Qandli diabetga chalinganlar uchun non birliklari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qancha odam to'g'ri ovqatlanishga rioya qiladi va oqsillar, yog'lar va uglevodlarning normal muvozanatini saqlaydi? Ko'p emas. Ammo ma'lum holatlar tufayli bunga majbur bo'lganlar ham bor. Misol uchun, kasallik, qandli diabet bilan og'rigan odamlar shunchaki o'z dietalarini, ayniqsa iste'mol qilinadigan uglevodlar miqdorini kuzatishlari shart. Agar siz ongingizda uglevodlarni hisoblashni davom ettirsangiz, unda ilgari buni qilmagan odam uchun bu juda qiyin ish. Ammo har doim chiqish yo'li bor, shuning uchun oddiy odamlar uchun ular umumiy analog - non birliklari bilan kelishdi. Ular odamga uglevodlarni osonroq va kamroq qiyinchilik bilan hisoblash imkonini beradi. Ushbu maqola tizimli boʻlmagan oʻlchov birligining batafsil tahlilini taqdim etadi.

Qandli diabet uchun non birliklari: ta'rif

Ushbu oʻlchov birligining tugʻilgan joyi Germaniyadir. Keyin bu usul soddaligi tufayli butun dunyoni zabt etdi. Nemis dietologlari buning ustidan yaxshiqattiq ishladi.

Non birliklari (XE) ma'lum mahsulotlar tarkibidagi uglevodlarni iste'mol qilishning tizimdan tashqari o'lchovidir. Bugungi kunda bu birliklar hamma joyda, nafaqat kasal odamlar uchun, balki faol hayot tarzi bilan shug'ullanadigan va ularning dietasini kuzatadigan odamlar uchun ham qo'llaniladi. Ideal figurani shakllantirish birinchi navbatda BJU va kaloriyalarni hisoblashdan boshlanadi.

Xo'sh, bu qiziqarli non birligi nimaga teng? Umumiy qabul qilingan raqam - o'n ikki gramm uglevodlar. Bu raqam shunday tanlanganki, taxminan bir yarim birlik insulin ushbu XEni assimilyatsiya qilishga sarflanadi.

Albatta, ushbu maqolani yaxshi o'qigan o'quvchi: "Nima uchun tanlov go'sht yoki sut mahsulotlariga emas, balki non birliklariga to'g'ri keldi?" O'zingizga savol bering, oddiy odamning stolida qaysi mahsulot ko'pincha? Albatta, non. Deyarli har bir oilada u doimo muomalada bo'ladi. Shuning uchun XE ni tanlash yanada universal deb hisoblanadi. Asos sifatida atigi 12 gramm uglevodlarni o'z ichiga olgan 25 gramm og'irlikdagi non bo'lagi olingan. Ha, shirinliklar va kekslarni hisobga olmaganda, nonning o'zida ularning eng ko'p qismi bor.

2-toifa va 1-toifa diabet uchun non birliklarini hisoblash

Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun u iste'mol qilgan kunlik uglevodlarning umumiy sonini hisoblash juda zarur. Bundan tashqari, ular hech qanday dahshatli oqibatlarga olib kelmasligi uchun teng ravishda taqsimlanishi kerak. Uglevodlar, birinchi navbatda, bunday odamning tanasi uchun muhim ahamiyatga ega, chunki ular eng oson so'riladi, qonda glyukoza va insulin reaktsiyasining keskin o'sishiga olib keladi. Bunday odamlarda organizm insulinning chiqarilishiga yomon ta'sir qiladi,keyin ularning holatida glyukoza kontsentratsiyasining oshishi kritik qiymatdan oshib ketishi va o'limga olib kelishi mumkin. Odamda qandli diabetning birinchi yoki ikkinchi turi bo'lishi muhim emas.

