Eng yaxshi pollok retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Pollock - oq va mayin go'shtli taniqli pazandalik baliq. Undagi suyaklar oz miqdorda mavjud, uni kesish oson. Go'sht yog'siz, lekin u juda ko'p protein, selen, fosforni o'z ichiga oladi. Tana tomonidan oson so'riladi. U minerallarning muvozanatli tarkibiga ega, shuning uchun pollok idishlari bolalar, emizikli onalar, homilador ayollar uchun tavsiya etiladi. Pollok retseptlari ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Tovada pollok

Bu usulda pishirish retsepti universal hisoblanadi. U nafaqat dengiz, balki daryo baliqlarini ham tayyorlaydi. Tovada pollokni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ulardan biri yordamida oshpazlik asarini yaratish uchun siz quyidagi mahsulotlarga zaxiralashingiz kerak:

• Pollok bir yarim kilogramm miqdorida.
• Un - 160g
• Limon sharbati - ikki katta qoshiq.
• Tuzbesh gramm miqdorida.
• O'simlik yog'i - 100 ml.
• Qalampir aralashmasi.

Qovurish jarayoni

Agar siz barcha bosqichlar tartibiga rioya qilsangiz, taom mazali va ishtahani ochadi:

• Baliq tozalanadi va bo'laklarga bo'linadi, ularning kattaligi bitta porsiyaga to'g'ri keladi.
• Keyin tuzlab, qalampir sepib, limonning 1/2 qismidan sharbat va soya sousini qo'shishingiz kerak. Hammasini aralashtirib, muzlatgichga besh soatga qo'ying.
• Tovoqni qizdiring va ichiga o'simlik yog'ini quying.
• Har bir bo'lagi unga solinadi va yetti-to'qqiz daqiqa davomida qovuriladi. Keyin u boshqa tomonga o'giriladi va qopqog'i yopiq holda to'liq tayyor holatga keltiriladi.

Tayyor baliq ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'yilishi kerak

Pollok uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo bu oddiy, har qanday uy bekasi buni hech qanday tajribasiz ham bajara oladi. Baliq suvli, xushbo'y, tashqi tomoni oltin qobiqqa ega bo'lib chiqadi.

Smetana solingan skovorodkada pollok

Taomni tayyorlash oson va uni har qanday garnitura bilan birlashtirish mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• Pollok - 1,2 kg.
• Un - 120g
• Piyoz - bitta bosh.
• Smetana va o'simlik yog'i - har biri 100 g
• Suv - 250 ml.
• Ta'mga ko'ra tuz.

Pollok retsepti yordamida (fotosurat bilan) juda mazali, ishtahani ochuvchi va eng muhimi, foydali taom tayyorlash uchun mashhur oshpaz boʻlish shart emas. Pishirish bosqichlari tartibiga rioya qilish muhim.

• Baliqni tozalang, yuving va bo'laklarga bo'ling.
• Unda pishirilgan.
• Issiq skovorodkada o'simlik yog'ida qovuring.
• Piyozni maydalab, yog'ga un bilan qovuring.
• Unga smetana soling, ustiga issiq suv quying va 10 daqiqa qaynatib oling.

Olingan sous qovurilgan baliq qo'yiladi, qopqog'i bilan yopiladi va etti daqiqa davomida pishiriladi.

Piyoz va sabzi solingan skovorodkada baliq

Minimal mahsulotlar to'plami bilan qisqa vaqt ichida pollok uchun eng yaxshi retsept sabzavotli qovurilgan baliqdir. Taomni yaratishning butun jarayoni taxminan bir soat davom etadi, ammo ta'mi ajoyibdir. Ovqat pishirish uchun sizga kerak:

• Pollok bitta katta baliq miqdorida.
• To'liq sut - ikki katta qoshiq.
• Sabzi bitta ildiz ekinidir.
• Tuz va murch tatib koʻring.
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.
• Un - baliq pishirish uchun.

Bosqichma-bosqich pishirish

Hech narsani esdan chiqarmaslik uchun pazandachilik daftaringizdagi eslatmalardan foydalanishingiz mumkin. Bu taomni tez-tez pishirsangiz, bunga ehtiyoj qolmaydi.

• Avval baliq tayyorlanadi. Teri tarozilardan, qanotlardan tozalanadi. Ichaklar, bosh va quyruq chiqariladi. Hammasi yuviladi, bo'laklarga bo'linadi.
• Keyin sabzavotlar qayta ishlanadi. Ularni yuving, sabzi maydalang, piyozni yarim halqalarga kesib oling.
• Baliqni qovurishdan oldin unga ziravorlar sepib, un bilan non sepishingiz kerak.
• Qovurilgan idishni qizdiring, ichiga yog' quying va ichiga baliq bo'laklarini tushiring. Ular oltin jigarrang bo'lguncha qovurilishi kerak.
• Baliq ustiga piyoz, keyin sabzi qo'yiladi.
• Shundan keyin hamma narsa tuzlanadi, qalampir sepiladi, tovaga sut quyiladi, qopqog'i bilan yopiladi va 40 daqiqa davomida pishiriladi.

