Pishirilgan piyoz: foydalari, shifobaxsh xususiyatlari, ko'rsatmalari va kontrendikatsiyasi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Odatda piyoz idishlarga qo'shimcha sifatida qabul qilinadi. Lekin u pishirilgan versiyada ishlatiladi, bu shaklda u ham juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Xalq tabobatida sabzavot ma'lum kasalliklarni davolashda ishlatiladi. Pishirilgan piyozning foydalari va zararlari haqida maqolada o‘qing.

Piyoz xususiyatlari

Rossiyada bu sabzavot 10 asr oldin paydo bo'lgan. Afg'oniston uning vatani hisoblanadi. Hozir esa 400 ga yaqin turli xil navlar yetishtiriladi, piyoz turlarining yarmiga yaqini mamlakatimizda yetishtiriladi.

Hatto issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham ildiz hosili o'z foydasini yo'qotmaydi va uning tarkibi deyarli o'zgarishsiz qoladi. Piyoz nafaqat pishirishda, balki kosmetologiyada, xalq tabobatida ham qo'llaniladi. Sabzavot nafaqat xom shaklda, balki pishirilgan holda ham foydali xususiyatlarga ega. Bunday mahsulot mazali taom sifatida, shuningdek, ko'plab kasalliklarga davo sifatida ishlatiladi.

Foydali xususiyatlar

Pishirilgan piyozning foydali xususiyatlari ularning boy tarkibiga bog'liq. Sabzavot tarkibida B vitaminlari, retinol, shuningdek, olma va askorbin kislotalar mavjud. Ko'proqoltingugurt, kaliy, yod, magniy, fosfor, quercetin mavjud. Bu moddalar tufayli piyoz shamollash va boshqa kasalliklarni davolashda ishlatiladi.

Pishirilgan piyozning foydalari quyidagicha:

1. Gemorroy va bitmaydigan yaralarni yo'q qilish.
2. Yurak xuruji va insultdan keyin qonning etarli darajada ivishiga yordam beradi.
3. Immunitetni mustahkamlash, bronxit va SARSni davolash.
4. Oshqozon shirasining sekretsiyasini tezlashtiring va ishtahani yaxshilang.
5. Meteorizmni bartaraf etish, defekatsiyani normallashtirish.
6. Hasharot chaqishidan terini tinchlantiradi.

Tandirda pishirilgan piyozning afzalliklari issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham sabzavotning qimmatli tarkibiy qismlarini saqlab qolish bilan bog'liq. Ovqat pishayotganda faqat efir moylari bug'lanadi, ular sabzavotning o'tkir hidi va ta'mi uchun javobgardir.

Mavjud hollarda

Pishirilgan piyozning foydali xususiyatlari tufayli qandli diabetni davolashda muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Qo'shimcha terapiya usuli sifatida faqat mahsulotlardan foydalanish kerak. Preparat qon glyukoza darajasini pasaytiradi. Pishirilgan piyozning foydalari ateroskleroz va gipertenziyaning oldini olishda baholangan. Mahsulot qon tomirlarini blyashkalardan tozalashga va qon bosimini normallashtirishga qodir.

Yiringli yallig'lanishlar, masalan, qaynash, pishirilgan piyoz bilan davolanadi. Ushbu samarali usul yordamida furunkullar 1-2 kun ichida yo'q qilinadi.

Pazandachilik

Davolash uchun piyozni qanday pishirish kerak? Siz o'rta o'lchamdagi lampalarni tayyorlashingiz kerak. Katta mevalarni ishlatmaslik kerak - ular juda ko'p suvga ega va ozgina qimmatlikomponentlar. Ular yuvilishi va qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak.

