9-jadval, qandli diabet uchun parhez: haftalik menyu

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Qandli diabetni davolash faqat dori-darmonlarni davolashdan iborat emas. To'g'ri tuzilgan dieta ham muhim rol o'ynaydi. Qandli diabet uchun maxsus parhez 9 mavjud. U bemorning qondagi qand darajasini barqarorlashtirishga, ularni barcha kerakli vitaminlar, minerallar va iz elementlari bilan ta'minlashga qaratilgan.

Diyet tamoyillari

Diet 9 haddan tashqari yuqori baholangan glisemik indeksga ega bo'lgan ovqatlarni butunlay yo'q qiladi. Bu, birinchi navbatda, oson hazm bo'ladigan uglevodlarga tegishli.

Qandli diabet bilan kasallangan bemorlar quyidagi tamoyillarga amal qilishlari kerak:

1. Ovqatlanish muntazam bo'lishi kerak. Ovqatlanish soni kuniga beshdan olti martagacha o'zgarib turadi. Bir porsiya bemorning kafti hajmidan oshmasligi kerak.
2. Qovurilgan, sho'r, dudlangan va achchiq ovqatlarni qat'iyan chiqarib tashlang. Xuddi shu qoida alkogolli ichimliklar uchun ham amal qiladi.
3. Shakarni sorbitol yoki ksilitol bilan almashtiring.
4. Taomni qaynatish, pishirish yoki qovurish kerak.
5. Sabzavotlar, o'tlar va mevalarni iste'mol qilish mumkincheksiz miqdorda. Shunday qilib, tana foydali moddalar bilan to'yingan bo'ladi.
6. Ratsionda etarli miqdorda protein bo'lishi kerak. Shunday qilib, tana energiya zahiralarini tezda to'ldiradi. Tez hazm bo'ladigan uglevodlar va yog'larni kam iste'mol qilish.

Ruxsat etilgan va taqiqlangan ovqatlar

9-dietaning menyusi quyidagi tavsiyalarga asoslanishi kerak. "To'g'ri" va "noto'g'ri" ovqatlarni bilish bemorning zimmasida.

Foydalanish uchun tasdiqlangan:

• to'liq donli undan tayyorlangan non, tarkibida kepak ham bor;
• turli xil don va kepak unidan tayyorlangan parhez makaron;
• yog'siz go'sht va parranda;
• uy qurilishi yog'siz kolbasa;
• yog'siz baliq;
• sabzavotlar, mevalar, rezavorlar;
• koʻkatlar;
• tovuq tuxumi (son soni kuniga 1 tadan oshmasligi kerak);
• kam yog'li sut mahsulotlari;
• qandli diabetga qarshi qandolat mahsulotlari;
• shakarsiz ichimliklar, o'simlik qaynatmalari.

Taqiqlangan:

• shakarli bulochka va qandolat mahsulotlari;
• yogʻli goʻsht (ayniqsa oʻrdak va gʻoz);
• yog'li sut mahsulotlari, shirin yogurtlar va fermentlangan pishirilgan sut;
• go'shtli bulyon;
• tuzlangan va dudlangan baliq, shuningdek uning yog'li navlari;
• kolbasa;
• ziravorlar;
• shakar miqdori yuqori bo'lgan mevalar;
• sotib olingan sharbatlar va alkogolsiz ichimliklar;
• saqlash;
• guruch va irmik kabi ba'zi donlar;
• makaron,yumshoq navlardan tayyorlangan;
• alkogol.

Hafta uchun namuna menyusi

Qandli diabet uchun 9-to'g'ri tuzilgan dieta sog'liq garovidir. Balansli ovqatlanish nafaqat sog'lig'ingizni yaxshilaydi, balki sizni xursand qiladi. 9-haftalik parhez jadvali:

