Cookie va tvorog uyi: fotosurat bilan retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Uyda oddiy va mazali desert tayyorlashingiz mumkin. Va bu ba'zi uy bekalari o'ylaganchalik uzoq davom etmaydi. Tvorog bilan to'ldirilgan pechenedan tayyorlangan uy kunning ajoyib boshlanishi yoki chaqaloq va siz uchun to'liq tushdan keyin gazak bo'ladi. Shunday ekan, keling, shirin taom tayyorlashning masalliqlari va usulini tushunishga harakat qilaylik.

Desert tavsifi

Cookie va tvorogdan tayyorlangan uy (asosiy rasmga qarang) bir turdagi rulon shaklida tayyorlanadi. Pishirish ishlatilmaydi, shuningdek, komponentlarni yoki butun idishni boshqa issiqlik bilan ishlov berish. Kvadrat yoki uchburchak pechene rulosini tasavvur qiling, uning ichida tvorog va mevalar bilan to'ldirilgan. Yuqorida, shirinlik shakar kukuni, oq yoki jigarrang shokoladli muz bilan bezatilgan. Bir oz sovutilgan va kichik kvadratlar yoki uchburchaklar shaklida qismlarga bo'lingan holda xizmat qiladi. Bu pechenye bilan hoshiyalangan tvorog va meva solingan parcha boʻlib chiqdi.

Qaysi cookie-faylni olish kerak?

Desert uchun kukilar hammaga mos keladi:

• do'kon yokiuy qurilishi;
• qum yoki pechene;
• qo'shimchalar bilan yoki qo'shimchasiz;
• shokolad yoki jo'xori uni.

Cookie juda quruq va yomon koʻrinsa ham, undan pechenye uyi yaratish uchun foydalaning. Tvorog va muzlash bilan birga u yumshoqroq bo'ladi va shirinlikka singib ketadi - siz ajoyib desertga ega bo'lasiz.

Retseptimiz pishirishni talab qilmagani uchun uyga kerakli shakldagi kukilarni oling. Ya'ni, kvadrat yoki to'rtburchak mos keladi.

Tvorogli to'ldirish

Tvorogli plomba bu shirinlikning asosidir. U o'z shaklini saqlab qoladi, chunki pishirilmaydigan pechene uyi tayyorlanmoqda. Shuning uchun o'rtacha zichlikdagi tvorogni olish yaxshidir.

Suyuq mahsulotga duch kelsangiz, ozgina pechenye bo'laklarini (bo'laklari blenderda maydalangan) aralashtiramiz - 500 g tvorog uchun 100 g bo'lak yetarli bo'ladi. Yoki ortiqcha suyuqlikni to‘kish uchun toza dokaga bir necha soat osib qo‘ying.

Agar, aksincha, tvorog juda quruq va donli boʻlsa, yogʻli smetana yoki koʻpirtirilgan qaymoqdan foydalaning. Oxirgi komponent bilan idishni to'ldirish havodor va yam-yashil bo'lib chiqadi. Ko'pirtirilgan qaymoqni shakar kukuni bilan mayda temir elakdan o'tkazilgan tvorog bilan aralashtiring. Ingredientlar nisbatini massaning mustahkamligiga qarab tanlang - o'zboshimchalik bilan.

Quruq tvorogning yana bir varianti - 82% yog'li yumshoq sariyog'.

Mazali qoʻshimchalar tvorogga ham qoʻshilishi mumkin (quyidagi “Qoʻshimcha mahsulotlar”ga qarang).

Meva "yadrosi"

Eng keng tarqalgan plomba bu yangi banan. Uni uzoq vaqt davomida tayyorlash kerak emas - bu vaqtni tejaydi. Ta'bingiz va imkoniyatlaringizga ko'ra shirinlikka quyidagi qo'shimchalarni qo'shing:

• tsitrus sharbati bilan maydalangan olma (meva qoraymasligi uchun bir necha tomchi);
• qaynatilgan yuvilgan guruch va asal qo'shilgan to'g'ralgan mevalar - original versiya;
• konservalangan shaftoli - siropsiz, ular yumshoq va tayyor pechene uyida yaxshi kesiladi.

Toʻldirish mevasiz boʻlishi mumkin – faqat shakar qoʻshilgan tvorog.

Retsept

Qaysi mahsulotlarni olamiz:

• yumshoq tvorog - 400 g;
• yog'li smetana - 2 osh qoshiq. l.;
• shakar kukuni - 4-5 osh qoshiq. l.;
• vanillin - bir chimdim;
• qisqa pishiriqlar - 9 yoki 12 dona

Tayyor uy uchburchak shaklida bo'lishi mumkin, keyin sizga 9 dona pechene kerak yoki kvadrat - buning uchun 12 dona oling. Bizning retseptimizda uy uchburchak shaklida bo'ladi.