Mahsulotni pechda, sekin pishirgichda yoki mikroto'lqinli pechda pishirishingiz mumkin. Birinchi va ikkinchi hollarda mevalar folga bilan o'raladi. Uchinchisida men boshlarni issiqqa chidamli shisha idishga solib, mikroto'lqinli pechga qo'ydim. Pishirilgan piyozni skovorodkada pishirish uchun quyidagi ko'rsatmalardan foydalaning:

1. Piyozni yarmiga bo'ling va yarim sharlarga bo'ling.
2. Yarim sharlar teskari chashka shaklida skovorodkada yotqizilgan.
3. Idish shaffof boʻlguncha qopqogʻi ostida yogʻsiz pishiring.

Piyozni shifolash uchun pechda qanday pishirish kerak? Jarayon ko'rsatilgan ko'rsatmalarga muvofiq amalga oshiriladi, ammo pishirish vaqti 30-60 minut. Boshqa usulda pishirish davomiyligi:

• mikroto'lqinli pech - 15 daqiqa;
• pan - 10-15 daqiqa;
• sekin pishirgich - 30 daqiqa.

Olingan pishirilgan piyoz pishirilgan shaklda berilishi kerak. Davolash uchun siz mahsulotni ko'rsatilgan usullardan birida pishirishingiz mumkin.

Qandli diabet uchun

Davolash uchun yumshoq va qisman shaffof piyozni pishirish kerak. Kuchli pishirilgan sabzavot ovqat hazm qilishni murakkablashtiradi va ichaklarni sekinlashtiradi. Mikroto'lqinli pechda pishirilgan piyozning afzalliklari tufayli ular glyukoza darajasini pasaytirish va diabetga chalingan odamga terapevtik ta'sir ko'rsatish uchun ishlatilishi mumkin. Allitsin trombozning oldini oladi va lipid metabolizmini normallantiradi. Oltingugurt yordamida insulin ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, adenozin borqon tomirlarini kengaytiruvchi xususiyat.

Qandli diabetga chalinganlarda piyoz duxovkada - butun va yarmida pishiriladi. Qaysi usul tanlangan bo'lsa, piyozni bir oy davomida ovqatdan oldin 3 marta iste'mol qilish kerak. Har kuni yangi qism tayyorlashingiz kerak.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qilsangiz, shuningdek, ovqatni o'tkazib yubormasangiz, davolanishdan keyin qondagi qand miqdori olti oy davomida normal bo'ladi. Ammo shuni yodda tutish kerakki, pishirilgan piyoz faqat kasallikni nazorat qilishning qo'shimcha usuli bo'lib, bu boshqa tibbiy muolajalarning ta'sirini kuchaytiradi.

Koʻpchilik mikrotoʻlqinli pechda pishirishni tanlaydi. Sabzavot juda quruq bo'lmasligi uchun go'sht, sabzavot yoki qo'ziqorinli bulon ishlatiladi. Pishgan piyozni ertalab och qoringa iste'mol qilsangiz foydaliroq bo'ladi. 200 ml bulon uchun 1 piyoz kerak.

Sabzavot tozalanadi, 4 qismga bo'linadi va mikroto'lqinli pechga solingan idishga solinadi. Piyoz bulyon bilan quyiladi. Taom maksimal 20 daqiqada tayyorlanadi. Yumshoq va qizg'ish mahsulotni olishingiz kerak. Siz kuniga 3 tagacha piyoz iste'mol qilishingiz kerak.

Pishirilgan piyoz yordamida qondagi glyukoza miqdori kamayadi va ovqat hazm qilish tizimi normallashadi, "yomon" xolesterin miqdori kamayadi. Sharhlarga ko'ra, agar siz uni pechda umuman pishirsangiz, pishirilgan piyozning foydasi kam bo'lmaydi. Yog 'sodirmasining dozasini oshirmang, aks holda taom past kaloriyali bo'lmaydi.

Buning uchun 5 ta piyoz kerak bo'ladi, ular 4 qismga bo'lingan. Ular tuzlangan (1 g tuz), zaytun moyi (3 choy qoshiq) quyiladi va quruq sarimsoq (2 g) qo'shiladi. Pishirish varag'iga folga varag'ini qo'ying va ustiga piyoz boshlarini kesib tashlang. Lampochkalar folga ikkinchi varaq bilan qoplangan va ularning qirralariulanmoq. Qovurish yarim soat davomida 170-180 daraja haroratda amalga oshirilishi kerak.