1. Dushanba. Nonushta uchun - marvarid pyuresi, qaynatilgan tovuq tuxumi, kofe ichimligi va maydalangan karam. Ikkinchi nonushta uchun - 200 ml kefir. Tushlik uchun - tuzlangan sho'rva, qaynatilgan mol go'shti jigari bilan kartoshka pyuresi va yangi siqilgan olma sharbati. Peshindan keyin gazak uchun - gul kestirib, kompot. Kechki ovqatni sutli sousli qaynatilgan yog'siz baliq filesi, karam kotleti va sutli choy bilan diversifikatsiya qiling.
2. seshanba. Nonushta uchun - sariyog 'bilan grechka, pate, shakar o'rnini bosuvchi choy. Ikkinchi nonushta uchun - 200 ml sut. Tushlik uchun - engil sabzavotli sho'rva, sabzavotli qo'zichoq güveç. Peshindan keyin gazak uchun meva pudingi yoki jele mos keladi. Kechki ovqat uchun - karam va choy bilan pishirilgan baliq filesi.
3. Chorshanba. Nonushta uchun siz sutli omlet yoki qovurilgan tuxumni tayyorlashingiz mumkin. Ikkinchi nonushta uchun - yashil olma (1-2 dona). Tushlik uchun - go'shtsiz karam sho'rva va qiyma go'sht bilan to'ldirilgan qaynatilgan qalampir. Peshindan keyin gazak uchun - yangi siqilgan sharbat. Kechki ovqat uchun - sabzavotli salat bilan pishirilgan tovuq filesi.
4. Payshanba. Nonushta uchun - qovoq ikrai, qaynatilgan tovuq tuxumi va yog' miqdori nol foizli yogurt. Bir necha soatdan keyin siz har qanday tsitrus mevasini eyishingiz mumkin. Tushlik uchun - otquloq sho'rva, qo'ziqorinli loviya güveç va butun donli non. Peshindan keyin gazak uchun - tvorog va sabzi kostryulkalar. Kechki ovqat uchun - karabuğday bilantovuq go'shti, sabzavotli salat.
5. Juma. Nonushta uchun - tariq pyuresi va kakao ichimligi. Ikkinchi nonushta uchun - kam yog'li yogurt ichish. Tushlik uchun - smetana bilan sabzavotli borsch, bug'langan go'shtli kotletlar, kepak noni. Tushlik uchun - sabzavotli salat. Kechki ovqat uchun - maydalangan tovuq filesi bilan karam kostryulkasi.
6. Shanba. Nonushta uchun - yog' miqdori nol bo'lgan tvorog, yogurt ichish. Ikkinchi nonushta uchun - yumshoq qaynatilgan tovuq tuxumi. Tushlik uchun - no'xat sho'rva, qaynatilgan tovuq ko'kragi. Peshindan keyin gazak uchun - gul kestirib, kompot. Kechki ovqat uchun - qaynatilgan qisqichbaqalar va loviya.
7. Yakshanba. Nonushta uchun - kepakli olma. Ikkinchi nonushta uchun - har qanday rezavorlar. Tushlik uchun - yog'siz cho'chqa go'shti bilan sabzavotli güveç. Peshindan keyin gazak uchun - selderey va yashil olma salatasi. Kechki ovqat uchun - pishirilgan mol go'shti bilan sabzavotli güveç.

Bu har bir qandli diabetga chalingan odam rioya qilishi kerak boʻlgan namunali 9 ta taomnoma. Terapevtik choralar bilan birgalikda siz yaxshi natijaga erishishingiz mumkin. Ratsionning 9-jadvaliga ko'ra, kasallik o'zini eslatish ehtimoli kamroq bo'ladi, kayfiyat ko'tariladi va hayot sifati yaxshilanadi. Hafta uchun menyu tavsiya etiladi. Davolovchi shifokor uning barcha nozik tomonlari haqida aytib beradi.

Retseptlar

Qandli diabet uchun 9-xun uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud. Ularni bilib, shunga o'xshash kasallikka chalingan odam nafaqat sog'lom, balki mazali taomlarni ham iste'mol qila oladi. Bu taomlar har qanday parhezga mos keladi.

Tandirda go'shtli kotletlar

Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• yog'siz go'sht - 200-300g;
• quritilgan non - 20 g;
• yog'siz sut - 1/3 chashka;
• sariyog '- bir choy qoshiq.

9-dietaga kotletlar tayyorlash uchun go'sht bo'lagini yaxshilab chayish va go'sht maydalagichda aylantirish kerak. Sutga oldindan namlangan uzun nonning pulpasini qo'shing, ozgina tuzlang va mustahkamlik bir hil bo'lishi uchun yaxshilab aralashtiring. Olingan massadan kotletlar hosil qiling va moylangan pishirish varag'iga yoying. 20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Harorat 180 darajadan oshmasligi kerak.

Diyet karam va olma hodgepodge

Ko'p odamlar diabet bilan dietangizni diversifikatsiya qilish mumkin emas deb o'ylashadi. Ratsionning 9-menyusi boshqacha aytadi. Ruxsat etilgan mahsulotlardan juda ko'p idishlar chiqadi. Ovqatlanish yoqimli bo'ladi. Bu hodgepodge tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• yashil olma;
• oq karam - 200 g;
• sariyog '- bir choy qoshiq;
• bir osh qoshiq un.

Karamni juda mayda to`g`rang, olmalarni esa ingichka bo`laklarga bo`ling. Yog 'va tayyorlangan ingredientlarni oldindan qizdirilgan panga yuboramiz. Har bir narsa suv bilan quyiladi va taxminan 15-20 daqiqa davomida pishiriladi. Yonib ketmasligi uchun go'shtni vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Sabzavotli kambala

Bu ajoyib taom qandli diabet dietasining 9-jadvaliga juda mos keladi. Kerakli:

• kambala - yarim kilogramm;
• o'rta sabzi - 2 dona;
• piyoz 2 dona;
• petrushka;
• pomidor xamiri yoki pastasi - 30 g;
• tozalangan kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• lavrushka bargi;
• bir nechta qora murch;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi va qizarguncha qovuriladi. U erga tomat xamiri yoki tomat pastasi, maydalangan sabzi, maydanoz va ziravorlar ham yuboriladi.

