Smetana solingan skovorodkada tovuq ko'kragi: mazali retseptlar

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tovuq ko'kragi, albatta, sog'lom mahsulotdir. Uni pishirishning eng oson usuli - qaynatish yoki qovurish. Biroq, bu shaklda, faqat salatlarda yaxshi bo'ladi. To'liq idish uchun uni mukammal tarzda pishirish mumkin. Misol uchun, qaymoqli skovorodkada tovuq ko'kraklari mazali va tez bo'ladi. Shuning uchun bunday retseptlar mashhur.

Smetana va mayonezli ko'krak retsepti

Bu taom juda tez tayyorlanadi. Buning uchun parallel ravishda yonma-yon taom tayyorlashingiz mumkin, masalan, kartoshka, guruch yoki makaronni qaynatib oling. Ko'krak pishiriladigan sous bu ikki variant uchun juda mos keladi.

Smetana va mayonez bilan skovorodkada tovuq ko'kragini tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• taxminan 450 gramm og'irlikdagi bitta katta ko'krak;
• 70 gramm mayonez;
• smetana bir xil miqdorda yigirma foiz yog'li.

Ko'krak dastlab yuviladi, agar teri bo'lsa, keyin chiqariladi. Oʻrta boʻlaklarga, yaxshiroq kublarga kesib oling.

Go'sht bo'laklari quruq tovaga yuboriladi, mayonez surtiladi. Spatuladan foydalanib, har bir tilim sousda bo'lishi uchun yaxshilab aralashtiring. Marinadlash uchun qopqog'i ostidagi sovuq tovada o'ttiz daqiqaga qoldiring.

O'rtacha olovni yoqqaningizdan so'ng, unga qovurilgan idish yuboring. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bo'laklarni o'n daqiqa davomida qovuring. Keyin smetana qo'shing, aralashtiring va qopqoq ostida yana besh daqiqa qaynatib oling.

Sharobli gurme taom

Tovuq ko'kragining smetana solingan bu varianti haqiqiy gurmeler uchun mos keladi. Sharob bug'lanib, o'zining xushbo'y hidini beradi, go'shtni shirali va yumshoqroq qiladi. Buning uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• bir kilogrammdan sal koʻproq koʻkrak;
• 1, 5 stakan bulon, tovuq bulyonidan yaxshiroq;
• piyoz boshi;
• 170 gramm smetana;
• 140ml oq vino;
• ta'mga ko'ra achchiq o'tlar va tuz;
• 80 gramm Dijon xantal.

Mazkur masalliqlar roʻyxati smetana bilan skovorodkada chinakam mazali tovuq goʻshti pishirish imkonini beradi. Biroq, smetana ko'proq yog 'olish yaxshidir. Ingredientlarni qovurish uchun bir oz yog' olish kerak.

Mazali taom tayyorlash jarayoni

Smetana solingan skovorodkada mazali tovuq ko'krak retseptini qanday tayyorlash mumkin? Fileto kubiklarga bo'linadi, piyoz tozalanadi, tug'ralgan. Ko'krakni qizdirilgan yog'da qovuring, aralashtiring. Keyin piyoz qo'ying. Taxminan besh daqiqa birga qovuring.

Sharobga quying. Yong'inni o'rtacha darajaga kamaytiring. Alohida idishda bulon, smetana va ziravorlar aralashtiriladi. Sharob taxminan yarmi bug'langanda ularni ko'kragiga panga quying. Qaynatgandan keyin qopqoq ostida yana yigirma daqiqa ushlab turing.

Natijada, skovorodkada qaymoqli tovuq ko'kraklari xushbo'y sousga botiriladi. Ziravorlar sifatida siz xushbo'y o'tlar, kori, qizil qalampir, maydalangan koriander yoki zerdeçaldan foydalanishingiz mumkin.

Sarimsoqli smetanadagi tovuq

Bu taomdan tort sousi tayyorlanadi. Agar siz uni yumshoqroq qilishni istasangiz, sarimsoq miqdorini kamaytirishingiz kerak.

Tovada smetana solingan mazali tovuq ko'kraklarining bu versiyasi uchun quyidagi ingredientlarni oling:

• piyoz boshi;
• 500 gramm ko'krak;
• uch chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga ko'ra tuz va murch;
• 140 gramm smetana.

Piyozning boshi tozalanadi, etarlicha ingichka yarim halqalarga kesiladi. Tovuq yuviladi, quritiladi va kub shaklida kesiladi. Har qanday yog'da piyozni ozgina qovuring. Keyin tovuq bo'laklariga soling. Go'sht tayyor bo'lguncha qopqoq ostida pishiring.

Sos uchun pressdan o'tkazilgan sarimsoq va ziravorlar aralashtiriladi. Tovuq filetosini sous bilan to'kib tashlang. Aralashtiring va pechdan chiqarib oling.

Pishloq va smetana qo'shilgan sousdagi tovuq

Bu taomda siz pishloqga e'tibor berishingiz kerak. Sosga aylanishi uchun u yuqori sifatli bo'lishi kerak. Ushbu taom uchun siz olishingiz kerak:

• 140 gramm qayta ishlangan pishloq;
• 300 gramm tovuq;
• yarim piyoz;
• bir stakan kam yog'li smetana;
• 30gramm sariyog ';
• bir osh qoshiq un;
• qalampir va tuz aralashmasi.

Avval tovuq go'shti yuviladi, kub shaklida kesiladi. Piyoz tozalanadi, kub shaklida kesiladi. Sariyog'ni eritib oling, unda piyozni qovuring. Go'shtni qo'shgandan so'ng, aralashtiramiz va uch daqiqa davomida birga ushlab turing. Unni quygandan so'ng, ayniqsa ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi.

Kurak toʻgʻralgan pishloq va smetana qoʻshgandan keyin. Ingredientlarni sousga birlashtirish uchun aralashtiring. Yana uch daqiqa pishiring.

Tovuq ko'kragi yaxshi, chunki uni pishirish juda oson. Misol uchun, mayonez va smetana qo'shilishi bilan qovurilgan, u suvli bo'ladi va oddiy va tez yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Turli xil pishloq, vino, barcha turdagi ziravorlar va o‘tlarni qo‘shib tajriba o‘tkazishingiz mumkin.