2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Choy - bu ichimlik bo'lib, usiz zamonaviy inson hayotini tasavvur qilib bo'lmaydi. Turli xil navlar hatto eng murakkab gurmelerning ehtiyojlarini qondirishga imkon beradi. Qaysi biri eng mazali ekanligini aytish qiyin. Choy meva va hatto o'simlik qo'shilishi bilan sof qora, yashil bo'lishi mumkin. Qaysi navni afzal ko'rasiz?
Boy kuchli ta'm va tort hidini sevuvchilar uchun Afrika qit'asida - Keniyada yetishtirilgan qora choyni tatib ko'rishni taklif qilamiz. Ta'mi jihatidan u hindistonlik raqobatchisi - Assamdan hech qanday kam emas. Uzun bargli Keniya qora choyi kuchli ta'mga ega. Birinchi qultumdan so'ng nozik asal notalari bilan yoqimli achchiq ta'm paydo bo'ladi.
Ichimlik tarixi
Afrika plantatsiyalarida choy yetishtirish nisbatan yaqinda boshlangan. O'tgan asrning 20-yillari boshlarida bu o'simlik Hindistondan inglizlar tomonidan olib kelingan. Qulay iqlim sharoiti tufayli u Afrikaning tropik mintaqalarida joylashgan mamlakatlarda yaxshi ildiz otgan:
- Mozambik.
- Ruanda.
- Keniya.
- Zaire.
- Burundi.
- Kamerun.
- Tanzaniya.
- Janubiy Afrika.
- Uganda.
Lekin eng muhimichoy biznesida ustunlik qilgan Keniya edi. Bu shtat oʻz mahsulotlarini ishlab chiqarish va eksport qilish boʻyicha barcha Afrika mamlakatlari orasida yetakchi hisoblanadi.
Xitoy va hind navlari ko'p asrlik boy tarixga ega, Keniya choyi esa bunday ma'lumotlar bilan maqtana olmaydi. Shunga qaramay, choy barglari yetishtiriladigan yer unumdor, shuning uchun hosil juda yuqori. Plantatsiyalar tog'li hududlarda, mamlakatning ekologik toza hududlarida joylashgan. Ekvatorial zona Keniya orqali o'tadi va bu butun yil davomida hosil olish imkonini beradi.
Bir necha o'n yillar oldin Keniya choyi dunyoga tanildi va har yili uning mashhurligi oshib bormoqda. Buyuk Britaniya qirolichasi Yelizaveta II o'zi uni boshqa navlardan afzal ko'radi. Ichimlik narxi yuqori bo'lishiga qaramay, Angliyada juda mashhur.
Keniya choyining xususiyatlari
Keniyaning baland togʻlarida yetishtiriladigan choy oʻziga xos xususiyatlarga ega:
- Choy barglarida mavjud bo'lgan antioksidantlar toksinlarni yo'qotish va umumiy salomatlikni yaxshilashga yordam beradi.
- Ichimlik tetiklantiruvchi tonik ta'siri bilan ajralib turadi.
- Keniya choyi ovqat hazm qilish tizimining normal ishlashiga hissa qo'shadi, chunki u kislotalilikni kamaytiradi.
- Ichimlik toksinlardan tashqari organizmni toksinlardan tozalashga yordam beradi va hujayralar yangilanishiga ijobiy ta'sir qiladi.
Jambo choyi Keniyadan keladi
Bakon kompaniyasi (Qozog'iston) Keniyada yetishtiriladigan choy ishlab chiqaradi,"Jambo" ekzotik nomi ostida. Mahsulotning qadoqlanishi klassik Afrika uslubida tayyorlangan sariq rangda. Unda an'anaviy bosh kiyim kiygan keniyalik ayol tasvirlangan. Qutining yuqori va pastki qismi Afrika xalqlariga xos yorqin rangli chizmalar bilan bezatilgan.
Jambo choyi oltin tusli amber rangga ega. Uning xushbo'y hidi nozik va nozik, ta'mi esa bir oz achchiqlik va boylikka ega.
Choy barglari dengiz sathidan balandda joylashgan unumdor plantatsiyalardan yigʻib olinadi. Toza havo, Hind okeanidan esayotgan engil shabada va jazirama ekvatorial quyosh ichimlikka baland tog‘choylari uchun xos bo‘lgan beqiyos ta’m va xushbo‘ylikni berdi.
TM Nuri
Koʻpgina ishlab chiqaruvchilar turli brendlar ostida choylarning butun toʻplamini yaratadilar. Savdo liniyasidagi deyarli barcha brendlar Keniyada etishtirilgan navlarni topish mumkin. "Nuri" choyi bundan mustasno emas edi. Ushbu savdo belgisi Rossiyadagi eng yirik choy ishlab chiqaruvchilardan biri bo'lgan Orimi Trade tomonidan ishlab chiqariladi. Assortimentda 450 dan ortiq mahsulotlar, jumladan, choy va qahvaning turli navlari mavjud.
Betakror ichimlik yaratish uchun choy bargini ma'lum iqlim sharoitida o'stirish kerak. Keniyaning tabiiy resurslari o'simlik etishtirish uchun idealdir. Tuproq qizil rangga ega, vulqon kelib chiqishi, u shunchaki yuqori sifatli choy barglarini ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan. Shuningdek, ichimlikning ta'mi va aromatining o'ziga xosligi ta'sir qiladio'simlik o'sadigan tog'li hudud va ekvatorga yaqin.
Keniyalik "Nuri" choyi yoqimli boy ta'mga va ozgina siqilishga ega. Uning rangi amber va tilla ranglarini birlashtirgan.
