Pita nonidagi tovuqli shawarma: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Shawarma, xalq orasida shawarma nomi bilan tanilgan, butun dunyoga ma'lum bo'lgan juda keng tarqalgan taom. Biroq, ko'pincha ushbu taomni sotadigan do'konlar uni juda shubhali usulda va yangi bo'lmagan, ba'zan esa sirli tarkib bilan tayyorlaydilar.

Sog'lig'ingizga zarar bermaslik va bu yoqimli taomni tatib ko'rish uchun siz ozgina tatib ko'rishingiz va o'zingiz pishirishingiz mumkin. Biz uyda tovuqli pita nonida shawarma retseptlarini qanday amalga oshirishni batafsil tahlil qilamiz.

Diqqat! Ingredientlar miqdori har bir xizmat uchun hisoblanadi. Agar koʻproq narsani qilishni rejalashtirsangiz, har bir element miqdorini oshiring.

Standart

Bu eng keng tarqalgan pishirish usuli. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• katta varaq yupqa lavash;
• tovuq filesi;
• ikkita tuzlangan bodring;
• pomidor;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• 100 gramm xitoy karam;
• xantal;
• mayonez;
• ketchup;
• o'simlik yog'i;
• tuz va murch.

Pazandachilik

Avval barcha mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun:

• Tuz va murch qo'shilgantovuq filesi. Panani oldindan qizdiring va go'shtni past olovda o'simlik moyi bilan qovurish uchun yuboring;
• Pekin karami ingichka va mayda chiziqlar bilan kesilgan;
• bodring xuddi shu tarzda qayta ishlanadi;
• pomidorni ikkiga bo'ling. Ikkalasini ham halqalarga bo'ling;
• pishloq qoʻpol qirgʻichdan oʻtadi;
• bir idishda mayonez, ketchup va xantalni birlashtiring. Monofonik sous olinmaguncha hamma narsani aralashtiring;
• tovuq tayyor boʻlgach, biroz sovib turing va ingichka tilimga kesib oling;

• endi dasturxonga pita nonini yoying;
• qirralaridan biriga maydalangan karam yoying;
• ustiga bodring va pomidor qo'ying;
• barcha masalliqlarni yetarlicha sous bilan to'kib tashlang, shunda pita nonidagi tovuqli shawarma quruq bo'lib qolmasligi uchun;
• natijadagi slaydni pishloq bilan seping;
• endi boʻshliqni ehtiyotkorlik bilan katlayın va plomba tushmasligi uchun yuqori va pastki chetlarini toʻldiring;
• pechni 220 darajaga oldindan qizdiring;
• shawarmani u erga qo'ying (afzal pishirish uchun biron bir shaklda);
• 5 daqiqa pishiring.

Kuzatuvchilar uchun foydali ma'lumotlarraqam. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tovuqli pita nonidagi shawarmaning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun taxminan 175 kkal. Quyidagi retsept esa bu raqamlarni 112 kkalgacha kamaytiradi.

Keling, batafsilroq koʻrib chiqamiz.

Oson variant

Bu taomning asosini qoʻshimcha qoʻshimchalar va soslarsiz sabzavotlar tashkil etadi. Sizga kerak bo'ladi:

• lavash bargi;
• 1 tovuq filesi;
• 1 sabzi;
• 1 pomidor;
• 1 bodring;
• koʻkatlar.

Pazandachilik

Bu holda, pita nonidagi tovuqli shawarma retseptini amalga oshirish juda oddiy. Asosiy ingredientlarni tayyorlang:

• tovuq filesi toʻliq pishganicha oʻrtacha olovda pishirishga yuboriladi;
• Sabzini yuving, tozalang va ingichka chiziqlar bilan kesing. Agar xohlasangiz, siz qo'pol qirg'ichdan o'tishingiz mumkin;
• bodring ham mayda va ingichka chiziqlar bilan kesiladi;
• pomidorni mayda kubiklarga bo'lish kerak;
• koʻkatlarni mayda toʻgʻrang;
• Go'sht pishganidan keyin uni olib sovib turing. Keyin uni ingichka bo'laklarga (plastinkalarga) kesib oling;
• pita nonini yoying. To'ldirishni qirralarning biridan qo'ying. Avval sabzi, keyin bodring, keyin fileto va pomidor. Hammasini ustiga o'tlar bilan seping va ehtiyotkorlik bilan o'rang;
• pechni 180 darajaga qizdiring. Endi ish qismini 5 daqiqaga qo'ying.

Eslatma: tovuqli shawarma uchun pita noniga to'ldirish varianti bo'lsa, idishni hatto pishirib bo'lmaydi, lekin pishirgandan keyin darhol iste'mol qilinadi.

