. Krem uchun: bir quti sariyog ', bir banka qaynatilgan quyultirilgan sut, 3 choy qoshiq kakao va bir qoshiq konyak.
3. Glazeyirtqichlardan 20 g sariyog ', bir qoshiq kakao, ikki osh qoshiq shakar va sut bilan pishiring.

Ikkinchi qadam - xamir

Juda qulay, uni chiqarish shart emas. Shunchaki barcha ingredientlarni aralashtiring va qolipga quying. Bu vaqtni sezilarli darajada tejaydi.

Boshlash:

• Tuxumni koʻpik hosil boʻlguncha mikser bilan urish kerak. Asal va shakar qo'shing, yana uring. Endi yumshatilgan sariyog ', un va tug'ralgan yong'oqlar vaqti keldi.
• Jami miqdorni uch qismga bo'ling. Pergament bilan qoplangan shaklga soling, 200 darajada qizarguncha pishiring.

Uchinchi bosqich - yakuniy

Barcha tortlar tayyor boʻlgach, tortni yigʻishga oʻtishingiz mumkin. Ularni stol ustiga qo'ying va shakli mukammal bo'lishi uchun chetidan bir oz kesib oling. Keklar orasiga bezaklarni yashirish mumkin.

Keyingi pishirish:

• Krem tayyorlash uchun yumshatilgan sariyog'ni uring, mayda bo'laklarga quyultirilgan sut qo'shing, urishni to'xtatmang.
• Endi muzlash haqida. Donador shakarni kakao bilan aralashtiring, sut qo'shing, pechka ustiga qo'ying. Qaynatib oling, so'ng yog' qo'shing va aralashtiring.
• Keklarni qaymoq bilan yoping, yon tomonlariga ozgina qoldiring. Kekning yuqori qismini muz bilan bezang. Buning ustiga oqsil kremidan o'rgimchak to'ri yasashingiz mumkin.

Xulosa oʻrniga

Bemalol uni ishga tushiring va eng yaqin tantanali tadbir uchun "Erkak kapriz" tortini tayyorlang. Fotosuratlar bilan retseptlarxatoga yo'l qo'ymaslikka yordam bering va muallifning niyatini aniq bajaring. Hammasi qayta-qayta sinovdan o'tgan va ishonchli, ular Sovet davrida bir-biri bilan yozishgan. Agar siz mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, unda ushbu tortlardan birini pishirishni unutmang. Ular juda oddiy, lekin ayni paytda nozik va juda mazali.