Agar savoiardi pechenesi bo'lmasa, uni tiramisuga qanday almashtirish kerak?

2024 Muallif: Isabella Gilson | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 03:43

Tiramisu eng mashhur va mashhur italyan shirinliklaridan biri boʻlib, uni tayyorlash uchun maxsus savoiardi pechenesi kerak boʻladi. Ushbu komponentni uyda qanday almashtirish mumkin? Bu savol ko'pincha ko'plab uy bekalari tomonidan so'raladi. Misol tariqasida bir nechta qiziqarli variantlarni ko'rib chiqing.

DIY

Soʻnggi paytlarda italyan taomlari katta qiziqish uygʻotmoqda. Lekin bu nafaqat mashhur pizza va xushbo'y spagetti. Bugungi kunda har qanday kafening menyusida siz tiramisu nomli o'ziga xos desertni topishingiz mumkin. Aytgancha, siz buni uyda qilishingiz mumkin. To'g'ri, buning uchun tayyor savoiardi kukilari kerak. Agar u yo'q bo'lsa, ushbu ingredientni qanday almashtirish kerak? Shu bilan bir qatorda, bunday mahsulotni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Buning uchun sizga kerak bo'ladi: 250 gramm oddiy va 2 gramm vanil shakar, 3 dona tuxum, 80 gramm kartoshka kraxmal va shakar kukuni, shuningdek, ozgina tuz va 100 grammbug'doy uni.

Cookie-fayllarni tayyorlash oson:

1. Avval tuxum oqini ajratib, tuz bilan yaxshilab urishingiz kerak. Keyin barcha vanil va bir oz oddiy shakar (150 gramm) qo'shing. Ko'pirtirilgandan so'ng siz barqaror qalin ko'pik olishingiz kerak.
2. Sarig'ini qolgan shakar bilan maydalang. Aralash yumshoq va havodor bo'lishi kerak.
3. Unni kraxmal bilan aralashtirib, asta-sekin sarig'iga qo'shing.
4. Protein massasini aralashmaga kiriting. Natijada mayin xamir chiqadi.
5. Pishirish varag'iga un seping, so'ngra standart qandolat paketidan foydalanib, ustiga 8 sm uzunlikdagi blankalarni joylashtiring. Mahsulotlar o'rtasida kichik masofani (3 santimetr) qoldirish kerak, chunki issiqlik bilan ishlov berish paytida ular hajmi kattalashadi.
6. Pochni 200 darajaga oldindan qizdiring va unga blankalarni taxminan 10 daqiqaga yuboring.

Mahsulotlarni sovutgandan so'ng haqiqiy savoiardi pechenelariga juda o'xshash mahsulotni olishingiz mumkin. Klassik tiramisu retseptida ushbu komponentni yana nima almashtirishi mumkin? Keling, batafsilroq gaplashamiz.

Pirogdan osonroq

Lekin hech qachon non pishirish bilan shug'ullanmaganlar uchun aynan shunday mahsulot bilan bu san'atni o'zlashtirishni boshlash qiyin. Bunday texnologiya maxsus mahorat va amaliyotni talab qiladi. Birinchi marta istalgan natijaga erishish qiyin bo'ladi. Kelajakdagi shirinlikni buzmaslik uchun, avvalo, savoiardi pechene nima ekanligini eslab qolishingiz kerak. Ba'zan u "xonimning barmoqlari" deb ham ataladi. Aslida, bu oddiy pechene pecheneleri tekis tayoqchalar shaklida, ustiga engil sepilgan.shakar. U namlikni juda yaxshi qabul qiladi, shundan keyin u yumshoq va yumshoq bo'ladi. Shuning uchun, ish uchun siz har qanday pechene olishingiz mumkin, va savoiardi pechenesini o'zingiz pishirmaysiz. To'g'ri, avval uni tayyorlashingiz kerak:

1. Bskvitni kerakli oʻlchamdagi chiziqlar bilan kesish kerak.
2. Ularni pechda quriting.
3. Hali ham issiq, shakar seping.

Bunday mahsulot klassik savoiardining oʻrnini bosa oladi.

