Yulafli kvas: retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Taxminan 16-asrdan boshlab kvas slavyan xalqlarining ratsionida mavjud. Ushbu nordon ichimlik uzoq vaqt davomida ovqat hazm qilish va suv-tuz metabolizmini yaxshilaydigan milliy rus mahsuloti hisoblangan. U fermentlangan javdar, bug'doy, arpa, jo'xori, o'simlik solodidan meva to'ldiruvchisi qo'shilgan holda tayyorlangan. Yulaf kvassi tanaga eng katta foyda keltiradi. Haqiqiy tirik ichimlik retsepti avloddan-avlodga o'tib kelgan.

Vaqt o'tishi bilan u mashhurligini yo'qotmagan va yurtdoshlarimiz tomonidan faol foydalanilmoqda. Savdo kompaniyalari bozorga xaridorlar orasida xaridorgir bo'lgan kvas deb nomlangan tayyor ichimlikni yetkazib beradi. Bu shunchaki tabiiy hidlamaydi. Odatda, bunday mahsulotning tarkibi rang, ta'm va xushbo'ylikni yaxshilaydigan sun'iy ranglar, qo'shimchalar, lazzatlar bilan to'ldiriladi.

Bu yerda gapirishning foydasi yo'q. Afsuski, ko'p odamlar xavfli konservantlarning mavjudligi bilan to'sqinlik qilmaydi. Agar siz pishirish retseptlarini juda murakkab va ko'p vaqt talab qiladigan deb hisoblasangiz, unda siz qattiq adashasiz. Taqdim etilgan material sizning fikringizni butunlay o'zgartiradi. Oddiy ko'rsatmalarga amal qilib, siz o'zingiz o'rganasizshifobaxsh va jonli ichimlik tayyorlang.

Moʻjizaviy mahsulotning shifobaxsh kuchi

E'tibor bering, jo'xori uni jele, jo'xori kvassi aminokislotalar, tabiiy minerallar, kraxmal va vitaminlarga boy ikkita sog'lom ichimlikdir. Ularni tayyorlashning mohiyati deyarli bir xil - fermentatsiya jarayoniga asoslangan. Faqat jele uchun kefirdan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Pishirish oxirida uni yangi o'tlar, sarimsoq bilan o'zgartirish mumkin va keyin okroshkaga qo'shiladi.

Ikkala ichimlik ham muqobil tibbiyot tomonidan tan olingan. Ayniqsa, jo'xori uni. Foyda amaliyotda sinab ko'rilgan va ko'plab olimlar tomonidan tasdiqlangan. Bu don ekinlari tabiiy kislotalarga boy, tarkibida oqsillar, mikroelementlar va uglevodlarning muvozanatli to'plami mavjud.

Achitilganda shifobaxsh ta'siri kuchayadi. Ota-bobolarimiz kvasni aqldan ozish, uyqusizlik va charchoqni yo'qotadigan hayot beruvchi xom ashyo deb atashgani ajablanarli emas. Mahsulotdan muntazam foydalanish ichak motorikasini rag'batlantirishi, sharbatning kislotaliligini oshirishi va to'plangan radikallar va toksinlardan muloyimlik bilan tozalanishi ilmiy jihatdan isbotlangan. Tabiiy xom ashyo tananing mudofaasiga foydali ta'sir ko'rsatadi, asab tugunlarini sezilarli darajada mustahkamlaydi.

U mukammal tetiklantiradi, quvvatlaydi va energiya bilan toʻldiradi. Shifokorlar yurak-qon tomir patologiyalari uchun vositadan muvaffaqiyatli foydalanadilar. Yulaf donalari yoki yormalaridan tayyorlangan ichimlik yordamida kapillyarlarni mustahkamlash, xolesterin, qon shakarini barqarorlashtirish va qon bosimini normallashtirish mumkin. Agar etishmovchilik bo'lsa, uni ishlatish tavsiya etiladi.vitaminlar va minerallar, ayniqsa parhez paytida, jarrohlik yoki uzoq davom etgan kasallikdan keyin.

Shifokorlarning fikricha, kvas bakteritsid xususiyatiga ega. Eksperimental tadqiqotlar natijalariga ko'ra, ichimlik patogen mikroorganizmlarni (tif, paratif tayoqchalari) to'xtatib turishi aniqlandi. U gipertenziv bemorlar, qandli diabet, metabolizmi buzilgan bemorlar uchun kompleks terapiyaga kiritilgan.

Ma'lum bo'lishicha, bu foydali ichimlik juda ko'p afzalliklarga ega, bundan tashqari, u yoqimli ta'mga ega, chanqoqni mukammal qondiradi va mavjud ingredientlardan tayyorlanadi. Keyin o'zingiz sulidan kvas tayyorlashni tasvirlab beramiz.

Eng yaxshi uy qurilishi retseptlari

Klassik variant, sovuq birinchi taomlarni kiyinish uchun mos. Kerakli ingredientlar:

- yarim litrli idish xom jo'xori (don);

- 50-100 g donador shakar va uch litrli shisha.

