2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Loviya juda qoniqarli taomdir, qadimgi kunlarda ular ro'za tutish vaqtida go'shtni muvaffaqiyatli almashtirgan. Dukkaklilardan taomlar tayyorlash unchalik qiyin emas.
Biz vaqti-vaqti bilan loviya, loviya, soya, no'xat va yasmiqni iste'mol qilamiz, ammo bu dukkaklilar oilasining to'liq ro'yxati emas (20 000 dan ortiq turlar mavjud). Ularning aksariyatini yeyish mumkin emas, lekin umumiy rivojlanish uchun shuni bilish kerakki, masalan, yeryong'oq, beda, akatsiya, yonca, mimoza, vetch, lyupin ham dukkaklilardir.
Dukkakli ekinlarning foydalari
Biz iste'mol qiladiganlar juda ko'p vitaminlar, uglevodlar, temir, k altsiy, kaliy, kraxmalni o'z ichiga oladi. Dukkaklilar kamqonlik uchun foydali, ammo yurak va o't pufagi kasalliklari uchun zararli. Parhezshunoslar bizning dietamizda ularning ulushi kamida 10% bo'lishi kerakligiga aminlar. Loviya idishlari o'simlik moyi, o'tlar, smetana, xom va qayta ishlangan sabzavotlar bilan mukammal birlashtirilgan, ammo ular kraxmalli (makkajo'xori, kartoshka) va un tarkibiy qismlariga toqat qilmaydi.
Loviya qanday pishiriladi
Biz loviyani ixtiyoriy ravishda pishiramiz. Eng yaxshisi dukkaklilar, dukkaklilardan esa qushqo'nmas. Bu juda past kaloriya tarkibiga ega vako'p miqdorda vitaminlar va boshqa foydali moddalar.
Va qanday mazali! Biroq, bunday loviya, boshqa dukkakli idishlar kabi, qovoq, baqlajon, shirin qalampir, barcha turdagi karam, sabzi va pomidor bilan pishiriladi. Ko'pchilik qishda yashil loviya tuzlaydi, garchi ular muzlatilganlardan foydalanish ehtimoli ko'proq. Bu go'sht va baliq uchun ajoyib garnitür. Uning o'zi go'shtni almashtirishi mumkin. Misol uchun, makaron sousi shaklida. Retseptlari quyida keltirilgan loviyali taomlarni kundalik ratsionga kiritish mumkin.
Yashil loviya salati
Salat uchun bizga kerak:
- yarim kilogramm yangi yoki muzlatilgan yashil loviya;
- mayda tug’ralgan qizil piyoz.
Sous uchun:
- yarim stakan zaytun moyi;
- qoshiq xantal;
- sarimsoq chinnigullar;
- sarig'i;
- bir yarim choy qoshiq vino sirkasi;
- qalampir va tuz.
Qanday pishiriladi
Avval siz loviyali taom uchun sousni tayyorlashingiz kerak. Blenderga xantal, sirka, sarimsoq, tuz, qalampir, sarig'ini soling, bir xillikka erishing va oqimga zaytun moyini quying. O'rtacha tezlikda bir yoki ikki daqiqa uring. Endi loviya tayyorlang: agar ular qushqo'nmas bo'lmasa, unda podning qanotlari orasidagi aloqani ajratish kerak, quyruqlarni kesib tashlang. Uni qaynoq suvda yarim soat qaynatib oling, tuzni unutmang. Qaynatma sho'rva uchun ishlatilishi mumkin. Fasolni filtrga soling, sovuq suv bilan yuving, ozgina quriting, sousni quying, ko'katlar va piyoz seping.
Loviya salati
Loviyali salat uchun bizga kerak:
- 200 g quruq flageolet loviya;
- yarim chashka tug'ralgan zaytun;
- katta tugʻralgan sabzi;
- olcha pomidor novdasi yarmiga boʻlingan;
- 3 osh qoshiq. zaytun moyi qoshiqlari, 3 osh qoshiq. qoshiq sharob sirkasi;
- tug’ralgan sarimsoq;
- yarim stakan mayda tug’ralgan maydanoz, rayhon barglari;
- tuz va maydalangan qora murch.
