2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Xun cheklashlar turli sabablarga koʻra boʻlishi mumkin. Bu kasallik, ro'za tutish va vazn yo'qotish istagi. Biroq, bunday taom ko'pincha yangi, aniq ta'mi va xushbo'yligi yo'q. Bunday holda, soslar yordamga keladi. Diet, ozg'in, vegan - ularning tanlovi tajribasiz oshpazga qaraganda ancha ko'p. Bu oddiy qo'shimcha hatto oddiy qaynatilgan tovuqni ham gurme taomiga aylantiradi.
Nega bizga soslar, parhez va yog'sizlar kerak?
Har qanday parhezning birinchi qoidasi dietadan bo'sh kaloriyalarni chiqarib tashlashdir. Bularga shakarli ichimliklar, mayonez, oq non va shakar kiradi. Ushbu cheklovlar oqlanadi, chunki sanab o'tilgan mahsulotlarning ko'pchiligi kamroq zararli mahsulotlar bilan almashtirilishi mumkin. Xun va yog'siz soslar, shakarsiz kompotlar va to'liq donli nonlar odatdagi ovqatga ajoyib muqobildir.
Idishlaringizni parhezli soslar bilan ziravorlash orqali siz nafaqat taomlarning ta'mini rang-baranglashtirasiz, balki qo'shimcha vitaminlar ham olasiz. Haqiqat shundaki, ular ko'pincha yangi mahsulotlardan tayyorlanadi.xizmat qilishdan oldin. Va bu nafaqat ta'm, balki foyda garovidir.
Soslar tayyorlash uchun asosiy mahsulotlarni tanlash ham har xil. Bular quyidagilar bo'lishi mumkin:
- yangi, pishirilgan yoki bug'da pishirilgan sabzavotlar;
- yorqin ta'mga ega mevalar, ko'pincha tsitrus mevalari - limon, ohak, apelsin, klimentin;
- rezavorlar, garchi bu sifatda unchalik keng tarqalgan boʻlmasa-da, lekin ular kurka koʻkragi kabi yogʻsiz goʻsht bilan juda mos keladi;
- fermentlangan sut mahsulotlari - shakarsiz yogurt va kefir ko'katlar bilan yaxshi ketadi va salatlar uchun mos keladi.
Diyetik soslar, sabzavotlarga asoslangan retseptlar
Diyet va past kaloriyali soslar uchun eng keng tarqalgan sabzavot bazasi pomidordir. Ular turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin: yirtqichlardan pishiring, quriting, blender bilan pyuresi va shunchaki choping. Bularning barchasi turli xil parhez pomidor soslari.
Bunday soslarning fotosuratlari bilan retseptlar oddiy. Eng oddiy va past kaloriyalilarini eslaylik.
- Sarimsoq va xren bilan pomidor sousi klassik hisoblanadi. Tayyorlanishi oson. Sizga mos keladigan nisbatda pishgan pomidor, horseradish va sarimsoqni oling va idishni tuzlang. Barcha mahsulotlar go'sht maydalagich yoki blenderda maydalanadi, so'ngra sous sterillangan bankalarga o'raladi.
- Spagetti uchun pomidor sousi. Ikkita pishgan pomidor, sarimsoq chinnigullari, yangi reyhan va oregano oling. Pomidorlarni terisiz blenderda maydalang, u erda ziravorlar va tuz qo'shing. Agar dietangiz imkon bersa, zaytun moyini quying.
Meva va rezavorli parhez soslar
Har xil tsitrus mevalari ko'pincha meva va rezavorlar asosi sifatida parhez soslarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, siz nordon mevalarni olishingiz mumkin - smorodina, kızılcık, lingonberries. Ular yorqin ta'mga ega va har qanday taomni boyitadi.
- Salatlar uchun limonli sos. Sizga yarim limon sharbati, bir choy qoshiq Dijon xantal, bir osh qoshiq tozalanmagan zaytun moyi va bir oz oq qalampir kerak bo'ladi. Limonni piyola ichiga siqib oling, qolgan mahsulotlarni qo'shing va oq bo'lguncha uring.
