Sabzavotli palovni pechda va sekin pishirgichda pishiring

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Sabzavotli palov, ayniqsa, vegetarianlar dietasiga rioya qiluvchilar, shuningdek, diniy bayramlarda ro'za tutuvchilar orasida mashhur.

Shuni ta'kidlash kerakki, bunday taomni tayyorlashda hech qanday murakkab narsa yo'q. Bundan tashqari, uni barcha qoidalarga muvofiq qilganingizdan so'ng, unda go'sht mahsuloti umuman yo'qligini ham sezmaysiz. Bunga ishonch hosil qilish uchun bu taomni oʻzingiz tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Sabzavotli palovni qanday tez va mazali pishirish mumkin?

Bunday kechki ovqat go'shtli ingredient yordamida tayyorlanganidan bir necha barobar tezroq tayyorlanadi. Lekin chindan ham mazali sabzavotli palovni olish uchun siz sinashingiz kerak. Avval siz quyidagi komponentlarni tayyorlashingiz kerak:

• katta piyoz - 2 bosh;
• uzun donli guruch yormalari - 2,5 stakan;
• suvli va katta sabzi - 2 dona;
• har qanday tozalangan moy - taxminan
• nozik tuz, qora murch va pishirish uchun mo'ljallangan boshqa xushbo'y ziravorlarpalov - o'z xohishiga ko'ra foydalaning;
• tomat pastasi - taxminan 2 katta qoshiq;
• yangi ko'katlar - bir nechta novdalar;
• katta sarimsoq - 1 bosh.

Konponentlarni tayyorlash

Kaloriyasi goʻshtli palovdan ancha past boʻlgan sabzavotli palovni guruchni qayta ishlashdan boshlash kerak. Uzun donli donlarni saralash kerak, so'ngra suv tiniq bo'lguncha elakda yaxshilab yuviladi. Shundan so'ng siz sabzavotlarni tayyorlashni boshlashingiz kerak. Ular tozalangan va maydalangan bo'lishi kerak. Achchiq piyozni yarim halqalarga, sabzi esa chiziqlar bilan kesish tavsiya etiladi. Sarimsoq boshiga kelsak, uni faqat yaxshilab yuvish kerak, lekin tozalanmaydi.

Qovuriladigan ingredientlar

Sabzavotli palovning ta'mi go'shtli palovdan farq qilmasligi uchun unga xushbo'y qovurish qo'shilishi kerak. Uni tayyorlash uchun siz tozalangan yog'ni skovorodkada juda kuchli qizdirishingiz kerak, so'ngra sabzi va piyozning yarim halqalarini idishlarga quying. Ingredientlarni ziravorlar va tuz bilan tatib ko'rgandan so'ng, ular oltin rangga ega bo'lguncha qovurilishi kerak. Bu holda, sabzavotlar biroz qattiq qolishi mumkin. Kelajakda ularni guruch bilan pishiramiz.

Plitalar ustidagi issiqlik bilan ishlov berish

Qovurilgan pishirilgandan keyin butun sabzavotli taomni tayyorlashni boshlash kerak. Buning uchun qizarib pishgan mahsulotlarni yog' bilan birga chuqur qalin devorli panga solib, keyin ularga oldindan yuvilgan guruch yormalarini quyish kerak. Ingredientlarga tomat pastasi, o'tlar, qobiqdagi sarimsoq boshi, shuningdek tuz va aromatik ziravorlar qo'shing. Endi hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak. Keyinchalik, bir hil massani katta qoshiq bilan tekislash va ularga qaynatilgan ichimlik suvini quyish kerak. Bu suyuqlik idishni 1,6-2 santimetrga qoplashi kerak. Ushbu kompozitsiyada sabzavotli palovni qaynatish kerak, keyin esa 25 daqiqa davomida mahkam yopiq qopqoq ostida qaynatiladi. Bu vaqt ichida guruch yormalari yumshoq bo'lib, ziravorlar va qovurishning barcha hidlarini o'ziga singdiradi.

Ovqat dasturxonida qanday xizmat qilish kerak?

Palov tayyor bo'lgach, uni maydalangan holga keltirish kerak, so'ng yana yopib, adyolga o'ralgan holda taxminan ¼ soat ushlab turish kerak. Bu vaqtdan so'ng, taomni plastinkalarga qo'yish va kechki ovqatga xom sabzavot va ko'katlardan iborat salat bilan xizmat qilish kerak.

Boshqa pishirish usuli

Sekin pishirgichdagi sabzavotli palov pechda pishirilgan taom kabi qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi.

Agar siz bu kechki ovqatni nafaqat don va sabzavotlardan, balki nohut shaklidagi proteinli mahsulotdan ham tayyorlamoqchi boʻlsangiz, vegetarian palovni biroz boshqacha pishirishingiz kerak. Unga bizga kerak:

• katta achchiq lampalar - 2 bosh;
• uzun donli guruch yormalari - 2,5 stakan;
• suvli va katta sabzi - 2 dona;
• har qanday tozalangan moy - taxminan
• mayda tuz, qora zira, zira va reyhan–xohlagancha foydalaning;
• nohut - ½ stakan;
• katta pishgan pomidor - 1 dona;
• yangi ko'katlar - bir nechta novdalar;
• katta sarimsoq - 1 bosh.

Ingredientlarni qayta ishlash

Sekin pishirgichda sabzavotli palovni tayyorlashdan oldin barcha asosiy mahsulotlarni yaxshilab qayta ishlashingiz kerak. Avval siz uzun donli don va no'xatni yuvishingiz kerak. Ikkinchi komponentni pishirishga kamroq vaqt kerak bo'lishi uchun uni oddiy suvga botirib, bir kun davomida ushlab turish tavsiya etiladi.

Palov uchun ham sabzi va piyozni tozalab, alohida to’g’rang. Pomidorga kelsak, uni tozalab, keyin blenderda maydalash kerak.

Issiqlik bilan ishlov berish

Mazali palov tayyorlash uchun multivarka idishiga tozalangan yog'ni quying, so'ngra sabzi va piyozni ozgina qovuring. Ushbu protsedurani pishirish rejimida bajarish maqsadga muvofiqdir. Sabzavotlar qizartirilgandan so'ng no'xat, guruch bo'laklari, shuningdek, tomat gruel, tuz, bir chimdim zira, qalampir va rayhon qo'shishingiz kerak.

Komponentlarni aralashtirgandan so'ng, ularni qoshiq bilan tekislash kerak, so'ngra sarimsoqning tozalanmagan boshini idishning qalinligida chuqurlashtiring va barcha mahsulotlarni o'tlar bilan seping. Keyin ingredientlarni issiq suv bilan to'kib tashlang (komponentlardan 2 santimetr yuqorida), mahkam yoping va pishirish rejimida taxminan 45 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqt no‘xat ham, guruchli don ham yumshoq bo‘lishi uchun yetarli bo‘ladi.

Ba'zi nuanslar

Kam odam biladi, lekin taqdim etilgan taom kelajakda foydalanish uchun ham tayyorlanishi mumkin. Qish uchun sabzavotli palov uzoq vaqt davomida issiq kechki ovqat tayyorlashga vaqtingiz bo'lmaganda yaxshi tejaydi va mehmonlar allaqachon eshik oldida. Aytgancha, bunday konserva ko'pincha do'konlarda sotiladi.