Pollok kotletlari

Taom mazali va juda to'yimli. Pollock baliq keki retsepti hayratlanarli darajada oddiy, ammo ozgina sir bilan. Agar siz go'sht maydalagichda maydalangan emas, balki tug'ralgan filetodan foydalansangiz, qiyma go'sht yanada suvli bo'ladi. Ovqat pishirish uchun siz quyidagi mahsulotlarni zaxiralashingiz kerak:

• Baliq filesi - bir kilogramm.
• Oq unli non - 200g
• Katta piyoz va bitta tuxum.
• Semolina - 50 g.
• Sut - 50 ml.
• Maydalangan qalampir - 2g
• Quruq maydanoz - 5 g.
• Tuz - 20 g.
• Qovurish uchun zaytun moyi.

Köfte qanday pishiriladi?

Taom yaratish uchun siz bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak:

• Avval qiyma tayyorlanadi. Buning uchun fileto olinadi va o'tkir pichoq bilan juda kichik bo'laklarga bo'linadi.
• Oq nonning qobig'i kesiladi, pulpa esa irmik qo'shilgan sutga namlanadi.
• Piyoz mayda toʻgʻralgan.
• Tuzilgan baliq, sutli shishgan non, piyoz va tuxumni aralashtiring.
• Hammasini tuzlang, qalampir, maydanoz qo'shing.
• Qiymani qorishtiringbir hil massa hosil qilish uchun nam qo'llaringiz bilan.
• Kotletlar shakllantiring.
• Tovoqni qizdiring, yog'ni quying.
• Kotletlarning har ikki tomoni qizarguncha qovuriladi. Taom tayyor.

Xamirdagi baliq

Ushbu pollok filetosi retseptiga ko'ra, bu taomni restoranning nozikligidan ajratib bo'lmaydi, garchi uni uyda kichik va qulay oshxonada pishirish oson. Baliqning tuzilishi yumshoq, ta'mi esa limonga o'xshaydi. Oshpazlik lazzatini tayyorlash uchun siz kerakli ingredientlarni to'plashingiz kerak:

• File - bir kilogramm.
• Limon sharbati - 100g
• Anor sousi - to'rtta katta qoshiq.
• Xamir zahirasini tayyorlash uchun:
• Tuxum - ikki dona.
• Smetana - ikkita katta qoshiq.
• Paprika - olti gramm.
• Un - 60g
• Tuz - 10g

Pishirish bosqichlari

Bu taom ish kunlari va bayramlarda dasturxonni rang-barang qiladi. Pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, shuning uchun mehmonlarning kelishi sizni ajablantirmaydi.

• Baliqni tozalash, yuvish va tishlab bo'laklarga bo'lish kerak.
• Ularni tuz bilan maydalang, ustiga limon sharbati, sous quying va ikki soat marinadlash uchun muzlatgichga yuboring.
• Un, smetana, tuxum, tuz va paprika aralashtiriladi, yaxshilab aralashtiriladi. Bu xamir bo'ladi.
• Yog'ni qizdiring, har bir baliq bo'lagini xamirga botirib, idishga soling. Oltin rangga qadar ikkala tomondan qovuringqobiq.

Tandirda kartoshkali fileto

Pollok retseptlaridan biriga ko'ra, siz ajoyib taom - kostryulka yaratishingiz mumkin. Buning uchun sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• Baliq filesi - yarim kilogramm.
• To'rtta kartoshka.
• Sariq – 100g
• Qaymoq va to'liq sut - har biri 50 ml.
• Sarimsoq - ikkita chinnigullar.
• Un - ikki qoshiq qoshiq.
• Qattiq pishloq - 100g
• Patrushka - ikkita shox.
• Muskat yong'og'i, murch va ta'mga ko'ra tuz.

Kasta-baqadam pishirish

Bu taomni koʻp marta pishirgan mutaxassislar quyidagi tartibni tavsiya qiladilar:

• Avval tozalangan, yuvilgan, mayda bo'laklarga bo'lingan kartoshka. Tuz va murch seping va aralashtiring.
• Forma moy bilan yog'langan. Unga kartoshka qo'yilgan.
• Fileto bo'laklarga bo'linadi, tuzlanadi, qalampirlanadi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi.
• Keyin baliqni kartoshka ustiga qo'yamiz.
• Sousni tayyorlash. Buning uchun skovorodkada sariyog' eritiladi, ichiga un quyiladi va doimo aralashtirib ikki daqiqa qovuriladi.
• Sut kichik bo'laklarda sousga quyiladi, unga tuz, murch va muskat yong'og'i qo'shiladi. Hammasi aralash.
• Keyin u erda krem qo'shiladi.
• Baliq ustiga sarimsoqni siqib, ustiga tayyor sousni quying.
• Pechni 190 ° C ga oldindan qizdiring va ichiga kostryulkalar qo'ying. 30 daqiqa pishiring.
• Oxirgi qadam: baliqni olingpechdan pishloqni maydalang, maydanozni maydalang va u bilan tayyor taomni seping. Keyin yana 10 daqiqa pishiring.

