Qisqichbaqa tayoqchalari: nima pishirish kerak?

Qisqichbaqa tayoqchalari: nima pishirish kerak?
Qisqichbaqa tayoqchalari: nima pishirish kerak?
Anonim

90-yillarda Qisqichbaqa go'shti hammaning dasturxonida ko'rinmasdi. O'shanda stollar o'sha paytda g'ayrioddiy va ajoyib ta'mga ega bo'lgan qisqichbaqa tayoqchalari bilan bezatilgan edi.

qisqichbaqa tayoqchalari
qisqichbaqa tayoqchalari

Albatta, ko'pchilik bu mahsulot nimadan iboratligini biladi. Bu yoki boshqa yo'l, lekin ularda qisqichbaqa go'shti yo'q. Ular surimi (maydalangan oq baliq) dan oqsil, suv, kraxmal, tuz va shakar qo'shilgan holda tayyorlanadi. Biroq, ularning narxi hamyonbop va styuardessalar ulardan ko'plab original va mazali taomlar tayyorlashadi.

Bayram dasturxonida avakado va qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat tez-tez paydo bo'ladi, bu ham sog'lom. Ekzotik avakado - bu vitaminlar, oqsillar, yog'lar va uglevodlar to'plami.

Salat retsepti

Bir stakan guruchni yaxshilab yuvib tashlang va ikki stakan issiq suv quying. Qaynatgandan keyin tuz, qopqog'ini yoping va 20 daqiqa davomida past olovda qoldiring. Keyin idishlar ochiladi, kichik depressiya qilinadi va 1-2 osh qoshiq qaynoq suv quyiladi. Shundan so'ng, qopqoq bilan yoping va olovni o'chiring. 7 daqiqadan so'ng idishlarni ochish va tarkibini aralashtirish mumkin. Bu yaxshi yumshoq guruch qilish kerak; salat uchun 100 gramm kerak bo'ladi.

avakado va qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat
avakado va qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat

Olingavakado (1 dona) va uni ikki qismga bo'ling. Keyin pulpani oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Sovutilgan guruch va konservalangan makkajo'xori (100 g) aralashtiriladi. Keyin Qisqichbaqa tayoqchalari kesiladi va qolgan ingredientlarga qo'shiladi. Yangi bodring bu salatga o'ziga xos ta'm bag'ishlaydi.

Oxirgi ingredient qaynatilgan tuxum (3 dona). Ular kichik kubiklarga bo'linadi va boshqa mahsulotlar bilan birlashtiriladi. Smetana yoki mayonez bilan ta'mga va mavsumga tuz. Salat nafaqat mazali va foydali, balki juda to'yimli.

Rolls

Rolik kabi taom yevropaliklar va amerikaliklarning sevimli taomiga aylangan. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki har qanday uy bekasi qisqichbaqa tayoqchalari bilan rulon yoki sushi pishirishi mumkin. Bundan tashqari, bu mahsulot arzon.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan sushi
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan sushi

Agar qoʻlda maxsus guruch boʻlmasa, boshqasidan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, sirka foydali bo'ladi. Guruch maydalangan bo'lmasligi kerak, lekin yopishqoq bo'lishi kerak. 1 stakan don uchun 2 stakan suv oling. Bundan tashqari, sizga 4 osh qoshiq sirka, 1 osh qoshiq shakar va bir choy qoshiq tuz kerak bo'ladi. Aralashmani qaynatib oling, guruchga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Guruch tayyor.

Ta'kidlash joizki, qisqichbaqa tayoqchalari har doim bodring va baliq bilan yaxshi ketadi. Ba'zida qizil baliq o'rniga boshqa ingredientlar, masalan, ikra olinadi. Yaponlar sushi tayyorlash uchun turli xil mahsulotlardan foydalanadilar - mevalar, rezavorlar, sabzavotlar va mayonez. Biroq, guruch, baliq va nori an'anaviy ingredientlardir.

Yosunlarni gilamchaga qo'yish kerak. Guruchning 2/3 qismini ustiga qo'ying, so'ngra mahsulotlar,ingichka chiziqlar bilan kesilgan. Roliklarni o'rang va olti bo'lakka bo'ling. Roliklarga soya sousi, zanjabil va vasabi qo'shiladi.

Shoshilinch pishirish kerak bo'lganda, qisqichbaqa tayoqchalari ajralmas mahsulotga aylanadi. Ular bayramona stolni bezash uchun ham ishlatiladi. Faqat kompozitsiyaga e'tibor berish kerak, bu erda birinchi o'rinda surimi (qiyma baliq).

Tavsiya: