Qandli diabetga chalinganlar uchun qanday mazali taomlar tayyorlash mumkin?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Diabetes mellitus endokrin tizimning kasalligi bo'lib, qonda qand miqdorining oshishiga olib keladi. Bu insulin darajasining pasayishi bilan bog'liq (qandli diabetning murakkab shakllari butunlay yo'q bo'lgan hollarda kuzatiladi). Agar kasallik o'z vaqtida davolanmasa, bu organizmdagi turli tizimlarning ishdan chiqishiga, shuningdek, metabolik kasalliklarga olib kelishi mumkin.

Qandli diabet turlari

Qandli diabetni taxminan uchta asosiy turga bo'lish mumkin:

1. Birinchi turdagi qandli diabet. Bu oshqozon osti bezi juda kam insulin ishlab chiqaradigan yoki umuman ishlab chiqarmaydigan kasallikning eng murakkab turi. Odatda bunday tashxis 20 yoshgacha bo'lgan odamlarga qo'yiladi. Ushbu kasallikning aniq sabablari hali ma'lum emas. Ba'zilar bu genetik moyillik tufayli paydo bo'lishiga ishonishga moyil. Oshqozon osti bezi ishlashni to'xtatadi, shuning uchun u juda kam gormonlar ishlab chiqaradi. Boshqalar esa diabet me'da osti beziga to'liq ta'sir qiladigan virusli kasallik tufayli paydo bo'ladi, deb hisoblashadi.
2. 2-toifa diabet eng keng tarqalgan shakli hisoblanadibugungi kunda kasallik. Ortiqcha vaznli odamlarda etarlicha etuk yoshda paydo bo'ladi. Kasallikning bu turi kasallikning barcha holatlarining taxminan 90% da o'zini namoyon qiladi. Uning 1-toifa diabetdan farqi shundaki, oshqozon osti bezi etarli miqdorda insulin ishlab chiqaradi, lekin organizm uni to'g'ri ishlatmaydi.
3. Gestatsion qandli diabet. Ushbu hodisa homiladorlikning ikkinchi trimestrida sayyoramizdagi ayollarning taxminan 4 foizida kuzatiladi. Uning oldingi shakllardan farqi, bola tug'ilgandan keyin yo'qolishi deb atash mumkin.

Kasallik rivojlanishining sabablari

1-toifa diabet immunitet tizimining nosozliklari tufayli paydo bo'lgan otoimmün jarayon tufayli rivojlanadi. Bu oshqozon osti bezi hujayralariga ta'sir qiladigan tanadagi antikorlarning ishlab chiqarilishiga olib keladi, uni yo'q qiladi. 1-toifa diabet odatda infektsiya (qizilcha, gepatit, chechak va boshqalar) tufayli yuzaga keladi. Xususan, agar bemor ushbu kasallikka moyil bo'lsa, kasallik tez rivojlanadi.

Tarkibida selen boʻlgan qoʻshimchalarni muntazam ravishda qabul qiladigan odamlarda 2-toifa diabetga oʻtish xavfi bor. Bundan tashqari, semirish va irsiyat 2-toifa diabetga olib keladigan asosiy omillardir.

Kasallik oqibati

Qandli diabetga nima sabab bo'lishidan qat'i nazar, natija quyidagicha bo'ladi: inson tanasi glyukozani to'liq o'zlashtira olmaydi. Shakar energiyaning asosiy manbai hisoblanadibir kishi, chunki uning ortiqcha jigar va mushaklarda saqlanadi va undan keyin uni tanqidiy vaziyatlarda qo'llash mumkin. Qandli diabetda glyukoza so'rilmaydi, lekin qon oqimiga kiradi va u bilan butun tanada aylanadi. Natijada mushak to'qimalari va organlarini yo'q qilish sodir bo'ladi. Shuning uchun yog'lar diabet kasalligida energiya sifatida ishlaydi. Ular tanada parchalanganda miyaga, shuningdek metabolizmga salbiy ta'sir ko'rsatadigan zaharli moddalar hosil bo'ladi.

Qandli diabetni davolash

Qandli diabetning hech bir turini toʻliq davolab boʻlmaydi. Bemorning ahvolini maxsus choralar ko'rish orqali biroz yaxshilash mumkin.

