Viski Bunnahabhain: xususiyatlar va sharhlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Bunnahabhain viski zavodi 1881 yilda Isleyda Uilyam Robertson va aka-uka Jeyms va Uilyam Greenles tomonidan tashkil etilgan. Gael tilidan tarjima qilingan bu nom "daryoning og'zi" degan ma'noni anglatadi. Maxsus "Bunnahavein" ko'plab spirtli ichimliklarni yaxshi ko'radiganlar tomonidan tezda eslab qoladi va gurmeler tomonidan qadrlanadi.

Solodli viski 20-asrda ikki marta toʻxtatilgan va qayta sotuvga chiqarilgan. Edrington 1999 yilda zavodni sotib olgandan keyin ishlab chiqarish haftada bir necha kichik partiyalar bilan cheklandi.

2003 yilda egasi Bunnahabhainni Burn Styuart Distilleriesga 10 million funt sterlingga sotgan. Bugungi kunda korxonaning ishlab chiqarish quvvati yiliga 2,5 million litrni tashkil etadi. Shundan 21 000 barrel pishib etish uchun spirt zavodida saqlanadi, tayyor viski esa Bunnahabhain yagona solodli viski sifatida qora shishani aralashtirish va shishaga quyish uchun ishlatiladi. Qolgan mahsulot boshqa joyga pishib etish uchun yuboriladi. "Bunnahavein"- oroldagi eng shimoliy spirt zavodi. U katta ko'rfazda joylashgan va Margadale bulog'idan suv oladi.

Bunnahabhain viskisi orolda ishlab chiqarilgan boshqa solodlardan butunlay farq qiladi. Birinchidan, u uzoq vaqt distillash jarayonida buzilmagan solodli arpa yordamida tayyorlanadi va ikkinchidan, ajratilgan mahsulot torfli botqoqlardan er ostidan erkin oqib chiqadigan toza buloq suvidan foydalanadi.

Sotuvda qanday ichimliklar turlarini topish mumkin?

Bunnahabhain viski bir nechta navlarda, jumladan cheklangan nashrlarda ishlab chiqariladi. Ko'pincha sotuvda siz quyidagi ichimliklar turlarini topishingiz mumkin:

• 12 yoshli Bunnahawein alkogolli ixtisoslashtirilgan do'konlarda eng keng tarqalgan mahsulotdir.
• Bunnahabhain, 18 yoshda, yanada qiziqarli va boy ta'mga ega ommaviy ishlab chiqarilgan ichimlik.
• 25 yoshli Bunnahaveyn - kuchli alkogolli ichimlik, u gurmeler uchun juda mos keladi.
• Bunnahabhain 40 old - bu maxsus holatlar uchun sotib olingan elita viski.
• Viski Bunnahabhain An Cladach.
• Bunnahabhain Cruach Mhòna.
• Bunnahabhain Ceobanach

12 yoshli qattiq spirtli ichimlik

Bu yagona solodli shotland viskisi Bunnahawein liniyasining boshlanishi bo'lib, u maqtov va maqtash uchun mo'ljallangan. Sharhlarga ko'ra, ichimlik shirinlikning jozibali muvozanatiga egamevalar, yong'oqlar, vanil va nozik qumli hid.

Bu viski rangi qizg'ish jigarrang oltin, xushbo'y hidi yangi va kuchli. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, bu hidni quritilgan mevalar va tutunning nozik notasi bilan mevali gul deb tasniflash mumkin.

Ichimlikning ta'mi engil va mevali va yong'oqli ta'mga ega, shirinlik va vanil va karamelning yumshoq hidlari bilan. Tugatish uzoq, boy va shiddatli. 12 yoshli Bunnahabhain viskisining narxi bir shisha uchun taxminan 8 ming rublni tashkil qiladi.

Bunnahabhain 18 yosh

Viskini biluvchilar uchun ijobiy qadam sifatida ishlab chiqaruvchilar 18 yoshli viskini sovuq filtrlashsiz yoki rangsiz shishaga solishga qaror qilishdi. Bu mahsulot o'z turida noyob bo'ldi.

Ichimlikning xushbo'y hidida tuzlangan karamel ustunlik qiladi, muskat yong'og'i sepilgan shakarli kofe pudingiga aylanadi. Teri notalari ta'midan keyin sezildi.

Ta'kidlanganidek, bu viskining ta'mi o'ziga xosdir. U dengiz sho'rligi bilan jonlangan qalin, boy, bo'rtma shirin notalardan iborat. Ikkinchi to'lqinda qovurilgan kashtan va nozik yog'ochli ziravorlar paydo bo'ladi. Ta'mi aralash ziravorlar bilan ifodalanadi. Og'iz uzoq vaqt davomida issiq, tuz va sherri ta'mini his qiladi.

Umuman olganda, sovuq filtrlashsiz ishlab chiqarilgan Bunnahabhain 18 yoshli viski qalin va sariyogʻli boʻlib, oʻzining taʼmi va xushboʻyligini osonlik bilan namoyon etadi. Ushbu ichimlikning narxi 0,7 litrli shisha uchun 17 ming rublni tashkil qiladi.