Julli kvas, retsepti hatto tajribasiz uy bekalarini ham soddaligi bilan quvontiradi, ovqat hazm qilish tizimini mukammal darajada tonlaydi va tozalaydi. Biz donni yaxshilab yuvamiz, uni idishga quyamiz va sovuq filtrlangan suv bilan to'ldiramiz. Qaynatish shart emas. Yuqoridan gazli mato bilan yoping, 4 kun davomida fermentatsiya uchun qorong'i joyda qoldiring. Agar siz o'tkir ichimlik olishni istasangiz, birinchi qismini to'kib tashlang va bir xil miqdorda shakar qo'shib, toza suv bilan to'ldiring.

Yana uch kun tegmaymiz. Ichimlik qancha uzoq davom etsa, shunchalik nordon bo'ladi. Agar siz yozda pishirsangiz, suyuqlik qalinlashishi va jelega aylanishi mumkin. Qo'rqmang - yarmini quying vashirin suv bilan suyultiriladi. Ushbu hodisaning oldini olish uchun xom ashyoni podvalda saqlash tavsiya etiladi (issiq havoda).

Suli va asaldan kvas

Sog'lomroq ichimlikni xohlaysizmi? Keyin shakarni asal bilan almashtiring. Bundan kam mazali bo'lmaydi. Kvas biroz boshqacha tarzda tayyorlanadi:

- ikki osh qoshiq (stol) xamirturush;

- jo'xori donalari - 350 gramm;

- yuz gramm tabiiy asal;

- uch litr suv.

Donni yuving, blenderda maydalang yoki uring. Issiq suv bilan to'ldiring, ikki soat davomida pechga yuboring. Tayyor donni filtrlash kerak, hosil bo'lgan bulutli suyuqlikka asal va xamirturush qo'shing, mato bilan yoping va bir kunga qoldiring. Muzlatgich javonida saqlang. Uyda tayyorlangan jo'xori kvassi yoqimli ta'mga, yuqori foydalilikka va past kaloriya tarkibiga ega.

Quruq mevalar bilan retsept

Emotsional charchoq, surunkali uyqusizlik, yomon ishtaha uchun tavsiya etiladi. Ichimlik immunitetni yaxshilaydi, ichak faoliyatini normallantiradi. Uch litr tozalangan suv uchun ingredientlar:

- ikki yuz gramm xom jo'xori donalari;

- donador shakar yoki asal - 150 g;

- har biri 60 g quritilgan mevalar: mayiz, quritilgan o'rik, o'rik, olma.

Yuvilgan donni suvga botiring, barcha mahsulotlarni quying. Ikki kun sayr qilish uchun ketamiz. Retsepti mutlaqo hamma uchun mos bo'lgan jo'xori kvassi boshqa idishga filtrlanishi kerak. Biz donlarni tashlab ketmaymiz, ular yana pishirish uchun foydali bo'ladi.

Uchinchi variant - Gerkul yormalari

Agar biron sababga ko'ra xom donni topishning iloji bo'lmasa, umidsizlikka tushmaslik kerak, ularni karton qutidagi do'konda sotib olingan jo'xori donalari bilan almashtirish mumkin. Bu faqat 100 gramm mahsulot va bir xil miqdordagi donador shakarni oladi. Qo'shimcha komponentlar: ikki litr suv, limon, mayiz - ta'mga. Natijada juda mazali va boy jo'xori kvassi. Retsept oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi.

Bosqichma-bosqich jarayon

Yormani filtr yoki filtrga soling va yuving. Biz ularni ikki litrli idishga solamiz, uni iliq qaynatilgan suv bilan to'ldiramiz, shakar qo'shamiz. Siz uch kun turib olishingiz kerak, suzishingiz, mayiz qo'yishingiz va yana bir kun yurishingiz kerak. Achchiq nota va yoqimli hid uchun limon bo'laklarini soling.

Ishlashdan oldin jo'xori kvasini filtrlash yaxshidir. Retsept vazn yo'qotish uchun ishlatilishi mumkin. Jismoniy faollik va oqilona menyu bilan birlashtirish maqsadga muvofiqdir.

Cheklovlardan foydalanish

Yulafdan olingan kvas ba'zi odamlar uchun mutlaqo kontrendikedir. Ichimlikning foydalari, zararlari (retsept har qanday bo'lishi mumkin) teng emas. Oshqozon-ichak traktida oshqozon yarasi, gastrit va yallig'lanish jarayonlari uchun foydalanishni istisno qilish yaxshiroqdir. Kvasning mavjudligini unutish onkologiya, o't pufagi, jigar va buyraklar patologiyalari bo'lgan odamlar uchun zarurdir. Besh yoshgacha bo'lgan yosh bolalar uchun pediatrlarga bunday mahsulotni berish tavsiya etilmaydi. Tarkibida don va meteorizm tufayli allergiya qo'zg'atishi mumkin. Mahsulotdan hamma foydalanishi mumkin.

Yomonni almashtiringsog'lom uy kvasli gazlangan ichimliklar, bu sizni tetiklik bilan to'ldiradi va sizga yaxshi kayfiyat bag'ishlaydi.