Baliq ikkiga bo'linadi va sabzavotlarga qo'shiladi. Bularning barchasi suv bilan quyiladi va pishganicha pishiriladi.

Köfte bilan sabzavotli sho'rva

Bu sho'rvani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• qiyma tovuq filesi - 200-300 g;
• kartoshka - 3 dona;
• o'rta sabzi;
• kichik piyoz;
• tovuq tuxumi;
• har qanday yashil;
• tuz.

Qiymani tuxum, koʻkatlar va piyoz bilan aralashtiring. Kichkina dumaloq pirojnoe hosil qiling. Qaynayotgan suvga yuboring va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Keyin tug'ralgan kartoshka, ortiqcha pishgan sabzavotlar va tuz qo'shing. Kartoshka yumshoq bo'lgach, sho'rva tayyor.

Sutli qovurilgan mol go'shti

Diet 9 shuningdek quyidagi ingredientlarni talab qiladigan taomni o'z ichiga oladi:

• mol go'shti - yarim kilogramm;
• yog'siz sut - 0,5 l;
• har qanday yashil;
• bir oz tuz va murch;
• zaytun moyi - 30 ml.

Sigir go'shti mayda kubiklarga bo'linadi va tuz va murch sepiladi. Tayyorlanganbo'laklar ozgina qovuriladi va sut bilan quyiladi. Aralashga ko'katlar qo'shing. Taxminan yarim soat qaynatib oling.

Diyetli sabzavotli güveç

Bu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• shirin bolgar qalampiri - 2-3 dona;
• baqlajon - 2-3 dona;
• qovoq - 2-3 dona;
• pomidor - 5-6 dona;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• koʻkatlar;
• zaytun moyi.

Pomidorning qobig'ini olib tashlang va blender bilan yaxshilab choping. U yerga koʻkatlar va sarimsoq yuboring.

Oldindan qizdirilgan va yog'langan tovada, avval mayda kubiklarga bo'lingan sabzavotlarning qolgan qismini qovuring. 20 daqiqadan so‘ng blenderdan olingan aralashmani qo‘shing va yana o‘n daqiqa qaynatishda davom eting.

Meva va sabzavotli puding

Pudding shirin qandolatchilik oʻrnini bosadi va diabetga chalinganlar ratsionini diversifikatsiya qiladi. Pishirish uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• yashil olma;
• qovoq;
• yog'siz sut - 1/3 chashka;
• un - 60 g;
• tovuq tuxumi;
• sariyog '- 15 ml;
• kam yog'li smetana - 2 osh qoshiq. qoshiq.

Olma qovoq bilan o'rta qirg'ichdan ishqalab. Olingan aralashmaga un, sut, sariyog 'va tuxum qo'shiladi. Har bir narsa silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Olingan massa kichik qoliplarga yotqiziladi va pechga yuboriladi. 180 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa ushlab turing. Smetana bilan puding beriladi.

Tvorogli qovoqli kostryulka

Bunday shirinlikni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• qovoq;
• kam yog'li tvorog;
• kam yog'li krem;
• tovuq tuxumi;
• ksilitol;
• bir oz vanil.

Qovoq mayda kubiklarga bo'linadi. Qolgan ingredientlar blenderga yuboriladi. Shundan so'ng, ular tug'ralgan qovoq bilan birlashtiriladi. Keyin massa qolipga solinadi va yarim soat davomida pechga yuboriladi.

Mazali jo'xori uni

Hamma bu mazali va foydali bo'tqani tatib ko'rishni xohlaydi, uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• jo'xori uni - 100g;
• kichik yashil olma;
• shakarsiz mayiz - bir hovuch;
• makkajo'xori donalari - yarim stakan;
• yog'siz sut - yarim stakan;
• malina yoki qora smorodina.

Ikki turdagi don sut bilan quyiladi va muzlatgichga bir soat, yaxshisi butun tunga yuboriladi. Vaqt bo'lmasa, siz isitilgan sutdan foydalanishingiz mumkin, keyin shishish jarayoni tezlashadi. Olingan aralashmaga tug'ralgan olma bo'laklari, mayiz va rezavorlar qo'shing.

Diabet dietasi natijalari

Bunday parhezdan foydalanish bemorning ahvoliga ijobiy ta'sir qiladi. Shakar barqarorlashadi, farovonlik yaxshilanadi, ortiqcha vazn yo'qoladi. Bunga "to'g'ri" uglevodlar hissa qo'shadi.

Oddiy vaznga ega diabetga chalinganlarga doimiy ravishda xuddi shunday parhez buyuriladi. Har qanday dam olish salomatlikka ta'sir qiladi.

9-jadval 1-toifa va 2-toifa diabet uchun javob beradi. Tana etarli miqdorda vitamin va minerallarga ega bo'ladi va ruxsat etilgan mahsulotlarning keng assortimenti kundalik menyuni diversifikatsiya qiladi.