Shawarma bilantovuq va salat

Yana bitta retseptni ko'rib chiqamiz. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• katta varaq yupqa lavash;
• 30 gramm ketchup;
• 50 gramm mayonez;
• 1 pomidor;
• 1 bodring;
• dudlangan tovuq ko'kragi;
• 100 gramm koreyscha sabzi.

Pazandachilik

Avval barcha masalliqlar tayyorlanadi. Buning uchun:

• kichik kubiklarga bo'lingan go'sht;
• pomidor ham xuddi shunday qayta ishlanadi;

• bodring kichik bo'laklarga bo'linadi;
• sabzi alohida idishga o'tkaziladi va qolgan sabzavotlar va tug'ralgan tovuq go'shti bilan aralashtiriladi;
• keyin mayonez va ketchup qo'shing. Hammasi bir tekis taqsimlanmaguncha aralashtiriladi;
• bir varaq pita nonini yoying;
• bir chetidan tayyorlangan tiqmani soling. Keyin blankni rulonga aylantiring yoki konvertga soling.
• Bu taomni ixtiyoriy ravishda pishirish mumkin.

Pita nonida tovuqli shawarma uchun quyidagi retseptni ko'rib chiqing.

Tovuq oyoqli shawarma

Ushbu retseptda go'shtni qayta ishlash turiga qo'shimcha ravishda (dudlangan tovuq kerak), sousning tarkibi ham biroz o'zgaradi. Sizga kerak bo'ladi:

• yupqa lavash varag'i;
• dudlangan tovuq oyog'i;
• 2 ta pomidor;
• 2 yangi bodring;
• tovuq ziravorlari;
• 170 gramm smetana;
• 100 gramm mayonez;
• bir choy qoshiq adjika.

Pazandachilik

Endi qanday qilib buni aniqlaymizpita nonida tovuq bilan uy qurilishi shawarma uchun bunday retseptni amalga oshiring. Boshlash uchun barcha ingredientlar qayta ishlanadi:

• tavani qizdiring;
• go'shtni qo'lingiz bilan oyog'idan olib tashlang va sariyog 'va ziravorlar bilan 10 daqiqa qovuring;
• kichkina kubiklarga kesilgan pomidor;
• bodring ikkiga bo'linadi va har biri yarim halqalarga kesiladi;
• har ikkala ingredient aralashtiriladi va tuzlanadi;
• alohida idishga mayonez, smetana, adjika soling va sous bir hil konsistensiyaga erishguncha aralashtiring;
• bir varaq pita nonini pishirish varag'iga qo'ying;
• bir chetidan sabzavot qo'ying;
• Ustiga tovuqni qo'ying va sousni quying. Shawarma quruq bo'lmasligi uchun hisoblang;
• pechni 200 darajagacha qizdiring;
• pitani ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring va ish qismini 5 daqiqa davomida pishirish uchun pishirish varag'iga yuboring.

Tovuq va qo'ziqorinli pita nonidagi shawarma retsepti

Taomning yana bir juda qiziqarli va mazali varianti. Bunga quyidagilar kerak:

• lavash bargi;
• 100 gramm tovuq filesi;
• 50 gramm sabzi;
• 100 gramm oq karam;
• 100 gramm qo'ziqorin;
• bodringning yarmi;
• 100 gramm kornişon;
• 50 gramm ketchup;
• 50 gramm mayonez;
• 100 gramm qattiq pishloq.

Pazandachilik

Birinchi navbatda, pita nonidagi tovuqli shawarma uchun masalliqlar qayta ishlanadi. Buning uchun:

• tovuq filesi to'liq pishganicha o'rtacha olovda pishirish uchun yuboriladi. Shundan so'ng sovutib olingva ingichka tilimga kesib oling;
• qo'ziqorinlarni yuving, ingichka bo'laklarga bo'ling va qizarguncha qovuring;
• bodring va kornişler mayda tilimga kesilgan;
• nozik chiziqlar bilan tug'ralgan karam;
• pishloq mayda qirg'ichdan o'tkazing;
• alohida idishda mayonez va ketchup aralashtiriladi. Silliq sous olinmaguncha aralashtiramiz;

• bir varaq pita nonini pishirish varag'iga qo'ying;
• sabzavotlarni chetlaridan biriga qo'ying;
• ustiga qo'ziqorin va tovuq go'shti qo'ying;
• hammasini sous bilan to'kib tashlang va pishloq seping;
• keyin, pita nonini ehtiyotkorlik bilan rulonga o'rang va uni pechda 5 daqiqa davomida 180 darajada pishirish uchun yuboring;
• shawarma tayyor boʻlgach, yuqori qismini kungaboqar yogʻi bilan surting.

