2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Osh qattiq modda ekanligiga o'rganib qolganmiz va uni tayyorlash uchun yarim kun kerak bo'ladi. Bu, ayniqsa, kechki payt ishdan charchab qaytsa, ba'zi uy bekalarini ovqat pishirishdan qaytaradi. Butun oila uchun mazali va tez sho'rva qanday tayyorlanadi? Agar sizning muzlatgichingiz ko'p yoki kamroq bo'lsa va rus tilida tuzlangan bodring kabi mahalliy mahsulot bo'lsa, siz bir soat ichida mazali hodgepodge tayyorlashingiz mumkin. Tez pishirish uchun, keling, xom bo'lmagan go'shtni olaylik va kolbasa - uch litr sho'rva uchun 300 g. Yarim dudlangan navlar bu maqsadlar uchun juda mos keladi, lekin “Ovchi kolbasalari” ham yaxshi, hatto qaynatilgan turlari ham – asosiysi mahsulot yuqori sifatli, yumshoq qaynatilmaydi va idishga yopishmaydi.
Birinchi narsa, beshta o'rta kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling va 10 daqiqa davomida qaynayotgan sho'r suvga tashlang. Har qanday kolbasa idishlarini pishirgan har bir kishi buni sho'rvaga qo'shishdan oldin biladi.uni qovurishingiz kerak. Shunday qilib, asosiy ingredientni chiziqlar bilan kesib oling va qovurilgan idishda 3-5 daqiqa davomida kungaboqar yog'ida bir oz oltin qobiqqa keltiring. Ba'zi uy bekalari uni piyoz va sabzi bilan qovurishni afzal ko'radilar, ammo bu retseptda biz uni alohida pishirishni taklif qilamiz. Yog 'bilan birga panning tarkibini sho'rvaga tashlaymiz.
Ikkita o'rta kattalikdagi tuzlangan bodring chiziqlar bilan kesiladi va to'rt daqiqa davomida oz miqdorda bulon bilan qovuriladi. Endi navbat katta piyozga keldi: to‘g‘rab oling va qizarguncha qovuring, so‘ng uch osh qoshiq tomat pastasini qo‘shing va yana besh daqiqa qaynatib oling. Agar unga bir stakan bodring tuzlangan bodringni (tomat pastasi bilan bodring va piyozdan keyin) quysak, kolbasa bilan Solyanka nordon bo'ladi. Shundan so'ng, sho'rvani yana o'n daqiqa qaynatishga ruxsat berishingiz kerak.
Tuz, murch qo'shing, ikkita dafna yaprog'i va quritilgan rayhonni tashlang. Bizning kolbasa bilan hodgepodge pishirilayotganda, biz 100-150 g chuqurchaga aylangan qora zaytunni olib, ularni doira shaklida kesib tashlaymiz (yarmiga ham ruxsat beriladi). Ularni yirtqichlardan qo'shing, keyin olovni o'chiring. Qopqoq ostida yana uch daqiqa qaynatib oling. Plastinkaning pastki qismiga bir tilim limon qo'ying va tug'ralgan o'tlar bilan seping. Sho'rvaga quying va rohatlaning!
Kolbasa bilan qishki va yozgi xoja bor. Agar qo'lingizda yangi sabzavotlar, masalan, bolgar qalampiri, pırasa, pomidor, yashil loviya bo'lsa, unda siz sabzavot massasini pishirib, sho'rvaga qo'shishingiz mumkin. Tovoqda yotqizish tartibi quyidagicha: birinchi navbatda, piyoz oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi, keyin sabzi, kolbasa, qalampir va boshqalar qo'shiladi.sabzavotlar, va nihoyat, pomidor. Butun massa dimlanadi (pomidordan sharbat chiqishi tufayli).
Kolbasali qishki hodgepodge turli xil kornişonlar (200g) va kapers (100g) yordamida tayyorlanadi. Ushbu variantda siz turli xil navlardan foydalanishingiz mumkin - qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Ammo bu qaynatilgan kolbasaning birinchi toifali turlari bo'lishi kerak - hech qanday holatda salceson yoki jigar. Bu "Til" hodgepodge va haqiqiy "Doktor" da yaxshi ko'rinadi. Bir oz dudlangan balik yoki boshqa go'shtni, masalan, qovurilgan tovuqni qo'shishingiz mumkin. Qora va yashil zaytun ham qishki sho'rvaga teng ravishda tashlanishi mumkin. Tajriba sifatida siz bunday hodgepodgega smetana bilan xizmat qilishga harakat qilishingiz mumkin.
Tavsiya:
Zararli banan nima: banan sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin. Kuniga qancha banan eyishingiz mumkin
Banan noyob meva bo'lib, uning tarkibida butun organizmning normal faoliyati uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud. Biroq, ba'zi sharoitlarda ushbu mahsulotni iste'mol qilishni sezilarli darajada kamaytirish kerak bo'ladi. Qandli diabet, qon tomir va oshqozon-ichak trakti kasalliklari bilan og'rigan bemorlar banan haqida o'z shifokorlariga murojaat qilishlari kerak
Pankreatit uchun pishloq: nima va qancha eyishingiz mumkin? Pankreatit bilan nima eyishingiz mumkin - mahsulotlar ro'yxati
Pishloqda ko'p yog', laktoza va oson hazm bo'ladigan protein mavjud. Shuningdek, u suyak tuzilishini saqlab turadigan va to'qimalarning yangilanishiga yordam beradigan katta miqdordagi k altsiyni o'z ichiga oladi. Tvorog mahsulotlari ochlikni mukammal darajada to'ydiradi va qondiradi, oziq-ovqatning tez hazm bo'lishiga yordam beradi. Mahsulotlarni sof shaklda iste'mol qilish mumkin, shuningdek, salatlar, güveç va makaronga qo'shiladi
Jigar kasalligi. Parhez. Nimani eyish mumkin emas va nima bo'lishi mumkin?
Jigar kasalliklari hozirgi kunda keng tarqalgan bo'lib, bu organga dorivor, virusli yoki toksik ta'sirning kuchayishi bilan bog'liq. Surunkali gepatit jigar kasalliklari orasida eng keng tarqalgan
Pishirilgan tuxumga nima qo'shish mumkin? Mazali pishgan tuxumni nima bilan va qanday pishirish mumkin?
Tovuq tuxumi - non va go'shtdan keyin, ehtimol, eng ommabop mahsulot bo'lib, u shubhasiz har bir uyda topiladi. Ko'p sonli taomlarning retseptlarida bu ingredient mavjud. Aqlga keladigan birinchi narsa - omlet, omlet va qovurilgan tuxum. Ushbu idishlarni tayyorlashda sezilarli farqlar mavjud
Oshqozon kuyishi bilan nimani eyish mumkin emas, lekin nima mumkin? Yurak og'rig'i nima
Voyaga yetgan aholi orasida eng koʻp uchraydigan kasallik bu yurak urishi boʻlib, har toʻrt kishidan birida uchraydi. Ko'krak qafasidagi yoqimsiz yonish hissi, ba'zida hatto ko'ngil aynishi va qayt qilish bilan o'zini his qiladi. Har bir inson o'zini noqulay his qiladi va oshqozon yonishi bilan yomon his qiladi. Siz nima iste'mol qila olmaysiz, biz biroz keyinroq e'tiborga olamiz, ammo endi bu kasallik nima uchun umuman paydo bo'lishini aniqlaymiz
