2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Qadim zamonlardan beri odamlar qo'zichoq yoki turk no'xati deb ataladigan no'xatning foydali xususiyatlaridan foydalanganlar. Yaqin Sharqda qadimgi aholi punktlarini qazish paytida topilgan no'xat qoldiqlarining yoshi 7,5 ming yillikni tashkil etadi. Evropada no'xat bronza davrida iste'mol qilingan. Qadimgi yunonlar va rimliklar no'xatlarga shifobaxsh xususiyatlarga ega bo'lgan tekis bo'lmagan sirtni berishgan. Hozirgi vaqtda bu issiqlikni yaxshi ko'radigan dukkakli ekin Osiyo (Hindiston, Pokiston, Xitoy) va Afrika qit'asida (Efiopiya, Tunis, Marokash) etishtiriladi. Amerikada (Kolumbiya, Meksika) nisbatan kichik maydonlarni qoʻy noʻxat ekinlari egallaydi.
Nohutning tarkibi
Nohutning foydali xususiyatlari bevosita ushbu o'simlikning mevalarini tashkil etuvchi tarkibiy qismlarga bog'liq. 100 gramm no‘xat tarkibidabor
- uglevodlar (46, 16);
- oqsillar (20, 1);
- xun tolasi (9, 9);
- suv (14);
- yogʻlar (4, 32);
- vitaminlar;
- minerallar - k altsiy, kaliy, natriy, fosfor, magniy, selen, temir, marganets va sink.
Nohutning energiya qiymati nisbatan yuqori - 309kilokaloriya.
Tabiiy, muvozanatli aminokislotalar, minerallar va vitaminlar majmuasi tufayli nohut eng qimmatli dukkakli ekinlardan biridir.
Nohutning foydali xususiyatlaridan qanday foydalanish kerak?
Turk no'xatidan o'z sog'lig'i va yaqinlarining sog'lig'i haqida qayg'uradigan barcha odamlar, shuningdek, vegetarianlar tomonidan muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Ajoyib no'xatdan to'g'ri foydalanish ovqat hazm qilish tizimining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Nohut tarkibidagi eriydigan xun tolasi ovqat hazm qilish traktida xolesterin bilan birga safroni tanadan olib tashlaydigan moddani hosil qiladi. Erimaydigan tolalar ichak harakatini rag'batlantirgani uchun ich qotishiga qarshi samarali.
Tarkibida temir bo'lgan dukkaklilarning bu vakilining foydali xususiyatlari kamqonlikning oldini olish va davolashda qo'llaniladi. Bugungi kunda sayyoramizdagi eng qadimgi madaniyat diabetga chalinganlar, jigar va o't pufagi kasalliklari bilan og'rigan bemorlar va radioaktiv nurlanishga duchor bo'lganlar uchun parhez retsepti hisoblanadi. Shifokorlar insult, yurak xuruji, yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishni, shuningdek, yurak va qon tomirlari kasalliklari bo'lgan odamlarga no'xatni kundalik ratsioniga kiritishni tavsiya qiladi. Mahsulotni shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qolish uchun qanday tayyorlash kerak?
Kasallikning oldini olish uchun vosita tayyorlash siri juda oddiy. Nohutlarni yuving va ularni bir kechada suvda qoldiring. Ertalabgacha hajm oshadi va har bir loviyadan nihol chiqadi. Unib chiqqan no'xatdan foydalanish yaxshidirxom, qaynatilgan yoki salatlarda ishlatiladi.
Qaynatilganda yoki qovurilganda nohutning foydali xususiyatlari minimallashtiriladi, ammo bu o'simlikning urug'laridan olingan retseptlar dunyoning ko'plab oshxonalarida muhim o'rin egallaydi. Misol uchun, isroilliklar va arablarning sevimli taomi - gumus. Livanliklar birinchi navbatda nohutni ho'llashadi va keyin ularni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatishadi. Fasolni yanada yumshoq va yumshoq qilish uchun suvga ozgina soda qo'shing. Qaynatilgan no'xatlar yana yuviladi, tozalanadi va kesiladi. Tuz, limon va kunjut yog'ini qo'shib, gumusni tugating.
Tavsiya:
Sabzi: navlarning tavsifi, foydali xususiyatlari, kimyoviy tarkibi va kaloriya tarkibi
Sabzi - boy tarkibga ega bo'lgan ildiz ekinlari, bu uning foydali xususiyatlariga sababdir. Sabzi individual navlari hajmi, rangi va ta'mi xususiyatlari bilan farq qilishi mumkin. Ildizli hosilni ekishdan oldin, uning qanday turlari borligini o'rganishga arziydi
Petrushka: kimyoviy tarkibi, kaloriya tarkibi, foydali xususiyatlari
Patrushka har qanday bog'ning ko'zga ko'rinmas, ammo almashtirib bo'lmaydigan "yashovchisi" hisoblanadi. Sabzavot yetishtiruvchilar o'zlarining yozgi uylarida bajonidil ziravorlar etishtirishadi. Va buning sabablari bor. Petrushka mashhurligining siri nimada? Bu o'simlikning kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qiymati uning ajoyib xususiyatlari haqida ajoyib fikr beradi
Nohut ro'za tutuvchilar va vegetarianlar uchun ajoyib tanlovdir. Nohutning kaloriya tarkibi, pishirish usullari, retseptlari
Insoniyat bu dukkakli ekinni 3000 yildan ortiq vaqt davomida yetishtirib keladi va u nafaqat oziqlanish elementi, balki dori sifatida ham qoʻllaniladi. Rossiyada u yaqinda tarqala boshladi, lekin Sharqda u juda mashhur. Ushbu maqolada biz no'xat nima uchun kundalik menyuga kiritilishi kerakligini aytib beramiz, biz uni tayyorlash uchun bir nechta retseptlar beramiz
Foydali shampignon nima: tarkibi, ozuqaviy qiymati, foydali xususiyatlari, kaloriya tarkibi, sharhlar
Ko'pgina qo'ziqorinlar nafaqat juda mazali, balki inson tanasi uchun foydali xususiyatlarga ega ekanligi ma'lum. Va foydali shampignon nima? To'g'ri shampignonlarni qanday tanlash kerak, shunda ular faqat foyda keltiradi? Va bu qo'ziqorinlarni iste'mol qilish xavfi qanday?
Feyxoa qanday foydali va qanday kasalliklar uchun? Feijoa mevasi: foydali xususiyatlari, kontrendikatsiyasi, fotosuratlari va retseptlari. Feijoa murabbo: foydali xususiyatlari
Bir necha yil oldin do'kon peshtaxtalarida Bektoshi uzumiga o'xshash rezavorlar paydo bo'lganda, odamlar uzoq vaqt ularni sotib olishga ikkilanishgan. Ammo, buni tushunib, bir marta sinab ko'rgandan so'ng, ular ularni oddiy meva deb hisoblashni boshladilar, uning nomi feyxoa. Vaqt o'tishi bilan feyxoa foydali ekanligi ma'lum bo'ldi
