Qo'ziqorinli tortletlar: retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qo'ziqorinli tortletlar har qanday bayram dasturxonini bezatishi yoki ikkinchi taomni o'ziga xos tarzda to'ldirishi mumkin bo'lgan engil tuyadi. Buning uchun siz mazali qo'ziqorin salatini tayyorlashingiz va uni savatlarga chiroyli tarzda qo'yishingiz yoki qo'ziqorinli tortletlar uchun maxsus retsept bo'yicha plomba yaratishingiz kerak.

Tartletlar tarixi

Kichik qum savatlarini oziq-ovqat uchun ishlatish Frantsiyada 16-asrning boshlaridayoq mashhur boʻlgan. To'plar va janglar paytida go'zal xonimlar va ularning olijanob hamrohlari tarte deb nomlangan pirojnoe kashfiyotidan xursand bo'lishdi. Rossiyada o'sha paytda gazaklarning yanada qoniqarli versiyasiga, ya'ni pirog, köfte va kreplarga ustunlik berildi. Biroq, ma'lum vaqt o'tgach, qum savatlarining ochilishi tantanali tadbirlar paytida va postsovet hududidagi aholi orasida etakchi o'rinni mustahkam egallay boshladi.

Endi hech qanday piknik, korporativ ziyofat yoki bufet tortletsiz toʻliq boʻlmaydi. Savatlar turli xil plomba, pate va salatlar bilan to'ldiriladi. Biroq, danko'p sonli turli xil kiyimlar, qoida tariqasida, qo'ziqorinli tartletlarga afzallik beriladi.

Qo'ziqorin va gilos pomidorli tuyadi

Bunday gazakni tayyorlash uchun sizga ozgina kuch va minimal mehnat talab etiladi. To'ldirishda qo'ziqorin, pomidor va pishloq mavjud. Tez va oson tayyorlanadi.

Pishirish uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• qo'ziqorinlar - 200 g;
• pishloq - 120 g;
• pomidor - 5 dona;
• piyoz - 1 dona;
• savatlar - 10 dona

Amaliy qism

Aperatiflarni tayyorlash pishloqni tayyorlashdan boshlanishi kerak. U maydalagich bilan maydalangan bo'lishi kerak. Piyoz va qo'ziqorinlarni maydalang, so'ngra skovorodkada qovuring. Pomidorlarni to'rtta teng bo'laklarga bo'ling.

Piyozli qo'ziqorinlar ustiga pishloq quyib, aralashtiramiz va mayonez bilan tatib ko'ring. Olingan plombani qum savatiga soling. Agar xohlasangiz, tortletning o'rtasiga kesilgan olcha pomidorini qo'yishingiz va uni ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.

Qo'ziqorin va pishloqli tortletlar

Bu turdagi plomba juda tez va oson tayyorlanadi. Biroq, taomning ta'mi va ko'rinishi barcha uy xo'jaliklari va mehmonlarni hayratda qoldirishi mumkin.

Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• qo'ziqorinlar - 200 g;
• pishloq - 120 g;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• savatlar - 10 dona

Qo'ziqorinli tortletlarni tayyorlashni to'ldirishni tayyorlashdan boshlashingiz kerak. Buning uchun piyoz va qo'ziqorinlarni maydalang,keyin ularni skovorodkada qovuring.

Pishloqni maydalash va sarimsoqni press orqali siqish kerak. Keyin bu komponentlarni aralashtirish va mayonez bilan ziravor qilish kerak. Shundan so'ng, har bir tortletni qovurilgan qo'ziqorin va piyoz bilan to'ldirish kerak va ustiga sarimsoq-pishloq aralashmasi qo'yish kerak.

Bu vaqtda, oldindan qizdirilgan pechda, pergament qog'oz bilan qoplangan va tortletlar bilan to'ldirilgan pishirish varag'ini qo'ying. Pishloq eriy boshlaguncha ularni pishiring.

Julyen qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan tortletda

Bu taomning asosiy masalliqlari biroz farq qilishi mumkin, chunki julienna uchun yagona retsept mavjud emas. Ushbu ajoyib frantsuz taomi hatto o'z ona mamlakatining turli shaharlarida ham o'ziga xos tarzda pishiriladi. Rossiya hududida har bir uyda julienni tayyorlash bilan bog'liq o'z brend sirlari ham mavjud. Biroq, printsip har doim bir xil: komponentlar qovurilgan, aralashtirilgan, sous bilan quyilgan va qoliplarga solingan va pishirilgan bo'lishi kerak. Qo'ziqorin va tovuq go'shti qo'shilgan tortletdagi Julienna mazali va to'yimli.

Quyidagi komponentlar yordam beradi:

• ko'krak - 200 g;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• piyoz - 1 dona;
• savatlar - 10 dona

Gurme atıştırmalıklarını tayyorlash go'shtni tanlashdan boshlanishi kerak. Buning uchun tovuq filesi yoki ko'krak sotib olishingiz kerak. Keyin go'shtni chiziqlar yoki blender bilan maydalash kerak.

Tanlangan qo'ziqorinlarni yuvish, kesish va skovorodkada qovurish kerak. Agar bu champignons bo'lsa, ularni tovuq bilan qovurish mumkinko'krak, boshqa turdagi qo'ziqorinlarni alohida idishda tayyor holatga keltirish kerak. Piyoz tozalanishi, yuvilishi va yarim halqalarga kesilishi kerak. Keyin ziravorlar, smetana va unni aralashtirish orqali tayyorlanadigan sous bilan birga qo'ziqorinli go'shtga qo'shing. Tarkibni past olovda qalinlashguncha qaynatish kerak.

Qo'ziqorin va tovuqli tortletlarda julienni pishirishning navbatdagi bosqichi - k alta non savatlarini sous bilan pishirilgan mahsulotlar bilan to'ldirishdir. Tarletlar pechda 10-12 daqiqa davomida pishiriladi.

Tovuq va pishloq varianti

Pishirilgan tortletlarni gazak sifatida bezatilgan arpabodiyon yoki maydanoz shoxlari bilan berish tavsiya etiladi. Taomga estetik ko'rinish berish uchun uni salat barglariga ham qo'yish mumkin.

Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• fileta - 200 g;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• tuxum - 3 dona;
• pishloq - 120 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar.

Tovuq, qo'ziqorin va pishloq bilan tortlet pishirishni boshlash uchun siz qo'ziqorinlarni tayyorlashdan boshlashingiz kerak. Buning uchun ularni filtrga soling va sho'r suvni to'kib tashlang. Keyin ularni mayda kubiklarga bo'ling.

Tayyorlangan tovuq filesi taxminan chorak soat davomida qaynatilishi kerak. Keyinchalik, tolalarga bo'linadi va kubiklarga bo'linadi. Tuxumni qaynatib oling, qobig'ini tozalang va kichik kvadratlarga bo'ling. Pishloq mayda maydalagich bilan maydalangan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, barcha ingredientlar alohida idishga, tuzga, qalampirga o'ralishi kerakva uy qurilishi mayonez yoki smetana bilan mavsum. Keyin tarkibni aralashtirib, savatlarni to‘ldirishni boshlashingiz kerak.

Tartletlar uchun qo'ziqorinlarni to'ldirish uchun tavsiya etilgan retseptlar ajoyib gazaklar bo'lib, ular nafaqat bayram paytida ziyofatga mos keladi, balki oddiy kunning tushlik menyusini ham bezatadi. Siz savatlarni ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.