Dunyodagi eng qimmat yong'oq

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Hashamatning koʻp jihatlari bor. Misol uchun, kimdir eng qimmat mashinalarni sotib oladi, kimdir eng yaxshi taqinchoqlarni sotib oladi, kimdir hashamatli liboslar bilan o'zini erkalaydi, boshqalari - eksklyuziv sayohatlar. Va shunday gurmeler borki, ularning hayotdagi maqsadi dunyodagi eng noodatiy va qimmat taomlarni tatib ko'rishdir. Taomni sevuvchilar dunyodagi eng qimmat yong'oq bo'lgan makadamiyani albatta tatib ko'rishlari kerak.

Botanika tavsifi

Makadamiya - avstraliyalik yong'oq yoki nav. O'simlik birinchi bo'lib umrining ko'p qismini Avstraliyani o'rganishga bag'ishlagan nemis olimi Ferdinand Myuller tomonidan tasvirlangan. Botanik eng kichik qit'ada ilgari noma'lum bo'lgan o'simlikni topdi, mahalliy aholi uni mullimbimbi yoki kindal-kindal deb atashgan. F. Myuller hayratlanarli yong'oqni tasvirlab berdi va uni do'sti va hamkasbi, kimyogar J. Makadam sharafiga "makadamia" deb nomladi. Tez orada bu nom hamma joyda paydo bo'ldi.

Bu ikki pallali oʻsimlik Proteaceae oilasiga mansub boʻlib, turkumga 5 tur kiradi, ulardan faqat 2 tasi etishtiriladi. Bir oz kislotali, yaxshi drenajlangan va organik moddalarga boy tuproqlarni afzal ko'radi. Daraxt balandligi 15 metrgacha o'sadi. O'simlikning barglari juda katta, terisiteginish uchun. U mayda oq, krem yoki pushti gullar bilan gullaydi, ular makkajo'xori go'shtiga o'xshash uzun cho'zilgan inflorescence ustida to'planadi. Gullash davrida daraxtlar juda nozik, ozgina shirin hid chiqaradi.

Eng qimmat yong'oq 8-10 yoshda meva bera boshlaydi va 100 yoshga yetganda to'xtaydi. O'simlikning mevalari diametri atigi 1,5-2 santimetr bo'lgan kichik yong'oqlardir, deyarli mukammal sharsimon shaklga ega. Martdan sentyabrgacha yetiladi.

Makadamiyaning tabiiy changlatuvchisi asalarilar bo'lib, ular ham gul nektaridan ajoyib asal hosil qiladi - xushbo'y va sog'lom.

Kimyoviy tarkibi

Eng qimmat yong'oqlar haqida gapirishni davom ettiramiz. Makadamiya noyob kimyoviy tarkibga ega:

• Yog'lar - ko'p to'yinmagan, mono to'yinmagan va to'yingan, 100 gramm mahsulot uchun 75 grammgacha. Shu bilan birga, yong'oqning o'rtacha kaloriya miqdori 200 kkal.
• Uglevodlar - 100 gramm mahsulot uchun 14 gramm.
• Proteinlar - 100 g mahsulot uchun 7,9 g, shu jumladan 12 ta muhim aminokislotalar (arginin, valin, leysin, lizin, triptofan va boshqalar) va 8 ta muhim bo'lmagan (alanin, glitsin, aspartik kislota, serin va boshqalar).).
• Vitaminlar: tokoferol, B guruhi, folatlar, niatsin, askorbin kislota va boshqalar.
• Makro va mikroelementlar: sink, temir, selen, natriy, magniy, mis, fosfor va boshqalar.

B va PP vitaminlariga boy efir moyining mavjudligi makadamiyaning qiymatini sezilarli darajada oshiradi.

Foydalar va zararlar

Bular hozirgacha koʻrilgan eng qimmat yongʻoqlarmaqolada juda foydali:

• Yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi.
• Tomirlarni xolesterin blyashkalaridan tozalang.
• Ogʻirlikni normallashtirishga hissa qoʻshing.
• Teri, tirnoq va sochlarning holatini yaxshilang.
• Ular kuchli onkoprotektordir.
• Qon shakarini normallashtiring.
• Moy terining tez tiklanishiga yordam beradi, yaralarni davolaydi.

Ammo, eng qimmat yong'oqni findiq va yeryong'oqlarga allergiyasi bo'lganlar iste'mol qilmasligi kerak.

