Qovoq sharbatini qanday tayyorlash mumkin

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qovoq sharbati juda foydali. Bundan tashqari, qovoq hatto jigar, buyrak va oshqozon-ichak trakti kasalliklaridan aziyat chekadiganlar uchun ham eng xavfsiz oziq-ovqat mahsulotidir. Qovoq sharbatini tayyorlash uchun siz maxsus ko'nikmalarga ega bo'lishingiz yoki qimmatbaho uskunalardan foydalanishingiz shart emas. Qovoq sharbatini tayyorlash uchun sizga qovoq, pichoq, elektr sharbat chiqargich va tasavvur kerak.

Qovqoqning foydali xususiyatlari

Bu sabzavotning kimyoviy tarkibi xilma-xil va juda boy. Unda oqsillar, minerallar, fermentlar, shakarlar, pektinlar va boshqalar mavjud. Bundan tashqari, qovoqda juda ko'p karotin mavjud. Uning konsentratsiyasi sabzidagidan ham yuqori.

Qovoq turli xil kasalliklarni davolashda keng qo'llaniladi. Misol uchun, an'anaviy tibbiyot uni xoleretik, diuretik va laksatif sifatida ishlatadi. U toksinlarni, xolesterinni olib tashlash, semirish, ateroskleroz va gut bilan kurashishga faol yordam beradi. Bundan tashqari, parhez mahsulot bo'lgani uchun u to'g'ri ovqatlanishda qo'llaniladi.

Qovoqli ichimlik hamma uchun foydali: ham kattalar, ham bolalar. U zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi. Bundan tashqari, homilador ayollarda toksikoz belgilarini engillashtiradi, yordam beradiuyqusizlikdan aziyat chekadigan odamlar. Agar siz unga asal qo'shsangiz, bunday eliksir issiqlikni kamaytirishga yordam beradi.

Dorivor maqsadlarda sabzavotning barcha qismlari ishlatiladi (pulpa, sharbat, urug'lar va gullar):

• sharbat va sabzavot pulpasi ichak motorikasini yaxshilashga yordam beradi;
• gullar pishirishda ishlatiladi: chet elda ular xamirda qovuriladi, salatlarga qo'shiladi;
• Urugʻlarning oʻzi qurtlarga qarshi kurashda, urugʻ yogʻi esa S vitamini, smolali moddalar va organik kislotalarning koʻpligi tufayli yurak xastaliklarini davolashda ishlatiladi.

Sabzavot tanlash va uni ishlatishga tayyorlash

Rangi bilan ko'zni quvontiradigan mazali ichimlik tayyorlash uchun sabzavot tanlashga jiddiy yondashish kerak. Idishlarni yoki ichimliklarni mazali va foydali qilish uchun siz yorqin apelsin go'shti bilan to'liq pishgan yosh qovoqlarni sotib olishingiz kerak. Og'irligi bo'yicha u etti kilogrammdan oshmasligi kerak. Bunday mevalar juda ko'p fruktoza va karotinni o'z ichiga oladi. Shirin sabzavotlarni yaxshi ko'radiganlar uchun "muskat" yoki "ispan" navlari mos keladi. O'rim-yig'imdan keyin darhol sotib olingan sabzavotlar shirali bo'ladi.

To'liq sabzavotni ishlatishdan oldin yaxshilab yuvib tashlang, so'ng sochiq bilan quriting. Shundan so'ng, u bo'laklarga bo'linib, har bir qismdan urug'larni olib tashlash kerak. Yana yuving, keyin yaxshilab quriting. Shundan so'ng, qobig'ini kesib tashlashni unutmang. Tayyor pulpa kichik bo'laklarga bo'linishi kerak. Sog'lom ichimlik uchun asosiy ingredient tayyor!

Qanday qilib qovoqni tozalash kerak

Bumeva tayyorlashda juda og'ir. Shuning uchun, qovoq sharbatini qanday tayyorlash haqida gapirishdan oldin, tozalash xususiyatlarini ko'rib chiqishingiz kerak.

Uyda ovqat pishirish bilan asosan ayollar shugʻullanadi. Ammo bu mevaning qobig'i juda qalin va zich bo'lgani uchun, uni kesishda siz kuchli jinsiy aloqa vakillaridan yordam so'rashingiz kerak. Birinchidan, sabzavot yarmiga kesilishi kerak. Keyin har bir yarmini mayda bo'laklarga bo'ling.

Bu bo'laklar, o'z navbatida, qobig'i bilan birga, qalinligi taxminan ikki santimetr bo'lgan kichikroq bo'laklarga bo'linadi. Keyin har bir bo'lakdan alohida pichoq bilan qobig'ini kesib tashlang. Sabzavot endi foydalanishga tayyor!

