2025 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 13:15
Bizning bozorlarimizda shaftoli janubiy mehmonlari. Sharbatli, shirin, xushbo'y, ular shunchalik mazaliki, siz nafaqat mavsumda, yozning balandligida, balki kuzning yomon ob-havosida, qishki sovuqlar va qor bo'ronlari davrida ajoyib mevalardan bahramand bo'lishni xohlaysiz. Buning uchun esa dangasa bo‘lmaslik va bir-ikki banka kompot, murabbo, murabbo va hokazolarni yig‘ishtirib oling.
Saqlash boʻyicha maslahatlar
Siz qish uchun shaftoli kompotini tayyorlashga qaror qildingiz. Retsept, nima bo'lishidan qat'iy nazar, mevalarni tanlashda doimo ehtiyot bo'lishni talab qiladi. Ular buzilmagan, dog'siz, buzilgan, ajinlarsiz, zarba izlarisiz bo'lishi kerak. Kompotlar uchun faqat sog'lom mevalar mos keladi. Oxirgi chora sifatida siz barrellardan shubhali joylarni kesishingiz mumkin. Ammo keyin ichimlikdagi mevangiz unchalik ishtahali ko'rinmaydi. Ikkinchi nuance: mevalar qalin paxmoq bilan qoplangan. Va shaftoli kompoti portlamasligi uchun, ularning har birining retsepti ularni blyashka tozalash uchun har bir mevani yaxshilab yuvishni maslahat beradi. To'liq pishmagan mahsulotlarni tanlash kerak, keyin sterilizatsiya paytida yoki qaynoq sirop bilan quyish paytida parchalanmaydi.
To'liq mevali kompot
Konservalarning tavsiya etilgan varianti qulay va maxsus tayyorgarlikni talab qilmaydi, yuqorida tavsiflangan shartlarga rioya qilishdan tashqari. Idishlarni sterilizatsiya qiling. Butun mevalardan shaftoli kompotini tayyorlash yaxshidir. Har qanday uy bekasining retseptlari buni tasdiqlaydi. Siz qutilarning bo'yniga erkin o'tadigan mevalarni olishingiz kerak. Ularni taxminan chorak yoki yarim sig'imgacha yuklang. Har bir 3 litrli idishga 150 g shakar tushiring. Issiq suv bilan to'ldiring va taxminan 40-45 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, so'ngra o'rang. Bunday uzoq issiqlik bilan ishlov berish talab qilinadi, chunki mevalar juda zich pulpa va katta suyakka ega. Agar siz shaftoli kompotini litrli bankalarda yopsangiz, retsept ularni 25 daqiqa davomida qaynatishni talab qiladi. Keyin teskari aylantiring va sovushini qoldiring.
Terisiz shaftoli
Uyda konserva tayyorlashda siz buni boshqacha qilishingiz mumkin. Tayyorlangan mevalar ba'zan mahsulotning xavfsizligini ta'minlash uchun tozalanadi. Buning uchun kuchli, qattiq shaftoli 5 daqiqa davomida oqartirish uchun qaynoq suvga yuboriladi, keyin ular tezda sovuq suvda sovutiladi. Pulpani deformatsiya qilmaslik uchun qobig'i faqat zanglamaydigan po'latdan yasalgan o'tkir pichoq bilan kesilishi kerak. Bunday shaftoli kompoti toshlardan ozod qilingan mevalarning yarmidan tayyorlanadi (retseptlar variantlarga ruxsat beradi), lekin siz uni butunlay pishirishingiz mumkin. Banklar sizning xohishingizga ko'ra to'ldiradi, lekin ¾ dan oshmasligi kerak. Tayyorlangan siropni stavkada to'kib tashlang: 5 kg meva uchun 1 kg shakar talab qilinadi. Sterilizatsiya - 20daqiqa.
Shaftolili rezavorlar assortimenti
Agar siz malina va konservalangan shaftolilarni bitta ichimlikda birlashtirsangiz, kompot juda yoqimli bo'lib chiqadi. Oldingi retseptdagi kabi mevalarni tayyorlang. Shaftolilarni choraklarga bo'ling. Idishlarga soling, saralangan va yuvilgan malinalarni quying. Idishlarni tayyorlangan sirop (1 litr suv uchun 100-120 g shakar) bilan to'ldiring va sterilizatsiya qiling. 0,5 litr uchun banklar 15 daqiqa qaynatiladi, litr - 20, 3 litr uchun - 30 daqiqa. Qayta ishlash boshqacha tarzda amalga oshiriladi. Qaynayotgan suv to'ldirilgan idishga quyiladi, idishlar salqinlash uchun qoldiriladi. Keyin suv drenajlanadi, qaynatiladi va yana blankalarga quyiladi. Yana sovib ketguncha kutib turing, to'kib tashlang, qaynatib oling. Idishlarga shakar tushiring, qaynoq suv quying va o'rang. Bunday qayta ishlash bilan mevalar o'z vitaminlarini yaxshiroq saqlaydi, ular yangi ta'mga o'xshaydi. Sinab ko'ring, sizga yoqadi!
Hosil yigʻimi muborak!
Tavsiya:
Muzlatilgan olxo'ri kompoti: retsept, pishirish bo'yicha maslahatlar
Muzlatilgan olxo'ri kompotini kech kuzda ham tayyorlash mumkin. Ehtimol, sizning oilangizga yangi pishirilgan kompot yoqadi, ular deyarli darhol ichishadi. Kimdir butun mevalardan kompotni afzal ko'radi, kimdir esa olxo'rining chuqur yarmini afzal ko'radi. Ikkala variantni ham tayyorlang va qaysi kompot sizning uyingiz uchun eng sevimli bo'lishini hal qiling
Shaftoli sharbati: tavsifi, pishirish xususiyatlari, maslahatlari bilan batafsil retsept
Shaftoli saqlash uchun eng yaxshi mevalardan biridir. Ular universaldir, ular mazali murabbo, ishtahani ochuvchi murabbo, kompot va sharbat tayyorlaydi. Biz shaftoli sharbatini tayyorlashning bir necha usullarini bilamiz, biz uyda sharbat tayyorlash uchun eng oddiy va eng mazali retseptlarni taqdim etamiz
Viktoriya davridagi qulupnay kompoti: retseptlar va pishirish bo'yicha maslahatlar
Viktoriyadan qulupnay kompotini qanday tayyorlash mumkin? Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar. Boshqa ingredientlar qo'shilishi bilan Viktoriyadan qish uchun noodatiy kompot retseptlari
Uyda konserva: qulupnay murabbosini qanday tayyorlash mumkin - retsept, retsept, retsept
Qulupnay murabbosini tayyorlashning koʻplab usullari mavjud. Retsept, nima qilsangiz ham, o'ziga xos tarzda yaxshi. Misol uchun, bu: rezavorlarni yuving, ularni stakan va novdalardan, boshqa axlatlardan tozalang va ularni tartiblang. Bir piyola ichiga quying va pishirish uchun tayyorlangan shakarning yarmini qo'shing. Hisoblash 1: 1, ya'ni har bir kilogramm qulupnay uchun bir xil miqdordagi qum bor
Sterilizatsiyasiz qish uchun mazali uzum kompoti. Qish uchun uzum kompoti: oddiy retsept
Odatda kompotlarni tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi. Hamma narsani saralash, yuvish, pishirish kerak va shundan keyin mahsulotni qo'shimcha issiqlik bilan ishlov berish kerak. Ammo, masalan, sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun uzum kompotini tayyorlashga imkon beradigan ko'plab variantlar mavjud. Tayyor mahsulot o'z ta'mini umuman yo'qotmaydi