U qayerda oʻsadi, qanday qazib olinadi

Makadamiya vatani Avstraliya. Aborigenlar bu yong'oqni muqaddas deb bilishgan. 20-asrning boshlariga qadar bu o'simlik sayyoramizning boshqa joylarida topilmadi. Yevropaliklar materikni kashf qila boshlaganlarida, bu g'ayrioddiy meva mahalliy aholi bilan savdoda deyarli yagona valyuta bo'lgan.

Bugungi kunda bu oʻsimlik tropik kengliklarda – Braziliya, Janubiy Afrika, Kaliforniya, Gavayida muvaffaqiyatli yetishtirilmoqda. Qizig'i shundaki, Gavayi plantatsiyalari allaqachon 100 kvadrat metr maydonni egallaydi.

Daraxt oddiy bo'lib, dengiz sathidan 750 metr balandlikdagi pasttekislik va baland tog'larda o'sadi. Haroratning haddan tashqari o'zgarishiga yaxshi toqat qiladi, tropiklar + 3 … + 5 daraja Selsiy uchun haddan tashqari haroratlarda ham o'lmaydi. Biroq, u okeandan esayotgan kuchli shamollarga toqat qilmaydi.

Bu yong'oqlar avvallari qo'lda terilgan. Ammo daraxtning balandligi va mevalari shoxlarda juda kuchli ekanligini hisobga olsak, bir ishchi kuniga 120-150 kilogramm meva terishi mumkin edi. 20-asrning o'rtalarida mashina ixtiro qilindi,hosildorligi kuniga 3 tonnagacha bo'lgan hosilni tashkil etdi! Shu tufayli makadamiya ishlab chiqarish sezilarli darajada kengaydi.

Qaerda foydalanilgan

Dunyodagi eng qimmat yong'oq (makadamiya) pazandachilikda keng qo'llaniladi. Mevalar findiq va findiqning ta'miga o'xshaydi, lekin o'ziga xos shirin ta'mga ega. Katta butun yong'oqlar qovuriladi, tuz bilan sepiladi yoki muzlash, shokolad bilan quyiladi. Bunday noziklik o'z-o'zidan juda mazali, ammo biluvchilar makadamiyani yong'oqning ta'mini ochib beruvchi va ta'kidlaydigan oq uzumdan tayyorlangan ispancha mustahkamlangan sharob - sherri bilan yoki arab qahvasi bilan iste'mol qilish kerakligini aytishadi.

Kichik yoki maydalangan nukleolalar salatlar, dengiz mahsulotlari taomlariga qo'shiladi. Ular, shuningdek, juda qimmatli parhez mahsulot bo'lgan yog'ga bosiladi.

Makadamiya tibbiyotda qoʻllaniladi. Ushbu yong'oqlardan osteoporoz va artrit, gipovitaminoz, tonzillit uchun dori-darmonlar, shuningdek, o'smalarning o'sishini sekinlashtiradigan, toksinlar tanasini tozalash va "yomon" xolesterinni olib tashlash uchun preparatlar tayyorlanadi. Makadamiya yog'i kuyishlarni davolash uchun ishlatiladi.

Diyetologlar vazn yo'qotganda ushbu eng qimmat yong'oqdan foydalanishni maslahat berishadi, chunki u organizmdagi yog 'almashinuvi va metabolizmini normallashtiradi. Oyiga 7-10 kilogrammgacha vazn yo'qotish uchun bir marta ovqatlanish o'rniga kuniga 10-12 yadrochani iste'mol qilish kifoya.

Eng qimmat yong'oq yoshlik va go'zallikni qaytaradi

Yong'oqning o'ziga xosligi shundaki, uning tarkibida bir to'yinmagan palmitoleik kislota mavjud.inson terisida mavjud, lekin boshqa o'simliklarda deyarli yo'q. Yana bir xususiyat: makadamiya o'simlik yog'i tarkibi va xususiyatlari bo'yicha mink yog'iga juda o'xshash. Kuchli antioksidant xususiyatlarga ega.

Mana shu xususiyatlari tufayli eng qimmat yong'oqni ham kosmetologlar yuqori baholaydilar. Makadamiya moyi terini yoshartiruvchi yuqori sifatli mahsulotlar ishlab chiqarishda ishlatiladi.

Ezilgan yadrolardan uy kosmetologiyasida yuz niqoblarini tayyorlash uchun foydalanish tavsiya etiladi. Yong'oq yog'ini soch o'sishi va salomatligi uchun bosh terisiga surtish mumkin.

Yong'oqning qiymati

Dunyodagi eng qimmat yong'oq qancha turadi? Hatto vatani Avstraliyada ham 80% makadamiya yetishtiriladi, bir kilogramm tozalanmagan meva 30-35 dollar turadi. Yevropada yong‘oqning ulgurji narxi mahsulot turiga qarab kilogrammi uchun 150 dollarga yetadi.

