2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Yozda keks kremiga ko'pincha turli mevalar va rezavorlar qo'shiladi. Ular uni yanada yorqinroq va boyroq qiladi. Ammo qulupnay kremi qatlami bo'lgan pirojnoe ayniqsa mazali bo'lib chiqadi: engil, yangi, og'izda eriydi. Uni tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud: muhallabi, smetana, qaymoqli, tvorog. Ularning barchasi an'anaviy pechene keklari bilan ta'mga juda mos keladi va tortni eng nafis desertga aylantiradi.
Jelatinli qaymoqli qulupnayli krem
Bu engil yozgi tortlar tayyorlash uchun ajoyib krem. Qulupnay bilan smetana kombinatsiyasi kremni yumshoq va juda mazali qiladi. Tayyorlanishi oson va natijasi shunchaki mazali.
Bu retsept bo'yicha krem tayyorlash uchun sizga 0,5 kg qulupnay kerak bo'ladi. Rezavorlar yuvilishi, tozalanishi va mayda bo'laklarga kesilishi kerak. Tayyorlangan idishga 20 g jelatin tushiring va uni qulupnay sharbati (150 ml) bilan quying. Konservalangan ichimlikdan foydalanishingiz yoki suvdan va yangi qulupnay pyuresidan o'z sharbatini tayyorlashingiz mumkin. Jelatin shishib ketganda, uni suv hammomida qizdirish kerakto'liq tarqatish.
Sovuq smetana (0,5 l) va shakar (150 g) dan mayin kremni mikser bilan urib oling. Keyin qulupnay bo'laklarini qo'shing, yog'och spatula bilan aralashtiring va jelatinli massani nozik oqimga quying. Yana aralashtiramiz va tortga qulupnay kremini surtishingiz mumkin. Kremni qo'yish uchun darhol shirinlikni muzlatgichga yuboring.
Qulupnay kremini qaymoq bilan tayyorlash
Krem asosidagi qulupnay kremi tortni qatlamlash yoki keklarni bezash uchun ishlatilishi mumkin. U og'ir ko'pirtirilgan qaymoq konsistensiyasiga ega, ammo boy qulupnay ta'miga ega.
Krem tayyorlash uchun sizga 1 stakan og'ir qaymoq, qulupnay (300 gr) va shakar (80-100 gr) kerak bo'ladi. Avval an'anaviy retsept bo'yicha sovuq kremni qamchilashingiz kerak, keyin shakar va qulupnay pyuresi qo'shing. Qulupnay kremini qoshiq bilan aralashtiring. Tortga surtishdan oldin muzlatgichda saqlang.
Qulupnayli tvorogli krem
Smetana va qulupnay asosidagi qaymoq, agar unga tvorog qoʻshsangiz qalinroq konsistensiyaga ega boʻladi. Agar so'ralsa, jelatin ishlatilishi mumkin. Bu holda qulupnayli krem tort muzlatgichda sovutilgandan keyin suflega o'xshaydi.
Bosqichma-bosqich pishirish retsepti uch bosqichdan iborat:
- Smetana (200g) va shakarni (1500g) mayin boʻlguncha uring.
- Tvorogni (400 g) silliq boʻlguncha blender bilan maydalang.
- Spatula smetana, tvorog bilan aralashtiramizmassa va qulupnay pyuresi (1 stakan).
Kek uchun qulupnay kremi ancha qalin bo'lib chiqadi, tortlarga ho'llash paytida yaxshi tushadi. Agar kerak bo'lsa, retseptda ko'rsatilgan shakar miqdorini oshirishingiz mumkin.
Smetanali qulupnayli tort retsepti
Smetana tort tayyorlashda juda tez-tez ishlatiladi. Smetana tarkibidagi zardob quruq pechene keklarini yaxshi namlaydi. Ular juda yumshoq va nozik ta'mga ega. Bunday kremdan foydalanganda, keklarni maxsus siroplar bilan qo'shimcha emdirish endi talab qilinmaydi.
An'anaviy tarzda smetana smetana va shakardan (chang) tayyorlanadi. Ba'zan u juda suyuq bo'lib chiqadi, keyin siz qo'shimcha jelatin yoki maxsus quyuqlashtiruvchi qo'shishingiz kerak. Smetana asosida qulupnay kremini tayyorlashda berry sharbat chiqarishini hisobga olish kerak, shuning uchun qalin mustahkamlikka erishish qiyin bo'ladi. Eng yaxshi variant - qaymoqli qaymoqli qulupnay kremini tayyorlash.
90 ml sovuq qaymoqqa 180 ml smetana, ta'mga ko'ra shakar (70-100 g) qo'shing va barcha masalliqlarni mikser bilan yuqori tezlikda uring. 200 ml berry pyuresi qo'shing va yana aralashtiring. Tort ustiga qulupnay kremini yoyib, sozlash uchun muzlatgichga qo'ying.
Qulupnayli qaymoq pishirish
Qulupnayli qaymoq qaymoqli usulda tayyorlangan mazali bo'lsa kerak. Uni tayyorlash uchun sizga 350 g qulupnay kerak bo'ladi, ular blender bilan mustahkamlik uchun maydalanadi.pyuresi.