Ovqatdan oldin 1 dona piyoz iste'mol qiling. Bir hafta ichida mahsulot qondagi glyukoza darajasini normal holatga keltiradi va oshqozon osti bezi faoliyatini yaxshilaydi.

Qanoqlarni davolash

Pishirilgan piyoz yordamida furunkulda paydo boʻladigan ogʻriqlar yengillashadi. Xo'ppozning kamolotini va uning chandiqlanish bosqichiga o'tishini tezlashtiradi, infektsiyani va sepsis, meningit rivojlanishini bostiradi.

To'g'ri davolash usulini tanlash va xo'ppozlarni davolash vositalaridan foydalanish bilan ularning katta xo'ppozga qo'shilib ketishining oldini olish mumkin bo'ladi. Pishgan piyoz faqat sovutilgan shaklda ishlatiladi. Furunkullarni davolash uchun bir nechta tasdiqlangan retseptlar mavjud. Mahsulotni skovorodkada yarmi shaklida pishirishingiz mumkin.

Piyoz tozalanadi, yuviladi va yarmiga bo'linadi. Uni kesilgan tomoni pastga qarab quruq qovurilgan idishga solib, qopqog'ini yoping va past olovda 8-12 daqiqa davomida pishiring. Kuygan qismlarni kesib tashlang.

Yarim qismini og'riqli joyga surtish, bint bilan yopishtirish va issiq sharf bilan o'rash kerak. 1-2 daqiqadan so'ng mahsulotni yangisi bilan almashtiring. Jarayon kuniga bir necha marta 2 kun davomida takrorlanadi. Mahsulot infektsiya tarqalishidan himoya qiladi, etuk qaynagan suyuqlikni olib tashlashni tezlashtiradi.

Pishirishning tezroq usuli bor. Piyoz tozalanadi, 2 qismga bo'linadi va pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga kesiladi, 7 daqiqa davomida 170 daraja pishiriladi. Piyozning yarmini tilimga kesib oling.

Plastinadan yupqa plyonka chiqariladi va xo'ppozning tozalangan tomoni bilan 5 daqiqa davomida qo'llaniladi. Keyin uni yangisi bilan almashtirishingiz kerak. Ushbu muolaja terining qichishi, og'rig'i va to'qimalarning shishishini engillashtiradi.

Ginekologiyada

Kistlar, endometrioz, eroziya, yallig'lanish, mioma, gormonal kasalliklarning dastlabki bosqichida piyozli tampon qo'llaniladi. Qo'llash usuli kasallikka bog'liq:

1. Eroziyalarni davolash uchun. Kichkina sabzavotni olib, o'rtasini olib tashlash, asal bilan to'ldirish va pechga 5 daqiqa davomida qo'yish tavsiya etiladi. Olingan sabzavot doka bilan o'raladi va tampon hosil qiladi va bir hafta davomida vaginaga bir kechada kiritiladi.
2. Tuxumdon kistalari bilan. Sabzavotni asalga 8 soat oldindan namlash va (birinchi holatda bo'lgani kabi) 10 kun davomida qo'llash tavsiya etiladi.
3. Mioma bilan. Piyozning bir bo'lagi asalga solinadi, bintga o'raladi va tampon hosil bo'ladi. 2-3 oy davomida koʻrsatmalarga muvofiq foydalanilgan.
4. Endometrioz bilan. Grated piyoz asal, sarimsoq bilan aralashtiriladi. U doka bilan oʻralgan va 10 kun davomida oʻz maqsadiga muvofiq foydalaniladi.

