2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Baliq sog'lom ekanligini hammamiz bolaligimizdan bilamiz. Bundan tashqari, u juda mazali bo'lib, undan juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ammo baliqni buzish, agar siz nozik tomonlarini bilmasangiz, pishirish kabi oson va har bir baliq pishirishning o'ziga xos usulini "sevadi". Bugun bizda skumbriya bor.
Agar siz skumbriyani qanday mazali pishirishni bilmasangiz, unda bu ajoyib baliqni rad qilish uchun sabab emas - chunki uning suyaklari kam, u oson va tez pishiradi. Yog'li bo'lishiga qaramay, u, aytaylik, yog'li go'shtga qaraganda kamroq kaloriya hisoblanadi.
Demak, skumbriya pishiring - birinchi retsept. Bitta baliq uchun sizga kerak: piyoz, katta pomidor (yoki ikkita kichikroq), limon, baliq uchun ziravorlar yoki sevimli. Biz skumbriyaning boshini kesib tashlaymiz, ichaklarini kesib tashlaymiz, ichkaridan qanotlarni va qora plyonkani olib tashlaymiz, uni bo'laklarga kesib tashlaymiz. Piyoz, pomidor, limon tilimga kesilgan. Folga yog 'bilan ozgina yog'lang, ustiga baliqni "yig'ib oling", bo'laklar orasiga limon, piyoz va pomidor doirasini joylashtiring. Ziravorlar bilan seping, folga bilan to'g'ri o'rang. Biz 180 daraja 40-50 daqiqa davomida skumbriya pishiramiz. Xizmat qilishdan oldin siz limon sharbati bilan sepishingiz mumkin.
Skumbriyani pishirish - ikkinchi retsept. Bu erda biz ham skumbriya pishiramiz, lekin boshqa to'ldirish bilan, lekin natija hali ham ajoyib! To'rtta baliq uchun sizga ozgina tug'ralgan selderey kerak bo'ladi (lekin bu havaskor mahsulot, uni boshqa o'tlar bilan almashtirishingiz mumkin), limon, arpabodiyon, tuzlangan bodring yoki kaper, paprika va boshqa ziravorlar. Biz baliqni tozalaymiz, ichakni, boshini olib tashlaymiz. Biz mayda tug'ralgan ko'katlarni, maydalangan bodring / arpabodiyon, arpabodiyon, limon qobig'ini aralashtiramiz, siz ozgina tuz qo'sha olasiz, agar etarli bo'lmasa, ziravorlar, ozgina o'simlik moyi qo'shing. Biz baliqni bu aralashma bilan to'ldiramiz, qolgan qismini tepaga yoyamiz, folga bilan o'ramiz, har bir baliq alohida. Biz 200 daraja 25-30 daqiqa davomida makkelni pishiramiz. Makkelni ham xuddi shu printsipga ko'ra yengda pishirish mumkin. Ixtiro qiling, marinadlaringizni sinab ko'ring, asosiysi ortiqcha quritmaslik, baliq uchun 200 daraja yarim soat va 180 haroratda qirq daqiqa kifoya qiladi.
Ko'p uy bekalari skumbriyani qanday qovurishni bilishmaydi - u juda yog'li, mazali bo'ladimi? To'g'ri retseptni bilsangiz bo'ladi! Biz baliqni tozalaymiz, ichaklarini kesib tashlaymiz, boshini kesib tashlaymiz, orqa miya bo'ylab umurtqa pog'onasi bo'ylab toza kesma qilamiz, yuqori filetani ajratamiz, so'ngra umurtqa va qovurg'alarni olib tashlaymiz, filetani qismlarga ajratamiz. Plastinada un va tuzni aralashtiramiz, unni non bo'laklari bilan almashtirishingiz mumkin, lekin ular yomonroq yopishadi.
Suyak bo'laklarini yog'siz qizdirilgan tovaga qo'ying, ikki tomoni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Baliq yog'li bo'lgani uchun yog' kerak emas. Tayyor skumbriyani ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'yish mumkin, bu esapishirish vaqtida eriydi.
Yuqoridagi usullardan tashqari, skumbriyani grilda yoki panjarada qovurish juda mazali. Sizga baliq, tuz, limon sharbati uchun ziravorlar kerak bo'ladi - biz ular bilan tozalangan va tozalangan skumbriyani surtamiz, pishganicha qovuramiz. Makkel hech qachon boshqa ko'plab baliq turlari kabi quruq bo'lib chiqmaydi, lekin u har doim yumshoq va xushbo'y bo'lib qoladi. Va ko'pchilik yoqtirmaydigan o'ziga xos hidni marinadlar, xuddi o'sha limon bilan yo'q qilish mumkin.
Skumbriyani qovuramizmi yoki pishiramizmi, mazali va foydali baliqlardan bahramand bo'ling va yangi retseptlarni sinab ko'rishdan qo'rqmang!
Tavsiya:
5 daqiqada oson shirinliklar. Oson desertlar
Siz qanday engil desertlarni bilasiz? Yo'qmi? Keyin ushbu maqola siz uchun maxsus mo'ljallangan. Unga rahmat, siz bir necha daqiqada mazali uy qurilishi delikateslarini qanday tayyorlashni va darhol stolga taqdim etishni bilib olasiz
Sabzavotlarni pechda pishirish oson va oson
Hatto tajribasiz oshpaz ham sabzavotni pechda pishirishi mumkin. Agar siz yaqinlaringizni engil va xushbo'y kechki ovqat bilan xursand qilishni istasangiz, taqdim etilgan retseptlardan foydalaning
Uyda kartoshkani folga solib pishiring
Ko'mirda pishirilgan kartoshkaning ta'mi ajoyib. Biroq, bunday taomdan lazzatlanish uchun o'rmonga yoki mamlakatga chiqish shart emas. To'liq folga ichida pishirilgan kartoshka ta'mi bo'yicha olovda pishirilgan kartoshkadan kam emas. Buni qilish umuman qiyin emas
Vena bulochkalari: to'g'ri pishiring, zavq bilan ovqatlaning
Maqolada Vena bulochkalari uchun xamirni qanday tayyorlash haqida fikr berilgan, kerakli natijalarga olib keladigan kichik fokuslar haqida gap boradi
Uyda tuzlangan skumbriya qanday tayyorlanadi. Tuzli skumbriya: eng yaxshi retseptlar
Ozgina tuzlangan baliq mazali va foydali taom boʻlib, koʻpchilik yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Ko'p odamlar unga juda yaxshi munosabatda bo'lishadi. Biroq, ko'pincha do'konda sotib olingan tana go'shti jozibali ko'rinishiga qaramay, yangi emas. Va agar masala faqat umidsizlik va pulni behuda sarflash bilan chegaralangan bo'lsa, yaxshi bo'ladi - va siz jiddiy zaharlanishingiz mumkin. Qizil baliq har kuni mavjud emas, lekin makkel yomonroq va engil tuzlangan emas. Uyda uni tayyorlash oson va ta'mi unga yoqadi