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar o'z sog'lig'ini nazorat qilish, ya'ni qondagi qand miqdorini maqbul darajada ushlab turish uchun insulin va glyukoza konsentratsiyasini pasaytiradigan dori vositalaridan foydalanadilar. Har bir inson uchun dozalash iste'mol qilingan uglevodlarga qarab individual ravishda tanlanadi, chunki bu qiymatni bilmasdan shakar darajasini to'g'ri tushirish mumkin emas. Bunday oddiy qoidalarga rioya qilmaslik odamning sog'lig'iga katta zarar etkazishiga olib kelishi mumkin, chunki gipoglikemik holatga tushish ehtimoli yuqori.

Kerakli miqdordagi uglevodlarga ega bo'lgan ovqatlanish rejasini to'g'ri ishlab chiqish uchun mahsulotlarda qancha non birligi borligi haqida ma'lumotga ega bo'lish kerak. Albatta, har bir mahsulot uchun raqamlar har xil.

Bugungi kunda mahsulotlarda qancha non birligi borligini hisoblash usullari stol bilan odamni charchatmaslik uchun maksimal darajada soddalashtirilgan. Qandli diabet uchun maxsus onlayn kalkulyatorlar mavjud. Ular shunchalik soddaki, hatto bola ham ularni tushunishi mumkin. Bundan tashqari, ular har bir insonning individual xususiyatlarini, jumladan bo'yi, vazni, yoshi va jinsini, hatto kundalik faoliyati va bu odamning kun davomida bajaradigan ish turini hisobga oladi. Bu juda muhim, chunki jismoniy faoliyatva kerakli uglevodlar soniga bog'liq. O'tirgan yoki yotib turmush tarzini olib boradigan sedentary odamlar uchun XE miqdori 15 dan oshmasligi kerak. Doimiy ravishda sport bilan shug'ullanadigan, qattiq mashg'ulot yoki mashaqqatli mehnat bilan shug'ullanadiganlar uchun non birliklari soni 2 barobar ortadi. Oʻrtacha ish yukiga ega ishchilar uchun bu qiymat 25..

Muhim fakt! Bitta XE qon shakarini litr uchun taxminan bir yarim mmol kontsentratsiyasiga olib keladi. Bu maʼlumotlar isteʼmol qilingan uglevodlarga nisbatan insulin dozasini toʻgʻri hisoblashga yordam beradi.

Jadval ma'lumotlari

Yuqorida aytib o'tilganidek, XE ning umumiy miqdoridan tashqari, bir vaqtning o'zida iste'mol qilinadigan miqdor ham muhimdir. Har bir insonda insulin ishlab chiqarish individual bo'lganligi sababli, tana hamma narsani neytrallashtira olmaydi. Tavsiya sifatida ovqatlanishning umumiy sonini olti ga teng olsak, qandli diabetda non birliklarining ovqatlanish bo'yicha quyidagi taxminiy taqsimlanishini kuzatishimiz mumkin:

• Nonushta: 4.
• Tushlik: 2.
• Tushlik: 6-7.
• Snack: 2.
• Kechki ovqat: 4 dan oshmasligi kerak. Kechqurun: 2 dan kam.

Ya'ni, yuqorida aytilganlarga asoslanib, bir taomda siz diabet uchun 7 donadan ko'p bo'lmagan non eyishingiz mumkin. Shuningdek, qabul qilingan uglevodlarning yarmidan ko'pi kunning birinchi yarmida bo'lishi kerak, chunki bu vaqt davomida barcha fermentlarni ishlab chiqarish va barcha mahsulotlarning hazm bo'lishi maksimal darajada bo'ladi. Qolgan vaqtda proteinli ovqatlarga ustunlik berish yaxshidir. Quyida bitta o'z ichiga olgan sut mahsuloti miqdori ko'rsatiladiU:

• 250ml sut yoki bir stakan;
• 250 ml kefir yoki bir stakan;
• 250ml yogurt yoki bir stakan;
• 400 gramm yog'siz tvorog.

