2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43
Prokat - oshxona anjomlari bo'lagi bo'lib, undan asosiy maqsad xamirni keyingi ishlov berishdan oldin yoyishdir. To'g'ri, ko'pincha bunday qurilma uyda ishlatiladi. Ishlab chiqarishda uzoq vaqtdan beri maxsus prokat mashinalari o'rnatilgan. Har qanday styuardessa, pishirishni boshlaganida, buning uchun barcha kerakli idishlar va jihozlarni oldindan tayyorlashga harakat qiladi. Ammo uyda to'satdan rulon bo'lmasa nima qilish kerak? Haqiqatan ham, etuklikdan so'ng, tayyor yarim tayyor mahsulot, masalan, qatlamga aylantirilishi kerak. Agar prokat bo'lmasa, xamirni qanday yoyish kerak? Tajribali uy bekalari tajribasiz oshpazlarga foydali maslahatlar berishi mumkin.
Muloyim almashtirish
Uyda oshxona anjomlari bo'lmagan vaziyatda siz hech qachon tushkunlikka tushmasligingiz va vahima qo'ymasligingiz kerak. Axir, har qanday qurilma har doim munosib o'rnini topa oladi. Misol uchun, agar pin bo'lmasa, xamirni qanday yoyish kerak? To'g'ri, bunday vaziyatni tasavvur qilish qiyin. Bugungi kunda ko'plab uy bekalari pishirish bilan shug'ullanishadi, lekin ba'zida hamma narsa kek yoki banal charlotte bilan cheklangan. Rolling pin, printsipial jihatdan, bu erda kerak emas. Agar siz to'satdan o'zingiz köfte yoki pasta pishirmoqchi bo'lsangiz, unda bunday qurilmasiz qilolmaysiz. Lekin xamirni qanday qilib siljitish kerak, agar pin bo'lmasa? Bu erda siz fantaziyani yoqishingiz mumkin. Axir, prokat pin - bu silindrsimon ob'ekt bo'lib, uning yon tomonlarida tutqichlar shaklida kesiklar mavjud. Siz har doim uyda shunga o'xshash narsalarni topishingiz mumkin. Masalan, oddiy shisha butilkani olaylik.
Nega prokat emas? Bundan tashqari, siz unga ozgina suv quyishingiz va mantar bilan mahkam yopishingiz mumkin. Shisha og'irlashadi va stol yuzasiga yaqinroq joylashadi. Bu styuardessa kamroq jismoniy kuch sarflash imkonini beradi. Bunday qurilma savolga eng oddiy javobdir: agar rulon bo'lmasa, xamirni qanday yoyish kerak? Bundan tashqari, oddiy shishani har doim har bir uyda topish mumkin.
Qulay vosita
Dachaga borgan uy bekalari o'zlari bilan kerakli narsalarni olib ketishga harakat qilishadi. Ammo ba'zida eng noodatiy g'oyalar xayolga keladi. Misol uchun, men pizza yoki jele pirog pishirmoqchi edim. Biz atrofga qaradik, lekin hech qanday pin yo'q. Qanday bo'lish kerak? Haqiqatan ham o'z fikringizdan voz kechishingiz kerakmi? Xamirni prokatsiz qanday yoyish mumkin? Bunday vaziyatda siz oziq-ovqat plyonkasining muntazam rulosidan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, u silindrsimon shaklga ega. Operatsion printsipi bir xil bo'lib qoladi. Siz shunchaki rulonni xamirning bir qismiga qo'yishingiz va engil bosimni qo'llagan holda stolga parallel ravishda silliq siljitishingiz kerak. Natija ham xuddi shunday yaxshi bo'ladi.
Aytgancha, bunday tayyor prokatning ikkita muhim afzalligi bor:
- Xamir unga umuman yopishmaydi. Bu aylanishga sarflangan vaqtni sezilarli darajada tejaydi.
- Asl "qurilma" har doim toza bo'ladi. Ishdan keyin ifloslangan plyonkani yechib, tashlab yuborish kifoya.
Qolgan vaqtda, qolgan rulondan maqsadli foydalanish mumkin.
Qo'lning chayqalishi
Tajribali oshpazlarga avvalgi variantlardan birortasi kerak boʻlmaydi. Yaxshi mutaxassis hech qachon savol bermaydi: agar rulon bo'lmasa, xamirni qanday yoyish mumkin? Ularning ko'pchiligi bu ishni qo'llari bilan bajaradi.
Va so'zning to'liq ma'nosida. Hammasi juda oddiy:
- Avval siz xamirdan bir bo'lak (oldindan sovutilgan) olishingiz va uni barmoqlaringiz bilan stol yuzasiga bosib, muloyimlik bilan tekislashingiz kerak.
- Bir qoʻlingiz bilan chetidan olib, qatlamni yuqoriga tashlang. Harakat keskin boʻlishi kerak.
- Ularni stolga uring, xamirni ikkinchi qo'lingiz bilan ushlang. Qatlam asta-sekin cho'zilib, yupqaroq bo'ladi.
Sharq oshpazlari bu texnikani juda yaxshi bilishadi. Ular, albatta, hech qanday prokatga muhtoj emas. Bir nechta mohir harakatlar va hayratda qolgan tomoshabinlarning ko'zlari oldida xamirning bo'lagi oq materiyaning bir bo'lagiga o'xshash nozik bir qatlamga aylanadi. Ushbu texnologiyani o'zlashtirish oson emas. Bu bir nechta mashqni talab qiladi. Natijada, siz dumaloq pin kabi oshxona anjomlarini abadiy unutishingiz mumkin.
Tavsiya:
Smetana pishirilgan quyonni qanday tayyorlash mumkin: mazali retseptlar, qo'shimcha ingredientlar va uy bekalaridan maslahatlar
Mazali pishirilgan quyon oson. Klassiklarga ko'ra, u smetana bilan pishiriladi. Lekin sabzavotlar, jumladan, kartoshka, olma, turli ziravorlar qo'shimcha ingredientlar sifatida harakat qilishi mumkin. Siz quyonni yirtqichlardan, pechda va sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin
Kundalik karam sho'rvasi uchun retsept: ingredientlar, pishirish texnologiyasi va uy bekalaridan maslahatlar
Kundalik karam sho'rvasi qadimgi rus oshxonasining juda qiziqarli taomidir. Ushbu taomning standart turidan asosiy farqi ta'm xilma-xilligi va pishirish texnologiyasidadir. Ushbu maqolada pishirish uchun bir nechta turli retseptlar, shuningdek, ba'zi maslahatlar muhokama qilinadi
Oddiy mahsulotlardan tez salatlar: retseptlar, ingredientlar, uy bekalaridan maslahatlar
Har bir uy bekasi mehmonlar ostonasida bo'lgan holatlarga duch keldi va bayram dasturxonini tayyorlashga deyarli vaqt yo'q edi. Bu holda haqiqiy topilma oddiy mahsulotlardan mazali salatlar bo'ladi. Retseptlar farq qilishi mumkin. Biz bir nechta ajoyib variantlarni taklif qilamiz
Agar maxsus bolg'a bo'lmasa, go'shtni qanday urish kerak? Foydali maslahatlar
Sharbatli pirzola ko'plab erkaklarning orzusidir. Shuning uchun ayollar ularni qanday pishirishni o'rganishlari kerak. Ba'zan eng mos bo'lmagan daqiqada oshxona bolg'asi yo'qoladi. Go'shtni usiz qanday urish mumkin? Keling, javobni birgalikda topamiz
Agar savoiardi pechenesi bo'lmasa, uni tiramisuga qanday almashtirish kerak?
Tiramisu eng mashhur va mashhur italyan shirinliklaridan biri boʻlib, uni tayyorlash uchun maxsus savoiardi pechenesi kerak boʻladi. Ushbu komponentni uyda qanday almashtirish mumkin? Bu savol ko'pincha ko'plab uy bekalari tomonidan so'raladi. Misol tariqasida, bir nechta qiziqarli variantlarni ko'rib chiqishga arziydi