Pishirilgan piyoz bilan davolashdan oldin shifokoringizga murojaat qilishingiz kerak. Bu sizga terapiya davomiyligini va retseptning dori vositalari bilan mosligini aniqroq aniqlash imkonini beradi.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Ushbu mahsulot foydali boʻlsa-da, uni har doim ham ishlatib boʻlmaydi. Bunday davolash quyidagi hollarda taqiqlanadi:

• jigar kasalligi;
• pankreatit;
• yara;
• gastrit;
• individual intolerans.

Bu sabzavotni suiiste'mol qilmang. Haddan tashqari faol moddalarasab tizimiga salbiy ta'sir qiladi. Mahsulotni juda ko'p ishlatish bilan bosh og'rig'i paydo bo'ladi, yurak ritmi buziladi va qon bosimi pasayadi. Jigar bilan bog'liq muammolar uchun piyozni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak.

Oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar uchun chora-tadbirlarga rioya qilish muhimdir. Mahsulot tufayli oshqozonning kislotaliligi oshadi. Shuning uchun yara, gastrit, gemorroy bilan og'rigan odamlarda sog'liq muammolari paydo bo'lishi mumkin.

Bolalarga piyoz bersam bo'ladimi

Bu sabzavot nafaqat foydali, balki o'tkirlik, achchiqlikni keltirib chiqaradi. Bola uchun piyozning foydali xususiyatlari quyidagilardan iborat:

1. Madaniyat beta-karotin, vitaminlar va minerallarga, efir moylariga, xun tolasiga boy.
2. Flavonoidlar qon tomir tizimining devorlarini mustahkamlashga qodir, saraton kasalligining oldini olish hisoblanadi.
3. Xom sabzavot yordamida ishtaha, ovqat hazm qilish yaxshilanadi, shilimshiq va me'da shirasi ishlab chiqariladi.
4. Tarzimlangan metabolizm, perist altika.
5. Pishirilgan piyoz ich qotishi va surunkali diareyani yo'qotadi, qon shakarini normallantiradi, yurak tizimiga ijobiy ta'sir qiladi.
6. Piyozni iste'mol qilish og'izdagi mikroblarni, viruslarni yo'q qiladi, periodontal kasalliklardan himoya qiladi.
7. Oq va qizil piyoz bolaning ratsioniga kiritilishi kerak, lekin sariq emas.

Qovurilgan piyozning foydasi bormi?

Ba'zi gurmeler yangi emas, balki termal qayta ishlangan piyozni iste'mol qilishni afzal ko'rishadi. Bu sabzavot pishiriladi, pishiriladi yoki qovuriladi. Qovurish bilan vitaminlar va qimmatli tarkibiy qismlarning bir qismi yo'qoladi, efir moylari yo'q qilinadi, bu sabzavotga o'tkir va o'tkir hid beradi. Shuning uchun, xushbo'y qobig'i bo'lgan mahsulot ancha mazali bo'ladi. Oshqozon va ichakning shilliq qavatini bezovta qilmaydi. Qovurish uchun tozalangan kungaboqar yoki zaytun moyidan foydalanish tavsiya etiladi. Mahsulot go'sht, baliq va sabzavotli taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Qovurilgan sabzavotning zararli xususiyatlari shundan dalolat beradiki, moy bilan singdirilgandan so'ng u yuqori kaloriyali bo'ladi va bu taom endi dietali bo'lmaydi. Agar yangi piyoz vaznini kamaytirsa, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin bu xususiyat yo'qoladi. Qovurilganda xolesterinni kamaytirmaydi va metabolizmni yaxshilamaydi. Shuning uchun, xom sabzavot iste'mol qilish yaxshidir.

Xulosa

Pishirilgan piyoz qo'shimcha davolash sifatida ishlatiladigan samarali vositadir. Siz uni to'g'ri pishirishingiz kerak. U retsept bo'yicha qo'llanilishi kerak, shuningdek, oshqozon-ichak trakti patologiyalari mavjud bo'lganda shifokor bilan maslahatlashish tavsiya etiladi.