Sut mahsulotlari diabetga chalinganlar ratsionida va haqiqatan ham har qanday parhezda muhim ahamiyatga ega, chunki ular tarkibida yuqori sifatli oqsil va minimal miqdordagi uglevodlar mavjud. Sut mahsulotlari, shuningdek, k altsiy, vitamin B2 va A vitamini ombori hisoblanadi. Yog'siz yoki kam yog'li sut eng yaxshisidir, chunki bularning barchasi qo'shimcha kaloriyalardir. Agar biron sababga ko'ra siz ushbu turdagi mahsulotlarni yoqtirmasangiz, unda siz ularni meva yoki rezavorlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin, natijada siz meva qo'shilgan yoqimli sutli ichimlikka ega bo'lasiz.

Pishloq qandli diabet uchun non birliklarini hisoblash uchun jadvalda ko'rsatilmagan, chunki u sof holda iste'mol qilinadi va undagi uglevodlarni hisoblash mantiqiy emas, chunki 100 gramm pishloqda kam miqdorda uglevodlar mavjud.

Non mahsulotlari

Qandli diabetda non birligi uchun qancha pishirishni bilish ham bir xil darajada muhimdir. Quyida sut mahsulotlariga o'xshab XE uchun non mahsulotlari massasi ko'rsatiladi:

• yigirma gramm oq non;
• yigirma besh gramm javdar noni;
• o'n besh gramm kraker;
• o'n besh gramm kraker;
• o'n besh gramm non bo'laklari.

Ko'plab diqqatli o'quvchilar yuqorida aytilganlar go'sht va baliqdagi XE miqdorini tushuntirmasligini payqashdi. Javob oddiy: bu shart emas. Go'sht va baliq yuqori proteinli ovqatlardiruglevodlar, unda u juda past, ba'zilarida esa umuman yo'q. Bundan oddiy xulosa kelib chiqadi: diabetga chalingan odamlarning hayoti foydalanishga bog'liq bo'lgan yuqori uglevodli ovqatlarga e'tibor berish yaxshiroqdir. Pechene, rulon, shirinliklar, shakar, murabbo va shunga o'xshash mahsulotlarga alohida e'tibor berilishi kerak.

Donli ekinlardagi miqdor

Qandli diabet bilan og'rigan odamlar uchun don mahsulotlari alohida e'tiborga loyiqdir. Tayyorlash usulidan qat'i nazar, bunday mahsulotda non birliklarini hisoblash mumkin. Va donning mustahkamligi ulardagi uglevodlar tarkibiga deyarli ta'sir qilmaydi. Bu parametr insonni faqat ovqat hazm qilish jarayonida olingan uglevodlarning so'rilishi muhim bo'lganda qiziqtiradi. Agar odam gipoglikemiya holatida bo'lsa, u shunchaki suyuq bo'tqa eyishi kerak. Agar qonda glyukoza kontsentratsiyasining ortishi bo'lsa, tanlov maydalangan versiyaga to'g'ri kelishi kerak. Quyida 2-toifa va 1-toifa diabetga chalinganlar uchun non birligi uchun mahsulot miqdori haqida maʼlumotlar keltirilgan:

• osh qoshiq grechka;
• yuz gramm qaynatilgan makkajo'xori;
• 60 gramm konservalangan makkajo'xori;
• o'n besh gramm makkajo'xori donalari;
• 15 gramm jo'xori uni;
• 15 gramm arpa;
• 15 gramm tariq;
• 15 gramm guruch;
• 15 gramm un.

Ko'rsatilgan barcha raqamlar quruq mahsulotni hisoblash uchun. Agar mahsulot qaynatilsa, XE uchun mahsulot massasi ikki baravar ko'paytirilishi kerak.

Kartoshka qaynatilgan massasi taxminan etmishgrammda bitta non birligi bor. Kartoshka pyuresi engil xato bilan aynan bir xil. Lekin qovurilgan kartoshkada bir xil miqdordagi mahsulot uchun 2 birlik bor.