Nega makadamiya mevalari bunchalik qimmat? Birinchidan, bu yong'oqning noyob tarkibi va ajoyib xususiyatlari juda qadrlanadi. Ikkinchidan, o'rim-yig'imdagi qiyinchiliklar tufayli. Uchinchidan, ishlab chiqarish cheklanganligi sababli: agar yiliga 50 million tonna yeryong'oq yig'ilsa, u holda makadamiya - atigi 100 ming tonna, ya'ni 500 baravar kam!

Dunyodagi eng qimmat yong'oqlar: top 10

Agar siz dunyodagi eng qimmat yong'oqlar ro'yxatini tuzsangiz, ruslar uchun bu shunday ko'rinadi:

• 10-o'rin - yong'oq. Narxi - $3/kg.
• 9-o'rin - findiq. Ushbu sog'lom davolanish o'rtacha 5 turadikilogramm uchun dollar.
• 8-o'rin - Braziliya yong'og'i. Foydaliligi va o'ziga xos ta'mi uchun ko'pchilik tomonidan sevilgan. Narxi - $6/kg.
• 7-o'rin - kashtan. Ushbu yong'oq tibbiyotda tomirlarning turli kasalliklarini davolashda keng qo'llaniladi va har kg uchun 7 dollar turadi.
• 6-o'rin - bodom, har bir kg mahsulot uchun 8-8,5 dollar. Ayniqsa, pazandachilik va parfyumeriya sohasida juda qadrlanadi, ular boy hidga ega achchiq bodom hisoblanadi.
• 5-o'rin - sadr. Bu sadr konuslarida uchraydigan nozik yong'oq - Sibir qarag'ayining mevalari. Bu yong‘oqlarning bir kilogrammi 10 dollar turadi.
• 4-o'rin - kaju. Bir kilogramm narxi 12 dollar ichida.

Endi eng yaxshi uchtalikni tasvirlab beraylik. Narxi bo'yicha uchinchi o'rinda pista turadi, ularning narxi har bir kilogramm mahsulot uchun 15 dollardan boshlanadi. Fors va Qadimgi Yunoniston ularni ko'p ming yillar oldin birinchi bo'lib etishtirishgan. Bugungi kunda pista millionlab odamlarning sevimli taomidir va Xitoyda mevalar "baxtli yong'oqlar" deb nomlanadi. Ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda ular foydali xususiyatlarning to'liq ro'yxatiga ega.

Ikkinchi oʻrinni pekan – Shimoliy Amerikadan kelgan yongʻoq egallagan. Bu universal mahsulot: u har qanday taomlarni, jumladan, salatlar, shirinliklar, xamir ovqatlar tayyorlashda ishlatiladi. Bu yong'oqning yadrolari bilan to'ldirilgan likyorlar juda mazali bo'ladi. Siz kilogramm uchun 22 dollargacha to'lashingiz kerak bo'ladi. Makadamiyadan keyin bular Rossiyadagi eng qimmat yong'oqlar.

Oltin medal makadamiyaga beriladi, bu haqda maqolada batafsil ma'lumot berilgan.

Rossiyada qanday yong'oqlar o'sadi

Rossiyada yeryong'oq, findiq, qarag'ay yong'oqlari, findiq, yong'oq yig'ib olinadi. Ulardan ba'zilari yuqorida aytib o'tilgan edi, endi yong'oq haqida bir oz gaplashamiz.

Rossiyaning janubiy hududlarida oʻsadigan va shakli inson miyasiga oʻxshash tanish yongʻoq dunyodagi eng foydali yongʻoq ekanligini bilasizmi? Ota-bobolarimiz bu haqda bilishgan va turli kasalliklarni - tonzillit, ichak kasalliklari, stomatit, dermatitni davolashda muvaffaqiyatli foydalanganlar. Har kuni bir nechta yong'oq iste'mol qilsangiz, tana kuchayadi, energiya va kuchga to'ladi, xotira yaxshilanadi, aql yorishadi, kasalliklar orqada qoladi, deb ishoniladi.

Eng qimmat yong'oq nima, bilasizmi va eng arzoni nima? Bu yeryong'oq yoki yeryong'oq (bir kilogramm mahsulot uchun o'rtacha 1,5 dollar). Shu bilan birga, uning oziq-ovqat va kimyo sanoati uchun ahamiyatini inkor etib bo'lmaydi.

Endi siz eng qimmat yong'oqlar nima ekanligini bilasiz: makadamiya, pecans va pista. Eng foydali va ayni paytda arzon - yong'oq. Eng arzoni yeryong‘oq.