2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Gilosdan tayyorlangan sharob bu rezavorning istalgan navidan (oq, pushti, sariq yoki qora) tayyorlanishi mumkin. Bunday ichimlik o'ziga xos xushbo'y hidga ega, ammo kislotaning pastligi (taxminan 0,4-0,45%) va yangi mahsulotda taninlarning yo'qligi tufayli u deyarli har doim yumshoq va beqaror bo'lib chiqadi. Shu munosabat bilan, u faqat sharobda taqdim etilgan fazilatlarni qadrlaydiganlar tomonidan amalga oshiriladi.
Gilosdan vino qanday tayyorlanadi
Kerakli ingredientlar:
- limon kislotasi - yarim shirin qoshiq;
- istalgan navdagi pishgan gilos - 1 kg;
- sovutilgan qaynatilgan suv - 1 litr wort uchun 350 ml miqdorida;
- granullangan shakar - 0,9 dan 1,9 kg gacha (ixtiyoriy).
Pishirish jarayoni:
Gilosdan tayyorlangan sharob gilosdan tayyorlangan shunga o'xshash alkogolli ichimlik bilan bir xil. Biroq, bunday berryga ozgina limon kislotasini qo'shish tavsiya etiladi. Shunday qilib, 1 kg gilos yuvilishi kerak, rezavorlardan barcha urug'larni siqib chiqarib, keyin pulpani maydalab, doka bilan siqib chiqaring. Sharbatga o'tinggranüllangan shakar, sovutilgan qaynoq suv va limon kislotasini qo'shishingiz kerak. Tayyorlangan sharbat shisha idishlar yoki butilkalarga quyiladi va 27-30 kun davomida fermentatsiyaga qoldirilishi kerak. Ko'piklanish jarayoni to'xtagandan so'ng, gilos sharobini yana 5 kun ushlab turish kerak, so'ngra ehtiyotkorlik bilan toza idishga quyib, pastki qismida cho'kindi qoldiradi. To'ldirilgan idishlarni tiqin bilan yopish va yana 2 oy davomida salqin xonaga (6-8 daraja) qo'yish tavsiya etiladi.
Gilos likyorining xushbo'yligi sharobdan kam emas. Bundan tashqari, bunday konsentrlangan alkogolli ichimlik ancha tez va oson tayyorlanadi.
Kerakli ingredientlar:
- granullangan shakar - 500 g;
- qora pishgan gilos - 1 kg;
- aroq 40% - 1 l;
- ichimlik suvi - 0,5 l.
Pishirish jarayoni
Pishgan gilosni tozalash, chayish, chuqurchadan tozalash va shishaga quyish kerak. Alohida idishda siz aroqni ichimlik suvi bilan aralashtirishingiz kerak, so'ngra hosil bo'lgan suyuqlikni yangi rezavorlarga quying, yaxshilab tiqilib, 11 kun davomida iliq, qorong'i joyda qo'ying. Shundan so'ng, suyuqlikni doka orqali boshqa toza shishaga siqish tavsiya etiladi. Bundan tashqari, shakarni shishaga quying va hamma narsani yaxshilab silkiting. Idishlar doka bilan qoplangan bo'lishi kerak, to'liq 1 hafta davomida qorong'i issiq joyga qo'yiladi. 7 kundan keyin suyuqlikni filtrlash va muzlatgichda 24 soat davomida pishirishga ruxsat berish kerak.
Cherry moonshine
Barcha mavjud urug'lar rezavorlar va pulpadan olib tashlanishi kerakmash, idishga soling, qopqog'ini yoping va o'rtacha issiq joyga qo'ying. 2 kun ichida gilosni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Suyaklarni rezavorlardan tashlash tavsiya etilmaydi, chunki ular moonshine bodom ta'mini beradi. Ularni ohakda alohida maydalash ma'qul. Qovurish oxirida pulpa urug'lar bilan aralashtiriladi va keyin distillangan bo'lishi kerak.
Agar sizda avval quritilgan gilos boʻlsa, undan kuchli alkogolli ichimlik ham tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun rezavorlar qaynoq suvda namlash orqali urug'lardan ajratilishi kerak. Agar siz moonshineni yanada xushbo'y qilishni istasangiz, unda gilosni ohak bilan yoğurmak yaxshidir. Shundan so'ng, yuqorida tavsiflangan jarayonni takrorlashingiz kerak.
Tavsiya:
Kokteyl qanday tayyorlanadi? Blenderda kokteyl qanday tayyorlanadi?
Uyda kokteyl tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Bugun biz oddiy va ancha arzon mahsulotlarni o'z ichiga olgan bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz
Gilosdan vino qanday tayyorlanadi? Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar
Spirtli ichimliklar tayyorlashni hamma ham bilmaydi, ayniqsa uyda. Biroq, bu o'z-o'zidan ishlab chiqarilgan sharob eng qimmatli hisoblanadi
Kakao kukunidan kakao qanday tayyorlanadi. Kakao kukuni qanday tayyorlanadi
Kakao kukunidan kakao tayyorlashni bilasizmi? Agar siz ushbu ma'lumotga ega bo'lmasangiz, unda siz ushbu maqolaning materiallariga juda qiziqasiz
Olma va gilosdan kompot qanday tayyorlanadi?
Faqat kompot pishiriladigan narsadan: olma va gilosdan, nok va limon bo'laklaridan, hatto ananas va feyxoadan. Albatta, ekzotik mevalardan tayyorlangan ichimliklar juda mazali. Lekin bizning mevalar foydaliligi va ta'mi jihatidan xorijdagi qiziqishlardan hech qanday kam emas
Vinochilik darslari: gilosdan qanday sharob tayyorlash
O'zingiz olchali vino tayyorlashni o'rganmoqchimisiz? Aslida, bu jarayon juda murakkab emas va har bir kishi vino ishlab chiqaruvchisi kabi his qilishi mumkin, istak paydo bo'ladi
