Mazali va foydali olcha jeli. Shirinlik retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tabiiy olcha jeli nafaqat mazali va foydali, balki juda chiroyli. Ekspressiv yoqut rangi bu noziklikka yuqori dekorativ xususiyatlarni beradi, shu tufayli u pishirishda keng qo'llaniladi.

Gilos jelesining shirin va nordon boy ta'mi ham yuqori baholanadi. Va tabiiy ingredientlardan tayyorlangan bo'lib, u ko'plab nosog'lom komponentlarni o'z ichiga olgan sotib olingan yarim tayyor mahsulotlar bilan taqqoslanadi. Shuning uchun, uyda tayyorlangan gilos jeli bolalar uchun xavfsiz bo'lishi mumkin, va ularning onalari sevimli farzandlarining xavfsizligi uchun xotirjam bo'lishadi.

Gilos jeli

Bu taomni butun mavsum davomida tayyorlash mumkin, shu bilan birga gilos terish davom etmoqda. Gilos jeli tayyorlash uchun deyarli barcha navlar mos keladi: eng nordondan tortib to shiringacha. Shakar miqdori tanlangan rezavorlarga bog'liq. Va bu taomda turli xil gilos navlarining ajoyib kombinatsiyasi qanday! Rezavorlar aralashmasi jelega lazzat va xushbo'ylik qo'shadi.

Retseptida jelatin bo'lgan olcha jeli tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

• tozali gilos, yangi yoki muzlatilgan, - 200g;
• suv - stakan;
• jelatin - 20 g;
• shakar - rezavorlarning shirinligiga qarab yarmidan butun stakangacha.

Shakarli qalin va boy gilos kompoti qaynayotganda, jelatinni oz miqdorda suvda eritib yuboring. Qaynatilgan kompotni bir necha daqiqa qaynatib oling, shunda rezavorlar sharbat chiqaradi, so'ngra issiqdan olib tashlang va 70 oS gacha sovushini kuting. Shishgan jelatinni to'kib tashlang, lekin qattiq pıhtılar olcha jele ichiga tushmasligi uchun doka ishlatganingizga ishonch hosil qiling. Hali ham iliq suyuqlikni qoliplarga to'kib tashlang, xona haroratiga sovutib oling va muzlatgichda qattiqlashishi uchun olib tashlang. Bu shirinlik alohida taom sifatida xizmat qiladi. Bundan tashqari, masalan, singan shisha tort tayyorlash, pechene ustiga qatlam qo‘yish, rulon uchun plomba tayyorlash, tortlarni bezash uchun ham foydalanishingiz mumkin.

Kelajakda foydalanishga tayyorgarlik

Qish uchun gilos jeli tayyorlashingiz mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday retsept jelatin va uning o'rnini bosuvchi moddalar (pektin, agar-agar) yo'qligi bilan ajralib turadi.

Demak, bizga kerak:

• gilos (toshlangan, yuvilgan) - 2 kg;
• suv - 300 ml;
• shakar - taxminan 700 g.

Ehtiyotkorlik bilan yuvilgan rezavorlarni sirlangan idishga soling, suv quying, kichik olovda qaynatib oling. Ushbu retsept bo'yicha gilos jeli pishiradiganlar, nima uchun juda oz suv kerakligi haqida hayron bo'lishni darhol to'xtatadilar. Va gap shundaki, rezavorlar xushbo'y sharbat chiqara boshlaydi. Gilos unda to'liq cho'kib ketgandan so'ng, biz ularning yumshoqligini tekshirishni boshlaymiz. Turli xil navlar har xil issiqlik bilan ishlov berish vaqtini talab qiladi. Gilos qaynatiladi vayoritilganmi? Demak, yetarli. Biz pivoni to'rt marta katlanmış tülbent orqali filtrlaymiz, sharbatni to'kib tashlang. Olingan suyuqlikni yana kichik olovga qo'yamiz, shakar qo'shamiz, aralashtirishni to'xtatmasdan qaynatishni boshlaymiz.

Masani ikki marta kamaytirish kerak. Keyin uni steril bankalarga solib qo'yish mumkin.

Pishirishda foydalanish

Gilos jeli stolga mustaqil taom - desert sifatida beriladi. Bundan tashqari, gilos pirogi yoki krep kabi idishlarni to'ldirish uchun ham foydalanish mumkin. Gilosli jele muzqaymoq va tvorog bilan yaxshi ketadi.