Medvedka dengiz qisqichbaqasi: tavsifi, fotosurati va retsepti

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qisqichbaqa butun dunyoda mashhur delikates hisoblanadi. Artropodlar qisqichbaqasimonlar, jumladan, omar va qisqichbaqalarning bevosita qarindoshlari. Okean va dengizlarda ikki mingga yaqin qisqichbaqalar bor, lekin ularning hammasi ham yeyish mumkin emas. Ko'rinishi, o'lchami va rangi bo'yicha farqlanadigan uch yuzdan ortiq tur yeyish mumkin emas.

Uzoq vaqt davomida badavlat odamlar bu turdagi dengiz mahsulotlarini sotib olishlari mumkin edi. Kunlar o'tdi, bugun do'kon javonlari dengiz sudralib yuruvchilari va boshqa lazzatli taomlar bilan gavjum. Artropodlarning eng kam uchraydigan turi - Yaponiya, Bering va Oxot dengizlari suvlarida ovlangan dengiz ayig'i qisqichbaqasi. Uni mehr bilan “qobiq yeyuvchi” va “qisqichbaqa-ayiq” deb ham atashadi. Keling, ajoyib tirik mavjudotlar bilan tanishamiz.

Tavsif

Shrims-medvedka dengizi, uning fotosurati tashqi ko'rinishini aniq ko'rsatib turadi, undan keskin farq qiladi.kichik artropodlar. Ayollarning o'lchami juda ta'sirli, u 220 mm gacha yetishi mumkin, erkaklar biroz kichikroq. Dengiz sudralib yuruvchilarning qobig'i juda kuchli va zich, ko'p sonli villi bilan qoplangan.

Uzoqdan hayvon bilan adashtirish mumkin. Tirnoqlarga kelsak, ular qalin va go'shtli. Har xil mollyuskalar, planktonlar, qisqichbaqasimonlar bilan oziqlanadi. Artropod go'shti yumshoq, suvli va katta foyda keltiradi. Bu Uzoq Sharq aholisining haqiqiy g'ururi.

Qisqichbaqasimon jonzotning xususiyatlari

Pazandachilik haqida gapirishni boshlashdan oldin, siz o'quvchilarni foydali xususiyatlari bilan tanishtirishingiz kerak. Shirin ta'mi va elastik go'shtidan tashqari, dengiz ayig'i qisqichbaqasi inson tanasi uchun muhim bo'lgan protein birikmalarining to'liq va muvozanatli manbai hisoblanadi. Tarkibi tauringa boy - mushak to'qimalari va ko'rish funktsiyasi uchun javob beradigan aminokislota.

Bu turdagi artropodlar Omega-3 ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning yuqori miqdori bilan ajralib turadi. Ularning tanadagi roli juda katta. Aminokislotalarning etishmasligi bilan yurak va qon tomirlarining ishida buzilishlar kuzatiladi, terining va sochlarning holati yomonlashadi. Dengiz mahsulotlari erkak tanasiga bebaho foyda keltiradi, gormon - testosteronni tiklashga yordam beradi.

Bundan tashqari, Uzoq Sharq dengiz ayigʻi yod bilan boyitilgan. Iz elementi aql, xotira, qalqonsimon bez funktsiyasi, shuningdek, o'sish va rivojlanishga ta'sir qiladi. Ko'rib turganingizdek, qisqichbaqasimonlar kenja turi katta ozuqaviy qiymatga ega. O'rtacha iste'moltananing barcha tizimlariga foydali ta'sir. Keling, uni o'z qo'llarimiz bilan pishirishga harakat qilaylik.

Medvedka dengizi qaymoqli sousli

Ajoyib oqshom yoki bayram uchun eksklyuziv taom. Bu sizdan maksimal kuch va kuch talab qiladi. Bunday taomni butun dunyo bo'ylab elita restoranlarida topish mumkin. Asosiysi, kerakli mahsulotlarni topish, ularsiz noziklikni pishirish mumkin emas. Shunday qilib, bizga kerak:

• bitta dengiz ayigʻi (hammasi odamlar soniga bogʻliq);
• Dor Blue pishloqi ko'k mog'orli 20 gramm miqdorida;
• parmezan - 150 g;
• stakan og'ir krem (33%);
• 20 ml baliq va soya sousi;
• bitta limon;
• sarimsoq chinnigullar;
• oq ziravorlar aralashmasi;
• bir chimdim dengiz tuzi;
• za'fran.

Bezatish uchun har qanday koʻkatlarni xarid qiling.

Texnologik jarayon

Eng qiyin qismi artropod go'shtini qattiq qobiqdan chiqarishdir. Ushbu ishni erkakka o'tkazing, agar buning iloji bo'lmasa, pichoq yoki maxsus vositadan foydalaning. Pulpa olinganda, biz uni mayda maydalashni boshlaymiz. Biz chuqur idishga solamiz, baliq sousini quyamiz, oq ziravorlar, dengiz tuzi va soya sosu qo'shamiz. 5-7 daqiqa marinadlash uchun qoldiring.

Issiq skovorodkaga ozgina zaytun moyi (kungaboqar yog'i ham mumkin) quying va tozalangan sarimsoqni qovuring. U achchiq hid qo'shadi. Keyin uni yo'q qilish mumkin. Darhol qisqichbaqalar go'shtini doimiy aralashtirish bilan yoyib chiqing.bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuring. Biz ko'k pishloqni qo'yamiz, u eriganida, kremni quying va za'faron seping.

Sousning mustahkamligi qalin bo'lishi kerak. Pechkadan olib tashlang, panning tarkibini artropod qobig'iga o'tkazing. Limon sharbatini to'kib tashlang, ustiga maydalangan parmesan seping va pishloqni eritish uchun 180 C da bir necha daqiqaga pechga qo'ying. Harorat va vaqtni diqqat bilan kuzatib boring, aks holda go'sht quriydi va mazasiz bo'ladi. Tayyor taomni o'tlar va limon bo'laklari bilan bezatamiz. Yorqinlik uchun plastinkaning chetlarini xushbo'y ziravorlar - za'faron bilan seping. Dengiz ayig'ini uyda qanday pishirish haqida. Ajoyib ishtaha!