BunnahabhainCladach

Bu 18 yoshli Bunnahabhainning yangilangan versiyasi boʻlib, u karamel boʻyash va sovuq filtrlashdan voz kechgan. Bu qal'ani 46,3% dan 50% gacha oshirdi. Bunnahabhain viskisining sharhlariga ko'ra, bu ichimlik tezda sifatli spirtli ichimliklarni yaxshi ko'radiganlar orasida eng yaxshi asarga aylandi.

Sayohat chakana savdo bozori uchun chiqarilgan Bunnahavein navi shirinlikni chiroyli muvozanatlash uchun moʻljallangan kerakli miqdorda ziravorlardan iborat sherri ichimlikdir. Bu viski nomi Shotlandiya gael tilida "qirg'oq" degan ma'noni anglatadi.

Ichimlikdagi xushbo'y guldastada bodom va gilos, mevali kofe ustunlik qiladi, nam emanning hidi bor. Mayiz va gilos tanglayda, shuningdek, qora qalampir va chinnigullar aniq seziladi. Yong'oqning yoqimli notalari ham bor. Ta'mi ancha uzun, solod hidi kuchli.

Bunnahabhain Cruach Mhòna

Bunnahabhain Cruach Mhona galcha "torf materiallari ombori" degan ma'noni anglatadi. Bu ichimlikning ta'mi va hidida ko'p miqdorda mavjud bo'lgan tutunni nazarda tutadi. Uning kuchi 50% ni tashkil qiladi. Ichimlikni ba'zi do'konlarda 6 ming rubldan sotib olish mumkin.

Bu viskida tutun, torf va vanil, quritilgan o'tlar, pechene va mevalar ustunlik qiladi. Ichimlikning ta'mi shirin va tutunli bo'lib, unda limon, tuz va qalampirning hidi aniq. Ikkinchi to'lqinni tatib ko'rganda, eman, solod va qumtepalarning ishoralari aniqlanadi. Ta'mi shirin tutun va sitrus bilan ifodalanadi.

Bunnahabhain 25 yoshdaparchalar

Viskini biluvchilarni xursand qilish uchun Bunnahabhain 25 Yoshda filtrsiz va sovutilmagan shishaga solinadi. Keyin shisha idish dudlangan eman paketiga solinadi va 25 yillik yorliq bilan belgilanadi.

Ichimlikning xushbo'yligi shirin kofe va dolchin qo'shilgan sayqallangan teri va bir oz kardamon hidiga o'xshaydi. Uning ta'mi mevali punchga o'xshaydi, qaymoqqa botirib, shakar kukuniga sepiladi, so'ngra qovurilgan solod, kashtan va qaynatilgan mayizga aylanadi.

Kuygan shakar, aralash ziravorlar, muskat yong'og'i va karamelning ta'mi uzoq vaqt og'izda qoladi.

Umuman olganda, yigirma besh yoshli Bunnahabhain ko'plab boy va jonli xushbo'y hidlar va ta'mlarni keltirib chiqaradi, ular stakan bo'shatilgandan keyin ko'p vaqt o'tgach tatib ko'rishadi. Ushbu elita viski narxi 60 ming rublga yaqinlashmoqda.

Bunnahabhain 40 yosh

Agar siz haqiqatan ham eski viskini qidirsangiz, Bunnahabhain 40 Year Old Single M alt-dan boshqa narsani izlamaysiz. Bu achchiq tutunli ichimlik koʻplab mevali va eman notalarini taqdim etadi, ular uzoq vaqt pishib etish jarayonida ajoyib tarzda toʻplangan.

Tropik mevalar, banan, rezavorlar, qaymoqli kofe, vanil, boy yong'oq va nozik emanning hidlari aromada aniq seziladi. Shirin m alt, karamel, vanil darhol tanglayda seziladi va qovurilgan yong'oq va ananas soyalari ham paydo bo'ladi. Kuchli ta'muzoq shirin va mevali spirtli ichimlik. Ushbu elita viski narxi bir shisha uchun 200 ming rubldan oshadi.

Bunnahabhain Ceòbanach

Ceòbanach viskisiga kelsak, bu holda ishlab chiqaruvchilar distillash zavodi torf spirti ishlab chiqarilgan kunlardan ilhom olishgan. Ushbu turdagi ichimlikning nomi "tutunli tuman" deb tarjima qilingan. Ceòbanach, albatta, sifatli viski ishqibozlari yoqtiradigan boy, tutunli hid va lazzatga ega. U burbon bochkalarida qariydi va sovuq filtrlashsiz shishaga solinadi.

Xushbo'y hidda torf tumanligi juda sezilarli bo'lib, uning atrofida to'plangan: limon qobig'i, vanil va qaymoqli pechene. Tanglayda dengiz shabadasi va engil qatronli soyalar notalari mavjud. Ularga yog'och ziravorlar, sitrus va qalampir notalari qo'shiladi. Tugatish oxirigacha tutunli. Ushbu oqlangan ichimlikning narxi taxminan 9 ming rublni tashkil qiladi.