2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Ko'pchilikning fikricha, qo'lda pishirilgan eng mazali non. O'z qo'li bilan yoğrilgan xamir, hech qanday zararli qo'shimchalar, unutilmas xushbo'y hid va ta'm … Bular uy qurilishi nonini eslatganda paydo bo'ladigan uyushmalardir. Ko'pchilik uyda nonni pechda pishirib, do'kondan non mahsulotlarini ishlatishdan butunlay voz kechishni afzal ko'radi. Agar uy qurilishi noniga vaqt va kuch bo'lmasa-chi, lekin siz hali ham dasturxonda mazali yam-yashil nonga ega bo'lishni xohlaysizmi? Nima qilsa bo'ladi? Bozorda keng assortimentda taqdim etilgan non pishiruvchi va non aralashmalari uy bekalariga yordamga keladi.
Non aralashmasining tarkibi
Buvilarimizga non aralashmasi degan tushuncha hazilga oʻxshaydi. Ammo zamonaviy uy bekalari pishirish sohasidagi so'nggi ishlanmalardan foydalanish hech qanday xavf tug'dirmasligini bilishadi. Aksincha, texnologiya hayotimizni osonlashtiradi va pishirish uzoq vaqtdan beri charchagan va charchagan bo'lishni to'xtatdi.kasb. Xo'sh, non tayyorlash uchun tayyor aralashmada nima bor?
Avvalo, bunday aralashmalar tarkibida zararli kimyoviy qo'shimchalar yo'qligini tushunish kerak. Ko'pgina quruq non aralashmalarida tanlangan aralashmaning turiga qarab bir yoki bir nechta un, tuz va shakar, tola, xamirturush, limon kislotasi va ziravorlar mavjud. Ko'rib turganingizdek, ishlab chiqaruvchi paketga hech qanday "kimyo" kiritmaydi.
Quruq xamirturush toʻgʻri tanlovdir
Ko'pchiligimiz onalarimiz va buvilarimiz non pishirganlarini eslaymiz. Xamirturush iliq suvda suyultirildi, xamirga qo'shildi va xamirning unib chiqishining sehrli jarayonini boshladi. Xamirturush to'rtburchaklar briketlarda sotilgan, muzlatgichda saqlangan va har doim yangi bo'lishi kerak edi. Rus oshxonasida quruq xamirturush paydo bo'lishi bilan ko'pchilik qaysi biri yaxshiroq ekanligi haqida savol tug'diradi. Qayerda to'xtash kerak? Quruq xamirturush bir qator afzalliklarga ega:
- Ular ancha uzoq davom etadi.
- Foydalanish osonroq, dozalashda xato qilish ehtimoli kamroq.
- Ular presslangan xamirturushdan farqli ravishda hamma joyda sotiladi.
Presslangan xamirturush va quruq xamirturushning yagona farqi shundaki, ikkinchisida faqat bitta turdagi xamirturush mavjud. Siqilgan xamirturush uni to'g'ridan-to'g'ri ishlatishdan oldin ham "aylanib yuradi". Shuning uchun ularning saqlash muddati qisqa, fermentatsiya jarayonlari bekor qilinmagan.
Non aralashmasini non pishirgichda qanday ishlatish kerak?
Non dunyodagi eng mashhur taomdir. Har bir milliy taomning o'ziga xos non retsepti mavjud. Zamonaviy texnologiyalar sizning uyingizdan chiqmasdan turli xalqlarning an'analariga qo'shilish imkonini beradi. Non mashinasi uchun kerakli tayyor non aralashmasini sotib olish kifoya. Aralashdan non tayyorlash retsepti juda oddiy, u odatda paketda ko'rsatilgan, ammo bir qator tavsiyalar mavjud.
- Non pishirgichdagi ko'rsatmalarni o'qing. Aynan nima yozilganiga amal qilish tavsiya etiladi, chunki natija to'g'ridan-to'g'ri u erda ko'rsatilgan bosqichma-bosqich harakatlarga bog'liq.
- Aralashmaning dozasi odatda aralashmaning o'ramida ko'rsatilgan, turli ishlab chiqaruvchilar o'zlarining grammlarini tavsiya qiladilar, shuning uchun bu erda tajribalardan ham voz kechish kerak bo'ladi. Ko'pincha aralash unga to'g'ri nisbatda qo'shiladi. Lekin shunday bo'ladiki, un allaqachon kukun tarkibiga kiradi.
- Ovqatni non pishirgichga qurilma modeliga qarab aralash paketda koʻrsatilgan tartibda joylashtiring.
- Kichik qismlarga suv quying, aralashmaning zichligini nazorat qiling. Xamirni juda zich qilmang, pishirilgan non havodor bo'lmaydi.
- Xamir qorishning oxirgi bosqichida bir qoshiq o'simlik yog'i qo'shing. Bu tayyor nonni qolipdan muvaffaqiyatli olib tashlashga yordam beradi.
Non aralashmasidan tayyorlangan non zararlimi?