Qovoq sharbatini tayyorlash qoidalari va usullari

Qovoq sharbati juda to'yimli, bundan tashqari, unda vitaminlar ko'p. Shu sababli, ushbu foydali ichimlikdan uch yuz mililitr ichish tanani A, B, C va E vitaminlari, fosfor, kaliy, magniy (kundalik ehtiyoj) bilan ta'minlashga yordam beradi.

Ichimlikdagi barcha foydali moddalarni saqlab qolish uchun uni to'g'ri tayyorlash muhim.

1. Eng oson yo'li - sharbat chiqargich. Bu suyuqlikning maksimal miqdorini etarlicha tez siqib chiqarishga yordam beradi. Sabzavotning tuzilishi zich bo'lganligi sababli, sharbat chiqargich maksimal darajada o'rnatilishi kerak. Birinchidan, barcha qobiqlarni olib tashlash kerak.
2. Go'sht maydalagich yoki blender bilan vaziyat biroz murakkabroq. Pulpa maydalangandan so'ng, uni elakdan ehtiyotkorlik bilan surtish kerak.
3. Agar qo'lingizda bunday oshxona jihozlari bo'lmasa, sharbatini siqib olishingiz mumkin.qo'lda. Buning uchun mevani maydalang, doka ichiga soling, so‘ng qo‘lingiz bilan suyuqlikni siqib chiqaring.

Qovoqdan sharbat olish uchun yuqoridagi usullardan birortasini ishlatganda, ba'zi maslahatlarga amal qilish muhim:

• Qovoq sharbati shirin, ammo o'ziga xos ta'mga ega bo'lgani uchun uni yanada aniqroq ta'mga ega sharbatlar bilan aralashtirgan ma'qul. Masalan, sabzi, apelsin, klyukva yoki berry.
• Suyuqlikni bir hil holga keltirish uchun qovoq sharbatini siqib, boshqa rezavorlar, mevalar yoki sabzavotlarni qismlarga bo'lib qo'shing.
• Yangi siqilgan qovoq ichimligi darhol iste'mol qilinishi kerak. Agar uzoq vaqt saqlansa, u yomonlashishi, shuningdek foydali xususiyatlarini yo'qotishi mumkin.
• Agar doimiy ravishda yangi siqilgan shifobaxsh ichimlik tayyorlashning iloji bo'lmasa, siz qish uchun qovoq sharbatini saqlab qo'yishingiz mumkin.

Kızılcık bilan yangi siqilgan qovoq sharbati

Klyukvali qovoq sharbati uchun juda mashhur retsept. Ushbu ikki mahsulotning kombinatsiyasi immunitetni oshirishga yordam beradi. Ichimlikni tayyorlash uchun siz ikki kilogramm sabzavot xamiri, ikki kilogramm yangi kızılcık va asal olishingiz kerak.

Oldindan tozalang, keyin sabzavot pulpasini kesib oling, rezavorlarni yaxshilab yuvib tashlang va keyin quriting. Bir hil aralashmani olish uchun siz ulardan oz miqdorda suyuqlikni navbat bilan siqib chiqishingiz kerak. Keyin asal qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring.

Agar biron sababga ko'ra asaldan foydalanish mumkin bo'lmasa, shakar qo'shilishi kerak. Ichimlikni ozgina olib tashlash va nordon qo'shish uchun siz limon pulpasini qo'yishingiz mumkinoz miqdorda apelsin.

Uyda qish uchun qovoq sharbati

Konservalangan ichimlik tayyorlashda ba'zi farqlar mavjud. Lekin siz sabzavotni, yangi siqilgan shaklda bo'lgani kabi, har qanday sabzavot, meva yoki rezavorlar bilan birlashtira olasiz. Muvofiqlik-foyda nisbati bo'yicha eng maqbul narsa qovoq-olma vitaminli ichimlik bo'ladi. Buning uchun pishgan yashil olma mos keladi, chunki ularda ko'proq vitaminlar mavjud.

Uyda qovoq sharbatini tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak: bir kilogramm tozalangan qovoq, bir kilogramm olma, 250 gramm donador shakar va bir limon.

Olma va qovoqdan suyuqlik siqib oling, keyin aralashtiring. Keyin unga limon qobig'ini qo'shing. Idishlarni sekin olovga qo'ying va haroratni to'qson darajadan yuqori bo'lmagan ko'rsatkichga keltiring. Qaynatishga olib kelmang. Keyin shakar qo'shing va to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring. Tayyor aralashmani besh daqiqa davomida pishirish kerak, keyin oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga quyiladi. Banklarni o'rash va salqin joyda saqlash mumkin.