Muqobil

Tajriba qilishdan qo'rqmaydigan uy bekalari ma'lum taomlar uchun standart ingredientlarning analoglarini tayyorlashning turli usullarini bilishadi. Darhaqiqat, mahalliy do'konlarda to'g'ri mahsulotlarni topish ko'pincha mumkin emas. Siz aqlli bo'lishingiz va mos echimlarni o'zingiz izlashingiz kerak. Misol uchun, tiramisudagi savoiardi pechenesini qanday almashtirishni tanlashda tajribali oshpaz boshqa oddiy retsept bo'yicha maslahat berishi mumkin. Sizga faqat kerak: 100 gramm shakar uchun - 3 dona tuxum, 90 gramm un, bir chimdim tuz, 30 gramm shakar kukuni va 20 gramm sariyog '

Jarayon to'rt bosqichda amalga oshiriladi:

1. Birinchidan, mavjud shakarning ¾ qismini sarig'i bilan ko'pikka ko'pirtirish kerak. Shundan so'ng, 75 gramm un, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2. Oqlarni qolgan shakar bilan alohida urib, keyin ikkala massani birlashtiring. Bu havodor xamir bo'lishi kerak.
3. Qolgan un bilan moylangan pishirish varag'iga seping. Shundan so'ng, ustiga yupqa tayoqchalar shaklida blankalarni joylashtiring. Buning uchun siz qandolat sumkasidan yoki foydalanishingiz mumkinoddiy plastik qop ichida kichik teshik qilib.
4. Yarim tayyor mahsulotlarni shakar kukuni bilan seping va 150 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring. Pishirish uchun 10 daqiqadan ko‘proq vaqt ketadi.

Bu kukilar mashhur tiramisu tayyorlash uchun juda mos keladi.

Pishloq kremli tort

Mashhur italyan shirinligini tort qilish ham mumkin. Buning uchun savoiardi pechene kabi kichik yarim tayyor mahsulotlardan foydalanish istalmagan. Tiramisuda ushbu komponentni qanday almashtirish mumkin? Bunday holda, oddiy yangi pechene olish o'rinli bo'ladi.

Uch qavatli tort uchun, masalan, quyidagi retsept mos keladi: 6 ta tuxum, 3 ta shimgichli kek, 150 gramm shakar, 6 osh qoshiq rom, 45 gramm kakao kukuni, 750 gramm mascarpone pishloq va 1,4 litr kuchli qahva

Desert standart texnologiya asosida tayyorlanadi:

1. Sarig'ini shakar bilan yaxshilab uring. Keyin ularga asta-sekin pishloq va rom qo'shing.
2. Oqlarni alohida-alohida ko'pikka aylantiring va ularni sarig'i bilan birlashtiring.
3. Biskvitli tortlarni qahvaga botirib oling. Shundan so'ng, ortiqcha namlikni olib tashlash uchun ularni simli panjara ustiga qo'yish kerak.
4. Birinchi tortni qolipning eng pastki qismiga qo'ying va uni tayyorlangan kremning bir qismi bilan yoping. Qolgan bo'shliqlar bilan ham xuddi shunday qiling. Oxirgi qatlam krem bo'lishi kerak.
5. Formani oddiy oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
6. 3 soatdan so'ng tortni olib chiqib, asta-sekin kakao kukuniga sepish kerak.

Agar xohlasangiz, tayyor dizayn bo'lishi mumkinustiga shokolad, yong'oq yoki meva qo'shing. Kek uchta emas, ikkitasi bo'lishi mumkin.

Suli tiramisu

Har kim tiramisu retsepti bo'yicha savoiardi pechene bilan nima almashtirilishi mumkinligini o'zi hal qiladi. Yulaf pishiriqlarini yoqtiradiganlar, ularning sevimli mahsuloti asosiy tarkibiy qismlardan biri bo'lgan retseptga qiziqishi kerak. Bu holda ingredientlar ro'yxati quyidagicha bo'ladi: 250 gramm mascarpone pishloqi, 50 gramm jo'xori pechenesi, 3 dona tuxum, 5 gramm kakao va vanil siropi, 20 gramm ko'k (har qanday meva yoki rezavor) murabbo, 0,5 litr. qaymoq (34%), 10 millilitr yangi pishirilgan qahva, 3 gramm limon balzami va 120 gramm shakar kukuni.

Bu tiramisuni tayyorlash juda oddiy:

1. Birinchidan, pechenyelar qahvaga namlangan boʻlishi kerak.
2. Bu vaqtda pishloqni qaymoq bilan qalin smetana qadar uring. Keyin oqartirilgan sarig'ini kukun va vanil siropi qo'shing.
3. Tayyorlangan kremning bir qismini stakanga soling. Yumshoq pechene va murabbo ustiga qo'ying. Mahsulotlar tugaguncha qatlamlarni takrorlang.

Tayyor shirinlikka kakao sepib, bir novda limon balzami bilan bezash kerak bo'ladi. Asos sifatida, bezak mustaqil ravishda ixtiro qilinishi mumkin. Masalan, buning uchun kofe donalaridan yoki yangi rezavorlardan foydalaning.