Non mashinasi uchun tayyor aralashmadan pishirilgan non eski retseptlar bo'yicha pechda xamirturush yordamida pishirilgan oddiy non kabi sog'lom emas degan fikr bor. Ushbu fikrga qo'shilish yoki uni rad etish uchun biz ko'plab ilmiy va tibbiy xulosalarsiz ma'lum bir mahsulotning foydasi yoki zararini baholay olmasligimizni hisobga olish kerak.
Diyetologiya va umumiy ovqatlanish sohasidagi olimlar tomonidan olib borilgan so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, nonni oziq-ovqat mahsuloti sifatida odamlar uchun zararli deb tasniflash mumkin emas. U sintetik elementlarni o'z ichiga olmaydi. Non mashinasida pishirish esa oddiy pechda yoki pechda non pishirishdan texnik jihatdan farq qilmaydi.
Ehtimol, oldindan aralashtirilgan nonning foydasi yoki zarari faqat har birimizning shaxsiy didimizga bog'liqdir. Ba'zilar uchun do'konda sotib olingan nonning g'ayrioddiy ta'mi "zararli" mahsulotning belgisi bo'lib tuyuladi va kimdir faqat uyda tayyorlangan nonni iste'mol qilishga odatlangan, shuning uchun men non mashinalari foydasiga ko'plab dalillarni keltirishga tayyorman. Ijobiy fazilatlarni ko'rib chiqing.
Non pishirgichdan foydalanishning afzalliklari
Ushbu zamonaviy oshxona jihozlarining afzalliklari nimada?
- Stol ustidagi non har doim yangi va mazali. Non pishiruvchi aralashmalarning katta tanlovi sizga xohlagan vaqtda turli xil va lazzatlarni sinab ko'rish imkonini beradi.
- Uyda non pishirish endi qiyin va vaqt talab qiladigan ish emas. Hammasi juda oddiy. Tugmachani bir necha marta bosgandan so'ng, yangi tiniq non tayyor.
- Ortiqchalik yo'q. Qurigan non bo‘laklarini endi tashlab yuborish shart emas, chunki uni non mashinasida pishirib, har bir oilaga to‘g‘ri keladigan miqdorni hisoblashingiz mumkin.
- Siz har doim noningiz nimadan tayyorlanishini bilasiz. Zararli qo'shimchalar va aralashmalar mavjudligiga shubha yo'q.
Tavsiya:
Diyet non. Nonning foydalari va zarari
Ko'p odamlar parhez non mavjudligi haqida bilib, chin dildan hayratda qolishadi. Axir, biz hammamiz to'g'ri yoki parhez ovqatlanish bilan un dietadan deyarli butunlay chiqarib tashlanishiga o'rganib qolganmiz. Ammo har qanday odam, qanday irodaga ega bo'lishidan qat'i nazar, nondan bosh tortish juda qiyin, chunki uni iste'mol qilish odati bolaligimizdan bizga singdirilgan
Kepak noni: non mashinasi va pechda retseptlar. Qaysi non sog'lomroq
So'nggi yillarda odamlar sog'lom ovqatlanish bilan bog'liq barcha narsalarga e'tiborni kuchaytira boshladilar. Shu sababli, ko'plab uy bekalarida ertami-kechmi qaysi non sog'lomroq degan savol tug'ilishi mantiqan to'g'ri. Mavjud bo'lgan barcha ma'lumotlarni diqqat bilan o'rganib chiqqandan so'ng, ular borgan sari kepak bo'lganini afzal ko'rishadi. Bunday mahsulotlarda juda ko'p foydali vitaminlar va minerallar mavjud. Bundan tashqari, siz ularni nafaqat har qanday do'konda sotib olishingiz, balki ularni o'zingiz ham pishirishingiz mumkin
Qandli diabetga chalinganlar uchun non mashinasida non: pishirish retseptlari. Har xil turdagi unlardan nonning glisemik indeksi
Ushbu maqolada qandli diabet 1 va 2 daraja bo'lganida qanday nonni iste'mol qilish foydaliligi haqida so'z boradi. Non mashinasi uchun turli xil retseptlar beriladi, ular uyda osongina amalga oshirilishi mumkin
Uyda non mashinasi uchun non retseptlari
So'nggi paytlarda ko'proq uy bekalari non mashinasi haqida gapirishmoqda. Ba'zilar bu keraksiz axlat deb hisoblashadi, boshqalari esa, aksincha, uyda bunday apparatga ehtiyoj borligiga ishonch hosil qilishadi. Aslida non pishiruvchilar juda qulay, ular hamma ishni o'zlari bajaradilar, idish-tovoqlarni iflos qilmaysiz, hamma narsa toza, sizning asosiy vazifangiz barcha masalliqlarni pechga kerakli miqdorda qo'yish va to'rt soatdan keyin siz yangi va mazali non oladi
Non mashinasi uchun oq non uchun retsept: klassik va nafaqat
Hozirda uyda non tayyorlash juda mashhur. Bu butun jarayonni sezilarli darajada soddalashtiradigan texnikaga bog'liq. Buning uchun non pishirgich ishlatiladi
