Do'konda limonni qanday tanlash mumkin: foydali maslahatlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Limonning o'ziga xos xususiyatlari hammaga ma'lum. U vitamin va minerallarning yuqori miqdori bilan mashhur va sovuq mavsumda ajoyib profilaktika vositasidir. Bundan tashqari, u idishlarga o'ziga xos ta'm berish uchun pishirishda ham qo'llaniladi. Biroq, sitrus mevalaridan maksimal foyda olish uchun limonni qanday tanlashni bilishingiz kerak.

Tsitrus mevalarining foydalari

Limon tarkibida inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'plab foydali komponentlar mavjud. U, ayniqsa, S vitaminining yuqori miqdori uchun qadrlanadi. Bundan tashqari, sitrus tanani boshqa vitaminlar bilan to'yintiradi:

• A;
• B guruhi (B12dan tashqari);
• E;
• PP va boshqalar

Meva o'zining mineral tarkibi uchun ham qadrlanadi: k altsiy, kaliy, natriy, magniy, temir, rux, marganets. Qalin qobig'i tufayli tsitrus daraxtidan olib tashlanganidan keyin barcha foydali moddalar uzoq vaqt saqlanib qoladi.

Limon qanday ishlatiladi

Limon - har bir yaxshi uy bekasi muzlatgichda saqlaydigan meva. Axir, uningqo'llanilishi xilma-xildir. Avvalo, meva yangi iste'mol qilinadi, turli baliq, go'shtli taomlar, qandolat mahsulotlari tayyorlashga qo'shiladi, choyga qo'shimcha sifatida ishlatiladi.

Biroq, sitrus nafaqat pishirishda foydali bo'ladi:

1. Limon sharbati kiyimdagi dog'larni olib tashlash, terini oqartirish uchun ajoyib vositadir. Bundan tashqari, sochlarga porlash, tirnoqlarni mustahkamlash uchun ishlatiladi.
2. Tsitrus mevalarining kichik dozalari ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va vazn yo'qotishga yordam beradi.
3. Limon qobig'i nafas olish tizimining patologiyalarida muvaffaqiyatli qo'llaniladi.
4. Limon - sovuq alomatlarini yo'qotish uchun ishlatiladigan meva. Issiq ichimliklar bilan birgalikda isitmani pasaytirishga yordam beradi, uyquchanlik va letargiya bilan kurashadi.

Bizga bozorda va supermarketlarda taklif etilayotgan limonlarning hammasi ham foydali boʻlmasligini va organizmni kerakli moddalar bilan toʻyintirishini hamma ham tushunadi. Mevalarning aksariyati mamlakatimizga xorijdan keltirilishini va bu har doim ham ularning yangiligini saqlab qolishga va zarar etkazmaslikka imkon bermasligini hisobga olsak, do'konda to'g'ri limonni qanday tanlashni bilishingiz kerak.

Tanlangan xususiyatlar

Ko'pincha Rossiya bozorida Evrika limonlarini topishingiz mumkin. Bunday mevalar o'rtacha kattalikda, cho'zinchoq shaklda, och sariq yoki to'yingan sariq ranglarda, ko'p miqdorda urug'siz. Tsitrus mevalari unchalik qalin bo'lmagan po'stlog'iga, suvli pulpaga, ancha nordon ta'mga ega.

Gruziya va Oʻzbekistondan sitrus mevalarini kamdan-kam uchratish mumkin. Eng mashhur navi "Toshkent" -yupqa teri, suvli go'sht va yumshoq ta'mga ega yirik apelsin-sariq mevalar.

Har qanday turdagi mahsulotni tanlashda boshqariladigan yagona ko'rsatkich qobiqdir. Uning rangi, tuzilishi va tashqi ko'rinishidan bunday meva foydali bo'ladimi yoki uni sotib olishdan bosh tortish yaxshiroqmi, tushunish mumkin.

Rang

Limon tanlashdan oldin uning qobig'ining rangiga e'tibor bering. Yorqin soyalar har doim ham etuklik belgisi emas. Meva qanchalik pishganligini terining yorqinligini baholash orqali tushunish mumkin. Pishmagan tsitrusning yuzasi mat rangga ega bo'ladi, pishgan mevaning qobig'i esa porlaydi. Agar mevani darhol ishlatishning hojati bo'lmasa, siz pishmagan namunalarni tanlashingiz mumkin. Ular mos sharoitlarda uzoqroq saqlanadi.

Oʻlchamlar

Mevaning kattaligi va shakli daraxt turiga bog'liq. Bu ko'rsatkichlar sitrusning sifatiga umuman ta'sir qilmaydi. Shuning uchun kattaroq meva sifatli bo‘lishi shart emas.

Zichlik

Meva qanchalik pishganligini tushunish uchun uning elastikligini aniqlagan holda barmoqlaringiz bilan qobig'ini bosing. Tishning tezda yo'qolishi homilaning etukligini ko'rsatadi. Agar sitrusning yuzasi osonlikcha ta'sir qilmasa, bu uning etarlicha etuk emasligini anglatadi. Agar bosgandan keyin teri asl ko'rinishiga qaytmasa, meva yumshoq bo'ladi, katta ehtimollik bilan u pishgan va sizga foyda keltirishi dargumon.

