Uyda gamburgerni qanday tayyorlash mumkin? Juda onson

Uyda gamburgerni qanday tayyorlash mumkin? Juda onson
Uyda gamburgerni qanday tayyorlash mumkin? Juda onson
Anonim

Uyda gamburgerni qanday tayyorlash mumkin? Juda onson. Susan urug'lari bilan mazali bug'doy bulochkalarini pishiring. Va suvli qiyma go'sht kotletlarini pishiring. Ushbu ajoyib tandemni to'ldirishi mumkin bo'lgan barcha boshqa ingredientlar - pishloq, tuxum, marul, tuzlangan bodring, boshqa sabzavotlar - sizning xohishingizga ko'ra o'zgarishi mumkin. Asosiysi, hali ham bulochka va kotletlar. Bu siz uyda mazali gamburgerni tayyorlashingiz mumkin bo'lgan asosdir. Uyga yetkazib berish qanchalik tez bo'lmasin, hech qachon orzuingizdagi sendvichni olib kelmaydi. Boshqa tomondan, uni o'z qo'llaringiz bilan yaratish sizning qo'lingizda.

uyda gamburgerni qanday qilish kerak
uyda gamburgerni qanday qilish kerak

Uyda gamburgerni qanday tayyorlash mumkin? Bulochka uchun xamir tayyorlanmoqda

Oddiy gamburgerlar juda maxsus bulochkalarni talab qiladi. Hamma ham mos kelmaydi. Eng yaxshi retsept San-Fransisko novvoyxona institutidan olingan. Shimgichli xamirda xamirturushni faollashtirishning maxsus usuli xamirni eng tez tayyorlashga yordam beradi. Kun bo'yi u bilan shug'ullanishingiz shart emas. Retsept birinchi yoki eng yuqori navli yarim kilogramm un uchun mo'ljallangan. Unning namligi, shuningdek xonadagi umumiy haroratga qarab, boshqa miqdorda suv kerak bo'ladi. Bir stakandan uch yuz grammgacha. Bir zumda to'rt grammxamirturush, bir xil miqdordagi tuz, sakkiz gramm shakar, 38 gramm sariyog 'va 19 gramm sut kukuni (bolalar ovqatlari bo'limida mavjud) - bu sizga kerak bo'lgan narsa. Xamir masalliqlarini oʻlchashda aniqlikka eʼtibor bering.

uyda gamburgerni qanday qilish kerak
uyda gamburgerni qanday qilish kerak

Agar siz uyda gamburgerlarni qanday tayyorlashni va ularning eng yaxshi ta'mini qanday ta'minlashni bilmoqchi bo'lsangiz, sinab ko'rishingiz kerak bo'ladi.

200 gramm un xamirturush bilan suyultiriladi, iliq suvga quyiladi, aralashmani mikser bilan uring (juda sekin). Pivoni yarim soatga qoldiring. Unning qolgan qismini qolgan quruq ingredientlar bilan aralashtiring. Eritilgan va sovutilgan sariyog'ni unga to'kib tashlang. Silliq bo'lguncha aralashtiring, muloyimlik bilan aralashtiring. Xamirni 20 daqiqaga qoldiring, keyin yaxshilab yoğurun, siz qo'llaringizni ishlatishingiz mumkin, yoki siz mikser yoki non mashinasidan foydalanishingiz mumkin. Bir yarim soat davomida fermentatsiyaga qoldiring. Bu vaqt ichida ikki marta isinishni bajaring. Oʻrtacha har yarim soatda.

Uyda gamburgerni qanday tayyorlash mumkin? Bulochkalarni shakllantirish

gamburgerni uyga yetkazib berish
gamburgerni uyga yetkazib berish

Un mahsulotlariga hamma uchun tanish cho'zinchoq shakl berish uchun ularni nafaqat pishirish varag'ida pishirib, ularni erkin yoyish kerak. Agar shunday qilsangiz, ular tarqaladi. Siz cho'zinchoq patnisni olishingiz kerak (masalan, katta kek uchun) va uni karton bo'laklar yordamida 10 qismga bo'ling. Bulochkalarga cho'zinchoq shakl bering. Buning uchun avval dumaloq tortni o'rang, so'ngra uni chetidan tortib oling. Barcha bulochkalarni shakllantirgandan so'ng, ularni bir yarim soat masofada qoldiring. Keyin tuxum bilan surting, kunjut seping va yana tuxum bilan surting. 12-15 pishiringdaqiqa. Sovutib turing. Va tug'ralgan kotletlarni tayyorlashni boshlang.

Uyda gamburgerni qanday tayyorlash mumkin? Qovurilgan kotletlar

Yangi mol go'shtini juda o'tkir pichoq bilan mayda to'g'rang. Bu to'ldirishning shiraliligini ta'minlaydi. Uni tuxum va mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring. Tuz, qalampir, tekis cho'zinchoq kotlet hosil qiladi va non bo'laklarida pishiriladi. Qovuring va uy qurilishi burgerlarini tayyorlash uchun foydalaning.

Tavsiya: