Bufet stoli uchun gazaklar: fotosuratlar bilan retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bufet stolini tashkil qilish haqida gap ketganda, siz menyuni diqqat bilan rejalashtirishingiz kerak. Shu bilan birga, siz vilkalar pichoqni etkazib berishni talab qilmaydigan idishlarni tanlashingiz kerak. Odatda bunday stollarda siz gamburgerlar, kichik sendvichlar, mini-kek va mevali piroglarni ko'rishingiz mumkin. Bufet stoli uchun gazaklar "bir luqma" bo'lishi kerak va qo'llaringizni ifloslantirmasligi kerak. Quyida bunday taomlar uchun eng qiziqarli g'oyalar keltirilgan.

Bodring va qizil ikra bilan sendvichlar

Har qanday bayram stollarida dudlangan lososli sendvichlar keng tarqalgan. Bir bo'lak baliq va dilimlenmiş bodringni non bo'laklariga qo'ying, qobig'ini kesib oling va ularni kvadrat, to'rtburchaklar yoki uchburchak shakllarga kesib tashlang. Siz ularni haqiqiy san'at asarlariga aylantirishingiz mumkin. Bu oson bufet ishtahasi uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 gramm sariyog ';
• 250 gramm yumshatilgan qaymoqli pishloq;
• 3 ta kichik bodring;
• 1 nonli bug'doy noni;
• 150 gramm dudlangan qizil ikra, yupqa chiziqlar bilan kesilgan;
• 1 kichik banka kapari.

Buni qanday qilish kerak?

2 osh qoshiq yumshatilgan pishloqni chetga qo'ying. Qolgan qismini sariyog 'bilan o'rta idishda aralashtiringhajmi. Bir hil yumshoq massaga qadar uring. Muzlatgichda 30 daqiqaga qoldiring.

Bodringni sabzavot tozalagich bilan ingichka qilib to'g'rang. Non bo'laklarini qaymoqli pishloq aralashmasi bilan surting. Ularning yarmiga bodring chiziqlarini joylashtiring. Dumaloq pechene to'sar yordamida nondan iloji boricha ko'proq doira kesib oling.

Bodring doiralari sendvichingizning pastki qismidir. Qolgan bo'laklarni ularning ustiga qo'ying, faqat pishloq-yog 'aralashmasi bilan surtiladi. Shunday qilib, sendvichni pastdan yuqoriga qatlamlash quyidagicha bo'lishi kerak: non, pishloq, bodring, pishloq, non.

Qolgan bodring chiziqlarini uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling. Ularni sendvichlar bilan o'rab oling. Agar kerak bo'lsa, bir-birining ustiga yopish uchun ikkita kesikdan foydalaning. Füme qizil ikra bo'laklarini ustiga qo'ying, ajratilgan pishloq tomchilari va kapers bilan bezang. Suratda ko'rib turganingizdek, bufet ishtahasi juda chiroyli.

Har qanday turdagi bodringdan foydalanishingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, ba'zi navlar juda qattiq teriga va katta urug'larga ega, ularni olib tashlash kerak.

Baliqli sendvichlarning ikkinchi versiyasi

Qizil baliqni ochiq sendvichlarda ham berish mumkin. Ikkinchi bufet ishtahasi uchun sizga kerak:

• 1 ta tost non;
• 2 bodring;
• 150 gramm dudlangan qizil ikra;
• 2 osh qoshiq mayda tug’ralgan yashil piyoz;
• 1 kichik dasta yalpiz barglari;
• 2 osh qoshiq qaymoqli pishloq, yumshoq;.
• 4 osh qoshiq xona haroratida stol yog'i.

Ularni qanday qilish kerak?

Bodringni yuving. Ularni non bo'laklari bilan bir xil uzunlikdagi bo'laklarga kesib tashlang. Sariyog'ni piyoz bilan aralashtiring, bu aralashmani nonga yoying. Bodring bo'laklarini muloyimlik bilan tepaga qo'ying. Qobiqning barcha 4 tomonini kesib oling, so'ngra sizning xohishingizga qarab sendvichlarni 4 kvadrat, 2 to'rtburchak yoki uchburchakka kesib tashlang. Füme qizil ikra uchun "elim" sifatida har bir sendvichga oz miqdorda yumshoq pishloq qo'ying. Rozetka hosil qilish uchun baliqning kichik bo'laklarini aylantiring va pishloq ustiga qo'ying. Tayyor ishtahani yalpiz barglari bilan bezang.