Apelsinli qovoq sharbati

Bu sabzavotdan apelsinli ichimlik retsepti sitrus mevalarni sevuvchilar orasida katta talabga ega. Pishirish uchun sizga bir yarim kilogramm qovoq, ikkita katta apelsin, limon, 250 gramm shakar va bir litr suv kerak bo'ladi. Ulardan uyda uch litr qovoq sharbati olinadi. Kichkina bo'laklarga bo'lingan sabzavot bir yirtqichlardan qo'yilishi va sovuq suv bilan quyilishi kerak. Bunday holda siz suvning homiladan bir santimetr balandroq bo'lishini ta'minlashingiz kerak. Qozonni olovga qo'ying,qopqoq bilan qoplash. Suv qaynagandan so'ng, qopqog'ini yoping va meva yumshoq bo'lguncha kuting (taxminan yarim soat). Sabzavot pishganida, qolgan bulonni alohida idishga to'kib tashlashingiz kerak.

Tayyor mahsulotdan pyure tayyorlang va panani chetga qo'ying. Endi siz tsitrus mevalaridan sharbatni yarmiga bo'lgandan keyin siqib olishingiz kerak. Qovoq pyureiga shakar va drenajlangan bulon qo'shing. Keyin bir litr suv qo'shing va panani yana olovga qo'ying. Shakar eriganidan so'ng, unga siqilgan sitrus mevalarini to'kib tashlang, hamma narsani aralashtiring va ingredientlarni qaynatib oling. Keyin olovni kichikroq qiling va besh daqiqadan so'ng uni o'chiring. Uyda tayyorlangan qovoq sitrus sharbati tayyor.

Quruq oʻrikli qovoqli ichimlik

Bu noodatiy kombinatsiya qish uchun qovoq sharbati retseptlari ro'yxatini mukammal ravishda to'ldiradi. Pishirish uchun siz bir yarim kilogramm qovoq, bir kilogramm quritilgan o'rik, limon (yoki besh gramm limon kislotasi), 250 gramm shakar va bir litr suv olishingiz kerak. Yuvilgan, tozalangan va tug'ralgan ovqatlarni yirtqichlardan (taxminan bir soat) qaynatib oling. Olingan bulon drenajlanadi va bir chetga suriladi. Tayyorlangan ingredientlardan pyuresi tayyorlang. Keyin u erda bir chetga qo'yilgan bulon, shakar va bir litr suv qo'shing, keyin olovga qo'ying. Shakar eriganida, siz limon sharbati (limon kislotasi) qo'shishingiz va qaynatishga olib kelishingiz kerak. Qaynatgandan keyin besh daqiqa davomida olovda qoldiring. Tayyor ichimlikni bankalarga quying.

Qovoqli sabzi sharbati

Keling, sabzi bilan yana bir qovoq sharbati retseptini tasavvur qilaylik. Buning uchun siz bir yarim kilogramm pulpa, ikkita o'rta sabzi, limon, 250 gramm shakar va bir litr olishingiz kerak.suv. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va navbati bilan tilim va halqalarga bo'ling. Ularni suv bilan to'ldiring (bir santimetr balandroq). Sabzavotlarni bir soat qaynatib oling. Bulyonni idishga to'kib tashlang, sabzavotlarni pyurega aylantiring. Keyin shakar, qaynatma va bir litr suv qo'shing. Olovga qo'ying. Shakar eriganida, limon sharbati qo'shing va qaynatib oling. Qaynatgandan keyin besh daqiqa davomida olovda qoldiring. Tayyor sharbatni bankalarga quying.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ushbu sabzavotli ichimlik tarkibidagi foydali moddalar tufayli nihoyatda sog'lom bo'lishiga qaramay, uni ichish qat'iyan man etilganlar bor:

1. Ushbu mahsulotga yoki uning alohida mikroelementlariga individual intoleransi boʻlganlar uchun.
2. O'tkir bosqichda oshqozon yoki oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan odamlar.
3. Sabzavotning laksatif ta'siri tufayli diareya bilan og'rigan odamlarga tavsiya etilmaydi.

Qovqovoq juda sog'lom mahsulot bo'lib, to'g'ri pishirilsa, u ham mazali bo'ladi. Bundan tashqari, bu mevani tayyorlash juda oson. Shuning uchun, kuzning boshida, yangi o'stirilgan sabzavotlarni sotib olish va qish uchun ulardan ko'plab ajoyib vitamin kokteyllari tayyorlash uchun o'z vaqtida va bo'sh joy to'plashga arziydi.