Kam kaloriyali parhez pishloqlar: nomlari va navlari

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bizga bolalar bog'chasidan beri pishloq iste'mol qilishni o'rgatishgan. Yillar o'tadi va pishloq mahsulotlariga bo'lgan muhabbat faqat o'sib boradi. Endi pishloq nafaqat maktabdagi kabi sendvichlarga qo'yiladi, balki barcha turdagi salatlar va gurme taomlarga qo'shiladi.

Pishloqdan nima foyda?

Pishloqning foydalari haqida hamma biladi, lekin ma'lumki, bu sut mahsuloti ancha yog'li bo'lib, vazn yo'qotishda ko'plab savollar tug'iladi. Chiroyli raqam nomidan sevimli mahsulotingizdan voz kechishingiz kerakmi? Ba'zi dietologlar pishloq mahsulotlarini iste'mol qilishda o'z palatalarini haqli ravishda cheklaydilar. Va bu shunchaki emas, chunki pishloqning ko'p navlari haqiqatan ham katta miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi. Ammo, xayriyatki, hammasi emas. Ma'lum bo'lishicha, past kaloriyali pishloq turlari mavjud bo'lib, ular nafaqat ruxsat etilgan, balki ovqatlanish uchun ham tavsiya etiladi. Asosiysi, "to'g'ri" pishloqni zararli raqamdan ajratishni o'rganishdir. Va miqdorni nazorat qilishni unutmang! Ratsionga qanday pishloqlar kiritilishi kerak?

Tofu

Tofu pishloqi hamkasblaridan bir muhim jihati bilan farq qiladi - u hayvonot mahsulotlaridan tayyorlanmagan,va sabzavotdan, ya'ni soya sutidan. Qaysi pishloq eng past kaloriya degan savolga javob bir xil: tofu. Bu xilma-xillik darhol dietologlar orasida alohida e'tiborga sazovor bo'ldi, chunki u tarkibida eng kam yog'li ulushli 8 gramm protein mavjud - atigi 5%. 100 gramm boshiga eng past kaloriyali pishloqning ozuqaviy qiymati xilma-xilligiga qarab 72 dan 90 kaloriyagacha. Pishloqda xolesterin umuman yo'q va kompozitsiyaga kiritilgan fitoestrogenlar tufayli qon tomirlari bunday xavfli xolesterin plitalaridan tozalanadi. Parhezshunoslardan tashqari, butun dunyodagi oshpazlar tofuda ruhga ega emaslar, ammo mashhur oshpazlar bu pishloqni xameleon deb atashadi. Buning sababi shundaki, mahsulot mutlaqo har qanday turdagi issiqlik bilan ishlov berishdan o'tishi va ayni paytda mutlaqo barcha foydali elementlarni saqlab qolishi mumkin. Kilogramm yo'qotayotganlar uchun bu past kaloriyali pishloq haqiqiy topilma hisoblanadi. Albatta, neytral ta'mga ega bo'lganligi sababli, o'zingizni achchiq bo'lak pishloqni eyishga majburlash juda qiyin, ammo mahsulot boshqa mahsulotlarning xushbo'yligi va ta'mini o'ziga singdirish qobiliyatiga ega. Shuning uchun uni idishlarda ingredient sifatida ishlatish idealdir. Bundan tashqari, uning ko'p qirraliligi shunchalik kengki, pishloq shirinliklarga, issiq va sovuq aperatiflarga qo'shiladi. Bu noyob mahsulot degani!

Tofu ham vegetarianlar uchun ajoyib topilma hisoblanadi, chunki pishloq ma'lum darajada protein tarkibidagi go'sht yoki sut mahsulotlarini almashtira oladi.

Tofu pishloqini bemalol sotib oling va qo'shimcha bo'lak yeyishdan qo'rqmang. Aksincha, chunki pishloq past kaloriyali, foydali tarkibi va to'liq oqsilli bo'lishidan tashqari, organizm tomonidan tezda so'riladi, zaryadlanadi.energiya va mushaklar uchun qurilish materiali beradi.

Rikotta

Qaysi pishloqning kaloriyasi past? Rikota pishloq! Sutdan tayyorlanmagan boshqa mahsulot, lekin kam yog'li zardobdan, shuning uchun u nafaqat ko'p miqdorda protein (11 gramm), balki past kaloriya tarkibiga ega. 100 gramm pishloqda maksimal 172 kilokaloriya bo'lishi mumkin. Bu ko'rsatkich pishloqning yog'li tarkibiga bog'liq va u 8 dan 24% gacha bo'lishi mumkin. Shunga ko'ra, yog'ning ulushi qanchalik past bo'lsa, mahsulotning kaloriya miqdori past bo'ladi. Pishloqning o'ziga xos xususiyati shundaki, u mustahkamlik jihatidan qalin smetanaga o'xshaydi, shuning uchun u raqamga zarar bermaydigan sog'lom shirinliklar tayyorlash uchun faol ishlatiladi. Aytgancha, nozik italiyaliklarning sevimli mahsuloti. Ammo yog'ning past foiziga qaramay, pishloq juda to'yimli va ozuqaviy xususiyatlari bilan ajralib turadi.