Meva va rezavorlar uchun

Ushbu bo'limda biz bir XE uchun suyak va qobig'i bo'lgan mahsulotlarning massalari haqida gapiramiz. Shunday qilib, mahsulotlarning og'irligi quyidagicha bo'ladi:

• 110 gramm o'rik;
• 140 gramm behi;
• 140 gramm ananas halqalari;
• 150 gramm apelsin;
• 270 gramm apelsin bo'laklari;
• 70 gramm banan;
• 70 gramm uzum;
• 90 gramm gilos;
• 170 gramm anor;
• 90 gramm nok;
• 160 gramm malina;
• 120 gramm shaftoli;
• 90 gramm olxo'ri;
• 70 gramm xurmo;
• 90 gramm olma.

Ushbu bo'lim ko'proq tavsiflangan, chunki bu mahsulotlarda uglevodlar miqdori unchalik yuqori emas. Ammo hisoblashni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak, agar siz bir vaqtning o'zida bir kilogramm olma iste'mol qilsangiz, tana buning uchun sizga rahmat aytmaydi.

Endi sharbatlar haqida gapiraylik. Faqat o'z shakarini o'z ichiga olgan yarim stakan yangi siqilgan sharbatda taxminan o'n gramm uglevodlar mavjud, ya'ni 1 XE dan bir oz kamroq. Shunday qilib, bir stakan ichgandan so'ng, tana ikkita non birligini oladi. Shuning uchun meva va rezavorlarni sharbatdan ko'ra o'zlari iste'mol qilish yaxshiroqdir. Umuman olganda, sharbatlar, ayniqsa do'konda sotib olingan, shakar miqdori yuqori bo'lgan konsentrlangan aralashmalardir. Agar siz hali ham sharbatni xohlasangiz, unda eng yaxshi variant sabzi, lavlagi yoki bodring sharbati, karam va boshqa sabzavotlar bo'ladi. Ya'ni, sabzavot sharbatlari eng yaxshi variant. Yoqimli bo'lish uchunEslatma, siz ozgina meva sharbati qo'shishingiz mumkin.

Sabzi va lavlagi oz miqdorda shakarga ega ekanligini, ya'ni shirin sabzavotlar ekanligini yodda tutish kerak. Ularni iste'mol qilish xun tolasining ko'pligi bilan bog'liq.

Reza mevalarni birliklarda emas, balki stakanlarda hisoblash osonroq. Bir stakanda taxminan ikki yuz gramm rezavorlar mavjud, ya'ni taxminan bir yarim-ikki non birligi.

Rezavorlarning ta'm xususiyatlari ular tarkibida qancha uglevod borligiga ta'sir qilmaydi. Shuning uchun, siz shirin mevalardan ko'ra ko'proq nordon rezavorlar yeyishingiz mumkin deb o'ylamang yoki aksincha.

Ikki yuz gramm sabzi tarkibida bitta XE mavjud. Shuningdek, bitta non birligida yuz ellik gramm lavlagi, yuz gramm no‘xat, 50 gramm loviya va 80 gramm yong‘oq bor.

Qandli diabet bilan og'rigan odamlar doimo taqiqlangan mevaga vasvasaga tushishadi. Ular doimiy cheklovlarga duchor bo'ladilar. Ular shirinliklarga ega bo'lolmasligini va doimiy nazoratga muhtojligini tushunishadi. Lekin siz har qanday mahsulotni nazorat qilishingiz mumkin. Shuning uchun, 2-toifa va 1-toifa diabet uchun non birliklari haqida bilim ko'plab bemorlarga o'zlarining sevimli taomlari bilan o'zlarini xursand qilishlariga imkon beradi. Masalan, shirin bulochka yoki qaymoq.

100 gramm muzqaymoq uchun ikkita non birligi hisoblanadi. Ushbu shirinlikni tanlashda diabetga chalinganlar uning tarkibini hisobga olishlari kerak. Popsikllar konsentrlangan sharbatlar mavjudligi sababli ko'proq shakarni o'z ichiga oladi, ya'ni bunday shirinlik oddiy muzqaymoqdan ko'ra xavfliroq bo'ladi. Kremli muzqaymoq ko'proq kaloriya hisoblanadi, lekin kamroquglevodlar va ular mevaga qaraganda ancha sekinroq so'riladi. Bu shuni anglatadiki, qon shakarida hech qanday sakrash bo'lmaydi.