Arpabodiyon va piyozli tuxumli salat

Xizmat qilingan salatlar ham yaxshi bufet ishtahasi g'oyasi. Ular odatda tost yoki tortletlarda xizmat qiladi. Bu oson ishtaha uchun sizga kerak bo'ladi:

• 8 qattiq qaynatilgan tuxum;
• 1/2 chashka mayonez;
• 1 osh qoshiq Dijon xantal;
• 1 osh qoshiq mayda tug’ralgan arpabodiyon;
• tuz va qalampir;
• yashil piyoz, mayda tug'ralgan;
• 1 kichik banka zaytun, tugʻralgan;
• 1-to'g'ralgan oq non.

Tuxum va piyoz salatini pishirish

Tuxumlarni vilkalar bilan maydalang yoki maydalang. Mayonez, Dijon xantal va arpabodiyon qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Tuz va qalampir seping. Dumaloq pechene to'saridan foydalanib, engil qovurilgan nondan doiralarni kesib oling. Tuxumli salat bilan to'ldiring va piyoz va zaytun bo'laklari bilan bezang.

Greyfurt va avakado salatasi

Oson bufet retseptlari eng keng tarqalgan. Mehmonlar uchun dasturxonni tezda qo'yish yaxshidir. Bunday ishtahani chiroyli va qulay qilish uchun uni tartletlarda xizmat qiling. Shunchaki tozalangan greyfurt bo‘laklari va avakado pulpasini aralashtirib, har bir porsiyaga bir osh qoshiq qo‘shing.

Mini pizza

Pizsani o'zingiz yoqtirgan retsept bo'yicha qismlarga bo'lib tayyorlang. Buning uchun xamirni tayyorlash jarayonida uni pechenye yoki stakan devorlari bilan doira shaklida kesib oling, so'ngra uni to'ldirish va pishiring. Oddiy pomidor o'rniga gilos pomidorining yarmidan foydalanish tavsiya etiladi.

Shokoladli qulupnay

Bufetli gazaklar surati bilan ushbu retsept koʻpincha professional oshpazlar tomonidan taklif qilinadi. Oq shokolad juda chiroyli ko'rinadi, ammo eritish jarayonida u juda yumshoq bo'lishi mumkin. Agar bu sodir bo'lsa, uni ganajga aylantirib, og'ir krem bilan aralashtirish kifoya. Qulupnayning turli qismlarini botirib, har xil turdagi shokolad aralashmasidan ham foydalanishingiz mumkin.

Asl retsept uchun sizga kerak boʻladi:

• 2 osh qoshiq shakar;
• 1/2 choy qoshiq mayda maydalangan apelsin qobig'i;
• 1/2 choy qoshiq mayda maydalangan limon qobig'i;
• oq shokolad - 170 gramm, dilimlenmiş;
• 16 ta katta pishgan qulupnay.

Shokolad bilan qoplangan qulupnay pishirish

Katta pishirish varag'iga folga soling. Kichik idishda shakar va sitrus qobig'ini aralashtiring. Shakar ho'l bo'lguncha kuting.

Shokoladni kichik bo'laklarga solingqaynoq suv solingan yirtqichlardan ustiga o'rnatilgan piyola. Suyuq holatga qadar eritib oling, pechdan chiqarib oling. Qulupnayning chetini ushlab, qulupnayning 2/3 qismini shokoladga botirib, ortiqcha qismini yana idishga silkitib tashlang. Har tomondan tsitrus shakar bilan seping, tayyorlangan pishirish varag'iga qo'ying. Jarayonni qolgan rezavorlar, shokolad va shakar bilan takrorlang. Sozlash uchun 30 daqiqaga qoldiring.

Agar siz oq shokoladni aralashtirib yuborsangiz, shunchaki og'ir qaymoqni qaynatish uchun qizdiring, shokolad qo'shing, bir daqiqaga qoldiring, keyin silliq bo'lguncha uring. Bunday aralash muzlash kabi qattiq bo'lmaydi, lekin mazali bo'lib chiqadi.

