2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Taqlif etilayotgan bayramona juda mazali "Petrogradskiy" salati nafaqat ingredientlarning uyg'un, klassik kombinatsiyasi, balki o'zining ajoyib nomi bilan ham deyarli hammaga yoqadi. Sankt-Peterburgdagi bir chakana savdo tarmog'i uzoq va muvaffaqiyatli o'z mijozlariga tayyor variantni taklif qildi. Lekin uni uyda qilish ham oson. Mahsulotlarni eng yaqin supermarketda topish mumkin va u mehmonlaringizda katta taassurot qoldiradi.
Tovuq va qo'ziqorin bilan "Petrogradskiy" salatini tayyorlash - bu asosiy ingredientlar. Shuningdek, sizga pishloq, tuxum, kartoshka, sabzi, mayonez kerak bo‘ladi.
Demak, retsepti quyida keltirilgan mazali "Petrogradskiy" salatini tayyorlash uchun sizda yaxshi kayfiyat va hayratlanish istagi kerak.
Asosiy mahsulotlar
- Tovuq go'shti - 1 ta file.
- Tuxum - 4 dona.
- Kartoshka - 3-4 ta ildiz.
- Sabzi - 1-2 dona
- Yangi shampignonlar oʻrami - 500 g, yoki konservalangan - 1 banka.
- Qattiq pishloq - 100-150g
- Mayonez.
- Tuz.
"Petrogradskiy" salatini tayyorlash
- Tovuq go'shtini qaynatib oling, salqin.
- Tuxum, kartoshka va sabzi qaynatib oling, sovutib oling va tozalang. Kartoshkani ayniqsa yaxshi sovutib oling. Agar bu bajarilmasa, salatdagi kartoshka juda yopishqoq bo'lib chiqishi mumkin, bu tayyor taomning ta'miga salbiy ta'sir qiladi. Aytgancha, bu qoida qaynatilgan kartoshkadan foydalaniladigan barcha salat retseptlariga taalluqlidir.
- Agar qo'ziqorinlar yangi bo'lsa - qovuring (piyoz bilan bo'lishi mumkin), qo'ziqorinlar konservalangan bo'lsa - chiziqlar bilan kesiladi.
- Tovuq go'shti yupqa bo'laklarga bo'linadi.
- Kartoshka, tuxum va sabzi qoʻpol qirgʻichdan oʻtkazish kerak.
Yakuniy teginishlar
Tayyor ovqatlar idishga quyidagi tartibda joylashtirilishi kerak:
- Idoqning pastki qismiga tovuq go'shti qo'ying, mayonez bilan yog'lang.
- Keyin tovuqga qo'ziqorin qo'ying, mayonez bilan ham surting.
- Qo'ziqorinlar uchun - kartoshka, ozgina tuz va yana - mayonez singdirish.
- Keyingi qatlam - sabzi va mayonezning yupqa qatlami.
- Sabzi ustiga tuxum qo'ying va mayonez bilan surting.
- Salatning oxirgi (yuqori) qatlami nozik qirg'ichda maydalangan eng sevimli qattiq pishloq turidir. Ularni yon tomonlariga ham kukun qilish mumkin.
Agar siz piyoz bilan qovurilgan yangi shampignonlardan foydalansangiz, salat yanada qoniqarli va boy bo'ladi. Agar siz kavanozdan shampignonlardan foydalansangiz, salat chiqadiengilroq va yangi. Bu shunchaki did masalasi.
Agar xohlasangiz, barcha qatlamlarni takrorlash mumkin, keyin salat yuqoriroq, yanada qoniqarli va shunga mos ravishda ko'proq miqdorda chiqadi.
Yigʻish tugallangandan soʻng salat bir necha soat davomida muzlatgichga qoʻyilishi kerak. Ideal holda, kechalari yaxshiroq, ayniqsa qatlamlar ikki marta takrorlangan bo'lsa. Pishloq chirimasligi uchun ustki qatlam yopishqoq plyonka bilan qoplanishi mumkin.
Agar siz an'anaviy salatlar - Olivye, mo'ynali p alto ostidagi seld balig'i, mimoza va boshqalardan biroz charchagan bo'lsangiz, kelgusi bayram uchun Petrogradskiy salatini tayyorlashga harakat qiling. Siz va mehmonlaringiz maqtovli sharhlardan oladigan zavq bunga arziydi.
Siz salat tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalarni oldindan ko'paytirishingiz mumkin, chunki taklif qilinganlarning ayol yarmi retsept so'rovi bilan sizga shunchaki hujum qiladi. Qanday qilib yoqimli ajablanishni biladigan yaxshi styuardessa sifatidagi obro'ingiz, shubhasiz, bir necha ballga oshadi.
Tavsiya:
Bono restoranida shohona oqshomni o'tkazing
Nafosat va nafosat, klassik va zamonaviy, hashamat va haqiqiy did. Bularning barchasi Moskvadagi "Bono" restorani haqida
Qirollik dasturxoni uchun shohona salat
Yaqinlaringiz uchun bayram uyushtirib, ularni yangi narsa bilan xursand qilishni xohlaysizmi? Keyin sizning e'tiboringizga qirollik salatining retsepti taqdim etiladi
Mazali taom - "Toshkent" salatasi
Bugun biz sizga bitta ajoyib retsept haqida gapirib beramiz. "Toshkent" salatasi bir versiyaga ko'ra, Moskvadagi mashhur o'zbek restorani sharafiga o'z nomini oldi. Aytishlaricha, buni shu muassasaning oshpazi ixtiro qilgan. Biroq, eng mashhur versiya - bu qadimdan mehmonlarga taqdim etilgan an'anaviy o'zbek taomidir. Bir marta sinab ko'rsangiz, yana tatib ko'rishni xohlaysiz
Qizil ikra qo'shilgan tuxum - shohona ishtaha
Mehmonlaringizni qanday ajablantirishni bilmayapsizmi? G'ayrioddiy va murakkab taomlarni qidiryapsizmi? Bugun biz mehmonlarni oddiy eski retseptlar bilan qanday hayratda qoldirishni o'rganamiz, ammo biz yangi usulda pishiramiz. Shunday qilib, har bir kishi uzoq vaqtdan beri ishtahani "to'ldirilgan tuxum" ni biladi. U sevib qoldi va ko'plab uy bekalarining stollarida ildiz otdi. Biz pishirishning yangi variantini taklif qilamiz: qizil ikra bilan tuxum. Juda g'alati, to'g'rimi?
Cho'chqa quloqlarini qanday pishirish kerak. G'ayrioddiy taom va noyob taom
Toʻngʻiz quloqlarini qanday pishirish haqida kam odam oʻylagan boʻlsa kerak. Axir, ko'pchilik bu sakatatni mazali yoki sog'lom deb hisoblamaydi, balki go'sht ishlab chiqarishdagi chiqindilarga murojaat qiladi. Bunday fikr noto'g'ri. To'g'ri tayyorgarlik bilan, bu noziklikni juda mazali deb aytish mumkin. Ushbu maqolada yozilganlarning to'g'riligini tekshirish uchun bir nechta retseptlar taklif etiladi
