Qora xamirdan smetana: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Har bir styuardessa o'z oilasini mazali va qiziqarli taomlar bilan erkalashni yaxshi ko'radi, xoh u salatlar, qandolat mahsulotlari, xushbo'y issiq ovqatlar yoki shirinliklar bo'ladimi. Ko'p qiziqarli retseptlar mavjud. Ularning aksariyati katta moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi va ko'p vaqt talab qilmaydi (bu juda muhim rol o'ynaydi). Choy uchun mazali desert uchun ajoyib variant - bu pirojnoe xamiridan tayyorlangan smetana. Bayram stolida ham yaxshi ko'rinadi. Maqolada biz smetana tayyorlashning batafsil retseptini taqdim etamiz.

Qiziqarli faktlar

Rossiyada og'izda eriydigan bu mazali desertni sevuvchilar juda ko'p. Agar siz mehmonlaringizni hayratda qoldirmoqchi bo'lsangiz, bu yaxshi variant. Smetannik an'anaviy rus pishiriqlari hisoblanadi, garchi uning turli xil versiyalari dunyoning boshqa mamlakatlarida ham tayyorlanadi. U Germaniyada (deb ataladi"shmandkuchen"), Qozog'istonda va dunyoning boshqa qismlarida. An'anaga ko'ra, tortning asosiy komponenti smetana hisoblanadi, ammo shokolad va smetana bilan retseptlar ham mavjud (bunday smetana nihoyatda mazali bo'lib chiqadi).

Endi smetanani dasturxonga qanday berish haqida gapiraylik. Tayyor noziklikni ozgina sovishini kutish kerak (issiq bo'lsa, unchalik mazali bo'lmaydi). Katta dumaloq idishni olib, uni chiroyli peçete bilan yopish va stolga smetana berish yaxshidir. Uni qismlarga oldindan kesish kerak emas. Tayyor mahsulotga shakar kukuni yoki maydalangan sutli shokolad sepish mumkin.

Kerakli ingredientlar

Bu ajoyib xushbo'y desertni tayyorlash uchun ko'p mahsulot kerak emas. Va sizga kerak bo'lgan narsalar har qanday oshxonada doimo qo'lingizda. Qisqa pishiriqdan smetana tayyorlash pishirish sohasida yangi boshlanuvchilar uchun ham qiyinchilik tug'dirmaydi. Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

Test uchun:

• Sariyog '- o'ram. Bu juda yumshoq bo'lmasligi kerak. Shuning uchun pishirishdan oldin uni muzlatgichga qisqa muddatga qo'ying.
• Tuxum - 2 dona. Faqat tovuq go'shtidan foydalaning, boshqa navlar xamirning ta'mini buzishi mumkin.
• Bug'doy uni - 1 stakan. Premiumni oling.
• Shakar - yarim stakan. Agar raqam qidirsangiz, biroz kamroq qo'shing.
• Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq. Busiz xamir mayin va yumshoq bo'lib chiqmaydi.

Toʻldirish uchun:

• Smetana - 500 gr. Asosiy mahsulot, siz sifatli qabul qilishingiz va saqlamasligingiz kerak.
• Tuxum - 4 dona. Bu yerda tovuq va bedanadan ham foydalanishingiz mumkin.
• Shakar - 4 osh qoshiq. l.
• Vanillin - 1 paket. U pishirilgan mahsulotlaringizga o'ziga xos lazzat qo'shadi.

Smetana pirojnoe bilan: rasmli retsept

Barcha kerakli mahsulotlar tayyorlangach, pishirish jarayonini boshlashingiz mumkin.

1. Yog'ini olib, qo'pol qirg'ichga surting. Buni yanada qulayroq va tezroq qilish uchun, yog 'bir oz qattiq bo'lishi kerakligini unutmang. Shundan so'ng shakar qo'shing. Va yaxshilab aralashtiramiz.
2. Tovuq tuxumini yaxshilab uring. Siz yumshoq oq ko'pik olishingiz kerak. Ko'p vaqtni behuda sarflamaslik uchun blenderdan foydalanishni tavsiya etamiz. Unga elakdan o'tkazilgan un va pishirish kukuni qo'shing (uni sirka qo'shilgan soda bilan almashtirish mumkin, ammo keyin smetana biroz hidlanadi). Hammasini aralashtirib, hosil bo'lgan aralashmaga shakar va sariyog 'qo'shing.
3. Xamir qorish. Biz katta to'p hosil qilamiz va uni biroz yotish uchun qoldiramiz.
4. Kek qolipini olib, sariyog 'bilan yog'lang.
5. Xamirni ohista doira shaklida yoyib, pishiriladigan idishga soling.
6. Pishirish vaqtida plomba oqib ketmasligi uchun chetlarini baland qilib qoʻying.
7. Keyingi nima qilamiz? To'g'ri, to'ldirishni qilaylik.
8. Chuqur yirtqichlardan tuxumni shakar bilan aralashtiramiz va mikser bilan ura boshlaymiz. Sekin-asta vanil va smetana qo'shing.
9. Toʻldirish tayyor boʻlgach, uni xamirga qoʻying.
10. Pochni yoqing va qizib ketishiga ruxsat bering.
11. Qorqa nondan vanil smetana solingsinov.
12. Pishirish vaqti - 40-50 daqiqa.

Ajoyib ishtaha!

Tajribali uy bekalaridan maslahatlar

Agar siz pishiriqlaringiz eng mazali bo'lishini istasangiz, bir nechta tavsiyalarga e'tibor bering:

• Pishirishdan oldin yog'ni muzlatgichdan olib tashlash kerak.
• Toʻldirishga har qanday yongʻoqdan oz miqdorda qoʻshishingiz mumkin. Ularni oldindan blenderda maydalashni unutmang.
• Pishirish vaqtida pech eshigini ochmang, aks holda shirinlik baland va yumshoq boʻlib chiqmaydi. Oddiy qilib aytganda, u "yiqilib tushadi".
• Pishirgandan keyin smetana muzlatgichda bir muddat olib tashlanishi kerak. Bu yumshoq plomba yanada qattiqroq shaklga ega bo'lishi uchun amalga oshiriladi.
• Mazali pirogni ozgina sovutilgan holda berish yaxshidir.
• Xushbo'y piyola qahva yoki bir piyola choy unga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Bananli smetana

Keling, boshqa variantni pishirishga harakat qilaylik. Sinov uchun oldingi retseptdagi kabi mahsulotlarga muhtojmiz. To'ldirishga faqat bir nechta banan qo'shilishi kerak bo'ladi. Mevalarni tozalang, bo'laklarga bo'ling va shilimshiq holatga qadar mikser bilan uring. Keyin biz allaqachon aytganimizdek, hamma narsani qilamiz. Faqat xamirda siz avval banan pyuresini yoyishingiz kerak. va faqat keyin smetana to'ldirish. Bu tort ham juda mazali. Oilangizning barcha a'zolari ularni katta zavq bilan ziyofat qilishadi.