Doʻstlaringizni pechda pollok tayyorlash retsepti bilan tanishtirishingiz mumkin (fotosurat koʻrish uchun taqdim etiladi). Ishonchim komilki, ularga yoqadi.

Pollokni pechda pishirish retsepti

Bu taom achchiq sous bilan ta’mlangan pechda pishirilgan baliqdir. Maqolada quyida keltirilgan retsept bo'yicha pollok baliqlarini tayyorlash juda g'ayrioddiy taomni yaratishga imkon beradi, garchi uni tayyorlash oson. Oshpazlik durdonasini yaratish uchun ingredientlar:

• Pollok 600 g miqdorida.
• Yong'oq (afzal yong'oq) - 100 g.
• Kam yog'li smetana - to'rtta katta qoshiq.
• Tuzlangan bodring - oʻrtacha kattalikdagi ikki dona.
• Ko'katlar, ziravorlar - sizning xohishingizga.
• O'simlik yog'i - uchta katta qoshiq, sariyog' - bitta.

Qanday pishiriladi?

Birinchi navbatda, sousni tayyorlash kerak, chunki u kelajakdagi taomning ta'mini belgilaydi. Ish bosqichlari:

• Bodring, yong'oq, ko'katlar ulanadi.
• Smetana qo'shiladi. Hammasi yaxshi aralashadi. Sos tayyor.
• Suyaklar baliqdan chiqariladi, fileto yuviladi, bo'laklarga bo'linadi, ziravorlar bilan surtiladi.
• Tovaga ozgina yog' quyiladi, har bir bo'lak qovuriladi, lekin pishmaydi.
• Qlip yog' bilan yog'langan, lekin o'simlik emas, balki qaymoqli. Unga baliq qo'yiladi va sous bilan quyiladi.
• 200°C ga qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiriladi. Xushbo'y baliq tayyor. U o'rinbosar sifatida xizmat qiladigo'shtli gazaklar va ko'pincha ish kunlari va bayramlarda dasturxondagi eng mashhur taomga aylanadi.

Tuxumdan "moʻynali kiyimlar" ostida sabzavotli pollok

Ko'pchilik uy bekalari seld balig'ini "mo'ynali kiyim ostida" bilishadi. Ammo pollok retseptlari orasida siz osongina ajoyib taomlarni yaratishingiz mumkin bo'lgan bitta narsa bor - "tuxum p altosi" ostida pollok. Oshpazlik mo''jizasi 40 daqiqadan ko'p bo'lmagan qisqa vaqtga tayyorlanmoqda. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• File - 600 g.
• O'rta kattalikdagi pomidorlar uch dona, lekin ta'mga qarab, pomidor kartoshka, qovoq yoki boshqa sabzavotlar bilan almashtirilishi mumkin.
• Tuxum - ikki dona.
• Koʻkatlar, ziravorlar.
• Sariq.
• Limon sharbati.

Pishirish jarayoni oddiy, uni har qanday styuardessa hal qila oladi.

• Oldindan tayyorlangan fileto yaxshilab yuviladi. Ortiqcha namlik qog'oz sochiq bilan chiqariladi. Shundan so'ng siz baliqni limon sharbati bilan sepishingiz kerak.
• Qlipni sariyog 'bilan yog'lang va ichiga fileto soling.
• Pomidor yoki boshqa sabzavotlarni doira shaklida kesib, ustiga baliq soling.
• Tuxumni urib, ustiga quying.
• 200°C da pechda pishiring.

Taom oltin jigarrang boʻlganda tayyor boʻladi.

Pollok pishiriqlari

Oddiy krep pishirmaydigan oila yoʻq. Ammo agar ular pollokdan bo'lsa, ularning ta'mi ajoyib bo'ladi. Noodatiy taom tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni zaxiralashingiz kerak:

• Pollok yarim kilogramm miqdorida.
• Tuxum - uch dona.
• Piyoz -ikki bosh.
• Har bir ingredientdan uch osh qoshiq miqdorida mayonez va un.
• Qovurish uchun o'simlik yog'i - kerak bo'lganda.
• Ziravorlar.

Blinchi qilish oson. Har qanday styuardessa buni qila oladi. Asosiysi, pishirish bosqichlari tartibiga rioya qilish.

• Avval baliq tayyorlanadi. Tarozi va qanotlar teridan tozalanadi, tana go'shti yuviladi va suyaklar yaxshiroq ajralishi uchun qaynoq suv bilan surtiladi.
• Olingan fileto vilkalar bilan yoğurulur.
• Piyoz sizga yoqqan shaklda kesiladi va qovuriladi.
• Tuxumlar un bilan birlashtirilib, boʻlaklar qolmaguncha uriladi.
• Ularga mayonez, ziravorlar qo'shiladi va yana hamma narsa ko'piriladi.
• Baliq massasi va piyoz tuxum aralashmasi bilan birlashtirilib, aralashtiriladi.
• Tovoqni qizdiring, yog'ni quying va olingan massani qoshiq bilan yoying. Ikki tomondan kreplarni qovuring.