Teri qalinligi

Ushbu parametr bo'yicha limonni qanday tanlash mumkin, agar terining qalinligini ko'z bilan aniqlash qiyin bo'lsa. Buni qilish juda mumkin. Qalin terili homiladayuzasi notekis va qo'polroq. Silliq va nozik sitrus mevalari nozik teriga ega bo'lishi mumkin. Qalin qobig'i tufayli mahsulotning foydali xususiyatlari yaxshiroq saqlanadi. Biroq, nozik teri daraxt yaqinda meva bera boshlaganining belgisidir, shuning uchun ular ko'p miqdorda vitaminlar bilan ajralib turadi. Shuning uchun, o'z xohishingizga amal qiling.

Nosoz

Qora dog'lari yoki qora dog'lari bo'lgan mevalarni sotib olishdan bosh tortgan ma'qul. Bunday nuqsonlar limonning tashish yoki saqlash vaqtida muzlatilganligini ko'rsatadi.

Sotuvchining hiylalari

Shaffof bo'lmagan individual paketlarda, shuningdek, boshqa mevalar bilan to'plamda sotiladigan mevalarni sotib olayotganda alohida e'tibor berish kerak. Ko'pincha bunday usullar past sifatli yoki eski limonlarni sotish uchun vijdonsiz sotuvchilar tomonidan qo'llaniladi. Meva narxi yaxshi mahsulot narxidan farq qilmaydi. Shuningdek, yaroqlilik muddatiga qo'shimcha ravishda, hosilni yig'ish sanasi haqida so'rash tavsiya etiladi, bu sizga nafaqat sifatli mevani tanlashga yordam beradi, balki C vitaminining tarkibi haqida ham fikr beradi. Ma'lumki, uning miqdori kamayadi. agar sitrus uzoq vaqt saqlangan bo'lsa.

Mevani qanday to'g'ri saqlash va ishlatish kerak

Limonni qanday tanlashni bilishning o'zi etarli emas. Shuni ham hisobga olish kerakki, noto'g'ri saqlash homilaning foydali fazilatlarini yo'qotishiga olib keladi. Shuning uchun, ba'zi maslahatlarni tinglashga arziydi:

• sitrus mevalarini muzlatib qo'ymang;
• yangi limonlarni saqlash uchunpastki javon yoki muzlatgich eshigi eng yaxshi ishlaydi;
• kesilgan mevalar bir kundan ortiq saqlansa, ishlatilmasligi kerak;
• achchiq ta'mni yo'qotish uchun meva ustiga qaynoq suv quying.

Limonni ishlatishdan oldin uni yaxshilab yuvish kerak. Meva yuzasi ko'pincha mum yoki kerosin o'z ichiga olgan aralashmalar bilan ishlov beriladi. Shuningdek, ushbu mablag'lar antifungal qo'shimchalar va konservantlarni o'z ichiga olishi mumkin, ulardan foydalanish inson tanasiga foyda keltirmaydi. Shuning uchun, yuqori samaradorlik uchun maxsus cho'tka yordamida mevalarni issiq suv bilan yuvish kerak. Shuningdek, bunday maqsadlar uchun sovun yoki maxsus ishlab chiqarilgan mahsulotlardan foydalanishga ruxsat beriladi.

Homila kimyoviy ishlov berilgan yoki yoʻqligini aniqlashning bir usuli bor. Buning uchun sitrusga peçete qo'llang. Agar unda efir moylari izlari qolsa, limon kimyoviy moddalar bilan ishlov berilmagan.

Limonni qanday qilib chiroyli tarzda kesish mumkin

Limon nafaqat idishlarga nafis ta'm qo'shish yoki shamollashni davolash, balki dasturxonni bezash uchun ham ishlatiladi.

Siz oddiy kesish usulidan foydalanishingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak:

1. Tsitrus mevalarini yuving.
2. Uni tozalang. Buning uchun siz mayda teshiklari bo'lgan oddiy qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin, uning ustiga sitrus mevalari har tomondan tozalanmaguncha surtiladi.
3. Mevalarni ingichka doira shaklida kesib oling. O'z navbatida, ularni tilimga kesib oling, ular zigzag shaklida idishga solinadi.

Mevalarni original va chiroyli tarzda kesish uchun foydalaningnayzali pichoq va kichkina, o'tkir oshxona pichog'i.

Birinchi asbobdan foydalanib, sitrus poʻstlogʻida uzunlamasına oluklar hosil qiling, soʻng oʻtkir pichoq bilan ingichka halqalarga kesib oling.

Taomni limon spirali bilan bezashingiz ham mumkin, buning uchun sizga kerak:

1. Tsitrusni doira shaklida kesib oling (qalinligi besh millimetrdan oshmasligi kerak).
2. Doira markazidan radius boʻylab kesma qiling.
3. Qirralarini turli tomonga burang, idishga spiral shaklida sitrus bo'lagini qo'ying.
4. Spiralning burmalarini zaytun yoki gilos bilan bezang.