Qulupnayli to'ldirish tayyor bo'lgach, siz muhallabi ko'rinishida asos yaratishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun birinchi navbatda pechkada 0,5 litr sutni qaynatish kerak. Keyin 4 sarig'i 150 g shakar va vanil bilan maydalangan bo'lishi kerak. Keyinchalik, elenmiş unni (2 osh qoshiq) qo'shishingiz va yana aralashtirishingiz kerak. Sut qaynatilganda, uni sarig'i va shakar bilan yirtqichlardan quyish kerak. Yaxshilab aralashtiramiz va keyin massani sekin olovga qo'ying. Doimiy ko'pirtirish, kremni kerakli qalin mustahkamlikka keltiring. Pishirish oxirida qulupnay pyuresini qo'shing, birga ozgina qaynatib oling va olovni o'chiring.
Yupqa elakdan foydalanib, rezavordan ortiqcha urug'larni olib tashlash va tuzilishini bir xil qilish uchun qulupnay muhallabini torting. Agar xohlasangiz, oz miqdorda sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
Smetanali qulupnayli tort
Ushbu retsept boʻyicha tort tayyorlash pechene pishirishdan boshlanadi. Buning uchun bir xil miqdordagi shakar (har biri 100 g) bilan 7 ta oqsil va 7 ta sarig'ini alohida uring. Keyin kraxmal (3 osh qoshiq) bilan 120 g unni ehtiyotkorlik bilan kiriting. Yog'och yoki silikon spatula bilan aralashtirib, 180 gradusgacha qizdirilgan pechga yuboring.
Biskvit pishirilayotganda siz kremni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun shakar (50 g) bilan yog'li smetana (300 ml) uring. Keyin 2 ta oqsilni oling va ularni alohida idishda cho'qqisiga urib, asta-sekin shakar (50 g) qo'shing. Ulanmoqsmetana va qoshiq bilan sincaplar. Kesilgan tortga krem surting, ustiga qulupnay bo'laklarini qo'ying, keyingi tort bilan yoping va yana rezavorlar bilan bezang.
Smetanali qulupnayli tortni tayyorlash oson. Shu bilan birga, u shunchalik mazali bo'lib chiqadiki, u osongina har qanday bayram dasturxonining bezakiga aylanadi.
Tavsiya:
Suvdagi kek: pishirish imkoniyatlari
Votercak eng tez va oson shirinliklardan biridir. Sut, kefirdan foydalanishni nazarda tutmaydigan ko'plab retseptlar mavjud. Ba'zi pishirish usullari tuxumni istisno qiladi. Shunday qilib, bu shirinliklar hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmaydiganlar uchun javob beradi
Bolalar uchun tvorog pishiriqlari. pishirish imkoniyatlari
Tvorog xamiridan pishirilgan mahsulotlar yumshoq, xushbo'y va unchalik shirin emas. Ushbu komponentdan foydalanib, siz bolalar uchun ajoyib tvorog pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkin, bundan tashqari u juda foydali bo'ladi
Uyda ko'k mevali sharob: ichimlikning afzalliklari va pishirish imkoniyatlari
Uy qurilishi ko'k sharob juda nozik va ayni paytda nozik berry notalari bilan tortilgan ta'mga ega ajoyib ichimlikdir. Uydagi Blueberry sharobi boy guldasta, boy quyuq rang, o'rtacha shirin va ta'mi bilan uzum sharobini biroz eslatuvchi yuqori sifatli. Pishirish paytida ko'k qizil va oq smorodina bilan birlashtirilsa, klassik Cahors kabi ta'mga ega ichimlikni olishingiz mumkin
Köfte uchun xamir retseptlari: pishirish imkoniyatlari va xususiyatlari
O'z qo'lingiz bilan köfte tayyorlash unchalik oson emas. Axir, agar go'shtni tanlash va qiyma go'shtni tayyorlash bilan bog'liq vaziyat nisbatan yaxshi bo'lsa, unda sinovning navbati kelganda, ko'plab uy bekalari qaerdan boshlashni bilmay, taslim bo'lishadi. Shu sababli, ushbu maqolada, köfte xamiri uchun eng muvaffaqiyatli retseptlar o'quvchilar e'tiboriga taqdim etiladi
Nonushta uchun mazali omlet: pishirish va bezash imkoniyatlari
Tuxumdan tayyorlangan taomlar to'yimli va foydali hisoblanadi. Ular vitaminlarning deyarli barcha guruhlarini o'z ichiga oladi, bundan tashqari, tuxum tarkibida yod, k altsiy, temir, fosfor, magniy, mis va kaliy mavjud. Agar siz ushbu mahsulotni muntazam ravishda ishlatsangiz, immunitetni mustahkamlay olasiz va bu mahsulot yurak-qon tomir tizimi va oshqozon-ichak traktining ishiga ijobiy ta'sir qiladi. Ko'pgina uy bekalari tuxumdan faqat omlet pishirilishi mumkinligiga ishonishadi, ular tezda zerikadi. Biroq, bu borada ular chuqur adashadi
