Oshpazlik kitobini to'ldirish: "Shishka" salatasi

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Agar siz g'ayrioddiy taomlarni taqdim etishning muxlisi bo'lsangiz, unda "Shishka" salatasi sizni xursand qilishi shubhasiz. Bu juda yaxshi ta'mga ega. Tayyor versiyada salat haqiqiy qarag'ay konusiga o'xshaydi. Juda original va jozibali.

Demak, taomning koʻrinishi uning ajoyib taʼmiga toʻliq mos keladi. Tarkibi biroz o'zgartirilishi mumkin. Keyingi salat retseptlari "Shishka" taqdim etiladi.

Klassik archa konusli salat

Qaragʻay konuslari, archa konuslari. Ular bir xil ko'rinadi, lekin ular bir vaqtning o'zida farq qiladi. Bu salatning ko'rinishi va ta'miga qanday ta'sir qiladi?

Xo'sh, "Archacha konusi" taomiga nima kerak?

Mahsulotlar roʻyxati:

• Dudlangan tovuq go'shti (ko'krak yoki oyoq) - 300 g
• Qaynatilgan kartoshka - 4 ta o'rta ildiz.
• Qattiq qaynatilgan tovuq tuxumi - 4 dona
• Piyoz, yaxshisi binafsha - 1 ta katta bosh.
• Qayta ishlangan pishloq - 2 dona
• Tuzlangan bodring - 2 ta o'rtacha kattalik.
• Mayonez (miqdori ta'mga bog'liq).
• Bezatish uchun bir hovuch bodom.
• Bezatish uchun bibariya novdalari. Ayniqsa, ijodiy uy bekalari uni haqiqiy archa shoxlari bilan almashtirishlari mumkin.

Sozlashmahsulotlar ekzotik emas va barcha uy bekalari uchun mavjud. Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, pishirishni davom ettirishingiz mumkin:

1. Tovuq go'shti suyagidan tozalanadi va tug'ralgan.
2. Qaynatilgan kartoshka va tuxum qoʻpol qirgʻichda surtiladi.
3. Piyoz kub shaklida kesiladi, lekin maydalamang.
4. Pishloqni kub shaklida kesish mumkin, lekin mayda maydalagichga ustunlik berish yaxshidir.
5. Avval qaynatilgan kartoshka yassi idishga solib, archa konusini hosil qiladi, u qarag'ay konusidan farqli o'laroq cho'zinchoqroq bo'ladi.
6. Kartoshka qatlamiga mayonez surting.
7. Keyin, maydalangan tovuq, piyoz, bodring, tuxum va pishloq teng taqsimlanadi. Har bir qatlamni mayonez bilan surtishni va ozgina tuz qo'shishni unutmang.
8. Bo'lajak "bo'g'im" ning eng yuqori qismi tekislanadi va bodomlar konusning "bo'laklari" ga taqlid qilish uchun qatorlarga qo'yiladi. Ilgari qaynoq suv bilan to'ldirilgan bibariya yoki archa novdalari keng poydevorga yotqizilgan. Bu kaustiklik va haddan tashqari bezovta qiluvchi hidni yo'qotadi.

"Archa konusi" plastinkangizga "tushishga" tayyor.

Uzumli "Qarag'ay konusi"

Bir xil ingredientlardan iborat salatlarning zerikarli ta'midan charchadingizmi? Unda sizga uzumli "Shishka" salatasi kerak.

Kompozisiya kundalik oshxona uchun biroz noodatiy. Sizga nima kerak:

• sovutilgan tovuq ko'kragi - 1 dona kifoya qiladi;
• bedana tuxumi, tovuq emas, - 6 dona;
• qattiq pishloqnavlari - 100 gramm;
• Karri ziravorlari - 0,5 choy qoshiq;
• tuz - 1/3 choy qoshiq;
• yangi yirik uzum - 1 novda;
• bodom - 1 hovuch;
• mayonez yoki smetana.

Pishirish jarayoni:

1. Avval tuz va "Korri" aralashtiriladi va sovutilgan ko'krakni hosil bo'lgan ziravorlar bilan surtiladi.
2. Go'sht ho'llash uchun qoldiriladi, so'ngra yog'dan tashqari skovorodkada ikki tomoni qovuriladi.
3. Bedana tuxumlari "sovuguncha" qaynatiladi.
4. Uzum yuviladi, yarmiga bo'linadi va agar mavjud bo'lsa, teshiklari ajratiladi.
5. Pishloq maydalangan, qoʻpol yoki mayda - oʻzingiz tanlang.
6. Uzum, yarmiga bo'lingan tuxum va maydalangan pishloq bir massaga birlashtiriladi.
7. Tovuq sovutiladi, go'sht suyaklardan ajratiladi va kesiladi.
8. Barcha komponentlar aralashtiriladi, mayonez yoki smetana bilan ziravorlanadi.
9. “Konus” yassi idishga solingan va bodom bilan bezatilgan.

Qarag'ay yong'og'i bilan "bump"

“Bump” salatining ushbu variantining asl gʻoyasi haqiqiy qaragʻay yongʻoqlarining mavjudligidir.

Yana nima kerak:

• jambon - 0,2 kg;
• qaymoqli pishloq, qo'shimchalarsiz - 200 gramm;
• Sibir yong'oqlari - 50 gramm;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• arpabodiyon - bir nechta novdalar;
• mayonez;
• bodom yong'og'i.

Va hozir pishirish:

1. Salatning asosi - jambon - mayda kubiklarga kesilgan.
2. Pishloq massasi mayda to`g`ralgan qo`shib blender bilan ko`piriladiarpabodiyon, sarimsoq va mayonez.
3. Jambon tozalangan qarag'ay yong'oqlari bilan aralashtiriladi va hamma narsa oldindan tayyorlangan pishloq-mayonez sousi bilan ziravorlanadi.
4. Bir xil konus idishda hosil bo'ladi, lekin uni archa konusidan qisqaroq qiladi. Ular 20 daqiqaga muzlatgichga yuboriladi.
5. Va oxirida, bodom va arpabodiyon novdalari bilan bezang. Salat xizmat qilishga tayyor.

Yakunda

"Bump" salatasi yangi yil dasturxonini bezatadi yoki boshqa qishki ta'til uchun qo'l keladi. Asl xizmat tuyadi oshiradi. Mehmonlar styuardessaning ijodini albatta qadrlashadi.