Rikotta foydali mikroelementlar, vitaminlar, k altsiy omboridir. Ushbu boy kompozitsiya tufayli bu xilma jigarni himoya qiladi va immunitetni qo'llab-quvvatlaydi. Ammo shuni yodda tutish kerakki, dudlangan rikotta pishloqida juda ko‘p tuz mavjud va u ortiqcha vazn bilan kurashishda umuman yordam bermaydi, faqat tanadagi suvni saqlaydi.

Mozzarella

Nazik mozzarella pishloqi tavsiya etiladi, chunki uni hazm qilish oson. Bu xilma ovqat hazm qilish buzilishiga olib kelmaydi, hatto kichik bolalar ham uni eyishi mumkin. Agar sizda laktoza intoleransi boʻlsa, ehtiyot boʻling.

Pishloq tarkibida fosfor, k altsiy, oqsil va foydali elementlar kabi foydali elementlar mavjud.yog'lar. Pishloqning ko'p qirraliligi shundaki, siz uni deyarli har qanday idish va mahsulotlar bilan birlashtira olasiz. Xoh pishirilgan sabzavotlar, xoh rezavorli shirinliklar.

Kaloriyali pishloq yog'ning foiziga bog'liq. Maksimal qiymat 280 kilokalor, yog 'miqdori ulushi esa 17 dan 24% gacha o'zgarib turadi. Agar mozzarella yog'siz sutdan tayyorlangan bo'lsa, uning kaloriyasi 160 kilokalorgacha tushadi.

Adige pishloq

Bu turdagi pishloq nafaqat past kaloriyali, balki eng arzoni ham hisoblanadi. 100 gramm Adighe pishloqida taxminan 240 kilokaloriya mavjud. Va foydalari aql bovar qilmaydigan - k altsiy, fosfor, vitaminlar. Yangi sabzavotli salatlarga pishloq qo'shish tavsiya etiladi, uni nonga qo'ying va hech narsa sizning raqamingizga zarar etkazmaydi. Pishloq juda qattiq bo'lgani uchun uni kanepelarga qo'shishingiz mumkin, shunda bayram dasturxonida figuraga foydali taom bo'ladi.

Adige pishloqining yog'liligi 14%, tarkibidagi oqsillar esa 19 grammni tashkil qiladi. Sut mahsulotlari va past kaloriyali pishloqni sevuvchilar uchun ajralmas mahsulot.

Feta pishloq

Mashhur feta pishloqini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi. Uning o'ziga xos xususiyati shundaki, tarkibida aslida uglevodlar yo'q - ortiqcha vazn olishda asosiy aybdorlar. Feta yangi sabzavot bilan yaxshi ketadi, shuning uchun vazn yo'qotish uchun ushbu turdagi pishloq qo'shilishi bilan barcha turdagi salatlar tayyorlang. Pishloq echki yoki qo'y sutidan tayyorlanadi, shuning uchun hatto sigir sutiga alerjisi bo'lganlar ham dam olishlari va fetani salatlarga xavfsiz tarzda kesishlari mumkin. Pishloqning kaloriya tarkibi eng kichik emas - 100 dona uchun 290 kilokalgramm. Biroq, undagi yog'lar faqat qisman so'riladi.

Agar doʻkonda sotib olingan pishloqga ishonch boʻlmasa, uyda past kaloriyali pishloq tayyorlab koʻring.

Uy qurilishi pishloq

Pishloq tarkibi juda oddiy va uni har qanday oziq-ovqat do'konida topish mumkin. Bir kilogramm kam yog'li tvorog (siz kam yog'li olishingiz mumkin), 1 stakan sut, 1 tuxum, bir choy qoshiq uchida tuz, yarim choy qoshiq soda, 10 gramm sariyog' va bir choy qoshiq zaytun moyi. Past kaloriyali pishloq retsepti quyidagicha:

• Tvorogni sut bilan katta yirtqichlardan aralashtirib, olovga qoʻying.
• Qaynaguncha past olovda turing, tvorog sutda asta-sekin eriydi.
• Tvorog-sut aralashmasi qaynagandan keyin yana 10 daqiqa pishiring.
• Olingan massani filtrdan o'tkazing.
• Tvorog sut bilan qaynatilgan idishga 10 gramm sariyog ', quritilgan tvorog, tuz, soda va tuxum soling.
• Yana 10 daqiqa davomida past olovda yaxshilab aralashtirishni unutmang.
• Tvorog massasi konsistensiyasi boʻyicha pyuresi plastilinga oʻxshasa, pishloq tayyor boʻladi!

Shuning uchun, vazn yo'qotish paytida pishloqdan voz kechishning hojati yo'q, lekin faqat pishloq mahsulotlariga o'tish ham taqiqlanadi. Axir ularda uglevodlar to'liq yo'q va dietada ovqatlanish tanaga zarar bermaslik uchun to'g'ri va muvozanatli bo'lishi kerak. Protein parchalanish mahsulotlari bilan zaharlanish hali hech kimni xursand qilmagan. Meyorida yaxshi!