Qanday pishiriladi
Loviyalarni bir kechada sovuq suvda namlang. Namlashdan keyin suvni to'kib tashlang va yaxshilab yuvib tashlang. Pishirish idishi katta bo'lishi kerak va qopqog'ida teshik bo'lishi kerak, loviya o'z sathidan besh santimetr balandlikda va har doim qaynoq suv bilan quyilishi kerak. Pishirish jarayonida tuz qo'shmang - ular qattiq bo'ladi, tayyor bo'lishdan bir necha daqiqa oldin tuzlash yaxshiroqdir. "Flageolet" - katta loviya, ular yumshoq bo'lgunga qadar taxminan bir soat davomida o'rta olovda pishirilishi kerak, agar kerak bo'lsa, qaynoq suv qo'shiladi. Dukkakli taomning asosiy komponenti pishirish bo'lsa-da, zaytun, sabzi va boshqa o'tlar va sabzavotlarni maydalang. Sirka va zaytun moyini quying, aralashtiring. Fasolni to'kib tashlang va juda sovuq suvda yuving. Sosni aralashtiramiz, pishirib, xizmat qilamiz.
Tavsiya:
Jigardan tayyorlangan taomlar: fotosuratlar bilan pishirish retseptlari
Jigar parranda va qishloq hayvonlarining oziq-ovqat uchun yaroqli ichki qismidir. Bularga jigar, o'pka, buyraklar, yurak, diafragma va traxeya kiradi. Ularning barchasi pishirishda keng qo'llaniladi va to'g'ri ishlov berilsa, mazali pates, köfte, sho'rvalar, pirojnoe to'ldirishlari va boshqa lazzatlanishlar uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Bugungi materialda eng qiziqarli jigar retseptlari mavjud
Italiyalik oshpazning dahshatli tushi yoki ular bir-biriga yopishib qolmasligi uchun spagetti qanday pishirish kerak
Agar siz to'satdan italyancha narsani xohlasangiz va sumkadan köfte qaynatsangiz - bu maksimalmi? siz nimaga qodirsiz, spagetti bir-biriga yopishib qolmasligi uchun qanday pishirish haqida bir nechta sirlarni o'rganishingiz kerak, va siz o'zingizni va yaqinlaringizni italyan oshxonasining durdona asari bilan siylashingiz mumkin
Dukkakli tvorog: pishirish retseptlari, foydalari va zarari
Soya loviya pishloqi bilan tanishing. U ham loviya tvorogidir. U tofu deb ham ataladi va bu deyarli eng mashhur mahsulotlardan biri, masalan, Xitoyda, Yaponiya orollarida, ko'plab Osiyo mamlakatlarida. Va shunga qaramay: loviya tvorogi vazn yo'qotadiganlar, vegetarianlar, sharq oshxonasi muxlislarining haqiqiy sevimlisidir. Keling, ushbu mahsulotni batafsil ko'rib chiqaylik
Arktikaning dahshatli yirtqichlari haqida. Nima uchun siz hech qachon qutbli ayiq jigarini sinab ko'rmasligingiz kerak
Qanday ajoyib va qiziqarli mavjudotlar - oq ayiqlar! Dunyoning eng chekka va sovuq qismining go'zal, katta, dahshatli aholisi! O'zlari, hayotlari, odatlari, qiyinchiliklari, yashash joylari va ular qanday xavf tug'dirishi mumkinligi haqida bir oz bilib oling
Rambutan: tashqi ko'rinishi dahshatli va ichi chiroyli meva
Ekzotik mevalarni tatib ko'rishni yoqtirasizmi? Keyin ehtiyot bo'ling va rambutanni o'tkazib yubormang - tukli po'sti tufayli unchalik ishtahani ko'rmaydigan kichik meva. Lekin bu nafaqat ajoyib ta'mga ega, balki foydali xususiyatlarga ega bo'lgan yumshoq suvli pulpa ichida yashiringan qobiqdir. Maqolani o'qib, ushbu noodatiy meva haqida ko'proq bilib olasiz