Ahududu va bananli qaymoqli pirog

Shirin bufetli taomlar ham tegishli. Odatda bunday stollarda porsiyalangan piroglar beriladi. Krem va bananlarning kombinatsiyasi g'alaba qozonadi. Yangi malina yoki qulupnay qo'shilgan shirinlik ayniqsa mazali bo'ladi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 katta tuxum sarig'i;
• 1 ta katta tuxum;
• 140 gramm donador shakar 2 qismga bo'lingan;
• 50 gramm makkajo'xori;
• bir chimdim tuz;
• 450ml to'liq sut;
• 50 gramm tuzsiz sariyog ', tug'ralgan;
• 3 juda pishgan banan;
• 170 ml koʻpirtirilgan qaymoq, bir osh qoshiq shakar bilan.

Ixtiyoriy:

• 1 katta pechene yoki pirojnoe tort;
• 3 stakan malina;
• 1/2 stakan berry murabbosi siz tanlagan;
• sharbat va bittadan mazasilimon.

Bu shirinlikni qanday tayyorlash mumkin?

O'rta idishda sarig'i va tuxumni silliq bo'lguncha uring. Alohida idishda 70 gramm shakar, makkajo'xori va tuzni aralashtiring. Aralashmani tuxumga qo'shing va silliq bo'lguncha uring.

O'rta yirtqichlardan sut, sariyog 'va qolgan shakarni qizdiring, shakarni eritish uchun aralashtirib, qaynatib oling. Sut aralashmasini sekin oqim bilan tuxum aralashmasiga to'kib tashlang, doimo ko'pirtiring. Bu massani bir yirtqichlardan to'kib tashlang va qalinlashguncha va qaynay boshlaguncha doimo aralashtirib pishiring. 30 soniya qaynatib oling, har qanday bo'laklarni parchalash va kraxmal ta'mini yo'qotish uchun qoshiq bilan doimo va tez chayqatiladi. Issiqlikdan olib tashlang va qaymoqni o'rta idishga soling, uni muzli suvli katta idishga soling va yaxshilab aralashtiring. Massa sovutilgach, bananlarni tozalang va ularni elakdan o'tkazing. Pyuresni smetana bilan aralashtiring.

Ogʻir qaymoqni bir osh qoshiq shakar bilan yumshoq choʻqqilar hosil boʻlguncha uring. Ularni smetana ichiga soling va aralashtiring. Kremning yuzasiga plastik plyonkani torting. Muzlatgichda kamida 1 soat turing.

Bu mazali bufet ishtahasini qanday yig'ish mumkin?

Murabbo, limon sharbati va qobig'ini aralashtiring. Agar aralashma juda qalin bo'lsa, unga bir oz suv qo'shing.

Kekni tekis kvadrat shaklida kesib oling. Shirinni quyidagi qatlamlarga yoying: tort, murabbo, muhallabi, malina. Bu ketma-ketlikni ikki marta takrorlash uchun sizda yetarli ingredientlar boʻlishi kerak.

Lavanda keki

Bu yana bir qiziqarli bufet ishtaha retsepti. Bu lavanta ta'mi va hidini yaxshi ko'radigan har bir kishiga yoqadigan original desert. Agar siz bunday siropni topa olmasangiz, boshqasini olishingiz mumkin. Asosiysi, u kuchli hidga ega.

Porporatsiyalangan desert uchun sizga kerak bo'ladi:

• 9 osh qoshiq tuzsiz sariyog ', shuningdek, qoliplar uchun bir oz;
• 4 katta tuxum oqi;
• 1 1/3 chashka chang shakar;
• 6 osh qoshiq butun un;
• 1/4 chashka bodom uni;
• 1 osh qoshiq lavanta siropi.

Xushbo'y desertni qanday tayyorlash mumkin

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Sariyog'ni skovorodkada tez-tez aralashtirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda eritib oling. Bu 3-4 daqiqa davom etadi. Bir chetga qo'ying.

Elektr mikser yordamida tuxum oqi, shakar, oddiy un va bodom unini o'rta idishda silliq va bir hil bo'lguncha uring. Aralashmaga siropni to'kib tashlang. Jigarrang sariyog 'qo'shing, to'liq aralashguncha uring.

Xamirni har bir tayyorlangan idishga soling. Ustlari quriguncha pishiring. Bu taxminan 12 daqiqa davom etadi. 5 daqiqa sovushini kuting va qoliplarga muloyimlik bilan uring. Keklarni sovitish uchun tokchaga qo‘ying.