Shakar mahsulotlari

Taqiqlangan meva shirin, shuning uchun qancha miqdorda ekanligini aniqlash kerak. Quyida non birligi uchun shirin va shakar o'z ichiga olgan mahsulotlarning massasi keltirilgan:

• 12 gramm shakar=12 gramm uglevodlar=1 XE;
• 12 gramm tozalangan shakar=12 gramm shakar=1 XE.

Bir non birligi 20 gramm qora shokolad, 15 gramm asal yoki murabboda mavjud. Yigirma gramm quritilgan o'rik bir xil qiymatga ega. Xurmo, o‘rik, mayiz uchun ham shunday.

Endi esa ichimliklar uchun. Quyida 1 XE uchun suyuq ichimliklar soni:

• bir stakan kvas;
• yarim stakan shirin soda;
• ikki yarim stakan sabzavot sharbati;
• yarim stakan meva sharbati.

Alkogol haqida

Darhol aytish kerakki, spirtli ichimliklarni iste'mol qilish sog'liq uchun zararli va diabet bilan og'rigan odamlar uchun juda tavsiya etilmaydi. Biroq, agar spirtli ichimliklarga bo'lgan ishtiyoq oddiy hayotga bo'lgan xohishdan kuchliroq bo'lsa, unda eng kam miqdordagi uglevodlar bilan ichimliklarni tanlash, shuningdek, ular uchun non birliklarini hisoblash kerak. Albatta, spirtli ichimliklar ulushi ham bunga ta'sir qiladi, shuning uchun kam alkogolli ichimliklarni tanlash yaxshidir. Muayyan ichimlikda qancha shakar ishlatilishini bilish juda muhimdir. Shampan va har qanday vinolar qat'iyan tavsiya etilmaydi, chunki u erda taxminan 5% shakar mavjud. Bu oʻxshash mahsulot uchun juda katta qiymat.

Eng yaxshi variant - quruq yoki yarim quruq stol sharobidir. Kundalik nafaqadan oshib ketmaslik uchun faqat yarim stakan ichish kifoya. Pivo qat'iyan tavsiya etilmaydi, chunki m altoza juda ko'p. Hazm qilinganida, u qon oqimiga juda ko'p miqdorda shakar chiqaradi, bu esa tanani giperglikemiyaga olib keladi. Va keyin komadan uzoq emas.

Boshqaruv, nazorat va boshqa nazorat. Agar siz spirtli ichimliklarni qat'iy ravishda dozalamasangiz, o'lim xavfi sezilarli darajada oshadi. Kuchli spirtli ichimliklar uchun ichimlikning maksimal ruxsat etilgan qismi 70 grammni tashkil qiladi. Hech qanday holatda bu dozani oshirmang, chunki bu qon shakarining eng muhim regulyatori bo'lgan oshqozon osti bezi uchun juda muhim yukdir. Yuqori dozalarda giperglikemiya ta'minlanadi. Spirtli ichimliklar ham qonni qalinlashtiradi, garchi u allaqachon yopishqoq bo'lsa ham.

Olimlar juda koʻp tadqiqotlar oʻtkazdilar va tajribaga asoslanib, aniq aytishlari mumkinki, qandli diabet bilan ogʻrigan bemor koʻp miqdorda spirtli ichimliklarni isteʼmol qilgandan soʻng maʼlum vaqtdan keyin giperglikemik komaga tushadi.. Asosiy xavf, odam ziyofatdan keyin, zarur vaqt allaqachon o'tib ketganidan keyin uyga qaytganida keladi. Hatto tushida koma ham bor. Eng xavfli variant qishda, chunki ko'chada komaga tushib qolgan odam muzlashi va o'lishi mumkin. Ushbu tavsiyalarni e'tiborsiz qoldirmang. Hayot shishadan qimmatroq bo'lishi kerak.