Eritilgan pishloqli shawarma

Keling, ancha noodatiy retseptni ko'rib chiqamiz. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• yupqa lavash varag'i;
• tovuq filesi (yarim ko'krak);
• 100 gramm oq karam;
• oʻrta kattalikdagi piyoz;
• kichik sabzi;
• qayta ishlangan pishloq yoki pishloq;
• koʻkatlar;
• 1 kichik pomidor;
• tovuq tuxumi va 50 gramm sut.

Pazandachilik

Avvalgidek, taomni tayyorlang. Buning uchun:

• tovuq filesi mayda bo'laklarga bo'linadi va yarmi tayyor bo'lguncha yuqori olovda qovuriladi;
• piyozni tozalang va mayda choping;
• karamni mayda chiziqlar bilan kesib oling;
• sabzio'rta qirg'ichdan o'tkazing;

• pomidorni mayda kubiklarga bo'ling;
• barcha sabzavotlarni chuqur idishga soling. Unga uch osh qoshiq eritilgan pishloq yoki eritilgan pishloq qo'shing;
• tuz, murch va barcha ingredientlar bir tekis taqsimlanmaguncha yaxshilab aralashtiriladi;
• alohida idishda tuxum va sutni aralashtiring;
• pita nonini yoying. Tovuqni bir uchiga qo'ying va ustiga pishloq va sabzavot aralashmasi qo'shing;
• rulonga aylantiring va uni sut-tuxum massasiga to'liq botirib oling;
• ish qismini pishiriladigan idishga soling va aralashmaning qolgan qismini quying;
• 180 darajada 30 daqiqa pishiring.

Fri fri bilan shawarma

Yana bir qiziqarli retsept. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• yarim tovuq ko'kragi (file);
• 100 gramm sabzi;
• bitta kartoshka;
• 100 gramm oq karam;
• kichik piyoz;
• 70 gramm ketchup;
• 70 gramm mayonez.

Pazandachilik

Bunday holatda oddiy kartoshka oʻrniga muzlatilgan fri fri yoki doʻkonda sotib olingan kartoshka yordamida pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartirish mumkin. Keyingi:

• sabzini yuving va o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing;
• piyozni tozalang va halqalarning yarmiga bo'ling;
• tovuq filesi bo'laklarga bo'linadi va pishganicha skovorodkada qovuriladi;
• agar siz xom kartoshkadan foydalansangiz, shunchaki ularni tozalang, o'rtacha qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib oling vayog'da pishiring;
• bir piyola ichiga mayonez va ketchupni aralashtiring. Tuz, murch va sous bir hil mustahkamlikka ega bo'lguncha aralashtiring;
• keyin, pita nonini pishirish varag'iga yoyib, sousning bir qismi bilan yog'lang;
• Ustiga kartoshka qo'ying va istalgan tartibda sabzavotlar bilan yoping. Qolgan sousni hamma narsaga to'kib tashlang;
• ish qismini rulonga aylantiring va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring. 5 daqiqa pishiring.

Kefir sousli shawarma

Oxirgi qiziqarli variant. Uni tayyorlash uchun sizga kerak:

• yupqa lavash varag'i;
• yarim tovuq ko'kragi (file);
• bir osh qoshiq adjika;
• bodringning yarmi;
• 100 gramm xitoy karami;
• tuxum sarig'i;
• 70 millilitr kefir;
• sarimsoq chinnigullar;
• ukrop.

Pazandachilik

Keling, barcha harakatlarni tartibda ko'rib chiqamiz. Avvalo:

• tovuq filesi ingichka bo'laklarga bo'linadi. Ularni adjika bilan davolang va 20 daqiqa marinadlash uchun qoldiring;
• bu vaqtda bodringni ingichka chiziqlarga bo'ling;
• pomidorni yuving va o'rta kattalikdagi kub shaklida kesing;
• Xitoy karamini ham chiziqlar bilan kesib oling;
• tuxum sarig'ini idishga soling va asta-sekin sovutilgan o'simlik yog'ini quying;
• keyin kefir qo'shing. Tarkibni bir hil massa olinmaguncha aralashtiring;
• ukropni mayda to'g'rang;
• Sarimsoqni maydalang. Juda kichik;
• ushbu ingredientlarning ikkalasini ham qo'shingoldindan tayyorlangan sous. Tuz va qalampir va yana yaxshilab aralashtiramiz;
• marinadlangan tovuqni skovorodkada qizarguncha qovuring;
• qo'yib pita noni. Tayyorlangan sabzavotlarni bir tomoniga, ustiga tovuq go'shtini qo'ying. Tayyor sous bilan mo'l-ko'l sug'orib oling;
• hamma narsani ehtiyotkorlik bilan rulonga aylantiring;
• tavani yog'siz qizdiring;
• ustiga blankani qo'ying va pita qizarib ketguncha ikkala tomonini qovuring.