Karabuğday choyi: foydali xususiyatlari, retseptlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-07 22:45

Grechka o'zining ozuqaviy va shifobaxsh xususiyatlari bilan mashhur. Uning qo'llanilishi immunitet tizimini mustahkamlash va toksinlar va toksinlar tanasini tozalash imkonini beradi. Karabuğday choyi bir xil shifobaxsh ta'sirga ega. Eng mazali ichimlik elakdan o'tkazilgan va qovurilgan donlardan tayyorlanadi.

Grechka choyi qanday paydo boʻlgan?

Tatar grechkasining oʻsadigan joyi togʻlardir. Olimlarning fikriga ko'ra, bu tur birinchi marta Xitoyda paydo bo'lgan. Endi grechka asosan mamlakatning shimoliy va janubi-g'arbiy qismida o'sadi: Gui Chjuy, Yunnan, Shansi va Sichuan provinsiyalarida.

Ku Qiang Cha atrofida afsonalar borligi ajablanarli emas. Afsonalardan birida aytilishicha, bir vaqtlar er yuzida kuchli qurg'oqchilik bo'lgan. Yomg'ir yog'magani uchun barcha ekinlar nobud bo'ldi. Odamlar doimo suvlar egasiga yomg'ir so'rab ibodat qilishdi. Ammo Long Vang ularga javob bermadi.

Xalq bu muammoni hal qilishni iltimos qilib, nefrit imperatori Yu-diga murojaat qildi. Va hukmdor yomg'ir yog'ishni buyurgan bo'lsa ham, allaqachon kech edi. Ekinlar butunlay nobud bo'ldi, qish yaqinlashdi. Keyin dono imperator xalqqa urug'larni berdi. Uning aytishicha, o‘simlikni kech kuzda ekish kerak, bu esa mahalliy aholiga hosil olish imkonini beradi. Bu grechka urug'lari haqida edi. Ma’lumki, bugungi kunda dehqonchilik madaniyati hamqurg'oqchilik paytida odamlarni oziq-ovqat bilan ta'minlash uchun ekilgan.

Ikkinchi afsonaga ko'ra, Jin sulolasi podshosi Vangning to'qqiz o'g'li bo'lgan. Bolalarining har birida yer bor edi. Bir kuni er yuziga vabo hujum qildi. Kasallik odamlarni olib ketdi, bu hukmdorlarni juda xavotirga soldi. Ayniqsa, podshohning sakkizinchi o‘g‘li shahzoda Shu xalqdan xavotirda edi. U har kuni o'layotgan odamlar uchun ibodat qildi. Shu yovvoyi rezavorlar va ildiz mevalaridan yedi va oddiy hayot kechirdi.

Bu qayg'uli voqea buyuk tabib Shen Nongga aytilgan. U darhol taqvodor shahzodaga yordam berishga qaror qildi. Shifokor Jade imperatoridan grechka urug'ini o'g'irlab ketdi va ularni azob chekayotgan mamlakat bo'ylab tarqatdi. Urug'lar unib chiqa boshlagach, odamlarga salomatlik qaytib kela boshladi.

Foydali xususiyatlar

Xitoyliklar grechkadan tayyorlangan taomlarni juda yaxshi ko'radilar. Ular qaysi choy eng yaxshi ekanligini ham bilishadi. Shuning uchun ular orasida yurak-qon tomir, qon aylanish tizimi kasalliklari, ortiqcha vazn bilan og'rigan odamlarning soni juda oz. O'tlar haqidagi afsonaviy risolada grechka choyi Qi energiyasining o'sishiga yordam berishi ta'kidlangan. Bu ovqat hazm qilish tizimini normallantiradi, eshitish va ko'rishni yaxshilaydi va aqlni muvozanatlashtiradi.

Zamonaviy klinik tadqiqotlar natijalariga ko'ra, xitoy grechka choyi inson organizmiga quyidagi ta'sir ko'rsatadi:

· immunitet tizimini mustahkamlaydi;

qon shakarini pasaytiradi;

· insultning oldini oladi;

· tonik va tetiklantiruvchi xususiyatlarga ega;

· terini yangilaydimuqova.

Choy ingredientlari

Qovurilgan yong'oq bilan ta'mlangan karabuğday choyi eng foydali ichimliklardan biri hisoblanadi. Uning tarkibida siz A, E, C, P, B vitaminlari, aminokislotalar, oqsillar, temir, tolalar, magniy, flavonoidlarni ko'rishingiz mumkin. Faqat bitta qop ichimlikni pishirsangiz, siz 1,7 mg magniy olasiz. Karabuğday choyi qon tomirlari va yurak mushaklarining normal ishlashini ta'minlaydi.

Tadqiqotlarga ko'ra, agar siz bir piyola shifobaxsh choy ichsangiz, bir yarim soatdan keyin glyukoza miqdori deyarli 20% ga kamayganini ko'rishingiz mumkin. Ichimlik tarkibida erimaydigan tolalar mavjud bo'lib, u ovqat hazm qilish muammolarini, jumladan ich qotishini bartaraf etadi.