Toʻgʻri XE soni

Non birliklarini qanday hisoblash mumkin? Ushbu tizimdan tashqari o'lchov birliklarini to'g'ri hisoblash uchun siz barcha ingredientlarni bilishingiz kerak, shuningdektayyor mahsulotning 100 grammiga ularning foizi. Qulaylik uchun siz XE tilida mahsulotlar jadvalini olishingiz yoki onlayn kalkulyatordan foydalanishingiz kerak.

Masalan, xamir tayyorlamoqchi boʻlsangiz, har bir ingredientdagi non birliklarini hisoblashingiz kerak. 10 st. l. un tarkibida 10 XE bor, har bir qoshiq uchun bittadan. Keyin 250 ml sut, unda 1 ta non birligi ham mavjud. Sariyog 'va tuxumda uglevodlar mavjud emas, shuning uchun birliklar nolga teng.

Ushbu xamirdan 11 ta pishiriq tayyorlaylik, ya'ni har bir pishiriqda bittadan non bo'ladi. Ya'ni, nonushta qilish uchun siz 4 dona yeyishingiz va shakarsiz choy ichishingiz mumkin. Ajoyib nonushta nafaqat diabetga chalinganlar uchun, shunday emasmi?

Mahsulotda uglevodlar mavjudligiga alohida e'tibor berish kerak. Umuman olganda, uglevodlarni ikki turga bo'lish juda shartli: kraxmal va shakar. Shakar tez karbongidrat bo'lib, u darhol so'riladi va insulin ishtirokida barcha energiya yog'ga kiradi. Qandli diabet uchun bu xavfli, chunki u qon glyukozasining keskin ko'tarilishiga olib keladi, bu esa tanani giperglikemik holatga olib keladi. Boshqa tomondan, kraxmallar murakkab uglevodlar bo'lib, ular asosan sabzavot va don tarkibida mavjud. Ular hazm qilish uchun ko'proq vaqt talab etadi, bu esa ovqat hazm qilish jarayonida qonda shakarning bir xil konsentratsiyasini ta'minlaydi. Makkajo'xori va tungi soyada ham ko'p miqdorda kraxmal mavjud. Bu ovqatlar bilan shakar deyarli ko'tarilmaydi.

1-toifa diabetda non birliklari soni ayniqsa muhimdir. Ko'pincha bunday bemorlarga bunday ovqatlanish tizimi taklif etiladi.

Lekinnon birliklarini va 2-toifa diabetni hisoblash ham samarali.

Umumiy qabul qilingan standartlar

Har xil yoshdagi odamga qancha uglevod kerak (non birligida)? Quyidagi javob:

• besh yoshgacha - 13 yoshdan oshmasligi kerak;
• 9 yilgacha - 15 dan oshmasligi kerak;
• 15 yoshgacha o'g'il bolalar uchun - 20, qizlar uchun - 17;
• 18 yoshgacha o'g'il bolalar uchun - 21, qizlar uchun - 18;
• kattalar - 22 yoshdan oshmasligi kerak.

Natijalar

Non birliklari, ularni qanday hisoblash kerakligi haqidagi savol yuqorida muhokama qilindi. Uglevodlar organizmning asosiy energiya manbai va qon glyukozasini oshirish usuli ekanligi tushuntiriladi, shuning uchun diabetga chalinganlar uglevodlarni iste'mol qilishni qat'iy hisoblashlari kerak. Buni aniqlashga va to'g'ri ovqatlardan dietani yaratishga yordam beradigan raqamlar ko'rsatildi. Shuningdek, qulaylik uchun hayotni osonlashtiradigan onlayn kalkulyatorlardan foydalanishingiz mumkinligini eslatib o'tishni unutmang.

Bundan tashqari, zamonaviy sanoat ko'pincha "non birligi og'irliklari" deb ataladigan noyob mahsulotni ham taklif qiladi. Aslida, biz mahsulotning o'lchangan miqdoridagi non birliklari sonini emas, balki uning energiya qiymatini, oqsillar, yog'lar va uglevodlar va hatto xolesterin miqdorini ham hisoblashga qodir bo'lgan parhez tarozilari haqida ketmoqda.

Umid qilamizki, maqola foydali boʻldi va non birliklarini hisoblashni oʻrgatdi.