• Har kuni insulin in'ektsiyalari (1-toifa diabetga chalinganlar uchun). Modda maxsus shpritslarda sotiladi, bu esa in'ektsiyalarni juda oson qiladi. Maxsus chiziqlar yordamida siydik va qondagi glyukoza miqdorini nazorat qilish kerak.
• Tanadagi qand miqdorini kamaytirishga yordam beruvchi tabletkalardan foydalanish. Ushbu usul 2-toifa diabetga chalingan odamlar tomonidan qo'llaniladi. Agar kasallik rivojlansa, davolovchi shifokor insulin in'ektsiyalarini buyurishi kerak.
• Bemorlar bajaradigan maxsus gimnastika. Bundan tashqari, agar ortiqcha vazn bo'lsa, uni dorivor maqsadlarda tashlash kerak.
• Shakar, alkogol va shirin mevalardan tashqari maxsus parhez. Qandli diabet uchun mazali taomlar barcha talablarni hisobga olgan holda tayyorlanishi kerak. Kuniga 4-5 marta va kichik qismlarda ovqatlanish tavsiya etiladi. O'z ichiga olgan ovqatlarni iste'mol qilishingiz mumkintatlandırıcılar.

Qandli diabet bilan qanday ovqatlanish kerak?

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, qandli diabetga chalinganlar uchun ovqatlar minimal shakarni o'z ichiga olishi kerak. Ular juda to'yimli bo'lishi muhimdir. Axir, shakar butun kun davomida organizm uchun asosiy energiya manbai hisoblanadi. Va agar u oziq-ovqat bilan birga kelmasa, tana sezilarli darajada zaiflashishi mumkin. Bemorlar mahsulotlarni tanlashga diqqat bilan o'tishlari kerak. Qanday bo'lmasin, diabetga chalingan uchun idish tayyorlayotganda, uni iloji boricha parhezli qilish kerak. Menyuni tuzishda ba'zi muhim omillarni hisobga olish kerak: kasallikning turi (birinchi yoki ikkinchi), yoshi, vazni, jismoniy faollikning mavjudligi yoki yo'qligi.

1-toifa diabetga chalinganlar uchun ovqatlanish

Agar odamda kasallik - 1-toifa diabet bo'lsa, u uglevodlarga boy ovqatlardan voz kechishi kerak. Faqat ba'zida siz organizm tomonidan tez so'rilgan uglevodlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Bu asosan bolalarga tegishli, chunki ular uchun bunday mahsulotlardan butunlay voz kechish qiyin. Biroq, ota-onalar bolaning uglevodlarga boy ovqatni qachon va qancha iste'mol qilganini aniq kuzatishlari kerak. Hatto qondagi qand miqdorini nazorat qilish, shuningdek, insulinni o‘z vaqtida kiritish uchun rekord tutish tavsiya etiladi.

1-toifa diabetga chalinganlar uchun taomlar quyidagi ovqatlarni o'z ichiga oladi:

• tuzsiz bug'langan go'sht;
• tuzsiz qaynatilgan baliq;
• qora non;
• qaynatilgan tuxum;
• sabzavotlar;
• meva:tsitrus va smorodina;
• sut mahsulotlari (tvorog, kam yog'li smetana va pishloqlar);
• hikori;
• porridge;
• sabzavotli salatlar;
• atirgul choyi.

Shu bilan birga, bemor kofe, spirtli ichimliklar, qizarib pishgan ovqatlar, un mahsulotlari iste'mol qilishni butunlay to'xtatishi kerak.

2-toifa diabetga chalinganlar ratsioniga nimalar kiradi?

2-toifa qandli diabetga chalinganlar uchun ovqat barcha talablar bilan tayyorlanishi kerak: ular kam yog'li, shakar va tuzsiz bo'lishi kerak. Oziq-ovqatlar xilma-xil bo'lishi maqsadga muvofiq, lekin ayni paytda parhez.

2-toifa diabetga chalinganlar uchun ovqat nonsiz iste'mol qilinishi kerak. Agar bu talabni qondirib bo'lmasa, unda bir bo'lak donli nonni ovqat bilan iste'mol qilish mumkin. U unga qaraganda tezroq so'riladi, lekin ayni paytda bemorning tanasida shakar darajasiga amalda ta'sir qilmaydi. Kuniga 200 g dan ortiq kartoshka, 50 g sabzi va karam iste'mol qilmang.

2-toifa diabetga chalinganlar uchun idishlar quyidagi mahsulotlar to'plamidan iborat:

• grechka, bug'doy, jo'xori uni yoki arpa pyuresi;
• meva yoki sabzavotli salat (juda shirin bo'lmagan mevalarni tanlang);
• yog'siz borsch;
• kompotlar va shakarsiz jele;
• nordon sutli kostryulkalar;
• ryazhenka.

Qandli diabetga chalinganlar uchun Quddus artishoki

Quddus artishokasi maydalangan nok deb ataladi. Shifokorlarning ta'kidlashicha, bu sabzavot har qanday turdagi diabet uchun foydalidir. U organizm uchun muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi, shuning uchun bunday o'simlikni iste'mol qilgandan so'ng, odambutun kun davomida juda ko'p energiya oladi. Qandli diabet uchun Quddus artishokidan tayyorlangan idishlar juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Agar siz har kuni Quddus artishokini iste'mol qilsangiz, unda qon shakar darajasi sezilarli darajada pasayadi va oshqozon osti bezi ishi normallashadi. Parhezshunoslar diabetga chalinganlarga kartoshkani Quddus artishoki bilan almashtirishni maslahat berishadi. Siz sabzavotdan har qanday narsani pishirishingiz mumkin: sho'rvalar, donlar, pishiriqlar. Bu faqat orzu bo'lardi.

Agar siz ortiqcha vaznga ega boʻlsangiz?

Oddiy vaznli 2-toifa qandli diabetga chalinganlar uchun retseptlar engil, tarkibida uglevod miqdori minimal boʻlishi kerak. Bundan tashqari, bemorlar jismoniy mashqlarni bajarish orqali o'z natijalarini mustahkamlashlari kerak. Kompleksni mustaqil ravishda tanlash kerak emas: u kasallikning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda davolovchi shifokor bilan birgalikda ishlab chiqilishi kerak.

Shuningdek, siz dietologdan yordam so'rashingiz mumkin, u sizga ortiqcha vaznli 2-toifa diabetga chalinganlar uchun qanday retseptlarni iste'mol qilish mumkinligini aytib beradi. Qandli diabetga chalinganlar orasida eng keng tarqalgan taomlardan biri - piyozli yashil loviya. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• loviya - taxminan 400 g;
• kamon;
• un;
• limon sharbati;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• pomidor;
• koʻkatlar tatib koʻrish uchun.

Quyida qandli diabetga chalinganlar uchun taom qanday tayyorlanadi (resept ostidagi rasm bilan).

• 1. Qovurilgan skovorodkada sariyog'ni eritib, mayda to'g'ralgan piyoz qo'shing vaun.
  2. Pomidorni suv bilan suyultiring va o'tlar, sarimsoq bilan limon sharbati qo'shing.
  3. Olingan aralashmani panga quyish kerak.
  4. Loviyani pishganicha alohida qaynatib oling, so'ng panga quying va biroz qaynatib oling.

Mazali va foydali taom

Agar qandli diabetga chalinganlar uchun ovqat dietali bo'lsa, bu ularning ta'mi yo'q degani emas. Aksincha, oziq-ovqat sog'lom odamlarni davolash mumkin bo'lgan tarzda tayyorlanishi mumkin, ammo ular sezilarli farqni ko'rmaydilar. Bunday holda, hatto oshpazlik mahoratiga ega bo'lish ham shart emas. Quyidagi tavsiyalar va retseptlardan foydalanish kifoya.

Qandli diabetga chalinganlar uchun mazali taomlar oshqozon osti beziga zararli ta'sir ko'rsatadigan zararli bakteriyalarni saqlab qolmasligi uchun yaxshi pishirilishi kerak. O'ziga xos ta'mi bo'lmagan taomlar (qovoq yoki grechka) ham foydali.

Qadli diabetga chalinganlar uchun qovoqdan tayyorlangan ikkinchi taomlar juda mazali va qoniqarli. Qovoq güveçini tayyorlash uchun siz qovoq, gulkaram, ozgina sariyog ', piyoz, smetana va pomidorni olishingiz kerak. Qovurilgan idishda sariyog 'bilan piyozni qovuring, so'ngra tug'ralgan karam qo'shing. Smetana-pomidor sousini qo'shing, ozgina pishiring. Oxirida tug‘ralgan qovoq qo‘shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling.