2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Avvallari do'kon peshtaxtalarida olma, uzum va pomidor sharbati solingan uch litrli bankalarni topish mumkin edi. Ba'zan bahorda qayin ham ularga qo'shildi, ammo och sariq rangi tufayli u mashhurlikka erisha olmadi.
Eng muhimi, barcha sharbatlar haqiqatan ham tabiiy edi. Ular mamlakatda o'sadigan mavsumiy xom ashyolardan tayyorlangan. Olma sharbati yoz oxiridan kech kuzgacha, butun hosil yig'ib olinmaguncha ommaviy ishlab chiqarilgan. Uzum sharbatini ishlab chiqarish uzumzorlarda yig'im-terim davriga to'g'ri keldi. Pomidor sharbati xuddi shunday tarzda ishlab chiqarilgan. Sovet davrida ananas, apelsin, banan yoki multifruit sharbati yo'q edi. Bunday ichimliklar ishlab chiqarilgan mevalar o'smaganligi sababli mamlakatimiz hududida bugungi kungacha o'smaydi. Shuning uchun, sharbatning zarari va foydasi haqida gapirishdan oldin, keling, u qanday va nimadan ishlab chiqarilganini aniqlashga harakat qilaylik.
Ko'p mevali sharbatlar tarkibi
Paketlarga ko'ra, bu sharbatlarda bir nechta mevalar mavjud. Bu, masalan, banan, qulupnay, nok yoki kivi, ananas va bo'lishi mumkinmango. Kechirasiz, banan, kivi, mango yoki ananasdagi sharbat qayerdan keladi? Keling, bir kilogramm bir xil banan sotib olishga harakat qilaylik va uyda ulardan sharbatini siqib chiqaylik. Bu juda ko'p ishlaydimi? Albatta yo'q. Ko'pincha ko'p mevali aralashmalarda topilgan mevalarning qolgan qismi uchun ham xuddi shunday. Ularning mustahkamligi suyuq bo'lishi uchun ularga ko'pincha olma sharbati qo'shiladi. Aksincha, uning asosida shunga o'xshash nektarlar ishlab chiqariladi. Va bu eng yaxshisi. Ko'pgina ishlab chiqaruvchilar pulni tejash uchun oddiy suv qo'shganligi sababli. Va tamom! Sharbat tayyor. Ichish va tanangizni vitaminlar bilan boyitish. To'liq vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar o'zlarini emulsiyalar bilan cheklab qo'yishlari mumkin va natijada har bir insonning bolalikdagi sevimli Jupi ichimligi, ular sharbat sifatida o'tkazib yuborishi mumkin.
Vijdonli ishlab chiqaruvchi tomonidan koʻp mevali sharbat tayyorlash jarayoni
Demak, 1 tonna multifruit sharbatini ishlab chiqarish uchun 0,5 tonna olmani qayta ishlash kerak. Mango konsentrati, shakar siropi, suv va limon kislotasi ham qo'shiladi. Barcha ingredientlar yuqori bosim ostida issiqlik va issiqlik bilan ishlov beriladi. Issiqlik bilan ishlov berish turli xil zararli mikroorganizmlarni yo'q qilish, qadoqlangan mahsulotda allaqachon fermentatsiya jarayonini oldini olish uchun kerak. Qayta ishlash jarayonida harorat qanchalik baland bo'lsa, shunchalik kam vaqt talab etiladi. Ammo shu bilan birga, sharbat sifati sezilarli darajada kamayadi. Ushbu usulning ba'zilari qisqa muddatli sterilizatsiya bilan almashtiriladi. Ammo bu faqat shishalarga qadoqlash uchun mo'ljallangan sharbatlar uchun javob beradi. Qadoqlashdan oldin darhol sharbat pasterizatsiya qilinadi. Keyin u shishaga solinadi80 darajadan past bo'lmagan haroratda va qo'shimcha pasterizatsiya va sovutish bosqichidan o'tadi.
Koʻp mevali sharbat. Kaloriyalar, yog'lar, uglevodlar, oqsillar
O'rtacha 1 litr qadoqlangan sharbatda to'rt stakan suyuqlik mavjud. Hammasi bo'lib, bir stakan sharbat taxminan 28 g uglevod, 4,4 g oqsil va 0 g yog'ni tashkil qiladi. Uning kaloriya tarkibi taxminan 113 kilokaldir. Ko'rib turganingizdek, biz sotib olingan sharbatlardagi vitaminlar haqida umuman gapirmayapmiz. Garchi ko'plab ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarining yorlig'ida buning aksini yozsalar ham. Ularning mahsuloti A, B, C vitaminlari va boshqa ko'plab vitaminlar bilan boyitilganligini ko'rsatib, uning afzalliklarini maqtang.
Ko'p mevali sharbatning zarari va foydalari
Ko'p mevali sharbatni tayyorlash jarayoni va uning tarkibini ko'rib chiqqandan so'ng, bunday mahsulotning afzalliklari haqida gapirish shart emas, aksincha. Agar ilgari sotib olingan sharbatlar yuqori sifatli va sog'lom mahsulot deb hisoblangan bo'lsa, bugungi kunda bu juda shubhali. Va allaqachon pediatrlarga chaqaloqlar uchun bunday sharbatlarni erta yoshda ichish tavsiya etilmaydi, aksincha ular onalarni ogohlantiradilar va ulardan voz kechishni maslahat berishadi.
Agar siz haqiqatan ham sharbatlaringizdan maksimal foyda olishni istasangiz, o'zingiz va yaqinlaringiz salomatligi uchun sharbat chiqargichni oling va uyda tajriba qiling.
Tavsiya:
Anor sharbati: kaloriyasi, organizmga foydasi va zarari
Anor sharbati salomatlik uchun juda foydali hisoblanadi. Past kaloriya tarkibi uni o'z vaznini to'g'rilaydigan odamlar tomonidan ishlatishga imkon beradi. Biroq, anor sharbati ham tanaga zarar etkazishi, uni ko'p miqdorda iste'mol qilishi va ichishi mumkin. Bundan tashqari, ushbu ichimlikni qabul qilish uchun bir qator kontrendikatsiyalar mavjud
Kremli sabzi sharbati: ta'mi, foydasi, zarari, eng yaxshi retseptlar
Nega sabzi sharbatini qaymoq bilan ichish kerak. Ushbu mahsulotning sog'liq uchun qanday foydalari bor, u qanday vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Har qanday kontrendikatsiyalar bormi, qaymoq bilan sabzi sharbatidan sog'likka zarar etkazish mumkinmi?
Zanjabil sharbati: tayyorlash tartibi, organizmga ta'siri, foydasi va zarari
Zanjabil sharbati ajoyib tonik choy va turli xil qaynatmalarni tayyorlash uchun asosdir. Uning barcha ajoyib xususiyatlarini sanab o'tish juda qiyin, ular juda ko'p, shuning uchun ajoyib ildiz haqida afsonalar mavjud. Ammo bugun hech bo'lmaganda asosiy fikrlarga to'xtalib o'tishga harakat qilaylik
Olma sharbati: ichimlikning foydasi va zarari
Biz hammamiz bolaligimizdan tabiiy olma sharbati nima ekanligini, qanday ta'mga ega ekanligini bilamiz. Ammo uning zarari va foydasi haqida ozchiligimiz o'yladik. Bu haqda matnda o'qing
Qora smorodina sharbati: retsept va pishirish usuli. Yangi qora smorodina sharbati
Nafaqat ta'mni hayotga olib keladigan, balki charchagan organizmlarni vitaminlar bilan ta'minlaydigan, ularni zamonaviy mavjudotning og'ir ritmi bilan qo'llab-quvvatlaydigan an'analarga qaytish vaqti keldi. Qora smorodina sharbati - jonlilik va optimizm uchun aynan nima kerak
