Qish uchun asalli kovberry: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Klyukva qanchalik foydali ekanligini hamma biladi. U vitaminlar, minerallar va antioksidantlarga juda boy. Men nafaqat yoz mavsumida, balki butun yil davomida asal bilan bunday mazali va foydali lingonberries iste'mol qilishni xohlayman. Berryning nafaqat ta'mini, balki barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladigan eng ishonchli va oson retsepti pishirishsiz qish uchun asal bilan lingonberries hisoblanadi. Sovuq mavsumda sog'lig'ingizni saqlash va kasal bo'lmaslik uchun qishga oldindan tayyorgarlik ko'rishingiz kerak, chunki lingonberries shamollashda juda yaxshi ishlaydi.

Asalli kovberry

Shirinliklarni yaxshi ko'radigan, lekin ortiqcha kilogramm olishni istamaydiganlar uchun retsept. Bu lingonberry taom juda tez tayyorlanadi. Va shunga qaramay, reza o'zining foydali xususiyatlarini deyarli yo'qotmaydi, chunki issiqlikning barcha ta'siri qutilarning bug'lanishiga quyiladi, bu erda uni katlash kerak bo'ladi.

Qish uchun lingonberriesni asal bilan pishirmasdan pishirish uchun ajoyib mutaxassis bo'lish shart emas. Albatta, har kim qishda mazali va sog'lom mevalarni iste'mol qilishni xohlasa, bunday taomni tayyorlashi mumkin. Siz shunchaki lingonberriesni blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalashingiz, uni asal bilan aralashtirishingiz, oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarga ehtiyotkorlik bilan joylashtirishingiz va yuborishingiz kerak.muzlatgich. Bundan tashqari, rezavorlarni bir martalik qoplarga solib, muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. Asalli lingonberries muzlatgichda qayerda saqlanishiga qarab, retsept biroz farq qilishi mumkin.

Klyukvani qanday saqlash kerak?

• Agar rezavorlarni asalda muzlatgichda saqlasangiz, nisbatlar: 1:5 (asal / rezavorlar) yoki 2:5 (asalni tatib ko'rish kerak) bo'lishi kerak.
• Agar siz qish uchun lingonberni asal bilan muzlatgichda saqlasangiz, nisbatlar quyidagicha bo'lishi kerak: 1:3 (shuning uchun rezavorlar uzoqroq saqlanadi).

Bu oʻrim-yigʻimning qisqacha asosiy tamoyillari. Endi siz ushbu retseptni barcha nuanslarni hisobga olgan holda biroz batafsilroq ko'rib chiqishingiz mumkin. Umuman olganda, qish uchun lingonberries dan ko'plab mazali taomlar tayyorlanadi. Undan murabbo tayyorlanadi, kompotlar tayyorlanadi. Afsuski, issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, ko'plab vitaminlar o'z xususiyatlarini yo'qotadi, shuning uchun pishirishsiz asalli lingonberries eng foydali variant bo'ladi.

Klyukvani qanday pishirish kerak?

Yangi rezavorlar tarkibiga maxsus modda - pektin kiradi. Shu sababli, shakar yoki asal bilan birgalikda berry massasi jele shaklini oladi. Va undan qishda turli shirinliklar tayyorlashingiz va mazali shirin piroglarni pishirishingiz mumkin. Oldindan tayyorlangan rezavorlar tarqalmaydi.

Kavuzni poʻstlogʻi va chuqurchalaridan tozalash shart emas. Uni filtrga solib, musluk ostidagi suv ostida yaxshilab chayish orqali uni juda oddiy tayyorlashingiz mumkin. Keyin har qanday qulay usulda maydalang, lekin bu holda metallni ishlatmaslik yaxshiroqdir. Siz yog'ochdan foydalanishingiz mumkinplastmassadan tayyorlangan ohak yoki blender qo'shimchasi. Keyin yuqoridagi nisbatda lingonberriesni asal bilan aralashtirishingiz kerak. Bu massa tursin va bir muddat eriydi, keyin hammasini bankalarga aylantiring. Yig'ishdan oldin idishlarni yuvish va bug 'ustida ushlab turish kerak. Endi pishirishsiz retsept bo'yicha asalli lingonberries tayyor. Bu eng tezkor retsept. Lekin siz orzu qilishingiz va bu shirinlikka boshqa meva va rezavorlar qo'shishingiz mumkin.

Shakarli kovberry pyuresi: nisbatlar

• Kavru mevalar - 2 kilogramm.
• Shakar - 2,5-3 kilogramm.

Pishirish jarayoni:

1-qadam. Rezavorni qoldiqlardan, novdalar va barglardan saralash, uni filtrga solib, yaxshilab yuvish kerak. Keyin suv oqguncha biroz kutishingiz kerak.

2-qadam. Tayyorlangan chuqur idishga quying. Keyin berryni yog'och ohak yoki blender bilan maydalang, lekin tercihen plastik nozul bilan. Siz go'sht maydalagichdan ham foydalanishingiz mumkin.

3-qadam. Donador shakarni (1 kilogramm) quying va klyukva sharbat berishi uchun taxminan bir soat kuting.

4-qadam. Keyin yana 1 kilogramm donador shakar qo'shing. Yana 20 daqiqa turing.

5-qadam. Kızılcıklar turib, sharbat oqishi uchun siz idishlarni tayyorlashingiz kerak. Ularni soda yordamida yuving va keyin suv hammomida bug'lang.

6-qadam. Ehtiyotkorlik bilan lingonberries'ni bankalarga solib qo'yishingiz kerak. Ustiga yana 2 sm shakar seping.

7-qadam. Idishlarni oddiy neylon qopqoqlar bilan yopishingiz yoki maxsus temir qopqoq bilan o'rashingiz mumkin.

8-qadam. Banklarni aylantirishning hojati yo'q. Siz lingonberriesni saqlashingiz mumkinmuzlatgichda yoki yerto'la kabi salqin va qorong'i joyda.

Qish uchun asalli kovberry. Jelly

Kerakli ingredientlar:

• Kavru mevalar - 600 gramm.
• Suv - 700 millilitr.
• Jelatin - 3 osh qoshiq.
• Vermut yoki jin - 3 osh qoshiq.
• Shakar - 300 gramm.
• Asal - 100 gramm.

Qanday pishiriladi:

Qish uchun asal bilan lingonberryning yana bir retsepti. Faqat ushbu versiyada u jele konsistensiyasiga ega bo'ladi.

1. Yaxshi yuvilgan reza mevasini chuqur idishga soling va uni istalgan qulay usulda maydalang.
2. Ozgina shakar seping va 20 daqiqaga qoldiring.
3. Suvni qaynatib, keyin iliq holga keltirish kerak. Va uxlab qoling, ichiga jelatin qo'shing, shishib ketguncha kuting.
4. Keyin bu aralashmaga jin yoki vermut, asal va donador shakar qo'shishingiz kerak. Keyin bir hil massa olish uchun hammasini yaxshilab aralashtiramiz.
5. Keyin jelatin aralashmasini lingonberries bilan aralashtirib, jele qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.
6. Xuddi shu tarzda siz jele qatlamlarini yotqizishingiz mumkin. Yoki ijodkor bo‘ling va butun lingonberries yoki boshqa har qanday meva qo‘shing.
7. Bunday shirinlikni tvorog, yogurt, smetana qatlamlari qoʻshib tayyorlashingiz mumkin.

Shakar va qulupnay bilan ezilgan kovberry

Mahsulotlar roʻyxati:

• Shakar qum - 2kilogramm.
• Shakar kukuni.
• Qulupnay - 1 kilogramm.
• Cowberry - 1 kilogramm.

Amaliy qism

1-qadam. Barglari va novdalaridan rezavorlarni ajrating, musluk ostidagi filtrda yaxshilab yuvib tashlang. Qulupnay barglarini olib tashlang, shuningdek, filtrda yuving.

2-qadam. Qulupnay va klyukvalarni go'sht maydalagichda o'tkazish yoki blender bilan maydalash kerak. Shakar seping va muzlatgichda bir necha soatga qo'ying.

3-qadam. Shakar erigan va rezavorlar bilan aralashgandan so'ng, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtirish kerak. Va keyin siz bu massani oldindan sterilizatsiya qilinishi kerak bo'lgan bankalarga ajratishingiz kerak. Ustiga shakar kukunini quying va neylon qopqoq bilan yoping.

4-qadam. Bu jeleni muzlatgichda saqlang.

Qora smorodina bilan kovberry

Kerakli mahsulotlar:

• Kavru mevalar - 700 gramm.
• Smorodina - 500 gramm.
• Asal - 500 gramm.

Qanday pishiriladi:

1-qadam. Qora smorodina va lingonberryni barglaridan saralash va tozalash kerak.

2-qadam. Barcha rezavorlarni oqadigan suv ostida filtrda yuving. Ulardan suv oqguncha kuting va ularni quruq sochiq ustiga qo'ying.

3-qadam. Qora smorodina va lingonberriesni asal bilan katta idishga o'tkazing. Blender yoki go'sht maydalagich bilan maydalang, siz yog'och ohakdan foydalanishingiz mumkin.

4-qadam. Aralash taxminan bir soat turishi kerak, keyin uni aralashtirib, oldindan sterillangan shisha idishlar ichiga solib qo'yish kerak. Temir yoki neylon qopqoq bilan yoping.

5-qadam. Shu tarzda tayyorlangan berryani muzlatgichda yoki qorong'i, salqin joyda, masalan, yerto'lada saqlash yaxshidir.

Bektoshi uzumli kovberry

Tarkibi:

• Kovnik - 500 gramm.
• Bektoshi uzumlari - 500 gramm.
• Asal - 250 gramm.
• Suv - 200 millilitr.

Pishirish:

1-qadam. Barglari va novdalaridan rezavorlarni ajrating. Bektoshi uzumining barglarini olib tashlang. Filtrda yuvib tashlang. Katta idishga o'tkazing.

2-qadam. Mevalarni goʻsht maydalagich yoki blenderda maydalang.

3-qadam. Asalni katta qozonga soling va ichiga suv quying. Sirop yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib qaynatib oling.

4-qadam. Qaynata boshlagach, siropni darhol olovdan olib tashlang, iliq holga keltiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

5-qadam. Bu sirop bilan rezavorlarni quying, aralashtiring. Muzlatgichda bir necha soat turing.

6-qadam. Muzlatgichdan olib tashlang, yana aralashtiring va shundan keyingina bankalarga soling, avval ularni sterilizatsiya qilish kerak. Qopqoqlarni yoping, sovuq joyga qo'ying.

Qish uchun lingonberriesni asal bilan pishirish bo'yicha ushbu retseptlar juda oddiy va ayni paytda foydalidir, chunki berry issiqlik bilan ishlov berilmaydi va shuning uchun ozuqa moddalarini yo'qotmaydi. Shuning uchun, qish uchun bunday oddiy tayyorgarlik yil davomida shamollashning oldini olish uchun salomatlikka ajoyib hissa qo'shadi. Va vitaminlar nafaqat yozda, balki qishda ham etarli bo'ladiyangi rezavorlar va mevalar.