- Go'sht uchun kovberry sousi. Tayyorlanishi juda oson. Lingonberries yaxshilab yuvib tashlang va teri va urug'larni olib tashlash uchun ularni elakdan o'tkazing. Sos tayyor. Agar xohlasangiz, unga ozgina jigarrang shakar va oq qalampir qo'shishingiz mumkin.
Sut va sut mahsulotlari asosidagi parhez soslar
Kefir va tabiiy yogurt asosida siz odatdagi mayonez oʻrnini bosadigan koʻplab mazali va parhezli soslar tayyorlashingiz mumkin.
Go'shtli salatlar uchun yogurt sousi. Yarim stakan shakarsiz yogurt, bir chinnigullar sarimsoq, arpabodiyon va tuzni oling. Sarimsoq va arpabodiyonni maydalang, yogurt va tuz bilan aralashtiring. Bu mayonez o'rniga Olivye uchun ajoyib kiyinish bo'ladi.
Xuddi shunday sousni kefir asosida tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, siz unga mayda tug'ralgan bodring qo'shishingiz va ko'proq ko'katlar qo'yishingiz mumkin.
Tavsiya:
Issiq sous: pishirish texnologiyasi, murakkab soslar uchun retseptlar
Issiq soslar turli xil suyuq ziravorlar orasida muhim o'rinni egallaydi. Ularning o'ziga xosligi shundaki, ular faqat issiq ovqatlar bilan xizmat qiladi, sovutishga ruxsat berilmaydi, chunki aroma va ta'm ham yo'qoladi. Ularni tayyorlash texnologiyasi bir nechta yoki barcha ingredientlarni isitishdan iborat. Issiq gaz stantsiyalaridan foydalanish uchun ularni tayyorlash uchun vaqtni to'g'ri taqsimlay olish muhimdir
Tandirda brokkoli: pishirish uchun soslar variantlari
Diyetologlarning ta'kidlashicha, barcha karam turlaridan brokkoli eng sog'lom va "raqamni tejaydigan" hisoblanadi. Hozirgacha u bizda ildiz otgani yo'q, garchi uni sotib olish qiyinchilik tug'dirmasa ham. Shunchaki, odamlar “foydali” degani “mazasiz” degani shart emasligini hali o‘rganmagan
Pishloq va tuxumli spagetti uchun retseptlar, makaron uchun oddiy soslar variantlari
Pishloq va tuxumli spagetti - tezkor retsept. Makaron tayyorlash juda oz vaqt talab etadi. Biroq, bir nechta original retseptlarni bilib, bunday taom bayramona stolda ham xizmat qilishi mumkin. Axir, makaron, boshqa ingredientlar bilan birgalikda, ajoyib darajada mazali restoran darajasidagi taomga aylanadi
Feyxoa qanday foydali va qanday kasalliklar uchun? Feijoa mevasi: foydali xususiyatlari, kontrendikatsiyasi, fotosuratlari va retseptlari. Feijoa murabbo: foydali xususiyatlari
Bir necha yil oldin do'kon peshtaxtalarida Bektoshi uzumiga o'xshash rezavorlar paydo bo'lganda, odamlar uzoq vaqt ularni sotib olishga ikkilanishgan. Ammo, buni tushunib, bir marta sinab ko'rgandan so'ng, ular ularni oddiy meva deb hisoblashni boshladilar, uning nomi feyxoa. Vaqt o'tishi bilan feyxoa foydali ekanligi ma'lum bo'ldi
Diyetik dangasa köfte: fotosurat bilan pishirish retsepti
Ishtahani ochuvchi dangasa tvorogli köfte ham shirin desertga, ham yoqimli nonushtaga aylanishi mumkin. Biz ularning ta'mini bolalikdan smetana yoki mazali berry murabbo, asal yoki eritilgan sariyog 'bilan taqdim etilgan nonushta sifatida eslaymiz