Cookie uyi retsepti quyidagi tartibni nazarda tutadi:

1. Smetana shakar kukuni va vanilni ko’pirtirishdan boshlang. Qo'l ko'pirtirish yoki elektr mikser bilan qurollang.
2. Masani tvorog bilan aralashtiring.
3. Ovqat folga yoki plyonkani stol ustiga qo'ying. Toʻqqizta 3x3 oʻlchamdagi kukidan toʻrtburchaklar toʻr hosil qilish uchun kukilarni bir-birining ustiga qoʻying.
4. Tuzilishni buzmaslik uchun ularga tvorogni ehtiyotkorlik bilan surting.
5. Folga chetini oling va yuqoriga ko'taring. Ma'lum bo'lishicha, ikkita yon qatorkukilar yuqoriga ko'tarilib, bir-biriga bog'lanib, uchburchak binoni hosil qiladi. Ichida bo'shashgan tvorog.
6. Folga bilan yoping, shunda butun shirinlik unda bo'ladi.

Keyin, pechene uyi muzlatgichda bir necha soat saqlanishi kerak. Keyin qadoqdan tozalang va agar kerak bo'lsa, uni sir bilan to'kib tashlang yoki zich sir qatlami bilan yoping (quyidagi "Glaze opsiyalari" ga qarang).

Desertni muz bilan yopgandan so'ng, muzlashi uchun uni yana muzlatgichga qo'ying. Keyin uylarga o'xshash bo'laklarga bo'ling. Tvorog qismining yon tomonlariga shokolad bilan mayda naqshlar chizishingiz yoki deraza sifatida bir bo‘lak sutli shokolad qo‘yishingiz mumkin.

Bu oson pishirish varianti. Xo'sh, tajribali hunarmandlar haqiqiy sehrli pechene uyini yaratishga qodir (quyidagi fotosurat buni ko'rsatadi). Nega bunday mukammallikka intilmaysiz?

Ushbu san'at asari uchun maxsus shakldagi pechenye pishiriladi. Va uy allaqachon tayyorlardan yig'ilgan. Qismlar qalin sir yoki shakar karamel bilan yopishtiriladi (u sariyog'ning kichik bo'lagi bilan qaynatiladi).

Qoʻshimcha mahsulotlar

Qo'shimcha komponentlar sifatida siz tvorog massasi yoki meva "yadrosi" tarkibidagi qo'shimchalardan foydalanishingiz mumkin. Bu shunday bo'lishi mumkin:

• maydalangan yong'oqlar (har qanday: yeryong'oq, yong'oq, bodom, pecans, kaju), yong'oq va bodom achchiq terini oldindan olib tashlashi kerak;
• to'g'ralgan yoki pyure quritilgan mevalar;
• yangi yoki konservalangan mevalar;
• yangi rezavorlar yoki murabbo;
• murabbo;
• maydalangan shokolad - sutli, oq yoki quyuq achchiq;
• oldindan pishirilgan sufle;
• ko'knori;
• qandolatli taom;
• kokos parchalari - yangi yoki quritilgan.

Xushbo'y qilish uchun quyidagilardan birini qo'shing:

• yangi sitrus mevalari yoki sharbat;
• bir tomchi alkogol - konyak, rom, likyor, oq stol sharobi;
• vanillin - kukun, ekstrakt yoki tabiiy dukkakli urug'larda.

Roʻyxatdagi ikki yoki uchta qoʻshimcha ingredientlar bilan siz oʻzingizning “Cookie House” desertini nafaqat mazali, balki muallifning shirin taomini ham tayyorlashingiz mumkin.

Ushbu ingredientlardan ba'zilarini desert kremiga qo'shish mumkin.

Muzlash variantlari

1) Kakao bilan.

Sizga kerak:

• sariyog '- 100 g;
• kakao kukuni (shakarsiz) - 3-4 osh qoshiq. l.;
• muzli shakar (yoki qum) - 10 osh qoshiq. l.;
• qaymoq (yoki sut) - 10 osh qoshiq. l.

Qanday pishiriladi:

1. Yumshoq sariyog'ni retsept bo'yicha qolgan ingredientlar bilan aralashtiring. Konsistensiya bir hil bo'lishi uchun ozgina qizdiring. Shu bilan birga, aralashmani ko'pirtirish yoki qoshiq bilan aralashtiring.
2. Sovuqni xona haroratiga qadar sovutib oling va koʻrsatmalarga muvofiq foydalaning.

2) Oq shokolad.

Sizga kerak:

• oq shokolad bari - 100g;
• shakar kukuni - 3 osh qoshiq. l.;
• qaymoq - 3 osh qoshiq. l.

Qanday pishiriladi:

1. Oq shokolad barini sindirib, kichik yirtqichlardan soling. Suv hammomini quring va bo'laklarni eriting.
2. Kun va krem qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Samarali aralashtirish uchun siz mikser yoki mikserdan foydalanishingiz mumkin.
3. Guzlama ochiq olovda qizdirilmagani uchun uni deyarli darhol tayyorlangan desert ustiga quyish mumkin.

Xuddi shu printsipga ko'ra, muzlash quyuq yoki sutli shokoladdan tayyorlanadi. Xohlasangiz, qaymoq oʻrniga sariyogʻ yoki sutdan foydalaning.

Bir xil muzlash bilan allaqachon kesilgan shirinlik boʻlaklariga kvadrat oynalar chizing.