Keniyalik choyni qanday tayyorlash mumkin?
Ko'pchilik zamonaviy odamlar o'z tongini bir piyola issiq va xushbo'y choysiz tasavvur qila olmaydi. Keniyada yetishtirilgan navlardan tayyorlangan ichimlik ideal yechim bo'ladi.
Choyning ta'mini to'ldirish uchun unga oz miqdorda sut yoki qaymoq, shakar va limon qo'shishingiz mumkin. Ushbu ingredientlar ichimlikning kuchini kamaytirishga yordam beradi va o'tkirlikni yumshatadi.
Siz Keniya choyini quyidagi usullardan birida tayyorlashingiz mumkin:
- Pishirish uchun choynak isitiladi yoki ustiga qaynoq suv quyiladi. Shundan so'ng, unga 1 choy qoshiq quyiladi. choy va bir stakan qaynoq suv quying. Ichimlik 5 daqiqa davomida infuz qilinadi, shundan so'ng u ichishga tayyor bo'ladi.
- Kerakli miqdorda suv katta idishga quyiladi (qancha piyola choy tayyorlash kerakligidan kelib chiqib) va ozgina sut qo'shiladi. Qaynatgandan keyin choy barglarini quying (250 ml suv uchun 1 choy qoshiq) va uni bir oz qaynatib oling. Keyin choyni filtrdan o‘tkazing, stakanlarga quying, so‘ng xizmat qilishingiz mumkin.
Choy haqida qiziqarli ma'lumotlar
- Choyda kofein bor, lekin kofening yarmi ko'p.
- Ko'pchilik biladiki, agar siz choy barglari ustiga qaynoq suv quyib, taxminan 30 soniya ushlab turing va suvni to'kib tashlang va shundan keyingina ichimlikni, kofeinni pishiring.80 foizga kamayadi.
- Choy barglari bir yildan ortiq saqlanmasligi kerak. Ular xushbo'yligi va ta'mini yo'qotadi va yomonlashishi ham mumkin.
- Choy barglarini shisha yoki metall idishda saqlashingiz, quruq, qorongʻi va salqin joyni tanlashingiz kerak.
- Choyda antioksidantlar mavjud. Ichimlikni o'rtacha iste'mol qilish immunitet tizimining faoliyatini yaxshilashi mumkin. Antioksidantlar saraton, qon tomir va yurak kasalliklariga qarshi ajoyib profilaktika chorasidir.
Uning foydali xususiyatlarini hisobga olsak, choy sayyoramizdagi eng mashhur ichimliklardan biriga aylangani ajablanarli emas. U sovuq va issiq, kuchli va sut qo'shilishi bilan ichiladi. Turlarning xilma-xilligi har kimga o'zi uchun ajoyib xushbo'y hidli eng mazali choyni tanlash imkonini beradi.
Tavsiya:
Atirgul choyi: ichimlikning foydali xususiyatlari va foydalari
Chiroyli atirgullarda juda ko'p efir moylari mavjud. Ular asosan kosmetologiyada va parfyumeriya ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Ammo bir muncha vaqt davomida ular pishirishda ham qo'llanilmoqda. Atirgul suvi ko'plab sharqona shirinliklarning bir qismidir, ular aytganidek, ularsiz ta'mi bir xil bo'lmaydi
Dian Hong choyi: ichimlikning navlari va foydali xususiyatlari
Yerda hayot mavjud boʻlgan davrda odamlar koʻplab ichimliklar tayyorlashni oʻrgandilar. Ular orasida choy yetakchi o'rinni egallaydi. Ko'pgina davlatlar ushbu mahsulotni etishtirish va etishtirish bilan shug'ullanadi. Xitoyda ishlab chiqarilgan choy mahsulotlari eng katta talabga ega. Va barcha xitoy choylari orasida eng mashhuri Dian Hong - Yunnan qizil choyidir
Xitoy choyi "Longjing": tavsifi, xususiyatlari, tarixi va sharhlari
Bu yashil barg Xitoyda birinchi oʻrinda turadi. Cha Chin tilga olgan mahsulotlardan biri choy haqidagi qadimiy kitobdir (milodiy birinchi ming yillik). "Longjing" choyi - "Ajdaho qudug'i" (bu nom xitoy tilidan tarjima qilinganidek) - Xitoyda va dunyoning boshqa mamlakatlarida mashhur va mashhur. Uning ham o‘zining ko‘p asrlik tarixi, hatto o‘z falsafasi ham bor. Va an'anaga ko'ra, Xitoy Respublikasiga tashrif buyurganida, mashhur kishilar ushbu ichimlik bilan muomala qilishadi
Oolong choyi - tarixi va xususiyatlari
Tibbiy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, oolong choyi vazn yo'qotish (to'g'ri ovqatlanish va muntazam jismoniy mashqlar bilan birga), immunitet tizimining buzilishi, yurak kasalliklari, Altsgeymer kasalligi uchun foydalidir. Ichimlik tarkibidagi kofein asab tizimida yog'ni yoqilg'i sifatida ishlatadigan termogenez deb ataladigan jarayonni faollashtiradi. Choy ichish paytida yog'lar yoqiladi va shunga mos ravishda vazn kamayadi
Maluna barglari choyi. Ichimlikning foydalari va uning xususiyatlari
Maluna barglarining qanday foydalari bor? Ichimlikdan foydalanish uchun ko'rsatmalar va kontrendikatsiyalar. Qaynatma uchun xom ashyoni tayyorlash. Malina barglaridan mazali va foydali choyni qanday tayyorlash mumkin?