Bir kunlik choy dozasidan foydalanganda, odam o'z tanasini umumiy normaning 20% miqdorida tola iste'moli bilan ta'minlaydi. Moddaning yuqori miqdori yo'g'on ichak saratoni xavfini kamaytiradi.

Choy, shuningdek, ozish va qomatini mustahkamlashga intilayotganlar orasida ham mashhur. Karabuğday ichimligi toksinlar va toksinlar tanasini tozalaydi. Choy turli xil parhezlar bilan yaxshi ketadi va mustaqil parhez mahsuloti sifatida ham ishlatilishi mumkin. Endi siz qaysi choy eng yaxshi ekanligini bilasiz.

Foydalanish uchun ko'rsatmalar

Karabuğdaydan olingan shifobaxsh ichimlik kompleks terapiyaning bir qismi sifatida o'sishning oldini olish va davolash uchun ko'rsatiladi. Quyidagi sog'liq muammolari mavjud bo'lganda ichish tavsiya etiladi:

• semizlik;
• surunkali ich qotishi;
• homiladorlik davridagi toksikoz;
• avitaminoz;
• yuqori qon bosimi;
• diabet;
• asab tizimining kasalliklari, shu jumladan psixoz va stress;
• genitoüriner disfunktsiya;
• oshqozon kasalliklari;
• etarlicha mashq qilmayapti.

Choy qanday tayyorlanadi?

Ichimlik tayyorlash uchun sizga o'simlikning barglari emas, balki uning donalari kerak bo'ladi. Choy karabuğdayning qora va yashil navlaridan tayyorlanadi. Biroq, qora rang eng yaxshi deb hisoblanadi. Agar siz donalarning yonish hidini sezsangiz, bu ularni qayta ishlash jarayonida qabul qilib bo'lmaydigan darajada yuqori harorat ishlatilganligini anglatadi. Bu mahsulotni iste'mol qilmaslik kerak.

Xarid qilingan choyni tayyorlash uchun granulalar ishlatiladi, ular bir qarashda oddiy don bilan hech qanday aloqasi yo'q. Ko'pincha ishlab chiqaruvchilar aralashmani porsiyali paketlarga qadoqlangan holda ishlab chiqaradilar.

Ichimlikni uch marta pishirishingiz mumkin. Paketning tarkibi birinchi navbatda stakanga quyilishi va qaynatilgan suvni quyish kerak. 2-3 daqiqadan so'ng, choyni boshqa idishga to'kib tashlash kerak, donni keyingi foydalanishgacha qorong'i joyda qoldiring. Karabuğday choyi ichishga tayyor.

Qanday choy ichish kerak?

Mutaxassislar birinchi oyda kuniga uch stakandan koʻp boʻlmagan choy ichishni tavsiya qiladi. Keyinchalik, siz bir oylik tanaffus qilishingiz kerak. Keyin yana birinchi oyning sxemasiga ko'ra choy ichishingiz mumkin. Shunday qilib, ko'plab kasalliklarning oldini olish va immunitetni mustahkamlash uchun yil davomida choy ichishingiz mumkin.

Qanday qilib pishirish kerakuydami?

Bu amallarni bajarib, oʻzingiz uchun foydali ichimlik tayyorlashingiz mumkin.

1. Uyda choy tayyorlash uchun sizga tatar grechka donlari kerak bo'ladi. Xom, oldindan tozalangan grechkani panga quying. Uning pastki qismi butunlay don bilan qoplangan bo'lishi kerak. Karabuğdayni o'rtacha olovda qovuring. Bir tekis pishishini ta'minlash uchun panga bir stakandan ko'proq quying.
2. Donalar yonib ketmasligi uchun aralashtiriladi. Agar kuchli, foydali choy olishni istasangiz, grechkani quyuqroq rangga qovuring.
3. Yorma rangi sizning xohishingizga mos kelsa, panani pechdan chiqarib oling. Donalarni sovutib, nozik elakdan o'tkazing. Bu qovurish paytida hosil bo'lgan changdan xalos bo'ladi. Karabuğday choyi tayyor!
4. Bir choy qoshiq xom ashyoni bir stakan qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Keling, turib olaylik. Qovurilgan loviya tayyorlash uchun do‘konda sotib olingan grechka choyiga qaraganda bir oz ko‘proq vaqt kerak bo‘ladi.

Choy tanlash

Xitoy bozorida ikki turdagi grechka choyi taklif etiladi: klassik va dorivor. Ularning yagona farqi ozuqa moddalarining kontsentratsiyasi darajasida. Oddiy choy xuddi karabuğday pyuresi kabi foydalidir. Ichimlikni tayyorlash uchun karabuğday uni ishlatiladi. Dorivor choy organizmga shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi.