Yunon pishloqli salat: ingredientlarni tanlash va retsept

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Grek salatasi - sog'lom va foydali taomlarni afzal ko'radigan ko'plab odamlar, vegetarianlar uchun sevimli taom. Uni issiq mavsumda pishirish ayniqsa yaxshi.

Taomning klassik tarkibida: yangi sabzavotlar (pomidor, bodring, shirin qalampir, piyoz, zaytun, salat), pishloq (feta), zaytun moyi, ziravorlar, limon sharbati.

Shuningdek, yunon salatlari retseptlarining bir nechta navlari mavjud boʻlib, ularda asosiy ingredientlardan tashqari tovuq goʻshti, krujkalar, yashil zaytun, pishloq (yunon feta oʻrniga) va hokazolar qoʻshiladi.

Sevimli taomingizning bir nechta variantlari bizning maqolamizda muhokama qilinadi.

Tavsif

Yunon pishloqli salatining afzalliklari mazali va foydali boʻlishidan tashqari: tez tayyorlanadi va nisbatan arzon.

Va siz ingredientlar bilan tajriba qilishingiz mumkin: qizil yoki sariq pomidor, yashil shirinlikni tanlangqalampir yoki qizil, sariq.

Kiyinish bilan bir xil: limon sharbati yoki balsamik sirka, turli xil ziravorlar (oʻz didingizga koʻra ishlatish mumkin).

Pishloqga kelsak - bu maqolada pishloqli yunon salatini qanday tayyorlash tasvirlangan - siz tayyor mahsulotni sotib olishingiz yoki uyda sutdan (sigir, echki) tayyorlashingiz mumkin.

Salat tayyorlash uchun bir nechta maslahatlar:

1. Zaytunlar idishda chiroyli porlashi uchun ularni o'simlik moyi bilan surtish tavsiya etiladi (bu komponentning uzoq vaqt yangi bo'lishiga yordam beradi).
2. Taom uchun qizil (Y alta) piyoz ishlatiladi, chunki uning ta'mi shirinroq. Agar siz oq (achchiq) ni tanlasangiz, pishirishdan oldin sabzavotni qaynatilgan issiq suv bilan kuydirish tavsiya etiladi.
3. Komponentlar sizning xohishingizga ko'ra kub yoki uchburchak shaklida kesilishi mumkin.

Klassik pishloq retsepti

Gretsiyada bu taom "Mamlakat salati" deb ataladi, chunki asosiy ingredientlar qishloqlardan keladi:

• mamlakatning qishloq xoʻjaligi hududlarida yetishtiriladigan sabzavotlar;
• mahalliy sutdan tayyorlangan pishloq (qoʻy, echki);
• asosiy yunon ingredientidan siqilgan zaytun moyi - zaytun.

Feta pishloq va qora zaytun (zaytun) bilan yunon salatining retseptini tayyorlash uchun sizga kerak:

1. Katta kub shaklida pomidor (300 gramm), bodring (300 gramm), shirin qalampir (200 gramm).
2. Pishloq (130 gramm) ham chopingkublar - o'rtacha kattalik.
3. Shirin va smetana tayyorlang - idishga qo'shimcha: pishirish idishiga balzam sirkasini (150 millilitr) quying, 50 gramm shakar qo'shing, qaynatib oling va yopishqoq holga kelguncha bug'lang.
4. Yupqa yangi arpabodiyon (10 gramm) va marulni (30 gramm) maydalang.
5. Barcha masalliqlarni salat idishiga soling (pomidor, bodring, qalampir, pishloq va ko'katlar).
6. Qora zaytun (katta oʻlchamli tavsiya etiladi) chuqurchalari ajratilgan (20 dona) yarmiga yoki butun masalliqlari bilan idishga solinadi.
7. Taomga 50 millilitr zaytun moyi va shirin va smetana qo'shing, qora murch seping, aralashtiring.

Yashil zaytun va limon sharbati bilan salat

Grek pishloqli salat retseptining ushbu versiyasi ham nihoyatda mazali va tayyorlash oson.

Komponentlar va qadamlar:

1. Sabzavotlarni tayyorlang (150 gramm pomidor, 150 gramm bodring, 80 gramm shirin qalampir), qog'oz sochiq bilan artib oling.
2. Sabzavot va pishloqni (70 gramm) oʻrta kattalikdagi uchburchaklar shaklida toʻgʻrang.
3. Bu taom uchun idishga marul barglarini, ustiga qismlarni soling.
4. 10 dona maydalangan yashil zaytun qo'shing.
5. Qizil piyozni (50 gramm) yarim halqalarga maydalang, idishga quying.
6. Sous uchun masalliqlarni tayyorlang (yunon salatini kiyinish uchun): yangi rayhon (2 gramm), sarimsoq (3 gramm) maydalang.
7. Zaytun moyi (30 millilitr) va limon sharbati (15) quying.mililitr), sarimsoq va rayhon, shuningdek, tuz (3 gramm) va maydalangan qora murch (1 gramm) qo'shing, aralashtiramiz va taomni tuzlang.
8. Xizmat qilish mumkin.

Krutonlar bilan

Har qanday bayram yoki kundalik dasturxonni bezaydigan xushbo'y va original taom. Qovurilgan nonning yangi bo'laklari kabi ingredientning qo'shilishi pishloqli yunon salatiga o'ziga xos achchiqlikni qo'shadi.

Pishirish va ingredientlar:

1. Yarim nonni (oq non) mayda kubiklarga kesib oling va pechda quriting.
2. Salat uchun sabzavotlarni tayyorlang: pomidor (400 gramm), bodring (400 gramm), shirin qalampir (200 gramm), qizil piyoz (100 gramm) - o'rta kubiklarga to'g'rang.
3. Salat idishiga soling, ichiga maydalangan qora zaytun (25 dona) va iliq kruton qo'shing.
4. Pishloq (250 gramm) kub shaklida kesiladi va qolgan masalliqlarga qo'shiladi.
5. Yangi koʻkatlarni (30 gramm) maydalab, salatga quying.
6. Kiyim tayyorlang: Alohida idishga zaytun moyi (100 ml), limon sharbati (40 ml), oregano (2 gramm), qora murch (2 gramm) va tuzni (6 gramm) aralashtiring.
7. Salat ustiga sosni quying.

Pishirishning umumiy vaqti - 20 daqiqa. Hammasi oddiy va tez.

Tovuq bilan

Mayli salatlarni yaxshi ko'radiganlar uchun "Pishloqli yunon salatasi" retseptining yana bir versiyasini taklif qilamiz - tovuq go'shti bilan. Bu go'sht tarkibiy qismi tufayli etarli miqdorda vitaminlar, shuningdek, ovqatlanishdir.

Pishirish:

1. Tovuq filetosini (150 gramm) o'rta kubiklarga kesib oling va o'simlik yog'ida (20 millilitr) qovuring, salqin.
2. Krutonlarni duxovkada - oq non yoki uzun bulkaning (150 gramm) yumshoq qismidan, kub shaklida maydalagandan keyin pishiring.
3. Tayyorlangan marul barglarini (30 gramm) chuqur plastinkaga soling.
4. Pomidor (200 gramm) va bodring (200 gramm) kub shaklida kesiladi va barglar ustiga qo'yiladi.
5. Shirin qalampirni (100 gramm) o'rta bo'laklarga bo'ling va sabzavotlarga qo'shing.
6. Qizil piyoz (50 gramm) yupqa yarim halqalarga toʻgʻrang va qolgan masalliqlar solingan plastinkaga quying.
7. Pishloq (100 gramm) kub shaklida kesiladi va ustiga - sabzavotlarga solinadi.
8. Salatni sekin aralashtiramiz.
9. Tuzlangan qora zaytun (70 gramm), krujkalar va qovurilgan tovuq filesi qo'shing.
10. Tuz, qora murch va oregano seping.

Xulosa qilish

Yunon salatini tayyorlash uchun klassik feta o'rniga pishloqdan foydalanish slavyan xalqiga xosdir. Albatta, bu pishloqlarning ta'mi bir oz farq qiladi, garchi ikkalasi ham qo'y va echki sutidan tayyorlangan bo'lsa ham (allaqachon sigirdan olingan oq pishloq uchun retsept mavjud).

Biri yumshoq va mayin (yunoncha feta), ikkinchisi esa suvli va sho'r. Natijada, salat ularning har biri bilan bir xil darajada mazali bo'ladi.

Dastlab, brynza birinchi marta Turkiyada ishlab chiqarilgan pishloqdir. Keyin Moldova, Ruminiya, Bolgariya, Ukraina, Rossiyada. Texnologiya juda oddiy. Lekin eng muhimi pishloq inson organizmi uchun juda foydali (ayniqsa bolalar uchun).

Ushbu mahsulot tarkibida yuqori miqdorda k altsiy, oqsil, B vitaminlari, shuningdek, A va E, kaliy va ftor tuzlari, mikroelementlar bor, bu esa yunon pishloqli salatini yanada tetiklantiruvchi va shifobaxsh qiladi.